Resipe ng Teppanyaki steak at hipon
Halos walang pagkakaiba sa pagitan ng Japanese beef bifstik at tradisyonal na western steak, maliban sa sarsa.
Ngunit ang paraan upang gawin itong talagang kakaiba, ay gawin ito sa teppanyaki grill
Mula nang dumating ang Budismo sa Japan noong 552 BC, ang mga Hapones ay hindi kumakain ng karne. Noong 1860s lamang nang tapusin ng bansa ang patakarang saradong pinto nito (at may ilang impluwensyang kanluranin) naisip ng mga Hapones ang pagkain ng karne bilang bahagi ng kanilang diyeta.
Bagama't mayroon din silang mas praktikal na dahilan sa pag-iwas sa pagkain ng karne: ito ay may kinalaman sa pagsasaka. Kailangan nila ang mga baka upang tumulong sa pag-aararo sa bukid para sa pagtatanim ng palay at sa gayon ay kontra-intuitive na bawasan ang kanilang populasyon para lamang sa pagkain.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Resipe ng Teppanyaki steak at hipon
kagamitan
- Teppan plate
- Rice cooker o pot sa pagluluto
Ingredients
- 1 tbsp mirin (Japanese sweet rice wine)
- 1 tsp Japanese toyo
- 1/2 tsp likidong pampalasa (maggi)
- 3 tbsp langis ng gulay
- 2 1 / 2 tbsp mantikilya
- 1 medium puting sibuyas hiwa
- 1 tsp bawang tinadtad
- 1 medium berde kampanilya paminta cored at hiwa sa manipis na piraso
- 1 medium karot balatan at hiniwa sa manipis na piraso
- 1 tasa snap peas
- 12 malaki mga prawn (sugpo) binalutan ng mga natitirang buntot
- 4 medium pusit (pusit) nalinis, tinanggal ang mga galamay, at pinutol sa mga singsing
- Asin sa panlasa
- 5 tasa Japanese rice pinahirapan
- 400 g bifstik gupitin sa malalaking piraso
Ebi chili sauce (o maaari kang bumili ng chili sauce na binili sa tindahan, ngunit ito ay mas masarap!)
- 1 pulgada luya
- 2 cloves bawang
- 1 berdeng sibuyas gamitin ang puting bahagi (at maaari mong gamitin ang berdeng bahagi para sa pag-topping)
- 2 tsp doubanjiang (maanghang na chili bean paste).
- 2 tbsp ketsap
- 1/2 tasa sabaw ng manok
- 1 tbsp kapakanan
- 1 1 / 5 tsp asukal
- 1 tsp linga langis (inihaw)
- 2 tbsp tubig
- 1 tbsp gawgaw
tagubilin
Gawin ang teppanyaki steak
- Mag-init ng kaunting mantika sa plato ng teppanyaki (o sa isang maliit na kawali). Igisa ang bell pepper, carrots, at snap peas hanggang malambot lang (mga 1 hanggang 2 minuto). Ilipat sa isang mangkok at itabi.
- Magdagdag ng 1 1/2 kutsarang mantika sa plato sa katamtamang init. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya. Igisa ang mga sibuyas hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng bawang at igisa hanggang mabango. Bawasan ang init sa medium at idagdag ang steak strips.
- I-ihaw ang mga steak strip hanggang sa makuha ang ninanais na kulay (bihirang, katamtaman, mahusay).
Gawin ang teppanyaki ng seafood
- Habang inaihaw ang paminta ng kampanilya sa nakaraang bahagi, ihalo ang mirin, toyo, at likidong pampalasa sa isang mangkok at idagdag ang hipon at mga singsing na pusit sa halo.
- Gawing mataas ang init. Idagdag ang halo at halo ng pusit sa plato. Magluto lamang hanggang ang hipon ay mapula at maputi ang pusit. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Ebi chili sauce
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap hanggang ang lahat ng i-paste at ketchup ay matunaw sa halo. Magdagdag ng ilang karagdagang tubig kung ang sarsa ay nananatiling masyadong makapal.
Bumuo ng mga plato
- Hatiin ang bigas sa 4 na mangkok. Itaas ang seafood teppanyaki at idagdag ang mga steak strip sa tabi nito. Palamutihan ng mga spring onion kung ninanais at ihain nang hiwalay ang sarsa.
Video
Din basahin ang: ito ang pinakamahusay na teppanyaki grilled steak recipe kailanman
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.