Latik ng Niyog Recipe: Fried coconut milk curd para sa mga panghimagas

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Hunyo 5, 2021

Ang isa ay hindi maaaring makakuha ng katutubong bilang recipe ng Latik. Sa mga puno ng niyog na literal saanman lalo na sa mga lalawigan, makakahanap ang isang bagay na gagawin sa ating "Tree of Life."

At sa matamis ngunit malusog na karne, ginagawa lamang nitong perpektong sangkap sa anumang ulam.

Ang Latik, mahigpit na nagsasalita, ay isang by-produkto ng gata ng niyog na sumingaw sa pagprito ng curd.

Sa likas na tamis nito, karaniwang ginagamit ito bilang isang pagdaragdag sa maraming mga panghimagas na Pilipino tulad ng Biko, Suman, at Maja Blanca.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Paghahanda ng Latik

Tulad ng latik na resipe ay pangunahin na gawa sa coconut milk, maaari mong i-access ang gatas mula sa wet market o maaari kang gumamit ng labis na coconut milk kung nagluto ka ng isang resipe na nakabatay sa coconut milk bago ang pagluluto latik.

Ang pagluluto sa Latik ay nagsasangkot lamang ng pag-simmer ng gata ng niyog hanggang sa ito ay kumukulo, pagpapakilos hanggang sa ito ay sumingaw at ang curd ay nagsimulang mabuo at iprito ang sarili.

Latik Fried recipe ng coconut milk curd

Joost Nusselder

Ang Latik, mahigpit na nagsasalita, ay isang by-produkto ng gatas ng niyog na sumingaw sa pagprito ng curd. Sa likas na tamis nito, karaniwang ginagamit ito bilang isang pang-topping sa maraming mga panghimagas na Pilipino tulad ng Biko, Suman, at Maja Blanca.

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Oras ng pagluluto 45 minuto min

Kabuuang Oras 45 minuto min

Kurso Dessert

pagkain Pilipino

Servings 4 mga tao

Calories 33 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 maaari Coconut Milk (400ml) o
• 2 tasa sariwang putol-putol na mature na Coconut
• 2 tasa maligamgam na tubig

tagubilin

 

• Paghaluin ang gadgad na niyog ng maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok.
• Isuksok ang niyog sa isang sheet ng cheesecloth at pisilin ang mangkok upang maipahayag hangga't maaari ang coconut juice pagkatapos ay salain sa isang kawali. Itapon ang niyog.
• Dalhin ang likido sa isang pigsa at lutuin hanggang sa matuyo ang halo, mga 15 minuto
• Kapag ang pagkakayari ay nagiging gelatinous, babaan ang apoy at magpatuloy sa pagpapakilos.
• Ito ay makukulot habang ito ay dries, magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa mabuo ang mga brownish residues na tinatawag na 'latik.'
• Maaari itong magamit kaagad upang itaas ang iyong panghimagas na Pilipino o iimbak ito sa ref para sa ilang araw.

Pagkain

Mga Calorie: 33kcal

keyword Niyog, LAtik

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Sa sandaling magsimula ang paghihiwalay ng Latik at mga langis, maaari mo nang simulan ang pagpapakilos hanggang sa ito ay mag-brown. Ihain ito sa tuktok ng iyong mga paboritong Filipino Desserts at maaari mo rin itong iimbak para magamit sa hinaharap.

Tulad ng para sa langis, nakuha pa rin ito ng mga tao at iniimbak ito sa isang magkakahiwalay na bote at tinawag itong "Lana" at ginagamit ito para sa mga layuning pang-gamot tulad ng pagaling sa kabag.

Tulad ng isang ito Dapat talaga basahin mo ang aming gadgad na coconut binatog dito

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.