Tapioca Flour: Ano ba Ito?

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update na Hulyo 5, 2022

Ang tapioca ay isang almirol na hinango mula sa ugat ng kamoteng kahoy (Manihot esculenta). Ang species na ito ay katutubong sa Hilagang Rehiyon ng Brazil, ngunit kumalat sa buong kontinente ng Timog Amerika.

Dinala ng mga explorer ng Portuges at Espanyol ang halaman sa karamihan ng West Indies, at mga kontinente ng Africa at Asia, kabilang ang Pilipinas at Taiwan.

Ito ay nilinang ngayon sa buong mundo. Isang pangunahing pagkain sa maraming rehiyon sa daigdig, ang tapioca ay ginagamit bilang pampalapot sa iba't ibang pagkain.

Ang mga tribong Uhrobo at Benin ng Nigeria ay nagluluto ng starch na hinango mula sa kamoteng kahoy na may palm oil para maging malagkit na pagkain na tinatawag na “starch.” Ito ay kinakain kasama ng "pepper soup."

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ano ang lasa ng tapioca flour?

Kung nakainom ka na ng tapioca pudding, alam mo kung ano ang lasa ng tapioca flour. Isa itong starchy white flour na may bahagyang matamis na lasa. Ang tapioca flour ay isang alternatibo sa tradisyonal na harina ng trigo at may iba't ibang gamit sa baking.

Pinakamahusay na tapioca flour na mabibili

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang tapioca flour ay isa nang mahusay na produkto upang magamit, ngunit ang Anthony's ay tumatagal ng isang hakbang sa kanilang organikong harina, hindi na-irradiated at ganap na organic.

Ito ay isang mahusay na pagbili.

Suriin ang mga presyo dito

Ano ang pagkakaiba ng tapioca flour at cassava flour?

Ang tapioca flour ay ginawa mula sa starchy na bahagi ng cassava root, habang ang cassava flour ay ginagamit ang buong ugat. Sa karamihan ng mga recipe, ang tapioca flour ay maaaring palitan ng cassava flour, ngunit dahil ang cassava flour ay may mas maraming fiber, ito ay magreresulta sa isang bahagyang mas makapal na produkto.

Ano ang pagkakaiba ng tapioca flour sa all purpose flour?

Ang tapioca flour ay isang uri ng harina na gawa sa ugat ng halamang kamoteng kahoy. Isa itong starchy white flour na may bahagyang matamis na lasa at kadalasang ginagamit bilang kapalit ng all-purpose flour, na gawa sa trigo at naglalaman ng gluten. Ang tapioca flour ay gluten-free at may iba't ibang gamit sa pagbe-bake, tulad ng pampalapot na mga sarsa o mga sangkap na pinagsama-sama.

Konklusyon

Ang tapioca flour ay isang mahusay na produkto upang gamitin kung kailangan mong maghurno ng gluten-free, ngunit natural din itong mas matamis at mahusay para sa mga cake at dessert.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.