Paano magluto ng perpektong Omurice: Ang FOOTBALL ng Japanese rice omelets
Ang Omurice ay ang uri ng pagkain na kumukuha ng klasikong omelet sa isang bagong antas sa pamamagitan ng pagpupuno nito ng masarap na manok, pritong bigas, at ketchup.
Kapag una mong nakita si omurice, iisipin mong parang malaking balutin ng itlog na hugis football.
Maniwala ka man o hindi, si omurice noon at hanggang ngayon ay ang hindi. 1 pagkain sa almusal para sa mga bata. Ngunit gustung-gusto din ito ng mga matatanda, at pinipili ng maraming magulang ang recipe na ito para sa mga almusal ng pamilya.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Recipe ng Omurice (Japanese rice omelet)
Ingredients
- 1 bigas ng kusinilya ng bigas
- ½ lb dibdib ng manok
- 1 maliit na sibuyas
- ½ tasa frozen na gulay pinahid
- 2 mga itlog
- ½ tsp asin
- kurot ng itim na paminta
- 3 tbsp langis ng oliba o langis ng gulay
- 2 tbsp ketsap
- 1 tsp mababang sosa toyo
- 2 tbsp gatas
- 5 tbsp Maliliit na hiwa ng keso
tagubilin
- Hugasan ang bigas at lutuin sa rice cooker.
- Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso.
- Gupitin ang filet ng dibdib ng manok sa mga piraso ng ½ ”.
- Sa isang di-stick na kawali, magdagdag ng kaunting langis at igisa ang mga sibuyas hanggang malambot ito.
- Idagdag ang manok at lutuin ng maraming minuto hanggang sa hindi na kulay-rosas ang kulay.
- Idagdag ang defrosted na gulay at timplahan ang lahat ng asin at paminta.
- Ngayon ay oras na upang idagdag ang bigas at ihalo ang lahat nang magkasama.
- Idagdag ang ketchup at toyo at magpatuloy sa paghahalo.
Gawin ang omurice (1 piraso nang paisa-isa)
- Talunin ang 1 itlog at 1 kutsara ng gatas upang gawin ang unang omurice.
- Sa isang hindi stick stick, painitin ang 2 kutsarang langis.
- Kapag ang kawali ay napakainit, ibuhos ang pinaghalong itlog at ikiling ang kawali upang ganap itong natakpan ng itlog.
- Ibaba ang init sa sandaling magtakda ang itlog at maghintay ng kaunti. Habang ang itlog ay malambot pa rin sa itaas, magdagdag ng 2.5 kutsara ng ginutay-gutay na keso sa isang bahagi ng omelette.
- Ngayon idagdag ang kalahati ng timpla ng bigas sa itaas.
- Tiklupin ang magkabilang panig ng itlog patungo sa gitna gamit ang isang spatula.
- I-flip ang omurice sa isang plato at palamutihan ng mas maraming ketchup.
- Ngayon ulitin ang mga hakbang na 9-15 upang gawin ang pangalawang omurice.
Video
Ang Yōshoku, na kung saan ay isang pagsasanib ng mga pagkaing Western at Japanese, ay humantong sa isang pag-agos ng mga masasarap na mga recipe. Ang mga Hapones ay muling naisip ang mga pagkaing agahan at omurice ay ang ulam na sumasaklaw nang perpekto sa ideyang pagsasanib na ito.
Hayaan akong tiyakin sa iyo na ito ay ganap na masarap, lalo na kung gusto mo ng isang masarap na agahan o brunch.
Mga tip sa pagluluto ng omurice
Paano gawin ang torta at tiklupin ito
Ang pangunahing balakid na nakatagpo ng mga tao ay ang paggawa ng perpektong torta at pagkatapos ay ibalot ito sa palay. Upang maging patas, ang orihinal na omurice na recipe ay tumatawag para sa isang manipis na omelet na papel, at napakahirap magtrabaho kung hindi ka isang propesyonal na chef.
Ngunit sa kabutihang palad, maaari kang gumamit ng isang mas makapal na torta, at ang ulam ay magiging maayos at masarap sa lasa.
Kapag natalo mo ang mga itlog, magdagdag ng gatas o cream upang gawing mas malambot at malambot ang mga ito.
Maghintay hanggang ang kawali ay ganap na mainit, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog. Ang susi sa paggawa ng isang mahusay na torta ay hindi upang sunugin sa ilalim, kaya dapat mong babaan ang init kapag naitakda na ang itlog.
Pagkatapos, habang ang tuktok ng itlog ay kitang-kita pa rin na malambot, idaragdag mo ang gadgad na keso sa isang gilid at ang pinaghalong bigas sa itaas. Ititiklop mo ang buong gilid ng torta patungo sa gitna at pagkatapos ay ang walang laman na kalahati ng torta patungo sa gitna na may isang spatula.
Halos dapat takpan ng itlog ang tuktok ng pagpuno ng bigas. Maaari mong maniobra ng konti ang kawali at ikiling ito patungo sa kanang bahagi, kaya't natakpan ang buong gilid.
Pagkatapos, gamit ang isang spatula, alisin ang buong bagay at ilagay ito sa isang plato ng baligtad. Ito ay magiging hitsura ng isang malaking burrito o American football.
Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang bigas at manok sa gitna ng isang plato sa isang tambak at itago ang torta sa ibabaw nito. Bahala ka kung paano mo nais mag-plate.
Sa halip naghahanap ng isang bagay na vegan ngunit itlog pa rin? Gawin itong Madaling Vegan Mung Bean Egg Recipe na may Just Egg | + ilang mga katotohanan
Omurice: impormasyon tungkol sa nutrisyon
Ang Omurice ay isa sa mga kaloriyang naka-pack na almusal. Ito ay may mataas na nilalaman ng taba at karbohidrat bilang resulta ng pritong bigas, itlog, at ketchup.
Gayunpaman, kahit na ikaw ay nasa diyeta, masisiyahan ka pa rin sa ulam na ito sa ulam. Ang pagdaragdag ng paghahatid ng mga gulay ay nagpapalusog sa ulam, at palagi kang makakagamit ng mas kaunting ketchup.
Sa katunayan, ang ketchup ay puno ng sosa at asukal, kaya inirerekumenda kong gumawa ng isang magaan na sarsa ng kamatis at paggamit ng low-sodium toyo kapag gumagawa ng omurice.
Ngunit sa pangkalahatan, ang omurice ay masarap at kasiya-siya at tiyak na puno ng mga nutrisyon kumpara sa isang simpleng omelet.
Para sa isa pang masustansiyang omelet, mag-check out itong masarap na Tortang Giniling Filipino beef omelet Recipe
Mga pagkakaiba-iba ng recipe ng omurice
Karne
Ang klasikong omurice ay gawa sa dibdib ng manok. Maaari mo ring gamitin ang mga hita ng manok kung mas gusto mo ang lasa ng maitim na karne.
Ang dibdib ay hindi gaanong chewy at magiging malambot kapag ito ay pinirito. Gayunpaman, ang manok ay hindi ang nangingibabaw na lasa na iyong tikman.
Ang pagpuno ng omelet ay lasa tulad ng isang mangkok ng mahusay na pritong bigas na may manok at maraming ketchup. Ang tamis at ang kaasiman ng ketchup ay balanse ng sarap ng karne at bigas.
Narinig ko ang mga recipe ng omurice na gawa sa ground beef o beef piraso, baboy sausage, at ham.
Ang totoo, maaari kang gumamit ng anumang uri ng karne at iprito ito sa tabi ng kanin. Ang ilang mga Amerikano ay gumagamit din ng lata na lata ng SPAM at pinutol ito sa maliliit na piraso.
Kung gusto mo ng isda, maaari kang gumawa ng salmon omurice, at masarap din ito tulad ng orihinal, ngunit mas malusog ito.
Mga gulay
Ang pagdaragdag ng mga gulay sa iyong omurice ay ganap na opsyonal. Gayunpaman, palagi akong naghahanap ng mga paraan upang magdagdag ng maraming mga gulay sa aking pagkain at gawing mas malusog ang mga ito.
Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang magdagdag ng ilang mga nakapirming gulay.
Ang isang Mexico na halo sa mais, beans, at karot ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na gusto mo.
Ang broccoli, kabute, cauliflower, mga gisantes, sibuyas, bawang, zucchini, at bawang ay magdaragdag ng maraming mga lasa sa kung hindi man malaswang bigas.
Sarsa
Ang pinakatanyag na sarsa para sa ulam na ito ay mahusay na lumang ketchup. Ang biniling tindahan ng matamis na ketsap ay nagdaragdag ng isang acidic na tamis na tumagos sa bigas.
Maaari kang magdagdag ng ketchup bilang dekorasyon at labis na pag-topping sa sandaling natiklop mo ang omelet (gamit ang isang espesyal na kawali tulad nito ay ginagawang mas madali ito).
Maaari mo ring gamitin ang ilang lutong bahay na sarsa ng kamatis o sarsa ng pasta para sa isang mas kumplikadong profile ng lasa.
Mayroong iba pang mga tanyag na sarsa na ginamit sa tabi o sa halip na ketchup.
Narito kung paano mapalitan ang ketchup:
- oyster sauce
- Halo ng sarsa ng sarsa
- Japanese curry sauce
- Soy sauce
- Soy sauce na may halong ketchup
- Maanghang na ketchup
- Maanghang na sawsawan
- Sarsa ng karne ng Hapon
Nag-agay na bersyon ng itlog omurice
Ang klasikong omurice na recipe ay tumatawag para sa isang manipis na layer ng omelet na nakabalot sa bigas ng manok.
Ngunit sa mga araw na ito, maraming mga tao ang nais na ilagay ang pritong bigas na may manok at ketchup sa plato at pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng malambot na inambit na mga itlog sa itaas, kaya't hindi na ito balot.
Paano maghatid ng omurice
Pangunahin ang Omurice isang agahan o brunch na pagkain, ngunit maaari mo itong makuha anumang oras ng araw sapagkat ito ay napaka nakabubusog at masustansya.
Mahahanap mo ito sa maraming mga cafe at menu ng restawran na nakalista bilang "homestyle omurice." Maaari kang mag-order nito kasama ang isang tasa ng tsaa, kape, o kahit na ilang mainit na sopas.
Upang kainin ang torta, gumamit ng kutsilyo at tinidor upang gupitin ang "burrito" at magdagdag ng higit pang ketchup kung nais mo ng higit na lasa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang pampalasa at palamutihan ng mga sibuyas sa tagsibol.
Kung bibisita ka sa isang Japanese maid cafe, isang uri ng cosplay restaurant, palamutihan ng maid ang omurice para sa iyo ng ilang ketchup.
Basahin ang susunod: Ang pagkakaiba sa pagitan ng Japanese at Korean Food | Paggamit ng pampalasa
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.