Pandesal Recipe (Filipino Bread Rolls)
Kung mayroong isang pagkain na pinakamahusay na naglalarawan sa agahan ng mga Pilipino - iyon ang Pandesal.
Ang Pandesal na literal na nangangahulugang "Inasnan na Tinapay" sa Espanyol ay maaaring isaalang-alang bilang pambansa o marahil isa sa pinakatanyag na tinapay sa Pilipinas.
Gayunpaman, ang Pandesal Recipe na ito, ang ilaw, at malambot na tinapay, na may isang maliit na tuktok na tuktok ay hindi maalat salungat sa pangalan nito ngunit isang matamis na uri ng tinapay.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gumawa ng pandesal
Pandesal Recipe (Filipino Bread Rolls)
Ingredients
- 4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 50 g mantikilya
- 1¼ dl asukal
- 1 tbsp pampaalsa
- 50 g sariwang lebadura o aktibong lebadura
- 1¼ tasa maligamgam na gatas
- 1 tbsp asin
- 1 tasa breadcrumbs
- 1 itlog
- 1 tbsp mantika
tagubilin
- Sa isang malaking mangkok mash ang aktibong lebadura at idagdag ang maligamgam na gatas at kalahati ng asukal. Gumalaw hanggang sa makinis na matunaw.
- Sa isa pang mangkok pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap mula sa harina, asukal, asin at baking powder. Ihalo mo ng mabuti
- Idagdag ang itlog, mantikilya, at langis sa tuyong pinaghalong pagkatapos sundin ang halo na asukal sa gatas na pinaghalong at ihalo nang magkasama hanggang sa makagawa ito ng masarap na kuwarta.
- Masahin ang kuwarta, hulma ang kuwarta hanggang sa maging bilog ang hugis pagkatapos ay ibalik sa mangkok ng paghahalo. Takpan ang mangkok ng paghahalo ng tela at hayaang tumaas ang kuwarta ng hindi bababa sa 1 oras.
- Igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na sheet at pagkatapos ay igulong ang sheet sa isang log, mga 20 pulgada ang haba at 2 pulgada ang lapad. Masaganang takpan ng mga breadcrumb at hayaang magpahinga ito ng halos 30 minuto.
- Gamit ang isang cutter ng kuwarta o isang patag na kutsilyo, gupitin ang log sa 1-pulgadang makapal na mga piraso. Ilagay ang mga piraso ng hiwa ng gilid sa isang baking tray at iwisik ang mga breadcrumb. Tiyaking may sapat na puwang sa pagitan ng mga piraso. Hayaang tumaas ang kuwarta ng halos 15 minuto, ang huling oras bago maghurno ng tinapay.
- Painitin ang oven sa 180 degree Maghurno ng tinapay sa loob ng 20 minuto o hanggang sa maging gaanong nag-toast ang pandesal.
- Ang Pan de sal ay pinakamahusay na nasiyahan tuwid mula sa oven. Walang natalo sa mainit na bagong lutong tinapay na brushing na may mantikilya. Maaari mong palaging painitin ang mga ito sa microwave sa loob ng 30 segundo na maghatid at mag-enjoy!
Ang isang Pilipinong agahan ay hindi kumpleto kung wala ang isang bag o basket na puno ng mainit na Pandesal. Ang tinapay na may lebadura na ito ay niluto sa isang "Pugon" o isang oven na pinaso ng kahoy para sa idinagdag na makamandag at mausok na lasa.
Ngunit ang maginoo na gas-fired oven ay maaari ding magamit upang maghurno ng tinapay na ito. Madaling maihanda ang Pandesal na kahit na ang mga bagong home baker ay maaaring gawin ito.
Mayroon lamang itong kaunting pangunahing sangkap; harina ng tinapay o all-purpose harina, lebadura, asin, asukal, at tubig. Ang ilang mga resipe ay nangangailangan ng gatas, mantikilya, at mga itlog para sa dagdag na basa at kayamanan.
Tulad ng anumang lebadura na kuwarta ng kuwarta, tumatagal ng hindi bababa sa 2 oras bago tumaas ang pandesal na kuwarta bago ang aktwal na proseso ng pagluluto sa hurno.
Ang ground local breadcrumbs ay pinahiran din sa pandesal bago ilagay ang mga ito sa loob ng oven.
Tip sa Paghahanda ng Pandesal Recipe
Ang Pandesal ay isang maraming nalalaman na tinapay na halos anumang pagkain ay maaaring ipares dito.
Karamihan sa mga Pilipino ay nasisiyahan sa kanilang pandesal sa pamamagitan ng pagkalat ng ilang mga pagpuno tulad ng coco jam, peanut butter, scrambled egg, natirang adobo, ham, margarine, keso o ilang mga fruit jam.
Mayroon ding mga magagamit na puno-pandesal sa ilang mga lokal na panaderya sa Pilipinas.
Ang Pagbibihis napuno at Corned beef na napuno ng Pandesal ay pantay din masarap tulad ng payak na pandesal.
Ang isa pang tradisyunal na paraan ng pagkain ng Pandesal ay isawsaw ang isang maliit na piraso sa isang tasa ng mainit na kape o mainit na tsokolate. Pinaniniwalaang nagmula sa Portuges si Pandesal.
Maaari itong panatilihing mabuti sa loob ng chiller sa loob ng 3 araw at maaaring painitin muli sa an oven toaster o oven.
Dapat mo rin suriin din ang resipe ng Otap Cebu Biscuit na ito
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
