Filipino banana bread recipe: Ubusin mo yang mga hinog na saging na yan!
Noong 327 BCE, mga saging ay sinasabing natuklasan ni Alexander the Great, nang masakop niya ang ilang bahagi ng India. Bagama't ang pinagmulan ng saging tinapay ay hindi eksaktong kilala, sinasabing ito ay unang ginawa noong ika-18 siglo ng ilang mga maybahay na gumagawa ng mga eksperimento sa perlas.
Ito ay naging napakapopular dahil sa pagiging simple ng recipe. Noong 1930s, isa itong regular na feature sa mga American cookbook, nang maging sikat ang baking powder at baking soda.
Kahit na ang recipe na ito ay nagmula sa ibang bansa, ito ay naging isa sa mga pinakapaboritong pagkaing Pilipino!
Masasabi mo pa na ang sambayanang Pilipino ay nagpatibay ng resipe na ito at ilang dekada na itong tinatangkilik.
Maaari itong kainin anumang oras ng araw, may okasyon man o para lang sa simpleng meryenda.
Humigit-kumulang 10 minuto lang ang kailangan para maghanda at mag-bake ng 55 minuto, na hindi naman masyadong mahaba! Hindi mo na kakailanganin ang isang panghalo kapag ginagawa ang masusing recipe na ito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Filipino banana bread recipe
- 2 Mga tip sa pagluluto
- 3 Kapalit at pagkakaiba-iba
- 3.1 Gumamit ng frozen na saging sa halip na sariwang saging
- 3.2 Gumamit ng yogurt o almond milk sa halip na evaporated milk
- 3.3 Gumamit ng maple syrup sa halip na vanilla extract
- 3.4 Gumamit ng oat flour o wheat flour sa halip na regular na harina
- 3.5 Gumamit ng coconut sugar o brown sugar sa halip na puting asukal
- 3.6 Magdagdag ng mga chocolate chips, tinadtad na pecan, at tinadtad na mga walnuts
- 3.7 Banan muffins sa halip na mga tinapay
- 4 Paano magsilbi at kumain
- 5 Mga katulad na pagkain
- 6 Paano mag-imbak ng banana bread
- 7 Kumuha ng isang slice ng iyong sariling banana bread ngayon
Filipino banana bread recipe
Ingredients
- 3 hinog na mga saging minasa
- 2 mga itlog
- 1¾ tasa harina
- 1½ tasa asukal
- ½ tasa langis ng gulay
- ¼ tasa singaw na gatas
- 1 tsp Paghurno soda
- 1 tsp vanilla extract
tagubilin
- Painitin ang oven sa 325 F.
- Pagsamahin ang mga itlog, mantika, asukal, gatas, banilya, at minasa na saging sa pamamagitan ng kamay, o gamit ang hand mixer o stand mixer.
- Idagdag ang baking soda at harina.
- Pagsamahin at haluing mabuti.
- Ibuhos sa isang greased loaf pan at maghurno ng 1 oras at 10 minuto.
- Hiwain at ihain.
Tingnan ang video ng YouTube user na Panlasang Pinoy sa paggawa ng Filipino banana bread na may mga pasas:
Mga tip sa pagluluto
Ang recipe ng banana bread ay may ilang mga pagkakaiba-iba. Ikaw ang bahalang pumili ng isa na pinakamainam para sa iyong panlasa.
Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring pagsamahin sa isang malawak na mangkok ng paghahalo.
Pinakamainam na gumamit ng mga saging na hinog na upang matiyak na ang iyong banana bread ay magkakaroon ng kakaibang tamis at lasa. Piliin ang mga may balat na marami nang batik na kayumanggi, dahil ang sobrang hinog na saging ay napakatamis.
Ang eksaktong mga sukat ay dapat sundin para sa pinakamahusay na lasa ng tinapay. Ngunit maaari kang magdagdag ng ilang higit pang asukal kung mas gusto mo itong talagang matamis (hindi maipapayo para sa mga diabetic bagaman!).
Maging mahigpit sa pagsunod sa pagsukat ng harina upang maiwasan na mapait ang lasa sa tinapay.
Dahil mayroon itong iba't ibang recipe na mapagpipilian, maaari kang magdagdag ng ilang nuts, chocolate chips, o kahit ilang piraso ng pasas o pinatuyong cranberry para sa mas matapang na lasa.
Kapalit at pagkakaiba-iba
Kung wala ka ng lahat ng sangkap, tingnan ang ilan sa mga pamalit at variation na ito na maaaring magamit nang maayos para sa pagluluto ng banana bread.
Gumamit ng frozen na saging sa halip na sariwang saging
Marahil mayroon kang isang toneladang saging at hindi mo alam kung ano ang gagawin sa mga ito, kaya nag-freeze ka ng ilan. Siguradong magagamit mo ang mga ito sa paggawa ng banana bread!
Gayunpaman, siguraduhing lasawin mo muna ang mga ito bago simulan ang recipe.
Gumamit ng yogurt o almond milk sa halip na evaporated milk
Dahil matamis na ng asukal ang recipe, maaari mong piliing huwag magdagdag ng evaporated milk at sa halip, palitan ito ng plain yogurt (o kahit Greek yogurt kung kumakain ka ng malusog). Ang pagiging acidic ng Yogurt ay tumutulong sa mga inihurnong bagay na tumaas at lumawak kapag sinamahan ng baking soda.
Maaari mo ring palitan ng almond milk kung sinusubukan mong maging mas malusog.
Gumamit ng maple syrup sa halip na vanilla extract
Maaari mong palitan ang isang katumbas na halaga ng maple syrup para sa vanilla extract dahil ang 2 sangkap ay may magkatulad na lasa. Ang perpektong syrup ay purong maple syrup; gayunpaman, gagawin din ng pancake syrup ang lansihin.
Walang anumang hayagang pagbabago sa lasa, bagama't ang maple syrup ay may mas maraming asukal kaysa vanilla.
Gumamit ng oat flour o wheat flour sa halip na regular na harina
Kung mayroon ka lamang oat flour sa kamay, maaari mo itong i-sub para sa regular na harina. Siguraduhin lamang na sukatin ang katumbas na timbang; huwag pumunta sa mga sukat ng dami, dahil ang oat flour ay mas magaan kaysa sa regular na harina.
Maaari mo ring palitan ng harina ng trigo ang mas malusog na opsyon.
Gumamit ng coconut sugar o brown sugar sa halip na puting asukal
Ang puting asukal ay matamis, ngunit hindi ito malalim na lasa. Kung gusto mo iyon, pagkatapos ay gumamit ng asukal sa niyog o brown sugar sa halip.
Magdagdag ng mga chocolate chips, tinadtad na pecan, at tinadtad na mga walnuts
Kung mayroon kang matamis na ngipin, maaari kang magdagdag ng ilang mini chocolate chips sa batter at haluing mabuti. Tamang-tama ang pares ng tsokolate sa saging, kaya magiging masarap ito!
Ang mga tinadtad na pecan at walnut ay nagdaragdag din ng magandang langutngot. Ang iba pang mga tinadtad na mani ay mahusay din kung hindi mo gusto ang pecans o walnuts.
Banan muffins sa halip na mga tinapay
Kung wala kang kawali, huwag kang mag-alala. Maaari kang gumawa ng banana bread muffins sa halip!
Ilagay lamang ang batter sa iyong muffin tray at i-bake. Ang oras ng pagluluto ay magiging mas maikli dahil ang bawat muffin ay mas mabilis maluto kaysa sa isang buong tinapay, kaya bantayan ang kawali sa oven.
Paano magsilbi at kumain
Kapag sa wakas ay tapos ka na sa pagluluto at pinalamig ang napakasarap na recipe ng banana bread, oras na upang tamasahin ang mga bunga ng iyong paggawa.
Bakit hindi dalhin ito sa balkonahe at tamasahin ang mahangin na hapon habang kumakain ng napakasarap na banana bread na ito kasama ng isang tasa ng iyong paboritong brewed coffee? O maaari mong i-partner ito champorado.
Maaari ka ring magdala ng libro at i-enjoy ang iyong oras sa pagbabasa habang inuubos ang tinapay na ito at humihigop sa kape.
Sa kabilang banda, kung mayroon kang ilang mga kaibigan na darating, tiyak na magugustuhan nila ito kung ihain mo sa kanila ang isang slice ng banana bread at marahil isang baso ng malamig na juice. Mas magiging masaya ang tumambay at tiyak na aasahan nila ang iyong susunod na imbitasyon!
Tiyak na magugustuhan din ng mga bata ang recipe ng banana bread na ito, at ang oras ng meryenda ay magiging isang masayang oras para sa kanila.
Mga katulad na pagkain
Hindi ka ba makakuha ng sapat sa aming paboritong recipe ng banana bread? Tingnan ang ilang mga kahanga-hangang katulad na pagkain na tiyak na mabusog ang iyong tiyan!
Dark chocolate banana bread
Gusto mo ba ang iyong banana bread chocolatey? Lumilikha ng masarap na kumbinasyon ng lasa ang dark chocolate powder at ang aming matamis na minasa sa iyong dark chocolate na banana bread.
Kapag gusto mo ng dessert na medyo mas malusog kaysa sa tradisyonal na cake, ito ay isang perpektong kapalit!
Si Maruya
Ang Filipino-style fritter ay tinatawag na a maruya. Madalas itong ginagawa gamit ang saging na saba.
Ang pinakasikat na variation ay ginawa sa pamamagitan ng pagpiprito ng mga saging na manipis na hiniwa at “pinapaypayan” sa batter.
Saging turon
Kung gusto mong subukan ang iba pang mga uri ng saging na pagkain, saging turon o banana roll ay tiyak na mapupuno ang iyong tiyan!
Isa itong paborito na pagkain sa Pilipinas na matamis, malutong, at nakakabusog. Ang isang pambalot na lumpia ng harina ay ibinurol na may hinog na saging na saba, langka, at asukal bago iprito hanggang sa ginintuang malutong.
Paano mag-imbak ng banana bread
Katulad ng pagluluto ng banana bread recipe na ito, hindi rin nangangailangan ng maraming pagsisikap ang pag-iimbak ng mga tira nito.
Ilagay lamang ang iyong load ng banana bread sa isang malinis na lalagyan ng airtight at palamigin ito. Mayroon kang hanggang 4 na araw pagkatapos mag-imbak para matapos ang iyong napakasarap na banana loaf.
Maaari mo ring i-freeze ang banana bread nang hanggang 4 na buwan.
Kumuha ng isang slice ng iyong sariling banana bread ngayon
Ang recipe na ito ay hindi lamang makikinabang sa iyong tiyan, ngunit ito ay makikinabang din sa iyong kalusugan dahil sa protina sa loob nito. Ang mga karbohidrat at kolesterol ay nasa mababang bahagi lamang, at hindi sila magkakaroon ng masamang epekto sa iyong kalusugan.
Salamat at mabuhay!
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.