Filipino Pork Barbecue Recipe na may isang luya ale banana catsup marinade

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 19, 2022

Ang Barbecue ay isang dry heat na paraan ng pagluluto kung saan ang mga uling ay sinusunog at pagkatapos ay isang metal grill ay inilalagay sa tuktok ng mga mainit na uling.

Ang Filipino Style Pork Barbecue Recipe o BBQ na ito ay isang pangkaraniwang tagpo tuwing bakasyon sa Pilipinas, tulad ng pagdiriwang ng Pasko at pagdiriwang ng Bagong Taon, ang Pork Barbecue na ito ay tunay na isang bituin sa mesa.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pork barbecue, isang pangunahing pagkain

Ang Pork Barbecue ay isa ring sangkap na hilaw sa mga nagtitinda ng pagkain sa kalye. Karaniwan mong makikita ang bawat kalye at kanto na nagbebenta ng mga barbecue na pagkain sa lahat ng mga anyo at sukat.

Ang sikreto sa pagkamit ng mamasa-masa at malambot na baboy Barbecue ay ang pag-atsara ng mga hiwa ng baboy sa pinaghalong marinade na may calamansi nang hindi bababa sa 12 oras o magdamag sa loob ng chiller.

Resipe ng baboy na barbecue na marino ng Filipino

Joost Nusselder

Ang Marined Filipino Chicken Barbecue Recipe (Pork BBQ) ay isa sa pinakamahusay na Recipe ng Barbecue sa buong mundo, at sikat din sa maruming sangkap nito. Suriin sa ibaba ang pinakamahusay na Pork Barbecue Recipe

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 3 oras oras

Oras ng pagluluto 15 minuto min

Kabuuang Oras 3 oras oras 15 minuto min

Kurso Side Dish

pagkain Pilipino

Servings 8 mga tao

Calories 380 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 2 pounds balikat ng baboy o tiyan ng baboy hiwa sa 1-pulgada na hiwa, handa na na tuhog
• 1 tsp bawang makinis na tinadtad
• ½ tasa toyo
• ¼ tasa kalamansi juice (ang lime ng pilipino) nag-concentrate ang frozen na calamansi, o gumamit ng sariwa (mula sa mga pamilihan ng Asya) o gumamit ng mga sariwang limon
• ½ tasa saging catsup mula sa mga merkado ng Asya (o gumamit ng mga kamatis na pusaup)
• 8 ounces luya ale o 1 maaari (o gumamit ng 7-Up o Sprite)
• ½ tasa brown sugar
• 1 tsp asin sa dagat
• 1 tsp sariwang ground black pepper powder
• 14 mga tuhog ng kawayan paunang ibabad sa loob ng 20 minuto bago maglagay ng tusong karne

tagubilin

 

• Paghaluin ang mga sangkap na atsara nang sama-sama sa isang mangkok: tinadtad na bawang, toyo, juice ng kalamansi (o gumamit ng lemon), banana catup (o gumamit ng tomato catsup), kalahati ng luya ale, asin, itim na paminta. Mag-iwan ng isang ½ tasa ng pag-atsara kasama ang asukal, bukod para sa grilling glaze. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa baboy.
• Panatilihin sa isang hindi reaktibo na lalagyan.
• Takpan ng plastik na balot at palamigin ang baboy magdamag.
• Kinabukasan, pre-ibabad ang mga skewer ng kawayan sa tubig ng halos 20 minuto.
• Pagkatapos ay tuhog ang mga piraso ng baboy sa bawat kawayan stick, pinapayagan ang humigit-kumulang na 6 hanggang 7 na piraso sa bawat isa.
• Painitin ang panlabas na barbecue grill sa isang medium-high heat.
• Maghanda sa pag-ihaw na glaze na itinabi sa araw bago, idagdag ang asukal at natitirang luya ale.
• I-ihaw ang barbecued na baboy, mga 12 minuto sa bawat panig habang paikutin ang mga tuhog.
• Ang kabuuang oras ng pag-ihaw ay dapat tumagal ng halos 30 minuto.
• I-paste ang pork barbecue tuwing ilang minuto upang mamasa-basa at makintab.
• Kapag luto, ihain ang mainit sa mahabang pinggan at palamutihan ng mga kamatis, pipino, at berdeng adobo na mangga o ilang "atsara", ang mga berdeng berdeng atsara ng papaya ay masarap.

Pagkain

Mga Calorie: 380kcal

keyword Barbecue, BBQ, Baboy

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Nag-aalis na Barbecue ng Baboy

Hahayaan nito ang mga lasa ng marinade na sumipsip sa pamamagitan ng mga hibla ng karne ng baboy. Tulad ng ibang mga pamamaraan ng pag-ihaw o pag-barbecue, ang pag-atsara ay hindi itinapon.

Maaari itong magamit bilang isang basting likido sa panahon ng proseso ng pag-ihaw. Pipigilan din nito ang barbecue mula sa pagkatuyo. Ang pag-atsara ay maaari ding magamit bilang sarsa para sa Barbeque.

Kailangan mo lamang ibuhos ang atsara nang halos lima hanggang sampung minuto o hanggang sa magsimulang lumapot ang marinade at maging sarsa.

Mga Tip sa Barbecue ng Baboy

Ang isa pang pangunahing kadahilanan upang magkaroon ng isang malambot at mamasa-masa na barbecue ng baboy ay ang paggamit ng pork tenderloin o "lomo" sa Filipino.

• Dapat din itong hiwain sa magkatulad na laki upang matiyak na kahit pagluluto. Kapag ang baboy ay ginintuang kayumanggi na may isang maliit na sinunog na tinapay, pagkatapos iyon ay isang tagapagpahiwatig na ang iyong litson ng baboy ay luto na.
• Kung sakali walang uling o "Uling" sa iyong lugar, maaari mong palitan ang uling ng mga tuyong kahoy. Ngunit ang uling ay maaaring magbigay sa iyo ng natatanging aroma ng barbecue na kitang-kita sa lahat ng mga pagkaing Filipino Barbecue.
• Maaari itong kainin nang mag-isa o isawsaw sa sarsa at bilang viand sa mainit na steamed rice.

Kailangan mo ng higit pang mga ideya para sa iyong barbecue? Subukan mo ang Filipino Chicken Barbecue Recipe na ito na may pinakamahusay na tunay na marinade

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.