Amazake: Bu Japon İçeceğinin Tadı, Türü, Faydaları ve Daha Fazlası

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 30, 2022 Ekim Güncellendi

Amazake, fermente pirinçten yapılan geleneksel bir Japon içeceğidir. Tatlı bir tada sahip kremsi, kalın bir kıvama sahiptir, soğutulmuş veya ılık/sıcak olarak servis edilir. Genellikle tatlı sake olarak adlandırılsa da Amazake, düşük alkollü veya alkolsüz yapılabilir.

Amazake'nin tarihi, klasik Japon tarihinin ikinci en eski kitabı The Nihon Shoki (日本書紀) veya The Chronicles of Japan'da bahsedilen Kofun dönemine (MS 250 - 538) kadar uzanır. 2 Çeşit Amazake vardır: Sake lee ile yapılan alkollü amazake ve pirinç koji ile yapılan alkolsüz amazake.

amazake nedir?

Amazake, fermente pirinç ve sudan yapılan bir Japon tatlı pirinç içeceğidir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilen alkolsüz bir içecektir. Özellikle kış aylarında Japonya'da popüler bir içecektir.

Doğal şekerler içermesi, yağ oranı düşük olması ve sindirime yardımcı olan probiyotikler ve enzimler içermesi nedeniyle şekerli içeceklere harika bir alternatiftir. Ayrıca lif oranı yüksektir ve genel sağlığı destekleyen vitaminler ve mineraller içerir.

Bu yazıda amazake nedir, nasıl yapılır ve Japonya'da neden bu kadar popüler olduğunu anlatacağım.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Amazake nedir?

Amazake, kelimenin tam anlamıyla "tatlı sake" anlamına gelen geleneksel bir Japon içeceğidir. Bin yılı aşkın bir süredir kullanılmaktadır ve pişmiş pirinç ve suya koji (bir tür mantar) eklenerek yapılır. Bu karışım daha sonra istenilen tatlılık ve kıvama göre belli bir süre mayalanmaya bırakılır. Amazake başlangıçta doğal bir tatlandırıcı olarak sunuldu ve yüksek lif içeriği ve düşük şeker içeriği nedeniyle sağlıklı bir gıda olarak kabul edildi.

Amazake Nasıl Yapılır ve Servis Edilir

Evde sürpriz yapmak kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte basit bir tarif:

• 2 su bardağı pirinci yıkayıp 4 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pirinci 60°C'ye soğumaya bırakın ve 2 yemek kaşığı koji ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırın ve bir kapakla kapatın.
• Karışımı düşük sıcaklıkta (yaklaşık 8°C) 10-60 saat mayalanmaya bırakın.
• Amazake kıvamını ve tatlılığını kontrol edin. Çok kalınsa, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
• Şaşırtmayı bir kasede sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Amazake, yemek pişirmede doğal bir tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Japon tatlılarında popüler bir içeriktir ve smoothie'lere eklenebilir veya fırınlamada şeker yerine kullanılabilir. Amazake alırken mutlaka kalitesine ve şeker içeriğine dikkat edin. Bazı versiyonlar ilave şeker içerebilir veya cilalanmış pirinçten yapılabilir, bu da daha az besleyici oldukları anlamına gelir.

Amazake'yi Nereden Satın Alabilirim?

Amazake, Japonya'daki çoğu süpermarkette bulunabilir ve Yeni Yıl tatilinde popüler bir içecektir. Ayrıca bazı sağlıklı gıda mağazalarında ve çevrimiçi olarak da mevcuttur. Farklı amazake çeşitlerini denemek istiyorsanız, kendi versiyonlarını üreten yerel yapımcıları arayın. Tat ve tutarlılık açısından büyük farklılıklar gösterebileceklerini anlamak için farklı türleri denemeye değer.

Amazake'nin Tadı Nedir?

Amazake, Japonya'da popüler bir içecektir (nasıl içtikleri: sıcak), özellikle kış ve yaz döneminde. Hina Matsuri gibi özel günlerde keyifle tüketilir, nefis tadı ve sağlığa faydaları ile bilinir. Amazake içmenin faydalarından bazıları şunlardır:

• Doğal şekerler içerir ve yağ oranı düşüktür, bu da onu şekerli içeceklere daha sağlıklı bir alternatif yapar.
• Sindirime yardımcı olan ve bazı hastalıkları önleyen enzimler ve probiyotikler açısından zengindir.
• Genel sağlık ve esenliği destekleyen vitaminler ve mineraller içerir.
• Yorgunluğu gideren ve akşamdan kalmayı önleyen alkolsüz bir içecek olarak tüketilir.
• İçilmesi alkollü sake'den daha güvenlidir, bu da sake'yi alkol içeriği olmadan sake'nin tadına varmak isteyenler için mükemmel bir seçim haline getirir.

Amazake'nin Keyfini Çıkarma

Amazake tercihinize göre sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle bir içecek olarak tüketilir, ancak bazı tariflerde tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Amazake'in keyfini çıkarmanın bazı yolları:

• Olduğu gibi, sıcak veya soğuk olarak için.
• Smoothies, yulaf ezmesi veya yoğurtta tatlandırıcı olarak kullanın.
• Geleneksel bir Japon çorbası yapmak için miso ile karıştırın.
• Pişirme tariflerinde şeker yerine kullanın.

Amazake türleri

Geleneksel Japon amazake, pirinçteki nişastayı şekere dönüştüren bir mantar türü olan kojiye su ve tatlı pirinç eklenerek yapılır. Bu tür amazake, yaklaşık %1 gibi düşük bir alkol içeriği içerir ve bu da onu Japonya'da popüler bir alkolsüz içecek yapar. Sıcak veya soğuk içecekler için mükemmel olan eşsiz bir tatlı tada ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.

Amazake Miso Çorbası

Amazake, yemek pişirmede bir bileşen olarak da kullanılabilir. Popüler yemeklerden biri miso ezmesi, soya sosu ve amazake içeren amazake miso çorbasıdır. Bu çorba, amazake'nin faydalarından sıcak ve lezzetli bir tabakta yararlanmanın harika bir yoludur.

Amazake Smoothie

Amazake, lezzetli ve sağlıklı bir smoothie yapmak için de kullanılabilir. Besleyici ve serinletici bir içecek yaratmak için amazake'i en sevdiğiniz meyve ve sebzelerle karıştırın.

Amazake Tatlıları

Amazake kek, kurabiye, puding gibi tatlılarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Doğal tatlılığı ve pürüzsüz dokusu, onu şeker veya diğer tatlandırıcılar için mükemmel bir ikame haline getirir.

Önemli Not

Amazake yapımında kullanılan pirincin türü, ortaya çıkan lezzet ve dokuyu etkilemede esastır. Pirincin cilalanma ve buharda pişirilme derecesi de farklı amazake çeşitlerinin oluşmasında önemli rol oynar. Ayrıca karışıma eklenen koji ve su miktarı da nihai ürünü etkileyecektir. Zevkinize ve ihtiyaçlarınıza uygun olduğundan emin olmak için belirli bir amazake türü oluşturmak için gerekli malzemeleri ve yöntemi kontrol etmek önemlidir.

Japonya'da Amazake İçmek

Amazake tipik olarak Aspergillus oryzae adlı bir küfle aşılanmış bir pirinç türü olan pirinç koji ile yapılır. Koji suyla karıştırılır ve tatlı, yoğun bir karışım elde etmek için ısıtılır. Bazı tarifler, lezzeti arttırmak için soya sosu, zencefil veya diğer bileşenlerin eklenmesini de gerektirir.

Japonya'da amazake, özellikle kış aylarında genellikle sıcak olarak servis edilir. Hazırlamak için, karışımı bir tencerede orta ateşte ısıtın, sıcak olana ancak kaynamayana kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Amazakeyi aşırı ısıtmamaya dikkat edin çünkü bu onun tatlılığını kaybetmesine ve çok incelmesine neden olabilir.

Pirinç Kojisi ile Yapılan Alkolsüz Amazake

Alkolsüz amazake, birçok Japon yiyecek ve içeceğinin üretiminde önemli olan bir küf türü olan pirinç kojisinden yapılan sevilen bir Japon içeceğidir. "Sweet sake" veya "amazake" olarak da bilinen, hamile kadınlar ve çocuklar dahil her yaş için uygun, tatlı, alkolsüz bir içecektir.

Pirinç Kojisi ile Yapılan Amazake İçmenin Sağlığa Faydaları

Pirinç kojisinden yapılan Amazake harika bir enerji kaynağıdır ve vücut fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni, vücudun kolayca enerjiye dönüştürebileceği bir şeker türü olan iyi miktarda glikoz içermesidir. Ek olarak, vücudun düzgün çalışmasına yardımcı olan temel karbonhidratlar, yağ asitleri ve aktif enzimler açısından zengindir.

Elyaf ve Diğer Besinler Açısından Zengin

Pirinç kojisinden yapılan Amazake, düzenli bağırsak hareketlerini sürdürmek ve sindirimi iyileştirmek için gerekli olan zengin bir lif kaynağıdır. Ayrıca B ve E vitaminleri gibi diğer önemli besinlerin yanı sıra kalsiyum ve demir gibi mineralleri de içerir.

Vücudu Korumaya ve Bağışıklığı Güçlendirmeye Yardımcı Olur

Pirinç kojisinden yapılan Amazake, vücudu zararlı toksinlerden ve serbest radikallerden korumaya yardımcı olan aktif enzimler içerir. Aynı zamanda benzersiz bir nişasta türü içerir. amilopektin, bağışıklığı güçlendirici etkilere sahip olduğu bulunmuştur. Ek olarak, genellikle amazake'ye eklenen zencefil, iltihaplanmayı azaltmaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Standart Tatlandırıcılara Harika Bir Alternatif

Pirinç koji ile yapılan Amazake, şeker veya bal gibi standart tatlandırıcılar için mükemmel bir alternatiftir. Tatlı bir tada ve kalın, kremsi bir dokuya sahiptir, bu da onu tatlılara, smoothie'lere ve diğer tariflere mükemmel bir katkı yapar. Ayrıca balın vegan bir alternatifi olması onu hayvansal ürünlerden uzak durmak isteyenler için harika bir seçenek haline getiriyor.

Yapması ve Saklaması Kolay

Evde sürpriz yapmak, sadece birkaç malzeme ve biraz zaman gerektiren basit bir işlemdir. Buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilmesi günlük kullanım için uygun ve sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca marine yemeklerden sıcak içeceklere kadar çok çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Kullanılan Pirincin Cinsine Göre Koji

Pirinç kojisi ile yapılan amazake'nin faydaları, işlemde kullanılan pirinç kojisinin türüne bağlıdır. Beyaz, siyah ve orta taneli çeşitler dahil olmak üzere farklı pirinç koji türleri mevcuttur. Her türün kendine özgü bir tadı ve kullanımı vardır, bu nedenle elde etmek istediğiniz şeye bağlı olarak doğru olanı seçmek önemlidir.

Evde Amazake Yapmanın İpuçları

Harika bir sürpriz yapmanın anahtarı, doğru pirinci seçmektir. Daha yapışkan ve amazake yapmak için daha uygun olan kısa taneli pirinç kullanmak istiyorsunuz. En iyi sonucu elde etmek için yüksek kaliteli pirinç seçmek de önemlidir.

Malzemelerin Ölçülmesi

Şaşırtmak için pirinç, su ve şekere ihtiyacınız olacak. Pirincin suya oranı 1:1.5 olmalıdır ve şeker miktarı, sürprizinizin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olacaktır. Karışım üzerinde kontrolü sürdürmek için malzemeleri dikkatli bir şekilde ölçmek için bir ölçek kullanın.

Pirincin Hazırlanması

Pirinci tencereye koymadan önce, fazla nişastayı gidermek için iyice durulayın. Ardından pirinci yumuşatmak için en az 30 dakika suda bekletin. Islattıktan sonra suyunu süzün ve tencereye taze su ekleyin.

Enzimin Eklenmesi

Şaşırtmanın anahtarı, koji adı verilen bir enzim eklemektir. Koji'yi çevrimiçi olarak veya yerel Japon gıda mağazasından satın alabilirsiniz. Kojiyi tencereye ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Sıcaklığın Ayarlanması

Şaşırtmak için, yaklaşık 140°F'lik bir sıcak sıcaklığı korumanız gerekir. Ocağınızın ayarı düşük değilse, doğru sıcaklığı korumak için yavaş pişirici veya pirinç pişirici gibi bir alet kullanabilirsiniz. Enzimi öldürebileceği ve şaşkınlığı mahvedebileceği için sıcaklığın çok yükselmemesine dikkat edin.

Fermente olmasına izin vermek

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin üzerini temiz bir bezle örtün ve 8-12 saat ılık bir ortamda bekletin. Fermantasyona ne kadar uzun süre izin verirseniz, lezzet o kadar güçlü ve zengin olacaktır. Eşit fermantasyon sağlamak için karışımı ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.

Saklama ve Saklama

Şaşırtmanız hazır olduğunda buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Birçok yemeğe harika bir katkı sağlar ve tariflerde tatlandırıcı yerine kullanılabilir. Hava almayan bir kapta saklamanız saklamanızı kolaylaştıracaktır.

Amazake'inizi Özelleştirme

Amazake'nizi zevkinize göre özelleştirmenin birçok yolu vardır. Daha kremsi bir doku için soya sütü ekleyebilir veya biraz farklı bir tat için farklı şeker türlerini deneyebilirsiniz. Şaşırmanıza benzersiz bir dokunuş katmak için zencefil veya matcha tozu gibi başka malzemeler de eklemeyi deneyebilirsiniz.

Şaşırtmayı ne kadar süre tutabilirsin?

Amazake, pirinç kojisi, su ve şeker veya bal gibi tatlandırıcıların karıştırılmasıyla oluşturulan eşsiz bir Japon içeceğidir. Hem yeni başlayanlar hem de uzmanlar tarafından beğenilen kullanışlı ve hazırlaması kolay bir içecektir. Ancak, içeceğin tadını sonuna kadar çıkarmak istiyorsanız, ne kadar sürdüğünü bilmek önemlidir.

Amazake buzdolabında ne kadar dayanır?

Amazake, buzdolabında saklandığında yaklaşık bir ay sürer. İçeceğin daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için 4°C veya altında bir sıcaklıkta muhafaza edilmesi önerilir. İçeceğin buzdolabında çok uzun süre kaldığını fark ederseniz, bozulmuş ve bozulmuş olabileceğinden onu atmak daha iyidir.

Hayretleri dondurabilir misin?

İçeceğin tadını ve dokusunu önemli ölçüde etkilediği için amazake'nin dondurulması önerilmez. Dondurma işlemi, karışımın ayrılmasına neden olur ve çözüldüğünde içecek, ünlü olduğu zengin umami aromasını kaybeder.

Amazake'nin bozulup bozulmadığını nasıl anlarız?

Amazake'nin bozulup bozulmadığını söylemek kolaydır. İçeceğin yüzeyinde küf oluştuğunu görürseniz veya ekşi bir kokusu varsa, onu atmak daha iyidir. Kötü amazake tüketmek sağlık sorunlarına yol açabilir ve bundan kaçınılmalıdır.

Amazake'nin raf ömrü nasıl uzatılır?

Amazake'in raf ömrünü uzatmanın birkaç yolu vardır:

• Havanın içeri girmesini önlemek için içeceği hava geçirmez bir kapta saklayın.
• İçeceği buzdolabında sabit bir sıcaklıkta tutun.
• Karışıma glikoz eklenmesi, içeceğin performansını artırabilir ve daha uzun süre dayanmasını sağlayabilir.
• Hazırlanan amazake karışımına bir çay kaşığı pirinç koji eklemek, yeni bir amazake partisi oluşturabilir ve raf ömrünü uzatabilir.

Amazake yeni başlayanlar için uygun mu?

Amazake, yeni başlayanlara uygun, hazırlaması kolay bir içecektir. Herhangi bir zor teknik veya malzeme gerektirmez ve sadece pirinç koji ve suyu karıştırma meselesidir. Elektrikli karıştırıcılar veya karıştırıcılar işlemi daha da kolaylaştırabilir ve sonuçlar her zaman harika olur.

Amazake Nasıl Saklanır: İpuçları ve Fikirler

Ev yapımı sürprizinizi yaptıktan sonra, tadını çıkarmaya devam etmek için düzgün bir şekilde saklamanız gerekir. Doğru saklama yöntemi, sürprizinizin ömrünü uzatmaya, lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olabilir. İyi haber şu ki, amazake'i saklaması kolay ve herhangi bir özel ekipmana veya araca ihtiyacınız yok. En önemli şey, her zaman buzdolabında tutmaktır.

Bir Cam Kavanoz veya Kap Kullanın

Amazake'i saklarken cam bir kavanoz veya kapağı sıkıca kapanan bir kap kullanmak en iyisidir. Bu, amazake'nin bozulmasına veya daha fazla mayalanmasına neden olabilecek hava ve nemi dışarıda tutmaya yardımcı olacaktır. Bir cam kavanoz, şaşkınlığınızın zamanla nasıl mayalanmaya devam ettiğini görmenin harika bir yoludur.

Dondurmak Bir Alternatiftir

Amazake'nizi bir hafta kadar içmeyi planlamıyorsanız, dondurabilirsiniz. Şaşırtmayı bir buz küpü tepsisine aktarın ve dondurun. Dondurulduktan sonra, küpleri dondurucu için güvenli bir kaba veya torbaya aktarın. Dondurulmuş amazake, dondurucuda bir aya kadar dayanabilir.

Kalan Amazake'i Kullanmanın Harika Yolları

İçmeyi düşünmediğiniz amazake artıklarınız varsa, boşa gitmesine izin vermeyin! İşte onu kullanmanın bazı harika yolları:

• İnce bir tatlılık ve ek besin için gözleme veya gözleme hamuruna karıştırın.
• Pişirmeden önce etleri veya balıkları yumuşatmak için marine olarak kullanın. Lezzetli bir turşusu oluşturmak için 1 çorba kaşığı miso ezmesini 1/2 fincan amazake ile karıştırın.
• Sebze, tofu veya salata için sos veya sos olarak kullanın. En sevdiğiniz sos tarifinize damak tadınıza göre biraz hayret katın.
• Lezzetli bir dokunuş için ev yapımı soslarınıza ekleyin. Amazake, ince bir tatlılık katarken etleri ve balıkları yumuşatmaya yardımcı olabilir.

Fermantasyon İşlemini Isıtmayın veya Durdurmayın

Fermantasyon sürecini ısıtmanın veya durdurmanın sürprizinizin lezzetini ve dokusunu değiştirebileceğini not etmek önemlidir. Şaşkınlığınızı ısıtmaktan kaçının, çünkü bu onun tatlılığını kaybetmesine ve daha ekşi olmasına neden olabilir. Benzer şekilde, fermantasyon sürecini durdurmak istiyorsanız, lezzetini de etkileyebilecek olan amazake'yi pastörize etmeniz gerekecektir. Bunun yerine hayretinizi uygun şekilde saklayın ve buzdolabında mayalanmaya devam ederken tadını çıkarın.

Amazake hakkında Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Amazake ve sake pirinçten yapılır ama farklı ürünlerdir. Sake, fermente pirinçten yapılan alkollü bir içecektir, amazake ise pirinç kojisi ve sudan yapılan tatlı, alkolsüz bir içecektir.

amazake senin için iyi mi?

Evet, amazake vitaminler, mineraller ve amino asitler açısından zengin sağlıklı bir içecektir. Ayrıca yağ oranı düşüktür ve kolesterol içermez. Ek olarak, amazake, enerji ve beyin fonksiyonu için gerekli olan iyi bir glikoz kaynağıdır.

Hamile kadınlar ve çocuklar amazake içebilir mi?

Evet, amazake hamile kadınlar ve çocuklar için güvenlidir. Öncelikle sağlık yararları için tüketilen alkolsüz bir içecektir. Ancak amazakelerde şeker içeriğine dikkat etmek ve ilave şeker oranı düşük ürünler seçmek önemlidir.

Amazake vegan ve koşer mi?

Evet, amazake vegan ve koşer bir üründür. Pirinç kojisi ve sudan yapılır ve herhangi bir hayvansal ürün veya yan ürün içermez.

Mağazalardan amazake satın alabilir miyim?

Evet, amazake birçok sağlıklı gıda mağazasında ve Japon pazarında mevcuttur. Ürüne bağlı olarak hem sıvı hem de toz formda bulunabilir.

Nasıl sürpriz yapabilirim?

Evde sürpriz yapmak çok kolay. İhtiyacınız olan tek şey pirinç koji, su ve biraz şeker (isteğe bağlı). Pirinç kojisini ve suyu karıştırın ve biraz tatlı hale gelene kadar bir veya iki gün bekletin.

Amazake'yi başka yiyecek veya içeceklerle karıştırabilir miyim?

Evet, amazake çeşitli tatlar yaratmak için diğer yiyecek ve içeceklerle karıştırılabilir. Smoothies, yulaf lapası ve sıcak veya soğuk içecekler yapmak için mükemmeldir.

Neden şaşırtmayı denemeliyim?

Amazake, dünya çapında birçok insanın keyif aldığı lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Normal şekerli içeceklere harika bir alternatiftir ve ek sağlık yararları içerir. Ayrıca, tamamen alkolsüz olması, her yaştan insanın keyif almasını sağlar.

Amazake ve Sake Arasındaki Fark Nedir?

Pek çok insan, amazake ve sake'nin aynı şey olup olmadığını merak eder. Her ikisi de pirinçten yapılmış ve Japon içecekleri olsalar da, birçok yönden farklılık gösterirler. Bu bölümde amazake ve sake arasındaki temel farkları keşfedeceğiz.

malzemeler

Amazake ve sake arasındaki temel fark, malzemelerdir. Sake tipik olarak buharda pişirilmiş beyaz pirinç, su, maya ve koji kalıbından yapılır. Amazake ise buharda pişirilmiş pirinç, su ve pirinç koji karışımından yapılır. Bazı amazake türleri ayrıca soya veya başka tahıllar içerir.

Alkol içeriği

Sake bir tür alkollü içecek iken, amazake alkolsüz bir içecektir. Sake tipik olarak yaklaşık %15-20 alkol içerirken, amazake %1'den daha düşük alkol içeriğine sahiptir.

Tat

Sake, genellikle kuru veya meyvemsi olarak tanımlanan güçlü, farklı bir tada sahiptir. Amazake ise genellikle sütlaçla karşılaştırılan tatlı, kremsi bir tada sahiptir.

Üretim süreci

Sake, pirinçteki nişastayı alkole dönüştüren bir fermantasyon işlemiyle üretilir. Amazake ise pirinç kojisindeki enzimlerin pirinçteki nişastayı glikoza parçalamasına izin verilerek yapılır. Bu, enerji ve lif açısından zengin, tatlı, yoğun bir sıvı oluşturur.

Sağlık Faydaları

Hem amazake hem de sake pirinçten yapılırken, amazake daha sağlıklı bir seçenek olarak görülüyor. Vücudun doğal fonksiyonlarını destekleyen temel enzimler açısından zengindir ve harika bir enerji kaynağıdır. Amazake ayrıca yağ ve kolesterol açısından düşüktür ve iyi bir lif kaynağıdır.

Sonuç

İşte burada, amazake hakkında bilmeniz gereken her şey var. Fermente pirinçten yapılan geleneksel bir Japon içeceğidir ve çok lezzetlidir!
Aynı zamanda sağlıklıdır ve pişirme tariflerinde veya smoothie'lerde şeker yerine kullanılabilir. Ayrıca alkolsüzdür, yani partiler için mükemmeldir!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.