Kung saan bibili ng AMAZING Yakiniku sauce O gumawa ng sarili mo

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Marso 20, 2023

Yakiniku (sa Kanji: 焼き肉 o 焼肉), na nangangahulugang "inihaw na karne," ay isang salitang Hapon na may malawak na kahulugan ngunit karaniwang tumutukoy sa anumang lutuing may inihaw na karne.

Sa panahon ng Meiji Restorasi (1872) ang mga taong Hapon ay walang alam tungkol sa kanlurang barbecue o inihaw na pagkain at nang unang ipakilala sa lipunang Hapon ng manunulat na si Kanagaki Robun sa kanyang librong Seiyo Ryoritsu na isinalin sa The Western Food Handbook nilikha niya ang term na "Yakiniku."

Gayunpaman, sa panahon ng Ipakita ang isang panahon, ang salitang "yakiniku" ay naiugnay sa mga lutuing Koreano. Ito ay sanhi ng resulta ng Digmaang Koreano kung saan ang mga migrante mula sa Hilaga at Timog Korea ay nagtayo ng kanilang mga restawran na may iba't ibang mga ideolohiyang pampulitika tulad ng kung paano sila nasa kanilang bayan. Tinawag ng mga North Koreans ang kanilang mga restawran na "Kita Chosen," habang ang mga South Koreans ay pinangalanan ang "Kankoku."

Maaari mo itong gawin mismo, nagsulat pa ako ng isang post tungkol dito. Ngunit may ilang mga pagpipilian na nakaimbak na maaari mong isaalang-alang na mayroong isang mahusay na panlasa. Sa post na ito ibabahagi ko sa iyo ang aking mga nangungunang pagpipilian, tulad ng ang paborito ko sa Daisho Japanese BBQ Yakiniku Sauce na ito alin ang may pinaka-tunay na lasa na natagpuan ko pa!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pinakamahusay na Yakiniku Sauces

Ang pinakakaraniwang sarsa ay gawa sa toyo may halong sake, mirin, asukal, bawang, fruit juice, at linga.

Naghahain din ng mga karagdagang pinggan sa Korea upang maiiba ang mga lasa at maaari nilang isama ang kimchi, nameul, at bibimbap.

Ang sarap ng sureiku ay isang matamis at masarap na sarsa ng Japanese BBQ. Perpekto ito para sa paglubog ng manipis na hiniwa ng maayos na marbled short rib at iba pang mga inihaw na goodies.

Daisho Japanese BBQ Yakiniku Sauce, 580 Gram (Pack ng 12)

Ang tunay na Japanese BBQ yakiniku shoyu sauce na sumabog ng tone-toneladang lasa mula sa natural na sangkap!

Gamitin ito bilang isang paglubog sa sarsa para sa mga lutong karne o gulay, o maaari mo ring gamitin ito upang ma-marinade ang mga resipe ng BBQ na mababad ang lasa at lumilikha ng kamangha-manghang mga timpla ng masasarap na lasa sa bawat BBQ na lutuin na lutuin mo.

Kunin ito Birago para sa isang mababang presyo sa isang pakete ng 12 bote na kasama ang libreng pagpapadala!

Ingredients:

• Soy Sauce
• Asukal
• tubig
• Mataas na Fructose Corn Syrup
• mansanas
• Bawang
• Asin
• Alkohol
• Langis ng Sesame Seed
• Soybean Paste
• Monosodium Glutamate
• Disodium 5'-Inosinate
• Disodium 5'-Guanylate
• Brewed Suka
• Linga
• Luya
• Pangkulay ng Caramel
• Pulang Pepper
• Itim na paminta
• Xanthan Gum

Basahin din ang aking post sa ang resipe ng sarsa ng Yakiniku na maaari mong gawin ang iyong sarili

Nippon Shokken Yakiniku Sauce (14.7 Oz)

Ang isa sa pinakamahusay at mataas na inirerekumenda na sarsa ng yakiniku na ito na ang paglubog sa sarsa ang kailangan mo para sa lahat ng iyong mga yakiniku na recipe.

Isang all-original Japanese citrus BBQ sauce na walang mataas na fructose mais syrup o nagdagdag ng mga preservatives.

Maaari mong gamitin ang Nippon Shokken Yakiniku Sauce bilang isang dipping sauce para sa mga yakiniku na recipe, o bilang isang marinade para sa iba pang mga lutuing BBQ.

Ang sarsa na ito ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 15 bawat bote Birago.

Ingredients:

• tubig
• Soy Sauce
• Asukal
• Asin
• Bawang Puree
• Binago ang Starch ng Pagkain
• Peras na Pag-concentrate ng Peras
• Sesame Oil
• Pulang Chiles Puree
• Juice ng Concentrate ng Pineapple
• Linga
• Sosa Ascorbate
• Lemon Concentrate Juice
• Inihaw na Garlic Puree
• Minced Bawang
• Kulay ng Paprika Oleoresin
• Lebadura Extract
• Mga pampalasa, Xanthan Gum

Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue Sauce (235 gramo)

Isang bahagyang mainit at maanghang naikuiku na barbecue na sarsa ng tunay na Japanese brand name - Ikari.

Sapagkat katamtamang mainit lamang ang karamihan sa mga tao ay masisiyahan ito bilang isang dipping sauce para sa iba't ibang yakiniku at iba pang mga resipe ng BBQ.

Ang mga bata, matanda, kalalakihan, kababaihan at mga bata sa lahat ng edad ay magugustuhan ang espesyal na ginawang yakiniku na paglubog ng sarsa!

Ginawa mula sa iba't ibang mga piniling produkto kabilang ang prutas, pulot, chilli, pampalasa, gulay at linga na binhi ng yakiniku BBQ sauce na ito na may masarap na malasang lasa na perpektong balansehin ang matamis at bahagyang malaswang lasa, na perpekto para sa inihaw na karne.

Maaari kang bumili ng Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue Sauce sa Japan Center at iba pa Birago gayun din, kahit na masusumpungan mo itong mas mura bumili sa Japan Center kumpara sa Amazon.

Ingredients:

• Soy Sauce
• Asukal
• Mga Prutas (Apple at Lemon)
• Asin
• High-Fructose Corn Syrup
• Natunaw na Muscovado
• Fermentation na pampalasa
• Puting Sesame
• Matamis
• Moromi
• Pampalasa
• Bawang

Magbasa nang higit pa: iba`t ibang uri ng pansit ng Hapon ang ipinaliwanag

Sweet at Simple Yakiniku recipe ng paglubog ng sarsa na may 9 na sangkap

Ang mga sangkap na ito ay maaaring ilan na wala ka pa, narito kung saan makuha ang mga ito:

(tingnan ang higit pang mga imahe)

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kahit na ang Yakiniku Dipping Sauce o "Tare" ay isang item na partikular sa kultura ng Hapon, naibahagi nila ang kanilang resipe sa buong mundo upang makalikha kami ng aming sariling masarap na yakiniku sa bahay.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ibinahagi dito ngayon at paggamit ng tradisyunal na mga pamamaraan ng pag-ihaw ng Hapon, makakakuha ka ng isang masarap na resulta na tiyak na sorpresahin ang lahat ng iyong mga bisita at marahil kahit sa iyong sarili.

FAQ tungkol sa yakiniku sauce

Ang Yakiniku Sauce ba ay Gluten-Free?

Ang gluten ay isang protina na matatagpuan sa trigo, barley, at rye. Ito ay karaniwang matatagpuan sa maraming mga sarsa, kabilang ang sarsa ng yakiniku. Gayunpaman, hindi lahat ng yakiniku sauce ay naglalaman ng gluten.

Karamihan sa mga yakiniku sauce ay naglalaman ng toyo, na may gluten. Ngunit marami sa mga restaurant na gumagawa ng sarili nilang sarsa ang gumagamit ng tamari, isang alternatibong toyo na walang laman.

Mga Sangkap na Dapat Abangan

Kung ang label ay walang listahan ng "gluten-free," mahalagang suriin ang listahan ng sahog para sa mga potensyal na mapagkukunan ng gluten. Ang ilang mga sangkap na dapat bantayan ay kinabibilangan ng:

• Soy sauce: Ang ilang toyo ay naglalaman ng trigo, na nangangahulugang hindi sila gluten-free. Gayunpaman, mayroong mga alternatibong gluten-free na toyo na magagamit.

• Malt vinegar: Ang ganitong uri ng suka ay gawa sa barley at hindi gluten-free.

• Wheat starch: Ang sangkap na ito ay karaniwang ginagamit bilang pampalapot sa mga sarsa at maaaring maglaman ng gluten.

Pag-asa sa Brand

Mahalagang tandaan na ang mga sangkap sa yakiniku sauce ay maaaring mag-iba depende sa brand. Dahil lang na may gluten ang yakiniku sauce ng isang brand ay hindi nangangahulugan na lahat ng yakiniku sauce ay naglalaman ng gluten.

Ang yakiniku Sauce ay Matamis o Maalat?

Ang Yakiniku sauce ay isang Japanese-style sauce na ginagamit bilang dipping sauce o marinade para sa inihaw na karne at gulay. Tinatawag din itong "tare" sa pagluluto ng Hapon. Ang Yakiniku sauce ay isang timpla ng matamis at malasang lasa na perpekto para sa pagdaragdag ng dagdag na lasa sa iyong mga inihaw na pagkain.

Maanghang ba ang yakiniku Sauce?

Ang sarsa ng Yakiniku ay hindi karaniwang isang maanghang na sarsa, ngunit ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pagdaragdag ng red chilli paste o Korean gochujang upang magdagdag ng dagdag na sipa. Kung naghahanap ka ng maanghang na yakiniku sauce, madali kang makakagawa ng sarili mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chilli paste o gochujang sa isang regular na recipe ng yakiniku sauce.

Paano Gumawa ng Maanghang Yakiniku Sauce

Narito ang isang madaling recipe para sa paggawa ng spicy yakiniku sauce:

• 1/2 cup soy sauce
• 1/4 tasa mirin
• 1/4 tasa ng sake
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarang miso paste
• 1 tbsp red chilli paste o Korean gochujang
• 1 tsp linga
• 1 tsp lemon juice

1. Sa isang blender, pagsamahin ang lahat ng sangkap at timpla hanggang makinis.
2. Hayaang umupo ang sarsa nang hindi bababa sa 30 minuto upang hayaang maghalo ang mga lasa.
3. Ihain bilang sawsawan para sa mga inihaw na karne at gulay.

Mga Alternatibo ng Yakiniku Sauce

Kung naghahanap ka ng soy sauce na pamalit para sa yakiniku, narito ang ilang mga opsyon:

• Coconut aminos: Ito ay isang soy-free at gluten-free na alternatibo na may matamis at maalat na lasa.
• Tamari: Ito ay isang gluten-free na toyo na ginawa sa kaunti hanggang sa walang trigo.
• Liquid aminos: Ito ay isang soy sauce substitute na ginawa mula sa soybeans at may katulad na lasa sa toyo.

Iba pang Dipping Sauces

Kung hindi ka fan ng yakiniku sauce, narito ang ilang iba pang dipping sauce na maaari mong subukan:

• Ponzu sauce: Ito ay isang citrus-based sauce na perpekto para sa paglubog ng inihaw na karne. Ito ay ginawa gamit ang toyo, suka, at citrus juice.
• Goma dare: Ito ay isang sesame-based dipping sauce na matamis at maalat. Ito ay ginawa gamit ang sesame paste, toyo, asukal, at suka.
• Wasabi mayo: Ito ay isang maanghang na sarsa na gawa sa mayonesa at wasabi. Ito ay perpekto para sa mga gusto ng kaunting sipa sa kanilang dipping sauce.

Sa loob ng isang Yakiniku Restaurant

Ang sanggunian sa isang "yakiniku restawran" ay lumitaw bilang isang wastong pamulitka na term para sa mga restawran na alinman sa pinagmulan.

Gayunpaman, sa mga araw na ito, ang "yakiniku" ay karaniwang tinutukoy bilang isang istilo ng pagluluto ng Hapon kung saan ang karne na may kagat (karaniwang karne ng baka at offal) at gulay ay niluluto sa isang bukas na grill ng apoy na may mga chips ng kahoy o uling bilang gasolina, o sa ilang mga kaso, luto sila ng gas / electric grill.

Inihahanda ng chef ang mga hilaw na sangkap (isa-isa o bilang isang hanay) para sa alinmang uri ng menu ang mga order ng mga kumain, pagkatapos ay dadalhin ito sa kanilang mesa ng mga waiters at waitresses.

Ang mga kainan ay nagluluto ng mga sangkap sa grill sa harap mismo ng mga ito na itinayo sa mga mesa mismo. Nagluto sila ng mga sangkap ng maraming piraso nang paisa-isa at para sa kadahilanang ito kung bakit gustung-gusto ng mga tao na kumain sa mga yakiniku na restawran - nasiyahan sila sa pagluluto ng kanilang sariling pagkain.

Ang mga pinggan ng Yakiniku ay laging kinakain na may espesyal na ginawang mga paglubog na sarsa na tinatawag na "pagkapagod."

Din basahin ang: ano ang Tokoroten eksakto at paano ko ito magagawa?

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.