Adobong kangkong'u pişirmenin kolay yolu: Su ıspanaklı tarif
Mükemmel mutfağın güzelliğinin ne olduğunu biliyor musunuz? Her çeşit yemek var. Pahalı lezzetlerden iş sonrası yemeklere ve bunların arasındaki her şeye, herkesin damak zevkine lezzet katacak bir şey var!
Bu mutfaklardan biri de Filipin mutfağıdır. Filipin mutfağına adanmış blog yazıları dizimde, bu sefer tartışıyor olacağım kangkong, erişilebilir, uygun fiyatlı ve sadece ağız sulandıran su ıspanağından yapılmış sıradan bir erkek yemeği!
Makale, “fakir adamın yemeği” hakkında bilmeniz gereken her şeyi ve orijinal malzemeleri değiştirerek ondan yapabileceğiniz tüm harika varyasyonları içerecek. Ayrıca, bir sonraki hafta sonu denemeniz için bir tarif.
Haydi başlayalım!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Adobong kangkong tarifi
malzemeler
- 1 için 2 Paketler kangkong (su ıspanağı) 2 inçlik parçalar halinde kesin
- 2 yk sıvı yağ
- 4 karanfiller sarımsak kıyılmış
- 1 yk APF (çok amaçlı un)
- Su - Water (veya et suyu)
- 2 yk soya sosu
- 2 yk sirke
- Biber
- Tuz tadına bakmak
talimatlar
- Yağı bir wok'ta (veya büyük bir tavada) ısıtın. Sarımsağı rengi altın sarısı olana kadar soteleyin. Sarımsakları woktan çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
- Doğranmış soğanları wok tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Soya sosu, sirke ve biberi ekleyin. Kaynamaya getirin.
- Kangkong (su ıspanağı) ekleyin. Soluncaya kadar veya en fazla 1 dakika pişirin. Gerekirse soya sosunu damak tadınıza göre ayarlayın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sotelenmiş sarımsakla doldurun.
- Ateşten al ve hizmet et!
YouTube kullanıcısı Mangtan Tayo TV'nin nasıl adobong yapılacağına ilişkin bu kısa videosunu izleyin kangkong:
Pişirme ipuçları
Adobong kangkong'un geleneksel tarifinde birincil bileşen olarak yalnızca su ıspanağı kullanılmasına rağmen, protein özleminizi gidermek için tarife biraz domuz eti de ekleyebilirsiniz.
Adobong kangkong tarifinize adobo eklemek için fazladan bir adım atmanız yeterli. Soğanları soteledikten sonra wok'a domuz göbeği parçaları ve biraz su veya et suyu ekleyin.
Daha sonra, tüm pişirme işlemi aynıdır. Domuz eti ilavesi, tarifinize yemeğin lezzetini arttırmak için çok ihtiyaç duyulan yağlı tatlılık dokunuşunu verecek ve onu protein meraklıları için mükemmel bir sağlıklı yemek haline getirecektir.
Evde domuz eti yoksa tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Yemeğe o yağlı iyiliği eklemeseler de, tavuğun doğal tadı, sevmeyeceğiniz bir şeydir!
Biraz fazla lahananız varsa, yapabilirsiniz. bu harika Pinoy pesang manokunu yap.
adobong kangkong için ikameler ve varyasyonlar
Filipinlilerin yemeklerine karşı oldukça liberal yaklaşımları sayesinde, yaptıkları hemen hemen her yemeğin damak tadınıza en uygun olanı bulmak için deneyebileceğiniz varyasyonları var.
Adobo bir istisna değildir! Tıpkı vejeteryanların favori kangkong'u gibi, deneyebileceğiniz yemeğin 3 farklı çeşidi daha var.
domuz adobo
İçinde etli domuz eti parçaları olduğunda hiçbir şeyin tadı kötü değildir.
Domuz eti adobo domuzun en yağlı kısmını kullanır: efsanevi domuz göbeği. Filipin klasiğinin en yaygın yorumlarından biri ve benim kişisel favorilerimden biri.
Ancak, açıkça görüldüğü gibi, protein ve yağlar açısından biraz ağırdır, bu nedenle sizin için olmama ihtimali vardır. ;)
Tavuk Yahnisi
Tavuk adobo, diğer bir favori yemektir ve insanlar arasında domuz adobo kadar popülerdir. Adından da anlaşılacağı gibi domuz eti yerine tavuk kullanılıyor.
Ancak, onu benzersiz kılan 2 farklı şekilde yapabilmenizdir; yani kuru ve ıslak. Yemeğin dokusu, eklediğiniz malzeme sayısına ve en önemlisi kullandığınız sosa bağlıdır.
Yemeğin kuru versiyonunu yapmayı seviyorum çünkü bu şekilde her malzeme bol miktarda sosu emerek çok belirgin, benzersiz ve lezzetli bir tat ve aroma veriyor.
Balık adobo/adobong pusit
Tamam, konu adobong yapmak olduğunda bu, insanların en az favorisi olabilir, ama bil bakalım ne oldu: Bazı gurmeler buna bayılıyor, özellikle de deniz ürünlerine meyilli olanlar!
Yemeğin tadı, yukarıda bahsedilen çeşitlerden biraz farklıdır ve ince notalara sahiptir. umami lezzet. Ayrıca, her zaman pilavla servis edilir.
O kadar yaygın olmasa da, benzersiz bir dokunuşla deniz ürünleri için iştahınızı kesecek bir şey.
Ödeme Sayfası bu lezzetli apan apan adobong tarifi de
Adobong kangkong nasıl servis edilir ve yenir
Adobong kangkong geleneksel olarak bir tabakta servis edilir ve üzerine kavrulmuş sarımsak ve taze kişniş yaprakları eklenir.
Dilerseniz pilavın yanında garnitür olarak, dilerseniz et yemeği olarak da sunabilirsiniz. Ancak pirinç, tüm sosları emdiği ve aynı zamanda yemeğin patlayıcı lezzetlerini öne çıkardığı için tercih edilir.
Tamamen hazırlanıp giyindikten sonra misafirlerinize servis yapın. Çok sevecekler!
benzer yemekler
Adobong kangkong veya genel olarak vejeteryan yemekleri yemekten hoşlanıyorsanız, Filipin mutfağından belki de kendiniz denemek isteyebileceğiniz daha lezzetli yemekler aşağıdadır.
ıspanak döşeme
Orijinal olarak gabi yapraklarından yapılmıştır, döşeme ıspanak yapraklarından da yapılabilir ve tadı da bir o kadar güzel olacaktır. Bu yemeğin diğer bileşenleri arasında zencefil, hindistancevizi sütü ve acı biber bulunur.
Çanak genellikle çok kremsi bir dokuya ve baharatlı bir tada sahiptir. Genellikle buğulanmış pilav ile servis edilir.
Vegan Bicol Ekspres
Bicol Express, ana malzemeleri olarak tofu, yeşil fasulye ve hindistancevizi içeren kremsi, baharatlı ve sağlıklı bir yemektir. Domuz eti içeren ve bir veganın zevkleri için mükemmel olan geleneksel Filipinli zımbanın lezzetli bir çeşididir.
Genellikle ana yemek olarak yenir.
Pinakbet
Pinakbet Filipinler'in her yerinde satılan oldukça yaygın bir sebze güvecidir. Başlıca malzemeleri arasında tümü karides veya balık sosunda sotelenmiş patlıcan, domates, çalı fasulyesi ve bamya bulunur.
Yemeğin ülke genelinde birçok versiyonu vardır ve protein (domuz eti) ve protein olmayan çeşitleri mevcuttur. Size en uygun tarifi yapın.
SSS
Adobong kangkong'da istiridye sosu kullanabilir miyim?
Evet yapabilirsin! İstiridye sosu, çoğu yemekte soya sosu için oldukça yaygın bir alternatiftir.
Bununla birlikte, genellikle daha az tuzlu ve soya sosundan daha tatlı ve daha kalındır. Bu nedenle, aksi takdirde tatlı lezzetini nötralize etmek için bir tutam tuz eklemelisiniz.
adobong kangkong sağlıklı mı?
Kangkong yaprakları, görmeyi önemli ölçüde iyileştiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. Ayrıca, kanın önemli bir bileşeni olan demirle doludur. Etle karıştırıldığında da iyi bir protein kaynağı olur.
İçinde bulunan antioksidanlar ayrıca cildinizin ve saçınızın sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Yüksek kolesterolü olan kişiler adobong kangkong tüketebilir mi?
Evet yapabilirler! Ancak, inanılmaz derecede yağlı olduğu için yemeğe domuz göbeği eklemekten kaçınmalıdırlar.
Bunun yanı sıra, adobong kangkong, sağlığınıza fayda sağlayan anti-kolesterol etkilerine sahiptir.
Şeker hastaları adobong kangkong yiyebilir mi?
Evet! Kangkong, ıspanak kategorisine aittir; genellikle düşük bir glisemik indekse sahiptir.
Düşük glisemik indeksli gıdaların kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkisi olduğundan veya hiç etkisi olmadığından ve adobong kangkong'un içeriğinde şeker bulunmadığından, gıda diyabetli kişiler için tamamen güvenlidir.
Bu sebze yemeğini bugün pişirin
Adobo, hepsi eşit derecede lezzetli olan bir grup yavru yemeği doğuran bir Filpino elyafıdır. Bununla birlikte, bunların hepsi bir şekilde et kullandığından, eğer bir vejeteryan iseniz veya sadece yapımı kolay ve fazla maliyeti olmayan rahat bir yemek istiyorsanız, adobong kangkong genellikle tercih edilen bir seçenektir!
Başka biriyle görüşürüz. Ve iyi şanslar! ;)
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.