Chicken Kaldereta Recipe (Kalderetang Manok)
Ang Caldereta o Kaldereta na tinatawag sa Pilipinas ay isa sa pinakatanyag na mga recipe lalo na sa mga kasiyahan tulad ng kaarawan at anumang iba pang mga espesyal na okasyon.
Nagmula ito mula sa Espanya at dahil ang Pilipinas ay sinakop ng mga Espanyol sa loob ng tatlong daang taon; inangkop at minahal ng sambayanang Pilipino ang resipe na ito.
Ang pangalang Caldereta ay nagmula sa "Caldera", isang pangalang Espanyol na nangangahulugang kaldero. Ito ay medyo katulad sa mga nilagang karne ng Iberian Peninsula.
Ang pamamaraan ng pagluluto ng Chicken Kaldereta Recipe ay kapareho ng Kaldereta ng baboy maliban na kailangan mong i-marinate ang manok para sa isang mas malakas na panlasa.
Kaya para sa mga mahilig sa manok, ang Chicken Kaldereta Recipe na ito ay ganap na nababagay sa iyong panlasa. 
Ang pinakakaraniwang ginagamit ay ang karne ng kambing ngunit maaari mo ring gamitin ang Pork, Beef o kahit manok. Maaari itong maging iyong pangunahing ulam para sa anumang okasyon na ipagdiriwang mo.
Kaldereta ay karaniwang luto na may maraming mga sili ngunit ang lahat ay talagang nakasalalay sa iyong panlasa.
Ang isa pang bagay na dapat isaalang-alang ay kung mayroon kang hyperacidity o hindi talaga sa mga maiinit na pagkain, pagkatapos ay kailangan mong mabagal sa sili upang lubos na matamasa ang nakakaakit na resipe na ito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Mga Tip at Ideya ng Recipe ng Kaldereta ng manok
Para sa pinakamahusay na pagtikim ng Chicken Kaldereta Recipe, maaari mong gamitin ang bahagi ng dibdib o hita. Tiyaking bibili ka ng sariwang manok para sa masarap na lasa.
Ang oras ng paghahanda para sa resipe na ito ay tumatagal ng halos tatlong oras dahil mayroon itong bilang ng mga sangkap habang ang oras ng pagluluto ay apatnapu't limang minuto.
Upang matiyak ang isang perpektong panlasa, dapat mong adobo ang manok sa toyo, suka, asin, sili at paminta. Pagkatapos ng 3 oras ng pag-marinating, maaari kang magsimulang magluto; igisa ang sibuyas, bawang, at sili sa kaunting langis.
Pindutin ang sili upang kumalat ang init nito sa langis at iba pang mga sangkap. Idagdag ang inatsara na manok pagkatapos ng ilang sandali.
Maaari mo na ngayong idagdag ang sarsa at i-paste ng kamatis, karot, at ilan pang toyo (ayon sa panlasa). Magdagdag ng tubig na sapat upang masakop ang karne pagkatapos ay kumulo hanggang lumambot ang manok.
Kapag ang karne ay malambot, idagdag ang paminta ng kampanilya upang maging malutong ito sa pagkonsumo at pagkatapos ng ilang gadgad na keso para sa karagdagang krema.
Recipe ng kaldereta ng manok (kalderetang manok)
Ingredients
- 1 kg manok (gupitin sa paghahatid o kagat ng kagat)
- 1 kg Mga Paa ng Manok
- ⅓ tasa suka
- asin sa panlasa
- ½ tsp itim na peppercorns (gaanong basag)
- ½ tbsp tinadtad na bawang
- 1 medium sibuyas tinadtad
- Canola oil para sa pagprito
- 500 g Tomato sauce
- 85 g lata ng Pagkalat ng Atay
- 2 medium bellpeppers (binhi at hiniwa)
- 2 mga PC mahabang berde o Pulang sili [opsyonal]
- ⅓ tasa mga boteng olibo pinatuyo [opsyonal]
- 1 maaari Mga berdeng gisantes (maaari mo ring gamitin ang sariwa o frozen na 1/2 tasa)
- 250 g Patatas (peeled at quartered)
- ½ tasa grated cheddar cheese
- Mainit na Sarsa ng Chilli [opsyonal]
tagubilin
- Sa isang mangkok idagdag ang mga sumusunod na sangkap ng suka, asin, bawang, at mga peppercorn, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
- Idagdag ang mga piraso ng manok sa pinaghalong at ihalo na rin. I-marinate ang manok kahit 2 oras lang.
- Sa isang malaking palayok, painitin ang langis para sa pagprito. Pagprito ng patatas hanggang luto.
- Ngayon, Patuyuin ang Manok mula sa pag-atsara at iprito nang madalian sa langis sa mga batch. Itabi.
- Alisin ang langis mula sa palayok ngunit iwanan ang tungkol sa 2 Tbsp. Uminit muli at igisa ang sibuyas sa katamtamang init hanggang malambot at translucent (mga 4-5 minuto).
- Scoop ang bawang at mga peppercorn mula sa pag-atsara at idagdag sa sibuyas. Igisa ng ilang minuto.
- Idagdag sa browned na manok, pukawin ng isang minuto pagkatapos ay idagdag ang natitirang pag-atsara, pukawin at lutuin ng halos isang minuto.
- Gumalaw sa Tomato Sauce at bell pepper. Pakuluan pagkatapos pigilin ang apoy.
- Idagdag ang sariwang sili, kumulo hanggang sa halos tapos na ang karne, Ngayon idagdag ang Pagkalat ng Atay at ihalo nang mabuti upang pagsamahin.
- Magdagdag ng patatas at mga gisantes. Kumulo hanggang maluto ang patatas.
- Magdagdag ng gadgad na keso, ihalo nang mabuti hanggang sa matunaw ang keso.
- Tikman ang Kaldereta sauce at magdagdag ng asin upang maitama ang mga pampalasa, maaari mo na ngayong idagdag ang Hot Chilli Sauce kung gugustuhin.
- Paglilingkod ng mainit kasama si Rice.
Ang isa pang paraan ng pagluluto ng ulam na ito ay ang paggamit ng coconut milk sa halip na gadgad na keso para sa karagdagang krema at sa halip na gumamit ng tomato paste at sarsa; maaari mo itong palitan ng atay at maraming mga sibuyas upang makagawa ng isang makapal na sarsa na mayaman sa lasa.
Tandaan na ang mga sibuyas ay dapat na kapareho ng bigat ng karne. Idagdag mo lang annatto para sa sobrang kulay.
Ngayon ay oras na upang magpakasawa sa masaganang Chicken Kaldereta Recipe na iyong inihanda.
Ito ay pinakamahusay na ipinares syempre sa mainit na steamed rice at Tempranillo, isang uri ng red wine na isang taga-Spain din at gawa mula sa Black Grapes.
Hindi mo lamang masisiyahan ang ulam na ito ngunit patuloy mong pupunan ang plato na iyon sa kagustuhan ng iyong panlasa.
Inaasahan ng iyong mga panauhin ang susunod na espesyal na okasyon na pagdiriwang mo pagkatapos tikman ang pinggan na ito.
Maraming Salamat po.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.