Lumpiang Ubod Recipe Filipino Lumpia na may puso ng palad

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 22, 2022

Si Lumpia ay orihinal na nagmula sa Tsina at ang orihinal na bersyon ay karaniwang binubuo ng mga gulay at kinakain bilang meryenda.

Gayunpaman, dahil sa pakikipag-ugnay sa kalakalan ng Tsina sa iba`t ibang mga bansa sa Asya, tiyak na naalis ang resipe ng mga item ng pagkain sa mga kalapit na bansa.

Ang Lumpia, na mayroong mga bersyon nito sa Indonesia, Vietnam, at hanggang sa Europa, ay karaniwang gawa sa iba`t ibang mga gulay, karne, at iba pang pampalasa kasama ang bigas o harina na pambalot na ito lamang ang karaniwang sangkap.

Sa Pilipinas, si Lumpia ay mayroong, kahit na higit pa, mga pagkakaiba-iba depende sa kung sino ang nagluluto.

Sa pagkakaiba-iba na ito, magkakaroon tayo ng Lumpiang Ubod. Ang Lumpiang Ubod ay itinuturing na pamasahe sa fiesta sa Pilipinas. Pangunahing sangkap nito ay ang puso ng palad gupitin.

Ang iba pang mga sangkap ay kasama ang matamis na sarsa, karot, repolyo, prawns, at beans. Ang mga patatas o singkamas ay maaari ring isama sa halo.

Ang puso ng palad ay hugasan, at ang iba pang mga sangkap ay hiniwa at inilagay sa litsugas at balutan.

Sa kabilang banda, ang sarsa ay may kasamang brown sugar, pork cube, toyo, asin at kung nais mong ito ay nasa mas makapal na bahagi, maaari ka ring magdagdag ng isang dash ng peanut butter.

Tingnan din itong Lumpiang Sariwa na may resipe ng peanut sauce

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Sa post na ito sasaklawin namin:

• 1 Lumpiang ubod recipe
  • 1.1 Mga sangkap na 1x2x3x
  • 1.2 tagubilin 
• 2 Mga Tip sa Paghahanda ng Lumpiang Ubod

Lumpiang ubod recipe

Joost Nusselder

Ang resipe ng Lumpiang Ubod na ito ay itinuturing na pamasahe sa fiesta sa Pilipinas. Pangunahing sangkap nito ay ang puso ng palad gupitin, gupitin, matamis, karot at iba pa.

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 20 minuto min

Oras ng pagluluto 40 minuto min

Kabuuang Oras 1 oras hr

Kurso Side Dish

pagkain Pilipino

Servings 4 mga tao

Ingredients

  

1x2x3x

lumpiang ubod wrapper:

• 2 mga itlog
• 3 oz harina ng mais (75 g)
• ½ pinta tubig (250 ML)
• peanut oil

pagpuno:

• 2 tbsp langis
• 1 sibuyas bawang durog
• 1 maliit sibuyas manipis na hiwa
• 4 oz pinakuluang walang taba na baboy (100 g) diced
• 2 oz ham (50 g) ginutay-gutay
• 4 tbsp peeled tinadtad na prawn
• 2 oz lutong sisiw (50 g)
• 8 oz ubod (puso ng niyog) (200 g) ginutay-gutay
• 6 oz French beans (150 g) kabibi
• 1 karot ginutay-gutay
• 12 oz repolyo (300 g) ginutay-gutay
• 12 sprigs berdeng sibuyas
• asin at paminta
• 12 malutong dahon ng litsugas
• 12 mga pambalot ng lumpia

lumpiang ubod sauce:

• ¼ pinta sabaw ng manok
• 2 oz asukal (50 g)
• 2 tbsp toyo asin
• 1 tbsp harinang mais
• 3 tbsp malamig na tubig
• 2 tsp bawang makinis na tinadtad

tagubilin

 

upang makagawa ng lumpia wrapper:

• Paghiwalayin ang mga itlog at paluin ang mga puti hanggang sa matigas ang ulo. Tiklupin sa mga gaanong binugbog na mga yolks.
• Paghaluin ang cornflour sa tubig, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig upang matiyak ang kinis.
• Gumalaw nang lubusan sa itlog. Banayad na magsipilyo ng kawali ng langis at init.
• Paggamit ng 2 kutsara. ng lumpia batter sa bawat oras, magprito ng napaka manipis na pancake.
• Ikiling ang pan upang maikalat nang pantay ang batter, huwag lumiko at huwag payagan ang mga pancake na magkulay.

pagpuno:

• Init ang langis at gaanong iprito ang bawang at sibuyas hanggang malambot.
• Idagdag ang baboy at ham, lutuin, pagpapakilos ng ilang minuto.
• Magdagdag ng mga prawn at chickpeas at magluto nang medyo mas mahaba.
• Gumalaw sa ubod, beans, karot, at repolyo.
• Timplahan ng asin at paminta.
• Takpan at kumulo hanggang lumambot lang ang mga gulay. Patuyuin at cool.
• Balutin ang isang bahagi ng pagpuno at isang sibuyas ng sprigs sa isang dahon ng litsugas at pagkatapos ay sa isang pancake.
• Ihain kasama ang sarsa ng Lumpiang Ubod.

sarsa:

• Dalhin ang stock sa pigsa kasama ang asukal, toyo, at asin.
• Paghaluin ang cornflour ng malamig na tubig at ihalo ito sa stock.
• Kumulo, pagpapakilos ng 2-3 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.
• Budburan ang tinadtad na bawang sa tuktok.

keyword Lumpia, Lumpiang

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Mga Tip sa Paghahanda ng Lumpiang Ubod

Ang Lumpiang Ubod ay isang bahagi ng panlasa ng mga Pilipino sa kung saan kinakatawan nito ang kakayahan ng Pilipino na makabuo ng ibang pinggan tuwing kakain siya ng isang bagay na nakalulugod sa kanya.

Sa pagtitiklop sa isang partikular na resipe, ang Pilipino ay nagdaragdag o nagpapalit ng mga sangkap, hindi para sa kakulangan ng mas mainam na lasa, ngunit para sa kadalian ng pagkuha ng mga sangkap

Ang nagresultang ulam pagkatapos ay magiging magkatulad ngunit sa parehong oras na naiiba mula sa orihinal na recipe.

Ang nagresultang Lumpiang Ubod na resipe, sa kasong ito, ay pareho dahil mayroon itong mahahalagang sangkap, ngunit magkakaiba dahil ang iba pang mga sangkap ay idinidikta na ng personal na estilo ng isang nagluto at ang pagkakaroon din ng mga sangkap para sa nasabing resipe.

Mabuhay po kayo.

Din basahin ang: Filipino Lumpiang Shanghai Recipe (Spring Roll)

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.