Mga Pinakamahusay na Copper Frying Pans Sinuri: mula sa badyet hanggang sa tuktok ng linya

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update na Hulyo 27, 2021

Kung ikaw ay masigasig sa pagluluto, alam mo na ang ginagamit mong cookware ay may malaking pagkakaiba sa kung paano lumitaw ang pagkain.

Pagdating sa materyal na ginagamit mo para sa pagluluto, ang tanso ay isang paborito.

Ang tanso ay kilala sa pagiging mahusay na konduktor ng init. Ito ay isang matibay na materyal na hygienic, anti-bacterial, at lumalaban sa kaagnasan.

Sapagkat ang tanso ay napakahusay sa pagsasagawa ng init, kumalat ang init sa buong kagamitan sa pagluluto sa halip na ituon ang pansin sa isang lugar. Nakakatulong ito na magbigay ng mahusay na pamamahagi ng init at pinoprotektahan laban sa pag-iinit.

Mayroong maraming uri ng cookware na magagamit sa tanso kabilang ang mga kaldero ng lahat ng laki at iba't ibang mga kawali kabilang ang mga kawali.

Kung ikaw ay interesado sa pagbili ng isang tanso na kawali, ang artikulong ito ay magbibigay ng impormasyon tungkol sa kung ano ang dapat abangan at inirerekumenda kung aling mga pans ang pinakamahusay.

Ang isa sa mga pinakamahusay na kawali na nakita ko ay itong DeBuyer Prima Matera. Nasa mamahaling panig ito, hindi ako bumili ng isang kawali sa saklaw ng presyo na ito sa halos lahat ng aking buhay, ngunit ito talaga ang pinakamahusay na kalidad.

Siyempre, maraming mga pagpipilian na madaling gamitin sa badyet doon, pati na rin ang iba't ibang laki at para sa iba't ibang paggamit at nais kong pag-usapan din ang tungkol sa mga iyon.

Suriin natin nang mabilis ang mga nangungunang pagpipilian, pagkatapos nito, makakakuha ako ng kaunting detalye tungkol sa bawat isa sa mga ito:

Mga kawali ng tanso	Images
Pangkalahatang pinakamahusay na kawali ng tanso: DeBuyer Prima Matera	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Murang Copper Frying Pan na may takip: Home Hero 8 "	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Budget Square Frying Pan Set: Nagagawa ng Copper Chef Square Stack	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Hindi Kinakalawang na Asero Copper Frying Pan: All-Clad SS Copper Core	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Nagbebenta: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Frying Pan	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na French Copper Frying Pan: Mauviel M'Heritage	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Artisan Handcrafted Copper Pan: Bottega del Rame	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na Paghugas ng pinggan na Ligtas na Copper Pan: Lagostina Martellata	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pagluluto kasama ang Mga Copper Pans

Mayroong isang kadahilanan na ginusto ng mga propesyonal na chef na gumamit ng mga kawali ng tanso upang lutuin ang pinakamasarap na pinggan. Ang isa sa mga kadahilanan na ang tanso ay isang mahusay na pagpipilian ay ang mahusay na mga katangian ng pag-uugali ng init. Ang init ay kumakalat nang pantay-pantay, sa gayon ang pagkain ay hindi dumidikit sa kawali at masunog.

Ang tanso ay naging isa sa nangungunang mga materyales sa pagluluto sa nagdaang 9000 taon. Sa katunayan, ang tanso ay ang pinakalumang metal na ginamit ng mga tao. Ang materyal na ito ay hindi lamang matibay ngunit din kalinisan at lumalaban sa kaagnasan at pinsala sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, sa sandaling mamuhunan ka sa kalidad ng mga kawali ng tanso, tatagal ka nila ng mga dekada (kung hindi habang buhay).

Kaya't ano ang gumagawa ng isang pan ng tanso na napakahusay?

Konduktor ng init

Ang tanso ay isa sa mga pinakamahusay na conductor ng init. Sa kanyang librong Mastering the Art of French Cooking, sinabi ng isang bantog na chef na si Julia Childs, "Ang mga kaldero ng tanso ay ang pinaka-kasiya-siya sa lahat na niluluto, habang hinahawakan at pinakalat nila ang init. At ito ay tiyak na totoo, ang tanso ay isang mahusay na metal na nagsasagawa ng init. Nagsasagawa ito ng init ng hindi bababa sa limang beses na mas mahusay kaysa sa karibal na bakal at dalawampung beses na mas mahusay kaysa sa isa pang tanyag na materyal sa pagluluto, hindi kinakalawang na asero.

Para sa pang-araw-araw na chef, nangangahulugan ito na ang iyong kawali ay pantay na nag-iinit at ang iyong pagkain ay luto nang pantay nang hindi nasa ilalim o sobrang luto sa isang gilid lamang.

Kaya, sa sandaling mailagay mo ang kawali sa mataas na init ay agad itong naiinit. Kapag tapos ka na sa pagluluto at alisin ang init, napakabilis nitong lumamig. Samakatuwid nakakatipid ito sa iyo ng oras at lakas sa kusina.

Paano ka dapat magluto gamit ang isang kawali ng tanso?

Palaging magkaroon ng kamalayan sa kung ano ang iyong niluluto sa isang tanso na tanso. Dahil mabilis itong nag-init, ang ganitong uri ng kawali ay perpekto para sa saute, searing, paggawa ng mga sarsa, at kahit na mga jam. Inirerekumenda namin ang paggamit ng iyong tanso na tanso upang gumawa ng mga sarsa na nangangailangan ng isang tukoy na pagkakapare-pareho. Gayundin, kung nais mong magprito ng karne at gulay isang tanso na tanso ang pinakamahusay na pagpipilian. Ngunit, maaari kang magluto sa mga pans na ito tulad ng ginagawa mo sa iba pa, maliban sa mas mabilis na pagluluto ng pagkain sa mga pan ng tanso.

Ang aming pinakamahusay na payo ay lutuin ang iyong pagkain sa katamtamang init at iwasang gumamit ng mataas na apoy.

Suriin ang gabay na ito sa kung paano magluto gamit ang mga pan ng tanso at kung paano ito pangalagaan. 

Gabay ng Mamimili: Ano ang Hahanapin sa isang Copper Frying Pan

Habang ang tanso ay isang mahusay na conductor ng init at samakatuwid isang paboritong kusina, hindi lahat ng mga kawali ng tanso ay nilikha pantay. Narito ang ilang mga bagay na hahanapin para mamili ka para sa isa sa mga item na ito.

Lining

Ang tanso ay reaktibo. Nakikipag-ugnay ito sa acidic na pagkain. Sa paglaon, ang mga pagkaing ito ay maaaring magtunaw ng tanso na sanhi upang makapasok sa pagkain. Dahil ang tanso ay hindi ligtas na kainin, ang cookware na tanso ay mayroong lining. Ang uri ng lining na ginamit ay maaaring makaapekto sa kalidad ng cookware.

Ang lata ay isang pangkaraniwang materyal para sa lining ng cookware ng luto. Hindi ito tumutugon sa mga acidic na pagkain at natural na nonstick.

Gayunpaman, ang lata ay mayroon ding isang mababang lebel ng pagtunaw (sa paligid ng 450 degree Fahrenheit). Samakatuwid, ang mga pans ay maaaring madaling masira kung maiiwan sa mataas na init.

Si Tin ay malambot din at maaaring magod sa sobrang pagkayod.

Habang ang lata ay madalas na ginagamit para sa lining ng pan ng tanso, ang hindi kinakalawang na asero ay mas popular pa. Ang hindi kinakalawang na asero ay mas matibay kaysa sa lata. Gayunpaman, hindi katulad ng lata, wala itong anumang likas na mga katangian na walang-stick.

Gayundin, kapag nagsuot ang lata, maaari mong muling mai-lata ang iyong cookware. Sa hindi kinakalawang na asero, wala kang swerte.

kapal

Ang isa pang mahalagang bagay na dapat isaalang-alang ay ang kapal ng kawali.

Sa pangkalahatan, ang mga pans ay dapat na 2.5 hanggang 3 mm. makapal Kung ang mga ito ay mas makapal, hindi nila mai-iinit ng maayos ang pagkain at kung mas payat sila, hindi nila mai-init ng pantay ang pagkain.

Bagaman naniniwala ang ilan na ang pamamaraang ginamit upang makabuo ng tanso ay maaaring magkaroon ng kaunting epekto sa kalidad nito, hindi ito napatunayang totoo.

Hitsura

Mayroong dalawang uri ng mga pan ng tanso: martilyo at makinis.

Ang martilyo na tapusin ay isang tanda ng kasanayan sa kamay, at sa pangkalahatan ay nangangahulugan ito ng isang mas mataas na kalidad at mas mataas na presyo. Ngunit, sa mga araw na ito ang karamihan sa mga pan ng tanso ay gawa sa mga makina, at ang makina ay nag-iimprinta ng isang napukpok na epekto sa panlabas na layer ng tanso. Kaya, higit pa ito sa isang pagpipilian sa aesthetic para sa mamimili. Ang mga hammered na pans ay mas maganda sa kusina kung mayroon kang istilong pang-bukid.

Ang mga makinis na tanso na tanso ay mas popular lalo na sa mga kilalang tatak sa industriya ng pagluluto. Maaari kang makahanap ng makinis na mga pan ng tanso sa buong lugar at ang mga ito ay naka-istilo sa anumang kusina.

Mga Tampok ng Pagprito ng Pan

Habang ang kapal at aporo ay mga pag-aari na partikular na nauugnay sa mga kawali ng tanso, may ilang mga bagay na nais mong hanapin sa anumang binili mong kawali. Narito ang ilang mga bagay na dapat isaalang-alang.

• Timbang: Ang metal frying pans ay maaaring maging medyo mabigat. Habang hindi mo nais ang isang kawali na napakagaan, na nakakaapekto sa kalidad, hindi mo nais ang isang bagay na napakabigat na nagpapahirap sa pagluluto.
• laki: Ang mga kawali sa pagprito ay may iba't ibang laki. Habang ang mas malalaking kawali ay maaaring magpainit ng mas maraming pagkain sa bawat oras, mas maliit ang magpapainit ng pagkain nang mas mabilis. Sa pangkalahatan, magandang ideya na kumuha ng mga kawali sa iba't ibang laki ngunit ang mga kadahilanan tulad ng kung gaano ka kadalas magluto at kung gaano karaming mga tao ang iyong niluluto ay maglalaro din.
• Kaginhawaan: Ang ilang mga kawali ay mas mataas ang pagpapanatili kaysa sa iba. Halimbawa, ang ilan ay ligtas na makinang panghugas ng pinggan at ang ilan ay handwash lamang. Ang ilan ay maaaring ilagay sa oven habang ang iba ay hindi. Ang ilan ay makatiis ng mas mataas na temperatura kaysa sa iba. Siyempre, pinakamahusay na magkaroon ng isang kawali na madaling malinis at maaari itong magamit para sa maraming layunin hangga't maaari.

Sinuri ang Pinakamahusay na Copper Frying Pans

Ngayon na alam mo kung ano ang hahanapin sa isang tanso na kawali, narito ang ilang inirerekumenda.

Pangkalahatang pinakamahusay na kawali ng tanso: DeBuyer Prima Matera

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang De Buyer Prima Matera 28cm Frying Pan ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian na maaari mong gawin kapag pumipili ng pinakamahusay na tanso na kawali at nagtatampok din sa aming listahan ng mga pinakamahusay na pans ng tanso.

Ang De Buyer ay ang maraming nalalaman 28cm na hindi stick, square pan na may labis na malalim na panig na lumalaban sa init hanggang sa 450 ° C, ginagawa itong ligtas sa oven at angkop para sa flambéing.

Na may isang de-kalidad na core ng aluminyo at isang hindi stick na Cerami-Tech na patong, 100% kemikal, PTFE at PFOA libre, agad na nag-init ang Copper Chef nang walang labis na mantikilya o langis, kaya maaari kang lumikha ng mas malusog na pagkain para sa buong pamilya. Nangangahulugan ito na walang mananatili sa iyong kawali.

Ginagawang madali ng bilog, malalim na disenyo upang makagawa ng sapat na pagkain para sa buong pamilya, dahil maaari kang magkasya sa mas maraming pagkain sa kawali kaysa sa isang tradisyunal na bilog na kawali - na may labis na malalim na panig, isang diameter na 28cm at isang kapasidad na higit sa 4 litro.

Gumamit ng isang espongha at punasan ang iyong kawali na ganoon. Ngunit ang De Buyer dishwasher ay ligtas din. Sa kahulihan ay madali itong malilinis, pantay ang pag-init, at ang tuktok ng baso ay tumutulong sa iyo na lutuin nang mabuti ang pagkain.

Ang baso ay matibay at mahusay na binuo at marahil ito ang pinaka matibay na bahagi ng kawali.

Ang hawakan ng rivet ay perpekto para sa pagdadala ng pagkain sa kawali sa mesa nang hindi ito nagiging masyadong mabigat para sa hawakan. Sa pag-iisip ng mga katangiang ito, hindi nakapagtataka kung bakit ang kawali na ito ay isa sa pinakamahusay.

Pinakamahusay na Murang Copper Frying Pan na may takip: Home Hero 8 "

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang takip ay isang mahusay na tampok na mayroon sa isang kawali. Pinapanatili nitong mainit ang pagkain at nililimitahan ang splatter.

Ang pan ng Home Hero na ito ay isang paborito dahil angkop ito para sa lahat ng mga stovetops. Mayroon itong isang nonstick coating na nagbibigay ng pinakamainam na pamamahagi ng init at ginagawang madali upang malinis.

Ito ay 2.8 mm makapal na nagbibigay ito ng isang gilid sa higit sa 2.5mm pans, ngunit pinapayagan pa rin ang pagkain na magpainit. Sa diameter na 8 ", perpekto para sa pag-init ng kaunting mga item sa pagkain nang sabay-sabay.

Tumitimbang ito ng 2.69 lbs. ginagawang madali itong gamitin.

Parehong ang takip at kawali ay ligtas na makinang panghugas at oven.

Pros:

• May kasamang takip
• Mahusay na sukat para sa maliliit na bahagi
• Magandang kapal
• Hindi dumidikit
• Ligtas na makinang panghugas at oven
• Superior pamamahagi ng init

cons:

• Ang mga katangian ng nonstick ay hindi magtatagal

Suriin ito dito sa Amazon

Pinakamahusay na Budget Square Frying Pan Set: May kakayahang Copper Chef Square Stack

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang mga kawali na ito, o mga kawali ng griddle, ay perpekto para sa pagluluto ng mga pagkaing agahan tulad ng bacon, sausage, French toast, at pancake pati na rin ang inihaw na mga sandwich at quesadillas.

Ang hanay na ito ay may kasamang mga griddle pans sa iba't ibang mga laki kabilang ang 8 ", 11", at 9.5 ". Ang bawat griddle pan ay may takip.

Bilang karagdagan sa mga kawali, ang hanay ay mayroong grilling sheet at isang kalakip na maaaring ilagay sa ilalim upang mapahusay ang induction ng init.

Dahil ang mga pans ay parisukat, nagbibigay sila ng mas maraming espasyo upang maiinit ang pagkain kaysa sa mga bilog na pans. Ang mga ito ay ligtas na oven hanggang sa 850 degree.

Ang mga pans ay may dobleng mga rivet na hawakan na idaragdag sa tibay ng mga pans at libre ang PTFE at PFOA. Gayundin, ang mga ito ay nonstick at madaling malinis.

Pros:

• Ang mga square pans ay nagtataglay ng mas maraming pagkain
• Magandang saklaw ng mga laki
• Sumama sa mga takip
• Superior heat induction
• Nakatiis ng mataas na temperatura
• Ligtas na oven
• Dobleng mga rivet na hawakan
• Dishwasher safe
• Hindi dumidikit

cons:

• Ang mga ban ay hindi nonstick tulad ng na-advertise

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na Hindi Kinakalawang na Asero Copper Frying Pan: All-Clad SS Copper Core

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang 12 ″ frying pan na ito ay may mababang-profile na maraming nalalaman na hugis at mainam na gumawa ng mga sarsa, mga inuming karne at gulay, at maghanap ng mataas na init.

Walang alinlangan na ito ay isang napakalakas at matibay na kawali dahil gawa ito sa 5 ply bonded na konstruksyon na hindi kinakalawang na asero, aluminyo, at isang makapal na tanso na core na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto sa mataas na init.

Mayroon itong superior na paglaban sa stick upang matiyak na ang iyong pagkain ay hindi dumidikit sa lining ng kawali. Gayundin, ang materyal na hindi kinakalawang na asero ay hindi reaktibo upang maluluto mo ang anumang uri ng pagkain na may kumpiyansa.

Ang kawali ay may isang contoured stainless na hawakan ng hindi kinakalawang na asero na tinitiyak ang isang komportableng mahigpit na pagkakahawak upang madali mong mapagmanohe ang kawali habang nagluluto ka.

Mga kalamangan

• mataas na kapasidad ng init ng hanggang sa 600 degree F, kaya maaari mo itong magamit sa oven at broil na pagkain
• gumagana sa induction cooktops
• pinakintab na aparatong hindi kinakalawang na asero
• malawak na flat base at mahusay na hugis para sa pagprito
• matibay: ginawa sa USA na may Amerikanong hindi kinakalawang na asero at tanso
• ligtas na makinang panghugas para sa madaling paglilinis

Kahinaan

• mahal
• madali ang mga mantsa ng kawali

Suriin ang mga presyo dito

Pinakamahusay na Nagbebenta: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Frying Pan

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Isang simple, napakahusay na larong tanso na binebenta. Ang laki ng kawali na ito ay 18 x 11 x 2 pulgada at mainam ito para sa pagluluto ng anumang uri ng pagkain. Mayroon itong 0.5 mm na hindi kinakalawang na bakal na lining at isang 1.5 mm na core ng aluminyo pati na rin isang mahusay na ilalim ng tanso.

Ang mga steel rivet ng kawali ay mananatiling cool at ang hawakan ay ergonomic at madaling hawakan.

Ang kawali na ito ay isang propesyonal na piraso ng kagamitan sa pagluluto sa isang malaking presyo at nakikipagkumpitensya nang maayos sa mas mahal na mga kawali sa parehong kategorya.

Gayundin, ang kawali na ito ay may magandang tapusin at ito ay mahusay na ginawa kaya tatagal ka sa loob ng maraming taon.

Mga kalamangan

• ang tanso ay napakatagal at nakakakuha ng magandang patina sa edad
• lining na hindi kinakalawang na asero
• core ng aluminyo
• hindi dumidikit ang pagkain
• madaling linisin
• ang haluang metal ay gawa sa 18% chrome, 10% nickel, at 72% iron
• ang napakagaan ay may bigat lamang na 3 pounds

Kahinaan

• ang hawakan ay makakakuha ng maluwag pagkatapos ng ilang buwan ng paggamit
• ang pagkain ay maaaring dumikit sa kawali

Suriin ang mga presyo dito

Pinakamahusay na French Copper Frying Pan: Mauviel M'Heritage

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Pagdating sa de-kalidad na lutuing Pranses, ang Mauviel ay ang creme de la creme ng mga tanso na tanso. Ang tatak na ito ay nasa paligid mula pa noong 1830s at mga chef na nagmamahal at nagtitiwala sa mga pans na tanso na ito.

Ito ay isang piraso ng pamumuhunan, ngunit tatagal ka nito para sa mga edad. Ang 7.9 ″ pan ay isang maliit na sukat na kawali, perpekto para sa pag-searing ng mga isda at karne. Mayroon itong makapal na 2.5mm na layer ng tanso na napakabilis na nag-init, maaari kang magluto nang walang oras. Ang kawali na ito ay may manipis na hindi kinakalawang na asero na patong na ginagawang mas mahusay kaysa sa mas murang mga pans. Ang interior na hindi kinakalawang na asero ay hindi reaktibo at mainam para sa lahat ng uri ng pagluluto. Gayundin, ito ay matigas na suot at matibay.

Pagdating sa naka-istilong disenyo, ipinako ito ng Mauviel. Ang kawali ay may isang hubog na tanso na tanso na nag-aalok ng higit na mahigpit na pagkakahawak at mukhang matikas. Ngunit, ang kawali na ito ay mabigat sapagkat ito ang tunay na pakikitungo - walang murang mga riles ang ginagamit upang magawa ang produktong ito.

Mga kalamangan

• Maaari itong magamit sa gas, electric, halogen stovetops, at sa oven. Para sa mga induction cooktops, kailangan mo ng isang espesyal na interface disk.
• Garantiyang panghabambuhay
• 100% tanso na nakagapos sa interior na hindi kinakalawang na asero
• pinakamahusay na kondaktibiti ng init para sa kahit pagluluto
• tanso na tanso
• nangungunang mga tatak ng cookware na tanso, pinagkakatiwalaan ng mga chef sa buong mundo
• hindi dumidikit
• mataas na kalidad

Kahinaan

• mahal
• mabigat

Suriin ang mga presyo dito

Pinakamahusay na Artisan Handcrafted Copper Pan: Bottega del Rame

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung nais mo ang isang tunay na handcrafted tanso na kawali, ang Bottega del Rame na pagawaan sa Roma ay gumagawa ng isa sa pinakamahusay. Ang manggagawa ay kilala sa kanyang mahusay na trabaho at katayuan sa sining na karapat-dapat sa pagluluto ng tanso. Ang mga pans ay nagmula sa 5 laki mula 7 ″ hanggang 13 ″, depende sa iyong mga pangangailangan. Ang pan ay ginawa mula sa 2.5 mm makapal na 100% katutubong tanso foil.

Mayroon itong isang pan sa loob na lining na nagpapadali sa pagluluto at mahusay nitong isinasagawa ang init. Ang kawali ay mayroon ding isang mahabang hawakan ng tanso ng buhangin para sa isang nakahawak na mahigpit na pagkakahawak.

Mayroon itong semi-gloss finish, at dahil ang mga pans ay handcrafted, makikita mo ang kalidad sa bawat produkto. Ang mga ito ay lahat ng martilyo sa ibabaw ng mga materyales na Italyano.

Gustung-gusto ng mga customer ang mga pan ng tanso na ito at kabilang sila sa mga nangungunang na-arte na pans sa Amazon.

Mga kalamangan

• kamay na ginawa sa Italya ng mga artesano
• 100% tanso sa labas at lata ng lata
• tanso hawakan
• napakataas na rate ng mga produkto
• huling buhay
• mas mataas na panig upang makapagluto ka ng mga likido
• mukhang isang likhang sining

Kahinaan

• mas matagal ang pagpapadala at mahal

Suriin ang mga presyo dito

Pinakamahusay na Ligtas na Paglilinis ng Dishwasher: Lagostina Martellata

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang paglilinis ay mahirap at matagal. Ngunit paano kung sinabi ko sa iyo ang 8-pulgadang Lagostina na mga kawali na tanso ay ligtas at mas madaling linisin kahit sa pamamagitan ng kamay? Ang kailangan mo lang ay ang maiinit na tubig na may sabon at ang mga labi ng pagkain ay pinupunasan kaagad.

Ang tanso na tanso na ito ay may magandang palabas na tanso na tanso na mukhang naka-istilo at mas mahal kaysa sa talagang ito. Ang martilyong kawali na ito ay gawa sa 3 ply na tanso at isang interior na hindi kinakalawang na asero, at init-nagniningning na core ng aluminyo para sa pinabuting pagpapanatili ng init.

At makakakuha ka ng dalawang pans na may iba't ibang laki!

Maaari mo ring gamitin ang kawali upang mag-ihaw sa oven hanggang sa 500 degree F. Ang pinapansin nito ay maaari kang gumamit ng mga kagamitan sa metal habang nagluluto kasama nito at hindi nila ginagalawan ang ibabaw ng lining.

Mga kalamangan

• 3 ply - tanso, core ng aluminyo, at hindi kinakalawang na asero na lining
• lumalaban sa metal-utensil
• martilyo sa labas
• magandang aspeto
• ligtas sa oven
• ligtas na makaligo
• habangbuhay warranty
• magaan: 2.55 pounds
• Disenyo ng Italyano

Kahinaan

• hindi angkop para sa induction cooktops
• ang pagkain ay maaaring dumikit sa kawali

Suriin ang mga presyo dito

FAQ tungkol sa mga pan ng tanso

Mayroong maraming mga katanungan tungkol sa mga kawali ng tanso, at sinasagot namin ang mga ito dito mismo upang matulungan kang gumawa ng matalinong mga pagbili.

Ligtas bang magluto gamit ang tanso?

Oo, ligtas na magluto gamit ang tanso ngunit kailangan mong malaman na ang mga pan ng tanso ay talagang may linya sa iba pang mga materyales. Ang dahilan dito ay ang tanso ay isang reaktibo na materyal. Kailangan mo ng isang mahusay na lining upang matiyak na ligtas itong lutuin.

Ang tanso ay isang reaktibo na materyal na nangangahulugang tumutugon ang mga ions na tanso sa iba pang mga materyales. Ito ay reaktibo na may mataas na acidic at alkaline na pagkain tulad ng mga kamatis. Kung nagluluto ka ng sarsa ng kamatis sa isang tansong kawali na walang lining, halimbawa, tumatagal ito sa isang metal at hindi kasiya-siyang lasa.

Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong pumili ng isang tansong kawali na may linya na may hindi reaktibong materyal. Gamit ang lining, maaari kang magluto ng anumang uri ng pagkain at 100% ligtas itong kainin.

Ano ang pinakamahusay na lining para sa mga pan ng tanso?

Ang dalawang pinakatanyag na tanso na pan ng tanso ay hindi kinakalawang at lata. Ngunit, ang pinakatanyag ay lata. Ang dahilan dito ay ang lata ay may mahusay na bono ng kemikal na may tanso. Medyo malambot din ito at madalas itong matunaw, na ginagawang madali upang gumana.

Kaya, karamihan sa mga pan ng tanso ay may mga liner na lata. Sa maraming mga restawran sa Europa, ang lata ay maaaring matunaw sapagkat ito ay may mababang lebel ng pagkatunaw ng 450 degree F. Samakatuwid, ang mga kaldero na ito ay nangangailangan ng regular na pagpapanatili at ang mga coppersmith ay muling binubuo ng mga ito sa bawat sandali.

Ngunit, kung nais mo ang isang pan ng tanso na lumalaban sa napakataas na init, maaari kang bumili ng isa na may linya na hindi kinakalawang na asero.

Ano ang mga pakinabang ng mga pan ng tanso?

• mabilis na oras ng pagtugon sa pag-init para sa napakabilis na pagluluto
• ang tanso ay kalinisan at may mga katangian ng antibacterial
• ang mga pans ay may lata o hindi kinakalawang na asero na panloob na linings kaya makukuha mo lang ang mga benepisyo ng pagluluto gamit ang tanso
• karamihan sa mga pan ng tanso ay nonstick
• mabilis cool down
• tatagal ng mga dekada
• matibay
• matinding pamamahagi ng init sa kawali
• mahusay para sa mga pagkaing browning tulad ng pancake
• mahusay na magluto ng isda at pagkaing-dagat
• aesthetically maganda sa kusina

Paano mo linisin ang cookware ng tanso?

Ang makinang panghugas ay ang pinaka-halata na sagot, syempre. Ngunit, hindi lahat ng mga pan ng tanso ay palakaibigan sa makinang panghugas. Sa kasong iyon, oras na para sa ilang manu-manong paglilinis, ngunit huwag mag-alala madali ito.

Likas na dumidilim ang tanso sa paglipas ng panahon, na nangangahulugang bubuo ito ng isang patina. Totoong ginagawang mas maganda ito sa kusina. Kung nais mong ibalik ang tanso ng tanso nito lumiwanag, gumamit ng isang polish ng tanso. Ginagawang mas shinier at malinis ang gamit sa pagluluto.

Ang cleaner ng Wright na ito ay isang mahusay na pagpipilian mula sa Amazon:

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ngayon, kung nais mong gumawa ng isang natural paste, magdagdag lamang ng ilang lemon juice at asin sa isang maliit na mangkok at kuskusin ito sa kawali gamit ang isang sipilyo. Tinatanggal nito ang mas malaking madilim na mantsa.

Sa mga tuntunin ng paglilinis, maaari mo lamang hugasan ang isang pan ng tanso sa lababo gamit ang mainit na tubig at sabon sa pinggan. Karaniwan, ang lata o hindi kinakalawang na asero na panloob ay hindi pinapayagan ang sobrang pagdikit ng pagkain, kaya hindi mo kailangang gumawa ng maraming matitigas na pagkayod.

Ito ay mahalaga na pinatuyo mo ng mabuti ang mga kawali ng tanso, o kung hindi man masisira ng tubig ang tanso.

Ang mga kawali bang tanso ay masama para sa kalusugan?

Hindi, ang mga pan ng tanso ay hindi masama para sa iyong kalusugan kung mayroon silang proteksiyon na panloob na patong.

Ngunit, ang tanso ay maaaring maging nakakalason at mapanganib kung ang patong ay nagsisimulang mag-scrub dahil sa masinsinang pag-scouring at pinsala.

Tiyaking nasa panloob na kondisyon ang panloob na patong ng iyong pan. Sakaling lumala ito, tumulo ang tanso at linta sa iyong pagkain kapag pinainit mo ito.

Mapanganib ito para sa iyong kalusugan at maaari kang makaranas ng pagkalasing ng tanso, kahit na ito ay medyo bihirang.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kaligtasan ng mga tanso na tanso, mag-refer sa artikulong ito Nakasaad dito na ang mga bakas na halaga ng tanso sa katawan ay hindi nakakasama.

Ang panganib ay nagmumula kapag ang mga cookware ng tanso ay naglabas ng tanso sa aming pagkain. Ngunit, maiiwasan mo ang mga nasabing problema sa pamamagitan ng pagpapalit ng anumang nasirang pans at pamumuhunan sa mataas na kalidad na cookware.

Ang mga kawali ba ng tanso ay nonstick?

Ito ay depende sa panloob na lining at patong ng kawali. Dahil hindi ka nagluluto nang direkta sa tanso, ang patong ay maaaring o hindi maaaring nonstick, depende sa tatak.

Ang karaniwang tinutukoy na "mga pansingan na nonstick na tanso" ay sa katunayan, ang mga pan ng aluminyo na pinahiran ng isang nonstick na tanso na may toneladang ceramic material finish. Ang ganitong uri ng pagtatapos ay naglalaman ng mga kulay na kulay ng tanso ngunit hindi ito isang tunay na kawali ng tanso.

Din basahin ang: ito ang pinakamahusay na mga nonstick tanso na pans

Ano ang hindi mo dapat lutuin sa tanso?

Nalalapat ang sagot na ito sa mga pans ng tanso nang walang makapal na mga coatings na proteksiyon.

Hindi ka dapat magluto ng mga pagkaing acidic. Ito ay tumutukoy sa mga pagkaing tulad ng suka, limon, kamatis at anumang iba pang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng acid.

Bilang isang pangkalahatang panuntunan, inirerekumenda ng FDA na huwag kang magluto ng anumang bagay na may isang pH na wala pang 6 sa isang tanso.

Konklusyon

Ngayon alam mo na ang iyong mga pagpipilian para sa mga kawali ng tanso, alin ang gagamitin mo sa iyong kusina?

Kahit na ang isang pan ng kawali ay isang malaking pamumuhunan sa mga tuntunin ng gastos, ito ay matibay at maaaring tumagal sa iyo sa buong buhay.

Kaya, tiyak na makakakuha ka ng maraming paggamit sa mga pans ngayong taon. Sa paghahambing sa Teflon o aluminyo pans na dapat palitan nang madalas, ito ay isang mahusay na uri ng kawali upang bilhin at mayroon sa iyong koleksyon.

Bilang isang piraso ng cookware, ito ang pinakamahusay na conductor ng init at maaari kang gumawa ng anumang uri ng masarap na pagkain dito.

Kailangan mo ba ng higit pang mga pans para sa iyong koleksyon? Taya ko wala ka ang ilan sa mga dakilang maliit na maliit na tansong pans na ito

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.