Panahon ng Edo: Mula sa Pag-unlad ng Ekonomiya hanggang sa Pinakamagandang Pagkaing Hindi Mo Nasubukan
Ang panahon ng Edo ay panahon ng kapayapaan at katatagan sa Japan pagkatapos ng mga taon ng digmaang sibil. Nagsimula ito noong 1603 at natapos noong 1868.
Ang panahon ng Edo ay kilala rin bilang panahon ng Tokugawa, na ipinangalan sa shogun na Tokugawa Leyasu na namuno sa Japan mula 1603 hanggang 1605. Kilala rin ito bilang "panahon ng Edo" dahil ang kabisera ng lungsod ay Edo, na kilala ngayon bilang Tokyo.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Pagtuklas sa Masalimuot ng Panahon ng Edo ng Japan
Ang panahon ng Edo, na kilala rin bilang panahon ng Tokugawa, ay nagsimula noong 1603 at tumagal hanggang 1868. Ito ay isang panahon ng relatibong kapayapaan at katatagan sa Japan, na minarkahan ng pagsasama-sama ng kapangyarihan ng shogunate at ang pagtatapos ng mga digmaang sibil na sumalot sa bansa sa loob ng maraming siglo. Sa panahong ito, ang shogun, o pinunong militar, ay may ganap na kontrol sa estado, na sinusundan ng mga daimyo, o mga panginoong rehiyonal, na responsable sa pamamahala sa kanilang sariling mga teritoryo.
Ang Pagbangon ng Shogunate
Ang panahon ng Edo ay nagsimula sa shogunate sa ilalim ng kontrol ng pamilyang Tokugawa, na nagtayo ng kanilang kastilyo sa Edo, na kilala ngayon bilang Tokyo. Ang kapangyarihan ng shogunate ay batay sa isang masalimuot na sistema ng mga alyansa at relasyon sa pagitan ng shogun, daimyo, at hukuman ng imperyal. Ang mga pagsisikap ng shogunate na dalhin ang bansa sa ilalim ng direktang kontrol nito ay humantong sa pag-uuri ng populasyon sa apat na uri ng lipunan, kung saan ang samurai ang nasa itaas at ang mga magsasaka sa ibaba.
Mga Pagbabagong Pampulitika at Pyudal
Sa panahon ng Edo, ang Japan ay sumailalim sa makabuluhang pagbabago sa politika at pyudal. Ang pamamahala ng shogunate ay minarkahan ng isang mahigpit na hierarchy, kung saan ang shogun sa itaas at ang daimyo at ang kanilang mga domain sa ibaba. Ang shogunate ay nagsagawa rin ng mga pagsisikap na pataasin ang panloob na produksyon at kontrol sa mga palayan ng bansa, na itinayo bilang gulugod ng ekonomiya. Ang mga pagsisikap ng shogunate na dalhin ang bansa sa ilalim ng direktang kontrol nito ay humantong sa pag-uuri ng populasyon sa apat na uri ng lipunan, kung saan ang samurai ang nasa itaas at ang mga magsasaka sa ibaba.
Ang Teknolohikal na Pagsulong ng Panahon ng Edo
Ang panahon ng Edo ay isang panahon ng pagtaas ng mga aktibidad sa ekonomiya at teknolohiya sa Japan. Ang paghihiwalay ng bansa mula sa labas ng mundo ay nagbigay-daan upang bumuo ng ilang mga advanced na teknolohiya, kabilang ang paglikha ng bagong pagkain na nagmula sa panahon ng Edo. Nakita din ng panahon ang pagpapakilala ng mga impluwensyang Kanluranin, kabilang ang pag-ampon ng mga bagong wika at paggamit ng mga makabagong taktika ng militar.
Ang Katapusan ng Panahon ng Edo
Ang panahon ng Edo ay nagwakas noong 1868 sa Meiji Restoration, na nagmarka ng kumpletong pagbabago sa istrukturang pampulitika at panlipunan ng Japan. Ang Meiji Restoration ay nagtapos sa pamamahala ng shogunate at ibinalik ang emperador sa kapangyarihan. Ang panahon ay isang panahon ng malaking pagbabago at minarkahan ang pagsisimula ng modernong panahon ng Japan.
Ang Pagtaas sa Kapangyarihan ng Shogunate
Ang panahon ng Edo ay isang pyudal na lipunan, na may mahigpit na sistema ng uri. Sa itaas ay ang samurai, na siyang klase ng mandirigma at nagsilbi sa shogun. Sa ibaba nila ay ang mga karaniwang tao, na mga mangangalakal, artisan, at magsasaka. Ang samurai ay ang gulugod ng kapangyarihan at kontrol ng shogunate, at binigyan sila ng mga espesyal na pribilehiyo at mga exemption sa buwis.
Ang Han System at ang Tozama Daimyo
Ipinatupad din ng shogunate ang sistema ng han, na naghati sa Japan sa mahigit 250 rehiyonal na domain. Ang bawat domain ay pinamumunuan ng isang daimyo, na isang pyudal na panginoon. Ang daimyo ay nahahati sa dalawang grupo: ang fudai daimyo, na tapat sa shogun, at ang tozama daimyo, na hindi. Ang tozama daimyo ay nakita bilang isang banta sa kapangyarihan at kontrol ng shogunate, at ang shogunate ay nagtrabaho upang dalhin sila sa ilalim ng awtoridad nito.
Ang Koku System at ang Burukrasya
Ipinatupad din ng shogunate ang sistemang koku, na isang sistema ng pagbubuwis batay sa dami ng bigas na ginawa sa bawat domain. Ang sistemang ito ay nagpapahintulot sa shogunate na mangolekta ng mga buwis at mapanatili ang kontrol sa mga rehiyonal na domain. Ang shogunate ay mayroon ding bureaucracy, na binubuo ng mga opisyal na hinirang ng shogun. Tinulungan ng burukrasya ang shogunate na mapanatili ang kapangyarihan at kontrol nito sa Japan.
Ang Pamana ng Pagsasama-sama ng Shogunate
Ang pagsasama-sama ng kapangyarihan ng shogunate sa panahon ng Edo ay nagkaroon ng pangmatagalang epekto sa Japan. Ang sistemang pyudal at ang klase ng samurai ay patuloy na umiral hanggang sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, at ang pamana ng kontrol ng shogunate sa Japan ay makikita pa rin ngayon. Patuloy na pinag-aaralan ng mga mananalaysay ang panahon ng Edo at ang pagsasama-sama ng kapangyarihan ng shogunate bilang mahalagang sandali sa kasaysayan ng Hapon.
- Pinagsama-sama ng shogunate ang kapangyarihan sa pamamagitan ng sistemang han, sistema ng koku, at burukrasya
- Ang klase ng samurai ay ang gulugod ng kapangyarihan at kontrol ng shogunate
- Ang tozama daimyo ay nakita bilang isang banta sa kapangyarihan ng shogunate at isinailalim sa awtoridad nito
- Ang pamana ng pagsasama-sama ng shogunate ay makikita pa rin sa Japan ngayon
Foreign Trade Relations: Gateway ng Japan sa Mundo
Ang Nagasaki, na matatagpuan sa katimugang bahagi ng Japan, ay gumanap ng mahalagang papel sa relasyon sa kalakalang panlabas ng Japan noong panahon ng Edo. Ito lamang ang lungsod kung saan pinahihintulutan ang pakikipagkalakalan sa ibang bansa, at dito nakabatay ang mga Dutch, na siyang tanging bansang Kanluranin na makipagkalakalan sa Japan. Ang mga Dutch ay nakapagtatag ng isang espesyal na presensya sa Nagasaki, na nabigyan ng pahintulot na magtayo ng isang poste ng kalakalan at isang bodega sa lungsod. Pinahintulutan din silang magkaroon ng maliit na bilang ng mga taong naninirahan doon, na nakatulong sa kanila na magkaroon ng isang mahusay na pag-unawa sa Kultura ng hapon at lipunan.
Ang Olandes at ang Kanilang Pakikipagkalakalan sa Japan
Ang mga Dutch ang tanging bansang Kanluranin na pinayagang makipagkalakalan sa Japan noong panahon ng Edo. Itinuring silang isang espesyal na kaso dahil nakikita silang may katulad na anyo ng pamahalaan sa Japan, na may malakas na sentral na kapangyarihan na kumokontrol sa kalakalan sa ibang bansa. Nagawa ng mga Dutch ang magandang relasyon sa mga awtoridad ng Hapon, at nakapagbigay sila sa Japan ng hanay ng mga kalakal, kabilang ang mga libro, mapa, at mga instrumentong pang-agham. Nakatulong din sila sa Japan na malaman ang tungkol sa mas malawak na mundo, sa pamamagitan ng pagbibigay ng impormasyon tungkol sa ibang mga bansa at kanilang mga kaugalian.
Ang Fair at ang Bay
Ang Nagasaki Bay ay ang tanging lugar kung saan ang mga dayuhang barko ay pinapayagang mag-angkla noong panahon ng Edo. Ang bay ay pinangalanang Dejima, at ito ay isang gawa ng tao na isla na itinayo sa hugis ng isang pamaypay. Ang mga Dutch lamang ang pinayagang gamitin ang lugar na ito para sa kalakalan. Ang perya ay isang regular na kaganapan na ginanap sa Nagasaki, kung saan maaaring pumunta ang mga dayuhang mangangalakal at ibenta ang kanilang mga kalakal sa mga Hapones. Ang perya ay isang mahalagang kaganapan para sa mga Hapon, dahil pinapayagan silang matuto tungkol sa mga bagong kalakal at teknolohiya mula sa buong mundo.
Ang Gusali ng Dejima
Ang Dejima ay itinayo noong 1634 bilang isang paraan upang makontrol ang kalakalang panlabas at panatilihing nakahiwalay ang mga Hapones sa ibang bahagi ng mundo. Ang isla ay itinayo sa gitna ng Nagasaki Bay at napapaligiran ng tubig sa lahat ng panig. Ang mga Dutch lamang ang pinahintulutang magtayo sa isla, at pinahintulutan lamang silang magtayo ng mga pangunahing istruktura. Sa paglipas ng panahon, lumaki ang isla, at mas maraming gusali ang idinagdag dito. Ang nagresultang pag-areglo ay naging isang maliit na bayan ng Dutch sa gitna ng Nagasaki.
Ang Papel ng mga Diagram sa Pag-unawa sa Kalakalan
Noong panahon ng Edo, ginamit ang mga diagram upang tulungan ang mga tao na maunawaan ang kalakalang panlabas. Ang mga diagram na ito ay isinama sa mga aklat at ginamit upang ipaliwanag ang mga partikular na aspeto ng kalakalang panlabas. Ginamit din ang mga ito upang tulungan ang mga tao na malaman ang mga pangalan ng iba't ibang bansa at ang kanilang mga kalakal. Ang mga diagram ay isang mahalagang kasangkapan para sa mga Hapones, dahil nakatulong sila sa kanila na maunawaan ang mundo sa kabila ng kanilang mga hangganan.
Malaki ang naging papel ng ugnayang pangkalakalan sa ibang bansa sa modernisasyon ng Japan noong panahon ng Edo. Ang pagbubukas ng pakikipagkalakalan sa mga dayuhang bansa ay nakatulong sa Japan na magkaroon ng access sa mga bagong supply at teknolohiya, at nakatulong ito upang ihanda ang bansa para sa mga hamon ng modernong mundo.
Ang Pag-unlad ng Ekonomiya ng Panahon ng Edo Japan
Sa panahon ng Edo, ang Japan ay nakaranas ng makabuluhang pag-unlad ng ekonomiya, na nagresulta sa isang bagong paraan ng pamumuhay para sa mga tao nito. Ang pag-unlad na ito ay inspirasyon ng aktibong pamamahala ng shogunate government, na namamahala sa konsolidasyon ng kapangyarihan at pagpapalawak ng kalakalan at komersyo. Sa bahaging ito, tutuklasin natin ang iba't ibang pag-unlad ng ekonomiya na naganap noong panahon ng Edo.
Tumaas na Produksyon ng Bigas
Ang bigas ang pangunahing anyo ng pera noong panahon ng Edo, at ang produksyon nito ay mahalaga sa supply at demand ng ekonomiya ng Japan. Naglagay ng buwis ang pamahalaang shogunate sa produksyon ng bigas, na nagresulta sa pagtaas ng suplay ng bigas. Ang pagtaas na ito ng produksyon ay naging dahilan ng paglitaw ng mga bagong pamilihan ng bigas, na direktang ibinebenta sa mga tao. Dahil dito, naging mas abot-kaya ang bigas at naaabot ng pangkalahatang populasyon.
Konstruksyon at Urban Development
Ang pagtatayo ng mga kastilyo at iba pang mga gusali ay isang mahalagang bahagi ng pag-unlad ng ekonomiya noong panahon ng Edo. Hinikayat ng pamahalaang shogunate ang pagtatayo ng mga bagong gusali at pagpapalawak ng mga lungsod, na nagresulta sa paglitaw ng mga bagong sentro ng lunsod. Ang pagpapalawak na ito ng mga lungsod ay humantong sa pagtaas ng pagpapadala at kalakalan, kapwa sa loob ng bansa at sa ibang bansa.
Mga Advanced na Paraan ng Produksyon
Ang mga Hapones ay bumuo ng mga advanced na pamamaraan ng produksyon sa panahon ng Edo, na nagresulta sa paglikha ng mga de-kalidad na kalakal na popular sa buong mundo. Ang ilang mga halimbawa ng mga kalakal na ito ay kinabibilangan ng:
- Mga Handicraft: Ang mga Hapones ay bumuo ng mga espesyal na pamamaraan para sa paggawa ng mataas na kalidad na mga handicraft, tulad ng mga palayok, tela, at lacquerware.
- Pagkain: Ang panahon ng Edo ay nakita ang paglitaw ng mga bagong produkto ng pagkain, tulad ng sushi at tempura, na sikat pa rin hanggang ngayon.
- Mga Print: Ang mga Japanese print, na kilala bilang ukiyo-e, ay naging tanyag sa buong mundo noong panahon ng Edo.
Mga Pasilidad ng Banking at Trade
Ang paglitaw ng mga bagong pasilidad ng pagbabangko at kalakalan sa panahon ng Edo ay nag-ambag sa pag-unlad ng ekonomiya ng Japan. Ang pamahalaang shogunate ay nagtatag ng mga bagong sistema ng pagbabangko at pinangasiwaan ang pagbuo ng mga merchant guild, na tumulong sa pag-regulate ng kalakalan at komersiyo. Ang ilang mga halimbawa ng mga pasilidad na ito ay kinabibilangan ng:
- Osaka: Ang Osaka ay lumitaw bilang isang sentro ng kalakalan at komersyo noong panahon ng Edo, na may sariling mga merchant guild at mga sistema ng pagbabangko.
- Kyoto: Kilala ang Kyoto sa mga de-kalidad na handicraft nito at naging sentro ng pag-aaral ng mga agham ng Confucian at Buddhist.
Ang Pag-usbong ng Han System
Ang sistema ng han ay isang nangingibabaw na anyo ng pamahalaan noong panahon ng Edo, na ang bawat han ay pinamumunuan ng isang daimyo. Ang mga daimyo ay may pananagutan sa pangangasiwa sa pag-unlad ng ekonomiya ng kanilang han, na nagresulta sa paglitaw ng mga natatanging uri ng ekonomiya. Ang ilang miyembro ng mga klase ay kilala sa kanilang pagsunod sa bushido, ang samurai code of honor. Ang sistema ng han ay nag-ambag sa pag-unlad ng ekonomiya ng Japan sa pamamagitan ng pangangasiwa sa pagpapalawak ng kalakalan at komersyo.
Edo Period Cuisine: Isang Masarap na Paglalakbay sa Panahon
Walang alinlangan, ang bigas ang pinakakaraniwang pagkain sa panahon ng Edo. Ito ay inihanda sa iba't ibang paraan, tulad ng steamed, boiled, at grilled. Ang toyo ay isang malaking bahagi ng lutuin, at ito ay ginamit upang magdagdag ng lasa sa kanin. Ang karne ng baka ay isa ring pangunahing pagkain, ngunit hindi ito kasing-abot ng bigas. Ang miso soup ay isa pang karaniwang ulam na kinakain kasama ng kanin.
Ang Iba't-ibang Pagkaing-dagat
Sa kasaganaan ng pagkaing-dagat mula sa bay, ang mga naninirahan sa panahon ng Edo ay nasiyahan sa isang mahusay na iba't ibang mga pagkaing-dagat. Ang ilan sa mga sikat na seafood dish na nagmula sa panahong ito ay kinabibilangan ng sushi, tempura, at inihaw na isda. Kapansin-pansin, ang balyena ay isa ring karaniwang uri ng pagkaing-dagat na niluto at tinatangkilik. Ang mga tuyong isda at inasnan ay karaniwang meryenda rin na tinatangkilik ng mga tao.
Ang Pagpapakilala ng mga Bagong Pagkain
Ang ugnayang pangkalakalan sa ibang bansa noong panahon ng Edo ay nakita ang pagpapakilala ng mga bagong pagkain sa Japan. Isa sa mga pangunahing pagpapakilala ay ang serbesa, na naging tanyag na inumin sa mga tao. Ang buckwheat noodles, na tinatawag na soba, ay ipinakilala rin sa panahong ito at naging pangunahing pagkain sa rehiyon. Ang Inari sushi, isang uri ng sushi na nilagyan ng matamis na bean curd, ay ipinakilala rin sa panahong ito.
Ang Mga Makabago at Portable na Meryenda
Bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain, ang panahon ng Edo ay nakita ang pagpapakilala ng mga makabago at portable na meryenda. Ang isa sa mga sikat na meryenda na nagmula sa panahong ito ay tinatawag na "cut and standing sushi," na isang hugis-parihaba na sushi na madaling kainin on the go. Ang isa pang sikat na meryenda ay ang mga tuyong kabute, na malutong at masarap.
The Testament to Edo Period Cuisine
Ang lutuin ng panahon ng Edo ay nananatiling isang testamento sa masaganang ani ng dagat at ang makabagong diwa ng mga tao. Ang iba't ibang uri ng mga pagkain na inihanda at tinangkilik sa panahong ito ay patuloy na pangunahing bahagi ng lutong Hapon araw na ito.
Konklusyon
Ang panahon ng Edo ay isang panahon ng relatibong kapayapaan at katatagan sa Japan, na minarkahan ng pagsasama-sama ng kapangyarihan ng shogunate at pagtatapos ng mga digmaang sibil. Nagsimula ito noong 1603 at tumagal hanggang 1868, nang ang Meiji Restoration ay nagwakas sa shogunate at minarkahan ang pagsisimula ng modernong panahon sa Japan. Kaya, kung interesado ka sa kasaysayan ng Hapon, ang Edo period ay isang magandang panahon para mag-aral.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
