Pinto Beans: Ang Maraming Gamit at Malusog na Sahog na Kailangan ng Iyong Mga Recipe

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Hunyo 27, 2022

Ang pinto bean ay iba't ibang karaniwan sitaw (Phaseolus vulgaris). Ito ang pinakasikat na bean sa Estados Unidos at hilagang-kanluran ng Mexico, at kadalasang kinakain nang buo sa sabaw o minasa at refried.

Ang Pinto beans ay isang mahusay na sangkap na gagamitin sa pagluluto, lalo na kung naghahanap ka ng alternatibong karne. Ngunit paano mo ginagamit ang mga ito?

Ang Pinto beans ay mahusay sa mga sopas, nilaga, at salad. Perpekto rin ang mga ito para sa pagdaragdag ng masarap na texture sa iyong mga paboritong Mexican dish tulad ng "borracho beans", "charro beans", at "refried beans". Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa mga breakfast tacos na may piniritong itlog.

Sa gabay na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano gamitin ang pinto beans sa pagluluto at ibahagi ang ilan sa aking mga paboritong recipe.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Kilalanin ang Pinto Beans

Ang Pinto beans ay isang uri ng pinatuyong bean na sikat sa Mexican at Southwestern cuisine. Ang mga ito ay maliit, hugis-itlog na beans na may batik-batik, murang kayumanggi at kayumanggi sa labas. Ang mga pinto bean ay karaniwang ibinebenta nang tuyo, ngunit maaari rin silang matagpuan na naka-kahong. Ang mga ito ay isang mura at simpleng sangkap upang idagdag sa iyong pagluluto, at ang mga ito ay sobrang versatile.

Pagbabad at Pagluluto ng Pinto Beans

Bago lutuin ang pinto beans, mahalagang ibabad muna ang mga ito. Ang pagbababad ay nakakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto at ginagawang mas madaling natutunaw ang beans. Narito ang isang simpleng paraan upang magbabad at magluto ng pinto beans:

• Pumili ng mga beans at itapon ang anumang mga bato o shriveled beans.
• Banlawan ang beans sa ilalim ng malamig na tubig.
• Ilagay ang beans sa isang malaking palayok o Dutch oven at takpan ng ilang pulgada ng tubig.
• Magdagdag ng bay leaf, isang kutsarita ng magaspang na asin, at ilang clove ng bawang (opsyonal).
• Hayaang magbabad ang beans ng hindi bababa sa 8 oras o magdamag.
• Alisan ng tubig ang nakababad na tubig at banlawan muli ang beans.
• Ibalik ang beans sa palayok at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga ito ng halos isang pulgada.
• Pakuluan ang beans sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at hayaang kumulo sa loob ng 1-2 oras, o hanggang sa sila ay ganap na lumambot.
• Suriin ang beans bawat 30 minuto o higit pa, magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
• Kapag ang beans ay ganap na naluto, alisin ang mga ito mula sa apoy at hayaan silang lumamig sa pagluluto ng likido nang hindi bababa sa 30 minuto.

Mga Recipe ng Pinto Bean

Ang Pinto beans ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring magamit sa iba't ibang mga recipe. Narito ang ilan sa aming mga paboritong paraan ng paggamit ng pinto beans:

• Borracho beans: isang nakabubusog, masarap na ulam na gawa sa pinto beans, bacon, beer, at pampalasa.
• Charro beans: isang simple at nakakaaliw na ulam na gawa sa pinto beans, bacon, kamatis, at sibuyas.
• Refried beans: isang creamy dip o side dish na ginawa sa pamamagitan ng pagmasa ng nilutong pinto beans na may mga pampalasa at keso.
• Scrambled egg tacos: isang mabilis at madaling almusal o lunch dish na gawa sa scrambled egg, pinto beans, at ang iyong mga paboritong toppings.

Ang Malasang Mundo ng Pinto Beans

Ang pinto beans ay may banayad, makalupang lasa na bahagyang nutty at creamy. Ang mga ito ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring gamitin sa iba't ibang mga pagkain, mula sa mga sopas at nilaga hanggang sa mga salad at sawsaw. Narito ang ilang mahahalagang punto na dapat tandaan pagdating sa lasa ng pinto beans:

• Ang Pinto beans ay may masaganang lasa, na ginagawang isang mahusay na alternatibo sa karne sa mga pagkaing vegetarian.
• Mayroon silang short-chain na natutunaw na hibla na sumusuporta sa kalusugan ng bituka at nakakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan.
• Ang Pinto beans ay isang magandang pinagmumulan ng protina, na may isang tasa na nagbibigay ng humigit-kumulang 15 gramo ng protina.
• Ang mga ito ay mataas din sa hibla, na tumutulong upang mapanatili kang busog at kuntento nang mas matagal.
• Ang Pinto beans ay mababa sa taba at calories, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa isang malusog na diyeta.
• Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagsuporta sa kalusugan ng buto at pagbabawas ng panganib ng mga malalang sakit.
• Ang Pinto beans ay madaling lutuin at maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe, mula sa mabilis at simpleng tanghalian hanggang sa mas kumplikadong mga pagkain tulad ng sili at rice bowl.

Paano gamitin ang pinto beans sa pagluluto

Kung gusto mong magsama ng mas maraming pinto beans sa iyong diyeta, narito ang ilang tip para makapagsimula ka:

• Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng mga de-kalidad na beans. Maghanap ng mga beans na pare-pareho ang laki at kulay, na walang mga palatandaan ng pinsala o pagkawalan ng kulay.
• Upang magluto ng pinto beans, kakailanganin mong ibabad ang mga ito nang magdamag sa tubig. Takpan ang beans ng ilang pulgada ng tubig at hayaang umupo nang hindi bababa sa 8 oras.
• Kapag nabasa na ang beans, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ng mabuti. Idagdag ang beans sa isang medium pot at takpan ang mga ito ng sariwang tubig.
• Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang beans ng mga 45 minuto hanggang isang oras, o hanggang sa lumambot.
• Maaari mong timplahan ng asin, sili na pulbos, kumin, o iba pang pampalasa ang beans upang magdagdag ng lasa.
• Maaaring ihain ang Pinto beans nang mag-isa bilang side dish, o gamitin bilang base para sa iba pang mga recipe tulad ng sili, sopas, at nilaga.
• Ang mga ito ay mahusay ding ipinares sa kanin, at maaaring gamitin upang lumikha ng iba't ibang vegetarian dish tulad ng mga burrito bowl at tacos.

Ang kahalagahan ng pinto beans sa isang malusog na diyeta

Ang Pinto beans ay isang sobrang pagkain na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga paraan na maaaring suportahan ng pinto beans ang iyong kalusugan:

• Ang Pinto beans ay isang magandang source ng butyrate, isang short-chain fatty acid na tumutulong sa pagpapakain ng mga kapaki-pakinabang na bacteria sa digestive system. Makakatulong ito upang mapabuti ang kalusugan ng bituka at mabawasan ang panganib ng mga problema sa pagtunaw.
• Ang mga ito ay mataas din sa hibla, na tumutulong upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan.
• Ang Pinto beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na mahalaga para sa pagbuo at pag-aayos ng mga tisyu sa katawan.
• Mayaman din sila sa mga antioxidant, na gumaganap ng mahalagang papel sa pagsuporta sa kalusugan ng buto at pagbabawas ng panganib ng mga malalang sakit tulad ng cancer at diabetes.
• Ang Pinto beans ay isang mababang-taba, mababang-calorie na pagkain na makakatulong upang suportahan ang pagbaba ng timbang at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.

Paano Magluto ng Pinto Beans: Isang Simpleng Gabay

• Pumili ng beans at alisin ang anumang maliliit na bato o mga labi
• Banlawan ang beans na may malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang palayok
• Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang beans ng 2 pulgada
• Hayaang magbabad ang beans nang hindi bababa sa 8 oras o magdamag upang mabawasan ang oras ng pagluluto
• Alisan ng tubig at banlawan ang beans bago lutuin

Panimpla at Paghahain

• Kapag ang beans ay ganap na naluto, alisin ang sibuyas at bay leaf
• Timplahan ang beans ng asin at anumang iba pang pampalasa na gusto mo
• Hayaang lumamig nang bahagya ang beans bago ihain
• Maaaring ihain ang Pinto beans bilang side dish o gamitin bilang sangkap sa iba't ibang recipe tulad ng refried beans o sili.
• Kasama sa mga opsyonal na topping ang diced onions, jalapenos, o shredded cheese

Pag-iimbak ng Lutong Sitaw

• Hayaang lumamig nang lubusan ang beans bago itago ang mga ito
• Itabi ang beans sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa 4 na araw
• Ang mga nilutong beans ay maaari ding i-freeze nang hanggang 6 na buwan sa isang lalagyan ng airtight o freezer bag

karagdagang impormasyon

• Ang pinatuyong pinto beans ay karaniwang nangangailangan ng 1-2 oras na oras ng pagluluto sa kalan
• Ang paggamit ng Dutch oven ay nagbibigay-daan sa mas mahabang oras ng pagluluto at mas malambot na bean
• Ang pagbababad ng beans magdamag ay nagbibigay-daan para sa isang mas mabilis na oras ng pagluluto at isang mas pantay na luto na bean
• Ang pagdaragdag ng magaspang na asin o acidic na sangkap (tulad ng mga kamatis) sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring magresulta sa matigas na beans, kaya pinakamahusay na idagdag ang mga sangkap na ito sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto
• Ang Pinto beans ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina, hibla, at iba pang nutrients, na ginagawa itong isang malusog na karagdagan sa anumang ulam.

Bakit Ang Pinto Beans ay Masustansya at Malusog na Staple sa Iyong Diyeta

Ang Pinto beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon at nag-aalok ng malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga ito ay mayaman sa hibla, na mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na gut microbiome at pagpapalakas ng immune system. Ang isang serving ng nilutong pinto beans ay nagbibigay ng humigit-kumulang 15 gramo ng fiber, na higit sa kalahati ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang Pinto beans ay isa ring magandang source ng protina, na nagbibigay ng humigit-kumulang 15 gramo bawat serving. Ang mga ito ay mababa sa taba at walang gluten, na ginagawa itong isang mahusay na sangkap para sa mga may mga paghihigpit sa pagkain.

Tumutulong ang Pinto Beans sa Pagbawas ng mga Malalang Sakit

Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkain ng pinto beans ay maaaring magbigay ng proteksyon laban sa mga malalang sakit. Ang isang pagsusuri na inilathala sa Journal of Nutrition ay nagpapahiwatig na ang mga munggo, kabilang ang mga pinto beans, ay maaaring maging isang diskarte sa pandiyeta para sa pagkontrol at pagbabawas ng panganib ng mga malalang sakit. Ang Pinto beans ay partikular na epektibo sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Ang mga ito ay mayaman din sa calcium at mababa sa sodium, na ginagawa silang isang malusog na pagkain sa puso.

Ang Pinto Beans ay isang Versatile at Savory Ingredient

Ang Pinto beans ay isang staple sa Spanish, Mexican, at Southwestern American cuisine. Mayroon silang maasim na lasa at may batik-batik na hitsura na kahawig ng salitang Espanyol para sa painted, kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan. Maaaring ihanda ang Pinto beans sa iba't ibang paraan, kabilang ang mga sopas, nilaga, at tacos. Available ang mga ito sa karamihan ng mga grocery store, parehong tuyo at de-lata, na ginagawa itong isang maginhawang sangkap na magagamit.

Sa konklusyon, ang pinto beans ay isang masustansya at malusog na karagdagan sa anumang diyeta. Ang mga ito ay mayaman sa hibla at mahahalagang sustansya, nakakatulong sa pagbabawas ng mga malalang sakit, at isang maraming nalalaman at masarap na sangkap. Kaya, sa susunod na ikaw ay nasa grocery store, siguraduhing pumili ng ilang pinto beans at simulan ang pagsasama ng mga ito sa iyong mga pagkain.

Konklusyon

Kaya, nariyan ka- ang kailangan mong malaman tungkol sa pinto beans at kung paano gamitin ang mga ito sa pagluluto. Ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang karagdagang lasa at protina sa iyong mga pagkain, at ang mga ito ay medyo madaling lutuin, masyadong. Tandaan lamang na ibabad ang mga ito sa magdamag at magiging maayos ka.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.