Pinakamahusay na Malagkit / Matamis na Bigas | Gabay sa Pagbili para sa Mga Brand ng Glutinous Rice

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Disyembre 20, 2022

Ang malagkit na bigas ay ang puso ng maraming Japanese, Filipino, at Thai dish, at ang mala-glue na texture nito ay ginagawang perpekto para sa anumang bagay mula sa matamis na dessert hanggang sa malalasang pagkain kung mayroon kang tamang uri ng kanin para sa trabaho.

Kapag pinag-uusapan natin ang pinakamahusay na nababagay sa karamihan ng mga pagkain, madali kong pipiliin ang Three Rings Sticky Rice. Ang kalidad ay naroroon, ang lasa ay banayad, at ang texture ay medyo balanse, na ginagawa itong isang maraming nalalaman at matipid na pagpipilian para sa mga matipid na pagkain tulad ko.

Sa artikulong ito, susuriin ko ang lahat ng bagay sa pagpili ng iyong perpektong pakete ng bigas at magrerekomenda ng ilan sa mga pinakamahusay na opsyon na mayroon.

Tingnan natin ang mga nangungunang pagpipilian nang mabilis. Pag-uusapan ko ang bawat isa nang malalim pagkatapos nito.

Pinakamahusay na malagkit / matamis / malagkit na bigas	Images
Pinakamagandang pangkalahatang: Three Rings Thai Sticky Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na puting maikling butil na bigas: ROM AMERICA Matamis Malagkit Malagkit	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na brown short grain rice: ROM AMERICA Maikling Butil Glutinous Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na long grain rice: Three Ladies Brand Sanpatong Sweet Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na black rice: Three Ladies Black Glutinous Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na lutong bigas: Ang Lutong Puting Malagkit na Rice ni Annie Chun	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na organikong bigas: McCabe Organic Sweet Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na non-GMO sticky rice at pinakamainam para sa mga dessert: RiceSelect Sweet Sticky Rice	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Paano pumili ng pinakamahusay na malagkit na bigas? Kumpletuhin ang gabay ng mamimili

Sa pagtaas ng katanyagan ng pagkaing Asyano sa labas ng Asya, maraming tatak ang sumabak sa pagkuha ng malagkit na bigas upang abutin ang pangangailangan at kumita ng ilang kita.

Gayunpaman, kung saan pinadali nito ang pagkakaroon, nagdulot din ito ng pagkalito sa mga tulad namin na mamimili dahil hindi kami sigurado kung ano ang aasahan sa isang pakete ng bigas, lalo na sa mga tuntunin ng kalidad. 

Sa gabay na ito, tiyak kong sasabihin sa iyo kung ano ang dapat mong hanapin kapag bumili ng isang pakete ng malagkit na bigas para sa iyong pantry, at mas partikular, kung anong uri ng bigas ang mas mahusay para sa iyong mga pangangailangan. 

Iba't ibang uri ng glutinous rice

Ang malagkit na bigas ay anumang bigas na may mataas na nilalaman ng amylopectin at mababang nilalaman ng amylose.

Kaya't mahaba, katamtaman, o maiksing butil ang bigas, hangga't dumidikit ang mga butil ng bigas, ito ay nauuri bilang glutinous rice o malagkit na bigas, sa kabila ng sinasabi ng pakete.

Batay doon, mayroong tatlong pangunahing uri ng malagkit na bigas na makikita mo sa merkado ng Amerika o Europa, na kinabibilangan ng:

Thai malagkit na bigas

Ang malagkit na bigas ng Thai ay isang mahabang butil na may kakaibang aroma ng bulaklak. Ito ay isang pangunahing sangkap sa Northeastern Thai cuisine at Lao cuisine.

Ito ay isang napakaraming anyo ng malagkit na bigas, at ginagamit ito ng mga tao para sa matamis at malasang mga recipe.

Japanese sweet rice

Kilala rin bilang Japanese glutinous rice o mochi rice, mayroon itong sorter grain kaysa Thai sticky rice at sobrang sticky texture.

Ang bigas na ito ay perpektong ginagamit para sa maraming mga dessert, pinakatanyag ang mochi cake. Ang matamis na bigas ng Hapon ay hindi gaanong popular para sa mga malasang pagkain. 

Black and purple sticky rice

Ang iba't ibang uri ng palay na ito ay nilinang pangunahin sa timog-silangang Asya. Ang bigas na ito ay may bahagyang nutty flavor at kadalasang kinakain dahil sa mataas na fiber content nito.

Ang bran sa bigas na ito ay maaaring maging dark purple o ganap na itim. Tulad ng puting malagkit na bigas, kadalasang ginagamit din ito para sa mga panghimagas. 

Laki ng grain

Ang butil na kailangan mo ay depende sa ulam na gagawin mo. Iminumungkahi kong pumunta para sa short-grain rice kung gumagawa ka ng dessert at long-grain rice kung gumagawa ka ng masarap na ulam.

Simple lang ang dahilan. Ang short-grain glutinous rice ay medyo malambot, habang ang long-grain glutinous rice ay malambot. 

Bagama't ang mga dessert ay maaaring magmukhang at masarap ang lasa sa lahat ng lagkit ng short-grain rice, ang masasarap na pagkain ay hindi gaanong katakam-takam at pakiramdam na hindi kinakailangang malambot. 

Sa madaling salita, pumili nang matalino! 

Panlasa

Makikilala mo ang lasa ng glutinous rice sa kulay lamang. Tinutukoy talaga ng kulay ang antas ng pagpipino.

Bilang isang patakaran ng hinlalaki, ang bigas na may kulay kayumanggi ay lasa ng nuttier kumpara sa bigas na may puting kulay. Ang kailangan mo lang gawin ay suriin ang pakete at kunin ang bigas ayon sa iyong kagustuhan.

Pinakamahusay ayon sa petsa

OK! Alam kong narinig mo na ang malagkit na bigas ay may hindi tiyak na buhay ng istante at mananatiling masarap kainin kahit na lampas na ang expiration.

Hindi ito maaaring malayo sa katotohanan. Sa katunayan, ang kalidad ng bigas ay patuloy na lumalala sa paglipas ng panahon, at habang tumatanda ang bigas, nagiging mas mahirap ang pagluluto.

Samakatuwid, pumili ng batch na may pinakamalayong best-by date kapag bumibili ng bigas. Tinitiyak nito na makukuha mo ang pinakamahusay na kalidad.

Hindi pa banggitin, sa sandaling mabuksan mo ang pakete, itago ang bigas sa madilim at tuyo na lugar sa isang lalagyan ng airtight upang mapanatili itong sariwa.

Pinakamahusay na malagkit na bigas na bilhin ngayon

Ngayong alam mo na kung ano ang gumagawa ng pinakamahusay na matamis na bigas ayon sa iyong mga pangangailangan, dumiretso tayo sa aming listahan at tingnan ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian na mayroon ka:

Pinakamahusay sa pangkalahatan: Three Rings Thai Sticky Rice

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa nakabalot na malagkit na bigas na ginagawa ang lahat, walang tatalo sa Three Rings sticky rice.

Ang kanin ay mahaba, malambot, at may tamang dami ng lagkit upang doblehin ang iyong mga masasarap na kasiyahan habang ganap pa ring angkop para sa matatamis na kasiyahan.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang Three Rings sticky rice ay may medyo matamis na lasa.

Nababagay ito sa maraming Thai dish, kabilang ang classic native dessert, Mango sticky rice. Ito rin ay isang mayamang mapagkukunan ng mga protina at carbohydrates, na walang taba, kolesterol, at nilalaman ng asukal.

Available ang bigas sa parehong 5 lbs at 10 lbs na pakete. Kunin ang isa na pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan. Hindi ka magsisisi!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na puting short grain rice: ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous Short Grain White Rice

Mahilig ka ba sa mga Japanese dessert? Kung oo, baka kailanganin kitang pigilan dito dahil baka gusto mong tingnan ang matamis na kanin ng ROM AMERICA. 

Bagama't lumaki sa Amerika, mayroon itong perpektong tradisyonal na lasa at pagkakayari.

Oo! Ang short-grain, tradisyonal na Japanese sticky rice na ito ay may kaaya-ayang lasa, na perpekto para sa lahat ng paborito mong tradisyonal na dessert.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Gamit ang mga ito, maaari mong gawin ang iyong all-time na paborito (I mean, bakit hindi?) Japanese delicacy mochi, at mahabang listahan ng iba pang pagkain, kabilang ang mga puding, tteok rice cake, Thai sweet mango sticky rice, atbp. 

Ang tanging disbentaha ay hindi mo ito magagamit para sa masarap na pagkain.

Kung iyon ay OK para sa iyo, pagkatapos ay hindi ka makakahanap ng anumang mas mahusay na alternatibo online sa white grain sticky rice variety, tuldok!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na brown short grain rice: ROM AMERICA Short Grain Glutinous Rice

Puno ng sustansya, masarap, at maraming nalalaman, ang brown rice ay isa sa mga paboritong varieties ng short-grain glutinous rice.

At kapag ito ay mula sa isang tatak tulad ng ROM America, alam mo kung ano ang makukuha mo sa pakete!

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang bigas ay premium na kalidad at may pinaka-tunay na lasa, na may parehong natatanging tamis at nuttiness gaya ng anumang lokal na varieties.

Hindi tulad ng sari-saring puti na maaari mo lamang gamitin sa matatamis na pagkain, maaari mo ring gamitin ang brown rice sa malalasang pagkain. 

Ang pinakamagandang bahagi? Masarap ang lasa!

Ang bigas na ito ay mas malusog at may mas maraming sustansya kaysa sa iba pang iba't ibang malagkit na bigas, i-save ang mga itim.

Makukuha mo ang lahat ng sobrang hibla, antioxidant, at mineral na kailangan para sa iyong katawan nang hindi nakompromiso ang lasa.

Kung hindi mo iniisip ang nuttiness, ang brown rice ay isang mahusay na pagpipilian para sa lahat, maging ito ay isang malusog na almusal, isang after-meal dessert, o ang iyong mga paboritong Asian dish.

Suriin ang pinakabagong presyo dito

Pinakamahusay na long grain rice: Three Ladies Brand Sanpatong Sweet Rice

Gusto mo ng tunay na long-grain sticky glutinous rice experience? Ang Three Ladies Brand na matamis na bigas ay isang bagay na dapat mong subukan.

Ang tatak ay kilala sa napakahusay na kalidad nito at minamahal ng lahat ng gustong Asian at Thai na pagkain.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Hindi tulad ng Three Rings sticky rice, na may banayad na lasa, ang bigas na ito ay may napakalinaw na matamis na lasa.

Ginagawa nitong isang mahusay na pagpipilian kung gusto mo ng mga Thai na dessert tulad ng Khao Neeo Mamuang at isang mahusay na pagpipilian para sa mga masasarap na pagkain, salamat sa lahat ng fluffiness. 

Ang tanging bagay na makapagpapaisip sa akin ay ang presyo.

Ngunit sino ang nagmamalasakit? Makakain ka ng pinaka-authentic na pagkaing Asyano sa isang magandang weekend.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na black rice: Three Ladies Black Glutinous Rice

Kung hindi ka pa nakagamit ng black glutinous rice dati, oras na para makakuha ka ng isang pakete.

Ang black rice ay isang powerhouse ng nutrisyon, na may mas maraming protina kaysa sa kung ano ang makukuha mo mula sa ordinaryong glutinous rice.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang isa pang bagay na nagpapatangi dito ay ang kakaibang nuttiness nito na nagdaragdag ng lalim sa nakamamanghang lasa ng glutinous rice, na ginagawang mas katakam-takam ang iyong mga lutuin.

Higit pa rito, ito ay mula sa tatak ng bigas na Three Ladies, kaya walang mga katanungan tungkol sa kalidad at pagiging tunay.

Isa lang itong aesthetically magandang bag ng kasiya-siyang kabutihan na kasing sarap ng hitsura nito. Hindi kataka-taka kung bakit nagkaroon ito ng isang espesyal na lugar sa sinaunang kulturang Tsino. 

Suriin ang pinakabagong presyo dito

Pinakamahusay na lutong kanin: Annie Chun's Cooked White Sticky Rice

Minsan, wala kang lakas para magluto ng malagkit na bigas; ang pagbababad at pagluluto ay maaaring tumagal ng ilang oras.

Kung hindi para sa mga bahaging iyon, ang karamihan sa mga pagkaing malagkit na kanin ay aabutin ng wala pang 10 minuto upang maihanda.

Maaabot mo iyon sa lutong kanin ni Annie Chun at maghanda ng masarap na dessert sa loob ng hindi hihigit sa ilang minuto.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang pinakamaraming pagsisikap na kailangan mong ilagay ay ang kunin ang kanin sa iyong microwave upang mapainit ito, at voila! Mayroon kang masarap na mangkok ng kanin upang tamasahin.

Para sa iyong kaalaman, ang Annie Chun's ay isang gourmet brand ng mga pan-Asian na pagkain na nakatuon sa pagpapasimple ng mga recipe ng Asian at paglalahad ng "misteryo" para sa lahat upang tamasahin ang mga pagkaing ito.

Ang bigas na pinanggalingan ng Annie Chun's ay may superyor na lasa at kalidad, na walang taba at gluten na nilalaman.

Maaari mong kainin ang kanin nang mag-isa o gawin ito sa alinman sa iyong mga paboritong recipe.

Suriin ang pinakabagong presyo dito

Pinakamahusay na organikong bigas: McCabe Organic Sweet Rice

Kapag bumibili online, OK lang na medyo may pag-aalinlangan.

Bagama't halos lahat ng kilalang tatak ay nagmumula ng kanilang bigas mula sa mga lugar na may ligtas na mga diskarte sa pagsasaka, ang pagpunta sa isang pangalan na pangunahing kilala sa organic na diskarte nito sa kalakalan ay nagbibigay sa iyo ng lubos na kinakailangang katiyakan.

Dahil dito, kabilang ang McCabe sa ilang mga certified organic food brand na kinikilala ng CCOF (California Certified Organic Farmers) at OCIA (Organic Crop Improvement Association).

Ang tatak ay may hanay ng mga organikong produkto, kabilang ang matamis na bigas.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang enlisted pack ay naglalaman ng 70% na konsentrasyon ng matamis na kayumangging bigas at 30% na konsentrasyon ng matamis na puting bigas.

Samakatuwid, nakakakuha ka ng isang disenteng nutrient density at isang natatanging halo ng panlasa mula sa parehong mga varieties, na ginagawa itong angkop para sa parehong matamis at malasang mga pagkain.

Ang tanging inaalala ko tungkol sa bigas na ito ay ang punto ng presyo.

Kahit na ang kalidad ay medyo disente, ang pack kung minsan ay naglalaman ng pulbos, marahil dahil sa proseso ng pagpindot. Kung hindi mo iniisip iyon, magugustuhan mo ang bigas na ito.

Suriin ang pinakabagong presyo dito

Pinakamahusay na non-GMO sticky rice: RiceSelect Sweet Sticky Rice

Bagama't ang mga pagkaing GMO ay hindi pa napatunayang responsable para sa malalaking panganib sa kalusugan, palaging nakakatulong na manatili sa ligtas na bahagi pagdating sa kalusugan mo at ng iyong pamilya.

Kung isa ka sa mga indibidwal na sineseryoso ang mga GMO, gusto mong kunin ang iyong bigas mula sa RiceSelect.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang RiceSelect ay kabilang sa ilang sikat na non-GMO project-verify na brand sa industriya ng pagmamanupaktura ng bigas ng Amerika at napakaseryoso tungkol sa kalidad ng pagkain.

Ang kanilang malagkit na bigas ay sertipikado rin bilang Kosher at gluten-free.

Ang pagluluto ng kanin ay napakadali at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Siguraduhing ibabad ito bago pasingawan o pakuluan.

Ang bigas ay may balanseng texture at lasa, na perpekto para sa mga dessert. Maaari mo ring kainin ito kasama ng sushi kung gusto mo. 

Suriin ang pinakabagong presyo dito

Mga Madalas Itanong

Ano ang kakaiba sa glutinous rice?

Ang malagkit na bigas ay kilala sa kakaiba at malagkit na pagkakayari nito pagkatapos lutuin. Ito ay dahil sa mataas na dami ng amylopectin na matatagpuan dito.

Mayroon ding karaniwang maling kuru-kuro na ang glutinous rice ay naglalaman ng gluten. Gayunpaman, ibinigay ang pangalan sa bigas dahil sa pagiging malagkit nito at walang kinalaman sa komposisyon nito.

Gaano katagal maaari mong panatilihin ang glutinous rice?

Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, maaari mong panatilihin ang hilaw na malagkit na bigas hangga't maaari.

Ngunit tandaan na ang kalidad nito ay lalala sa paglipas ng panahon, at ang pagluluto ay magiging mas matagal.

Para naman sa nilutong bigas, gusto mo itong ubusin sa loob ng 3-5 araw kapag naka-refrigerate at 2 buwan kapag nagyelo.

Kailangan mo bang hugasan ang malagkit na bigas?

Tulad ng iba pang kanin, ang malagkit na bigas ay kailangang ibabad at angkop na banlawan bago lutuin. Tinitiyak nitong malinis ang bigas at napapanatili ang kakaibang texture nito kapag naluto na.

Mayroon bang anumang benepisyo sa kalusugan ng glutinous rice?

Ang malagkit na bigas ay nauugnay sa ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pinahusay na panunaw, mas malakas na buto, at pinabuting kalusugan ng puso.

Bukod dito, nakakatulong din ang matamis na bigas na mapalakas ang metabolismo, na pinapanatili ang iyong kalusugan sa pinakamabuting posibleng kondisyon nito.

Mas malusog ba ang malagkit na bigas kaysa regular na bigas?

Hindi, ang malagkit na bigas ay may mas mahinang nutritional profile kumpara sa regular na bigas.

Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng almirol na matatagpuan sa loob, na, bagama't nagbibigay ito ng kakaibang malagkit na texture, binabawasan din nito ang iba pang mga nutrients.

Konklusyon

Bagama't ang malagkit o matamis na bigas ay maaaring mukhang pareho, may malaking pagkakaiba sa kalidad kapag lumipat tayo sa bawat tatak.

Mula sa pinagmulan hanggang sa lumalagong mga pamamaraan at maging sa paghawak sa oras ng pag-iimpake, lahat ay mahalaga habang hinahanap mo ang perpektong pakete ng bigas.

Bagama't maraming brand ang nagsu-supply ng Japanese at Thai glutinous rice sa mga consumer, iilan lang ang nasa tuktok ng laro.

At iyon ang mga pangalan sa akin, ikaw at sinumang Asian food lover ay maaaring pumili nang walang dalawang pag-iisip.

Sa artikulong ito, inarkila ko ang lahat ng mga tatak na pinagkakatiwalaan ko at sinubukan ko pa.

Lahat ay may pinakamataas na kalidad, tamang lasa para sa iyong mga paboritong pagkain, at napaka-makatwirang mga presyo para sa kung ano ang makukuha mo sa pack.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.