Liquid Aminos: Ang Lihim na Walang Gluten, Nakakabawas ng Pagkagutom sa Mas Malusog na Diyeta

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update na Setyembre 7, 2022

Ang likidong aminos ay isang likidong pampalasa na gawa sa soybeans. Ito ay katulad ng toyo ngunit naglalaman ng mas kaunting sodium at mas maraming amino acid. Ginagamit ito sa pagluluto at bilang isang mesa paghinahon.

Ito ay isang likidong pampalasa na gawa sa soybeans, katulad ng toyo ngunit naglalaman ng mas kaunting sodium at mas maraming amino acid. Ginagamit ito sa pagluluto at bilang pampalasa sa mesa. Kaya ano ito eksakto? Tingnan natin ang kahulugan at paggamit ng natatanging produktong ito.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ano ang Eksaktong Mga Liquid Aminos at Bakit Dapat Mong Isaalang-alang ang Pagdaragdag ng mga Ito sa Iyong Diyeta?

Ang mga likidong amino ay isang popular na alternatibo sa tradisyonal na toyo. Ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng isang proseso ng paghiwa-hiwalay ng mga soybean sa kanilang mahahalagang bloke ng amino acid, na pagkatapos ay hinaluan ng tubig at fermented. Gumagawa ito ng likidong mayaman sa protina at naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan para gumana ng maayos.

Ano ang Pinagkaiba ng Liquid Aminos sa Soy Sauce?

Bagama't ang mga likidong amino ay katulad ng toyo sa panlasa at paggana, may ilang kaunting pagkakaiba na ginagawa itong isang magandang kapalit para sa mga vegan o vegetarian. Ang mga likidong amino ay ginawa nang walang labis na asin, na karaniwang matatagpuan sa tradisyonal na toyo. Ang mga ito ay hindi rin naglalaman ng anumang mga kemikal na preserbatibo, na ginagawa silang isang mas malusog na opsyon sa pangkalahatan.

Ano ang mga Benepisyo ng Paggamit ng Liquid Aminos?

Mayroong ilang mga benepisyo sa paggamit ng mga likidong amino sa iyong pagluluto at diyeta, kabilang ang:

• Naglalaman ang mga ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating mga katawan upang mabuo at mapanatili ang kalamnan at iba pang mga tisyu.
• Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga sumusunod sa isang vegan o vegetarian diet.
• Makakatulong ang mga ito upang mabawasan ang gutom at cravings, na ginagawa itong isang magandang karagdagan sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.
• Madaling idagdag ang mga ito sa iyong diyeta at maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain, kabilang ang kanin, stir-fries, at marinade.
• Ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na toyo para sa mga naghahanap upang bawasan ang kanilang paggamit ng sodium.

Basahin din ang: liquid aminos vs Worcestershire sauce, kung paano sila naiiba

Paano Gamitin ang Liquid Aminos sa Iyong Pagluluto

Maaaring gamitin ang mga likidong amino sa iba't ibang pagkain, kabilang ang:

• Stir-fries at sauté
• Mga atsara para sa karne, tofu, o gulay
• Mga dressing ng salad
• Mga pinggan ng bigas
• Sopas at nilaga

Kapag gumagamit ng mga likidong amino sa iyong pagluluto, mahalagang tandaan na ang mga ito ay medyo malakas at madaling madaig ang iba pang mga lasa. Magsimula sa kaunti at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

Aling Mga Brand ng Liquid Aminos ang Dapat Mong Subukan?

Mayroong ilang iba't ibang brand ng liquid aminos na available, kabilang ang:

• Bragg Liquid Aminos
• Niyog Secret Coconut Aminos
• Kikkoman Soy Sauce Alternative
• Maggi Seasoning Sauce
• Ohsawa Organic Nama Shoyu

Ang bawat brand ay may sariling natatanging lasa at nilalaman, kaya mahalagang suriin ang label upang matiyak na nakukuha mo ang eksaktong kailangan mo. Ang ilang mga tatak ay maaari ring magsama ng mga tala sa kung paano gamitin ang kanilang mga likidong amino sa iba't ibang pagkain.

Pag-iimbak at Paggamit ng Liquid Aminos

Ang mga likidong amino ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng tradisyonal na toyo. Dumating ang mga ito sa iba't ibang lalagyan, kabilang ang mga bote at spray bottle, para mapili mo ang pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan.

Sa pangkalahatan, ang mga likidong amino ay medyo popular at makabuluhang karagdagan sa iyong diyeta, at maaaring magbigay ng ilang mga benepisyo sa iyong pangkalahatang kalusugan at kagalingan.

Ang Kapangyarihan ng Liquid Aminos: Naglalaman ng Mahahalagang Amino Acids

Ang mga amino acid ay ang mga bloke ng pagbuo ng protina, at gumaganap sila ng mga kritikal na tungkulin sa pag-regulate ng expression ng gene, cell signaling, at kaligtasan sa sakit. Mayroong 20 iba't ibang uri ng mga amino acid, at ang katawan ay maaaring gumawa ng ilan sa mga ito nang nakapag-iisa. Gayunpaman, siyam sa mga ito ay mahalaga, ibig sabihin na ang katawan ay hindi makagawa ng mga ito, at dapat itong makuha sa pamamagitan ng diyeta.

Paano Naihahambing ang Liquid Aminos sa Iba pang mga seasoning?

Kung ikukumpara sa iba pang mga panimpla, ang mga likidong amino ay nag-aalok ng ilang mga pakinabang, kabilang ang:

• Independent sa soy: Ang mga liquid aminos ay ginawa mula sa fermented soybeans, ngunit hindi naglalaman ang mga ito ng parehong mga compound na maaaring magdulot ng mga allergic reaction o iba pang mga isyu sa kalusugan na nauugnay sa soy.
• Mas mataas na nilalaman ng amino acid: Ang mga likidong amino ay naglalaman ng mas mataas na dami ng mga amino acid kumpara sa iba pang mga seasoning, na ginagawa itong isang mas makapangyarihang pinagmumulan ng mga mahahalagang sustansyang ito.
• Available sa iba't ibang anyo: Available ang mga likidong amino sa malinaw, madilim, at granulated na anyo, gayundin sa iba't ibang lasa tulad ng bawang, teriyaki, at mansanas.
• Cost-effective: Ang mga likidong amino ay mas mura kaysa sa ilang iba pang produktong pangkalusugan na pagkain, na ginagawa itong opsyon na angkop sa badyet para sa mga gustong magdagdag ng higit pang mga amino acid sa kanilang diyeta.

Bakit Ang Liquid Aminos ay Isang Perpektong Gluten-Free Alternative sa Soy Sauce

Ang mga likidong amino ay natural gluten-free, na ginagawa itong isang kapaki-pakinabang na pampalasa para sa mga taong sumusunod sa isang gluten-free na diyeta. Hindi tulad ng toyo, na karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng trigo at soybeans na may lebadura at amag, ang mga likidong amino ay ginagawa sa pamamagitan ng pag-hydrolyzing ng soybeans o coconut sap. Pinaghihiwa-hiwalay ng prosesong ito ang mahahalagang amino acid sa soybeans o coconut sap, na nagreresulta sa isang maalat, fermented na produkto na naghahatid ng parehong mga amino acid gaya ng toyo.

Na-verify na Gluten-Free

Maraming mga likidong amino ang na-verify na gluten-free, ibig sabihin, nasubok at nakumpirma ang mga ito na naglalaman ng mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon ng gluten. Ang antas na ito ay itinuturing na ligtas para sa mga taong may celiac disease o gluten sensitivity upang kumain.

Mga Sikat na Substitutes

Ang mga likidong amino ay nagiging popular na kapalit ng toyo sa maraming mga recipe. Mayroon silang katulad na maalat at umami lasa ngunit hindi gaanong matapang kaysa toyo. Ang mga likidong amino ay perpekto din para sa paghahalo sa iba pang mga seasoning upang lumikha ng mga natatanging profile ng lasa.

Partikular na Kapaki-pakinabang para sa Paleo Diet

Ang mga likidong amino ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga taong sumusunod sa isang paleo diet, na nag-aalis ng mga legume, kabilang ang mga soybeans. Ang mga likidong amino ay nagbibigay ng alternatibong walang soy na naghahatid ng mahahalagang amino acid na matatagpuan sa toyo.

Luto o Inihaw

Ang mga likidong amino ay maaaring gamitin sa parehong paraan tulad ng toyo, bilang isang pampalasa para sa mga lutuin o inihaw na pagkain. Maaari rin silang gamitin bilang atsara para sa karne, isda, o gulay.

Hindi lang para sa Gluten-Free Diets

Ang mga likidong amino ay hindi lamang para sa mga taong sumusunod sa isang gluten-free na diyeta. Ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo sa toyo para sa sinumang naghahanap ng mas malusog na opsyon. Ang mga likidong amino ay mas mababa sa sodium kaysa sa toyo at hindi naglalaman ng anumang mga kemikal na preserbatibo.

Opsyon na Walang Preserbatibo: Liquid Aminos

Ang mga tradisyunal na toyo ay naglalaman ng mga karagdagang preservative upang mapataas ang kanilang buhay sa istante at maiwasan ang paglaki ng bakterya at fungi. Ang isang karaniwang pang-imbak ay sodium benzoate, na nauugnay sa masamang epekto tulad ng pag-trigger ng mga reaksiyong alerhiya, runny nose, at pag-regulate ng gene at cell immunity. Bagama't karaniwang kinikilala bilang ligtas, maaaring kailanganin ng ilang tao na iwasan ang pagkonsumo nito dahil sa mga espesyal na pangangailangan sa pandiyeta o mga allergic trigger.

Liquid Aminos: Isang Ligtas at Walang Allergen na Alternatibo

Ang mga likidong amino, sa kabilang banda, ay hindi naglalaman ng anumang mga kemikal na preserbatibo. Ang mga ito ay ginawa mula sa fermented coconut o soybeans at naglalaman ng mga mahahalagang amino acid na gumaganap ng mga kritikal na tungkulin sa pagbuo at pag-regulate ng katawan. Ang mga likidong amino ay nag-aalok ng isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong naghahanap upang maiwasan ang mga allergenic na pag-trigger o ayusin ang kanilang paggamit ng sodium.

Ang Mga Kahinaan ng Soy Sauce

Kung ikukumpara sa tradisyonal na toyo, ang mga likidong amino ay bahagyang mas mahal at maaaring mahirap hanapin sa ilang mga grocery store. Gayunpaman, ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo para sa mga nais na maiwasan ang mga downsides ng pagkonsumo ng toyo, tulad ng:

• Mataas na nilalaman ng sodium: Ang toyo ay naglalaman ng humigit-kumulang 1,000 mg ng sodium bawat kutsara, na maaaring magpapataas ng presyon ng dugo at humantong sa iba pang mga isyu sa kalusugan.
• Mga allergenic trigger: Ang toyo ay isang karaniwang trigger para sa mga may soy allergy.
• Mga idinagdag na preservative: Gaya ng nabanggit kanina, ang toyo ay naglalaman ng mga karagdagang preservative na maaaring hindi angkop para sa lahat.

Sinusuportahan ng Pananaliksik ang Liquid Aminos

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga likidong amino ay maaaring mag-alok ng ilang mga benepisyo, kabilang ang:

• Nadagdagang pagkabusog: Ang mga likidong amino ay maaaring makatulong na mabawasan ang gutom at madagdagan ang pakiramdam ng pagkabusog.
• Ligtas na pagkonsumo: Ang mga likidong amino ay karaniwang kinikilala bilang ligtas at hindi naglalaman ng anumang mga kemikal na preserbatibo.
• Independyente sa mga pangangailangan sa pandiyeta: Ang mga likidong amino ay maaaring kainin ng mga taong may espesyal na pangangailangan sa pandiyeta o ng mga naghahanap ng mas malusog na alternatibo sa toyo.

Sa pangkalahatan, ang mga likidong amino ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang magdagdag ng mahahalagang amino acid sa kanilang diyeta nang walang mga downside ng tradisyonal na toyo. Bagama't maaaring medyo mas mahal ang mga ito at mahirap hanapin, ang kanilang mga benepisyo at walang preservative na kalikasan ay ginagawa silang isang kapaki-pakinabang na opsyon.

Nakaramdam ng gutom? Maaaring Tumulong ang Liquid Aminos!

Ang mga likidong amino ay maaaring makatulong na mabawasan ang gutom dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito. Ang protina ay kilala na mas nakakabusog kaysa sa carbohydrates o taba, at ang mga likidong amino ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Narito ang ilang hakbang upang magdagdag ng mga likidong amino sa iyong diyeta upang makatulong na mabawasan ang gutom:

• Magdagdag ng kaunting likidong amino sa iyong tubig upang lumikha ng masarap at masustansyang inumin.
• Gumamit ng mga likidong amino bilang kapalit ng toyo sa iyong pagluluto. Nagdaragdag ito ng matamis at malasang lasa sa iyong pagkain.
• Ikalat ang ilang likidong amino sa tofu o hiniwang gulay bago lutuin upang magdagdag ng dagdag na lasa.
• Hatiin nang manipis ang matigas na tofu at iprito ito ng likidong amino para sa masarap na meryenda.
• Magdagdag ng ilang kutsarang likidong amino sa iyong sabaw ng gulay kapag nagluluto upang magdagdag ng karagdagang nutrisyon at panlasa.

Pangkalusugang impormasyon

Ang mga likidong amino ay mababa sa calories at saturated fat, na ginagawa itong isang magandang karagdagan sa isang malusog na diyeta. Narito ang impormasyon sa nutrisyon para sa 1 kutsara ng likidong aminos:

• Calorie: 10
• Protina: 2 gramo
• Mga Carbohidrat: 0 gramo
• Taba: 0 gramo
• Bitamina C: 2% ng Pang-araw-araw na Halaga

Saan Makakahanap ng Liquid Aminos

Ang mga likidong amino ay isang pangkaraniwang sangkap na makikita sa karamihan ng mga regular na grocery store. Kasama sa ilang sikat na brand ang Bragg Liquid Aminos at Coconut Secret Liquid Aminos. Ang mga likidong amino ay matatagpuan din sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o online.

Kaya, kung naghahanap ka ng masarap at masustansyang paraan para mabawasan ang gutom, subukan ang mga likidong amino!

Pagdaragdag ng Liquid Aminos sa Iyong Diyeta

Ang mga likidong amino ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain. Narito ang ilang paraan upang idagdag ang mga ito sa iyong diyeta:

• Gamitin bilang alternatibong toyo: Ang mga likidong amino ay may katulad na lasa sa toyo ngunit naglalaman ng mas mababang antas ng sodium at walang gluten. Maaari silang gamitin sa mga stir-fries, marinades, at dressing.
• Idagdag sa tubig: Maaaring magdagdag ng ilang patak ng likidong amino sa tubig para sa mabilis at madaling pagpapalakas ng protina.
• Ihalo sa iba pang sangkap: Ang mga likidong amino ay maaaring ihalo sa tinadtad na sibuyas, hiniwang bawang, at kaunting tubig upang lumikha ng malasang sarsa.
• Ikalat sa hiniwang gulay: Ang mga gulay na hiniwang manipis tulad ng pipino o zucchini ay maaaring ikalat ng likidong amino para sa mabilis at masustansyang meryenda.
• Gamitin bilang kapalit ng asin: Ang mga likidong amino ay naglalaman ng mahahalagang amino acid na makakatulong sa pagbuo at pagpapanatili ng isang malusog na katawan. Maaari silang gamitin bilang kapalit ng asin upang magdagdag ng lasa sa mga pagkain.

Mga Brand at Uri ng Liquid Aminos

Mayroong iba't ibang mga tatak at uri ng mga likidong amino na magagamit sa merkado. Narito ang ilang mga tala sa iba't ibang uri:

• Bragg Liquid Aminos: Ito ay isang karaniwang kilalang brand na ginawa mula sa non-GMO soybeans. Ito ay isang vegan at gluten-free na produkto na naglalaman ng 16 mahalaga at hindi mahahalagang amino acid.
• Coconut Secret Coconut Aminos: Ang brand na ito ay gawa sa coconut sap at isang soy-free na alternatibo sa mga likidong amino. Ito rin ay gluten-free at naglalaman ng 17 amino acids.
• Nama Shoyu: Ito ay isang maitim at malakas na uri ng likidong aminos na ginawa mula sa buong soybeans at trigo. Ito ay isang kumpletong protina na naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid.
• Tamari: Ito ay isang uri ng toyo na katulad ng mga likidong amino. Ito ay ginawa mula sa soybeans at naglalaman ng mas kaunting trigo kaysa sa regular na toyo.

Mga Potensyal na Benepisyo at Kaligtasan

Bagama't kasalukuyang walang siyentipikong pananaliksik upang suportahan ang mga makabuluhang benepisyo ng mga likidong amino, ang mga ito ay karaniwang itinuturing na ligtas na ubusin. Narito ang ilang mga tala sa mga potensyal na benepisyo at kaligtasan ng mga likidong amino:

• Mas mababang antas ng sodium: Ang mga likidong amino ay naglalaman ng mas mababang antas ng sodium kaysa sa regular na toyo, na ginagawa itong mas malusog na alternatibo.
• Gluten-free: Ang mga likidong amino ay natural na gluten-free, na ginagawa itong isang ligtas na opsyon para sa mga may gluten sensitivity.
• Pambihirang potensyal na magdulot ng mga reaksiyong alerhiya: Bagama't bihira ito, ang ilang tao ay maaaring magkaroon ng reaksiyong alerhiya sa mga likidong amino. Mahalagang basahin ang mga label at bumili mula sa mga kagalang-galang na tatak.
• Bumuo at mapanatili ang isang malusog na katawan: Ang mga likidong amino ay naglalaman ng mga mahahalagang amino acid na may mahalagang papel sa pagpapanatili ng isang malusog na katawan.

Konklusyon

So, liquid aminos yan! Ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na toyo, at perpekto para sa mga sumusunod sa isang vegan o vegetarian diet. Magagamit mo ito sa pagluluto ng iba't ibang ulam, mula sa kanin hanggang sa stir-fries at iba pa. Dagdag pa, ito ay isang mas malusog na opsyon na may mas mahahalagang amino acid. Kaya, subukan ito!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.