Gohan: Ang Japanese Steamed Rice
Ang ibig sabihin ng “Gohan” ay lutong kanin (halika) sa Japanese at maaaring ihain bilang bahagi ng isang pangunahing kurso o bilang isang side dish, at ito ay karaniwang nilagyan ng isda, gulay, o iba pang pagkaing mayaman sa protina.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang librePagkain ba o kanin si Gohan?
Dahil laganap ang lutong kanin sa mga pagkaing Hapon, ang ibig sabihin ng gohan ay pagkain, ngunit tumutukoy lamang sa pagkaing inihain kasama ng nilutong bigas. Ang bigas mismo ay tinatawag na kome, ngunit ang pangalan ng Hapon para sa lutong bigas ay gohan.
Ano ang gawa sa gohan food?
Ang pagkain ng Gohan ay isang ulam ng kanin. Dahil ang ibig sabihin ng gohan ay lutong kanin, ang ulam ay dapat may kahit man lang kanin bilang batayan. Pagkatapos ay idinagdag ang iba pang sangkap tulad ng masarap na lutong gulay sa takikomi gohan.
Japanese na paraan ng pagluluto ng bigas
Mayroong dalawang paraan upang magluto ng Japanese rice: takiboshi at yutori.
Takiboshi ay ang paraan ng pagluluto ng bigas sa kumukulong tubig hanggang sa ito ay lumambot at pagkatapos ay alisan ng tubig. Nagreresulta ito sa mas matigas, tuyong butil ng bigas. Ang bigas ay madalas ding pinasingaw sa loob ng ilang minuto matapos itong matuyo.
Nakikita ko na ang pamamaraan ng takiboshi ay mas katulad sa paraan ng pagluluto ng aming kanin sa isang kaldero, sa maraming tubig at pagkatapos ay pinatuyo ito.
Ang Yutori ay ang paraan ng pagluluto ng kanin sa kaunting tubig na pinakuluang ganap na tuyo upang ang mga butil ay mas malambot at mas malagkit, na humahantong din sa "malagkit na bigas".
Ito ay madalas kung paano ka magbigas sa isang rice cooker.
Ang pamamaraang yutori ay kadalasang ginagamit sa paggawa sumeshi o sushi rice, nilutong malagkit na bigas na may suka at asukal.
Ano ang hiya-gohan?
Hiya-gohan ay nangangahulugang "malamig na kanin" sa Japanese at ito ay kanin na pinalamig o pinalamig para kainin ng malamig.
Madalas itong ihain bilang bahagi ng isang bento lunch box o bilang isang saliw sa isang pangunahing ulam.
Maaari ding gamitin ang Hiya-gohan sa paggawa ng onigiri, na mga bola ng bigas na kadalasang nilalagyan ng isang piraso ng karne o isda at nakabalot sa seaweed.
Pinaka sikat na gohan dish
Ang ilan sa mga pinakasikat na gohan dish ay kinabibilangan ng:
- Donburi: isang rice bowl dish na karaniwang nilalagyan ng karne o isda at gulay
- Omurice: omelette rice, isang ulam na gawa sa kanin at isang omelette sa ibabaw
- Takikomi gohan: kanin na niluto kasama ng mga gulay at iba pang sangkap
- Yaki gohan: inihaw o sinangag na kanin
Konklusyon
Kaya, mayroon ka na! Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa gohan rice at kung paano ito kinakain sa Japan!”
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.