Taro Root: Ang Starchy Asian Staple Food
Ang Taro, o Colocasia esculenta, ay isang tropikal na halaman na pangunahing itinatanim para sa corm nito. Ang corm ay mukhang katulad ng isang patatas at karaniwang ginagamit bilang isang mapagkukunan ng pagkain sa maraming bahagi ng mundo.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Nakakain ba ang taro?
Ang taro ay nakakain, ang ugat ng taro gayundin ang mga dahon at tangkay. Ngunit ang mga bahaging ito ng halaman ay maaaring magdulot ng pangangati, kaya naman sa mga bansa maliban sa Pilipinas, ang taro root lang ang kinakain. Kahit na ang buong halaman ay maaaring kainin.
Ang pangangati na dulot ng taro ay dahil sa calcium oxalate crystals na nasa halaman. Ang mga kristal na ito ay mukhang mga karayom at matatagpuan sa mga cell na tinatawag na "idioblasts". Kapag ang mga cell na ito ay sumabog, ang mga kristal ay inilabas at nagiging sanhi ng pangangati.
Ano ang lasa ng taro?
Ang Taro ay may starchy na lasa at kadalasang ginagamit bilang pamalit sa patatas. Ang lasa ng mga dahon at tangkay ay maaaring inilarawan bilang katulad ng spinach.
Paano ka nag-aani ng taro?
Kapag natuyo ang mga dahon ng tanim na taro at naging dilaw na ang kulay, handa na itong anihin. Ang mga halaman ay may ugat, ang taro, kaya para maalis ang halaman sa lupa ay hinuhukay ito at bunutin ang ugat at lahat.
Gaano katagal ka nagluluto ng taro?
Kailangang lutuin ang taro hanggang sa lumambot. ang pag-overcooking nito ay magiging masyadong matubig ang ugat ng taro. Karaniwang tumatagal ng 15-20 minuto ang pagluluto ng taro.
Ano ang pagkakaiba ng taro at ube?
Ang taro at ube ay dalawang magkaibang halaman. Ang Taro ay mula sa pamilyang Araceae habang ang ube ay mula sa pamilyang Convolvulaceae. Pareho silang root crop ngunit ang taro ay may kulay abong-lavender habang ang ube ay saturated purple. Ang lasa ng Taro ay parang kamote na may banayad na nuttiness dito habang ang ube ay mas matamis at may mas malakas na lasa ng vanilla.
Mga sikat na taro pairing
Maaaring lutuin ang taro sa maraming iba't ibang paraan at ipares sa iba't ibang sangkap. Ito ay karaniwang pinakuluan o pinirito at inihahain kasama ng karne o isda. Maaari rin itong gawing sopas o nilaga. Ang mga dahon ng taro ay kadalasang ginagamit bilang mga balot para sa mga steamed dish.
Paano pumili at mag-imbak ng taro
Kapag pumipili ng taro, maghanap ng matatag at walang dungis na mga ugat. Iwasan ang mga may malambot na batik o pasa. Maaaring iimbak ang taro sa refrigerator nang hanggang isang linggo.
Ang taro ay dapat hugasan ng mabuti bago lutuin. Ang ugat ay maaaring peeled, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Maaaring lutuin ang taro sa maraming iba't ibang paraan, kabilang ang pagpapakulo, pagprito, o pagpapasingaw.
Malusog ba ang taro?
Oo, malusog ang taro. Ito ay isang magandang source ng dietary fiber, bitamina, at mineral. Naglalaman din ang Taro ng mga compound na maaaring may mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng mga antioxidant at anti-inflammatory properties.
Konklusyon
Ang Taro ay isang mahusay na halaman at ugat upang lutuin, kung malalampasan mo ang pangangati na maaaring idulot nito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.