Balıklar için en iyi spatula | Harika yemek çeviricileri gözden geçirdi [sadece balık için değil!]

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Nisan ayı güncellendi 18, 2022

Balık pişirmeyi seviyorsunuz ama yaptığı karmaşadan nefret mi ediyorsunuz?

saba shioyaki (ızgara uskumru) gibi tarifler ve miso somonu lezzetlidir, ancak pişirirken balığın dokusunu korumak zordur.

Senin için mükemmel bir mutfak aletim var! Bir balık spatulası, balık pişirme deneyiminizi çok daha az dağınık hale getirebilecek basit bir araçtır.

Ve işte bir sır: Bir balık spatulası, balıkları döndürmekten çok daha fazlası için harika bir araçtır. Kendinizi tekrar tekrar ona ulaşırken bulacaksınız.

En iyi balık spatulası, balık gibi hassas yiyecekleri işlemek için tam doğru açıya sahip ince bir kenara sahip olmalıdır.

Ancak piyasada bu kadar çok farklı tür ve marka varken hangisinin ihtiyaçlarınıza en uygun olduğunu nereden biliyorsunuz?

MKS Victorinox Balık Çevirici oluklu ofset paslanmaz çelik kafa ve ahşap sap ile ızgarada veya tavada dokusuna zarar vermeden balıkları döndürmek için en iyi aksesuardır.

Bu blog yazısında, balık pişirmek için en iyi spatulayı seçmekle ilgili bilmeniz gereken her şeyi tartışacağım. Satın alırken göz önünde bulundurmanız gereken önemli faktörlerin yanı sıra mevcut farklı spatula türlerini ele alacağım.

Sonunda, balık pişirme ihtiyaçlarınız için hangi tür spatulanın en iyi olduğunu bileceksiniz!

En iyi balık spatulası	Fotoğraflar
Genel olarak en iyi balık spatulası: Victorinox Oluklu Balık Çevirici	(daha fazla resim görüntüleyin)
Balıklar için en iyi bütçe spatulası: Zulay 12.4” Paslanmaz Çelik Turner	(daha fazla resim görüntüleyin)
Yapışmaz pişirme kapları için en iyi balık spatulası: Matfer Burjuva Exoglass Pelton	(daha fazla resim görüntüleyin)
Balıklar için en iyi solak spatula: Lamson Chef'in Oluklu Turner	(daha fazla resim görüntüleyin)

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Satın alma rehberi

Balık spatulaları, balık ve deniz ürünleri başta olmak üzere hemen hemen her türlü yemeği pişirirken mutfak aleti olarak kullanılabilir.

Balıkları ızgaradan çıkarmak veya tavada balık çevirmek kesinlikle çok işe yarıyor.

Balık spatulaları diğerlerine göre nasıldır?

Standart torna makinesine kıyasla, tipik olarak küçük bir tutamağa ve geniş (ve bazen oluklu) bir bıçağa sahiptir ve genellikle ince metal veya plastik levhalardan oluşur.

Fonksiyonun önerdiği gibi, set üstü ocakta balıkları güvenli ve etkili bir şekilde kaldırıp çevirmek mümkündür.

Shape

Açılı ön kenarlar yiyeceklerin altına girmeyi kolaylaştırır. Balığı çevirirken spatulanın balığın altına girmesi gerekir, ancak açılı bir ön kenarı olması balığın spatula üzerinde sabit durmasını sağlar.

Muhtemelen en iyi balık spatulasının oluklu ofset spatula olarak adlandırıldığını zaten biliyorsunuzdur ve ofset şekli gerçekten bir fark yaratıyor çünkü balığı destekliyor, bu yüzden eti çok hassas olduğu için parçalara ayrılmıyor.

Ucunda uygun miktarda eğri veya eğim bulunmayan paletlerle çalışmak daha zordur.

Ayrıca, çok küt olan spatula kafalarından kaçının çünkü bunlar alttan kaymak yerine balığı itip bıçaklar ve bu da et dokusuna zarar verir.

Malzeme

Bir balık spatulası için en iyi metal paslanmaz çeliktir, çünkü ısıya dayanıklıdır, bu nedenle ızgarada veya sigara içenlerde kullanmak güvenlidir. Ayrıca, bu malzeme o kadar kolay paslanmıyor.

Sadece birkaç üretici, yapışmaz tavalarda kullanım için naylon paletli balık spatulaları üretmektedir. Ama üzücü gerçek şu ki: balık çok kalın olduğu için plastik bir spatula ile tutulamaz.

Çok kalındır ve filetolara zarar vermeden tilapia filetoları gibi hassas öğelerin altında kayma esnekliğinden yoksundur.

Bir balık spatulasının amaçlandığı gibi çalışması için paslanmaz çelik gereklidir. Yapışmaz tavalar için metal spatulalar, kaplamayı çizmeye eğilimli oldukları için elbette tavsiye edilmez.

Yapışmaz malzemeyle yemek yapmadığınız sürece, çelik spatula sizin için en iyi yoldur. Spatulanın daha kalın yapısı, yiyecekler yapışmaz yüzeyde daha kolay kayacağı için o kadar da sorun olmayacaktır.

Silikon bir spatula o kadar sağlam değildir ve bütün gün balık filetolarını çeviriyorsanız bu plastik spatulalar uzun süre dayanmaz.

Bulaşık makineniz varsa, kulp malzemesi de sorun olabilir. Herhangi bir şeyi elde yıkama fikrinden hoşlanmıyorsanız, ahşap kulp yerine poli kulp tercih edin. Spatulanızı elle hızlı ve acısız bir şekilde temizleyebileceğiniz doğrudur.

Bununla birlikte, sıcak bir tava ile temas ettiğinde erimeyeceğinden, ahşap bir sap bazı insanlar için daha rahat olabilir.

Genel olarak paslanmaz çelik torna makinesi, yapışmaz tava ile kullanamasanız bile balıklar için en iyi seçenektir.

Boyut ve ağırlık konuları

Filetoyu kırmadan çalışabilmeniz için balık spatulasının boyutu önemlidir. Bıçak çok genişse, çevirirken balığı kırma şansınız vardır.

Ağırlık başka bir husustur. Daha ağır bir spatula daha dayanıklı olacak, ancak manevra yapması daha zor olacaktır.

Özellikle daha küçük filetolarla çalışıyorsanız, hafif bir balık spatulasının kullanımı çok daha kolaydır. Ancak, ağır bir balık spatulası daha uzun süre dayanır ve daha büyük filetolarda bükülmeden kullanılabilir.

Güç ve esneklik

Bir balık spatulasının paleti, kalabalık bir tavada narin öğelerin altından ve çevresinden kolayca kayması için ince ve esnek olmalıdır.

Spatula çok sertse, eklemlerinizi ve spatulanın kısa sapını tencerenin sıcak kenarından uzaklaştırmak biraz zordur.

Oluklu başlığı balık filetosunun altına çeşitli açılarda kaydırabilmeniz gerekir, böylece metal oldukça esnek olmalı, ancak kırılacak veya balığın düşmesine neden olacak kadar yumuşak olmamalıdır.

Hem esneklik hem de yağ tahliyesi, paletin geniş yuvaları tarafından geliştirilmiştir.

Spatulalar, büyük hamburgerleri ve biftekleri kolaylıkla kaldırmak için yeterli güce sahip olmalıdır, ancak çok esnek olmamalıdır. Yemeğinizin lezzetli balıkların yere düşmesini istemezsiniz.

Sap malzemesi

En iyi balık spatulası rahat ve güvenli bir tutamağa sahip olacaktır. Spatulayı sıcak yüzeylerin yakınında kullanacağınız için malzeme ısıya dayanıklı olmalıdır.

Ayrıca, malzemenin biraz tutuşu olmalıdır, böylece elleriniz ıslakken bile tutması kolaydır.

Plastik ve ahşap, balık spatula sapları için kullanılan iki yaygın malzemedir.

Plastik, ısıyı iletmeyen hafif bir malzemedir, bu nedenle kulp için iyi bir seçimdir.

Ahşap, kulplar için kullanılan başka bir malzemedir ve aynı zamanda ısıya dayanıklıdır. Ahşap plastikten biraz daha ağırdır ancak daha doğal bir tutuşa sahiptir. Spatulamı daha sağlam yaptığı için tahta kulpları tercih ediyorum.

Sapın boyutu ve şekli de önemli hususlardır. Tutamak çok uzun, ağır veya tıknazsa, kontrolü biraz kaybedebilir veya tutunmakta zorlanabilirsiniz.

Hafif ancak dengeli ve palete yeterince yakın olan iyi bir tutamak, hassas çalışma sağlar.

En iyi balık spatulaları incelendi

En sevdiğiniz Japon tariflerini yapmak için kullanabileceğiniz en iyi balık spatulaları burada.

Genel olarak en iyi balık spatulası: Victorinox Slotted Fish Turner

(daha fazla resim görüntüleyin)

• boyut: 3×6"
• ağırlık: 2.4 oz
• sap: ahşap
• Malzeme: Paslanmaz çelik
• şekil: açılı ve oluklu

Victorinox Barbekü Aksesuarları Oluklu Balık Çevirici, balıkları ızgaradan çıkarmak veya tavada balıkları çevirmek için mükemmeldir.

Küçük sap ve geniş, oluklu bıçak, balığı kırmadan manevra yapmayı kolaylaştırır.

Balık spatulası kullanırken rahatlık çok önemlidir ve bu elinizde iyi hissettirir ancak aynı zamanda balıkları tavada veya ızgarada tutarken hassasiyet sağlar.

Yüksek kaliteli paslanmaz çelik yapı, bu spatulanın uzun yıllar dayanmasını sağlar. Ve ahşap kulp mutfağınıza bir stil dokunuşu katar.

Bu harika bir balık spatulasıdır çünkü açılı kenar iyi bir hassasiyet sağlar ve balıktaki fazla yağın tamamını çıkarabilirsiniz.

Doğru miktarda eğri ile palet, iki burger köftesi ve krep arasında zahmetsizce kayar ve güvenlik ve güvenlik göz önünde bulundurularak bir tilapia filetosunu beşik yapabilir.

Tilapia çok yumuşak ve narin bir ete sahip olduğundan, eti kesmeyen bir spatulaya sahip olmak önemlidir.

Bu spatula en keskin kenarlardan birine sahiptir, bu da New Star gibi diğerlerinden daha kolay kullanılmasını sağlar.

Bunlardan birini kullanırsanız, spatulayı tilapinin altına kaydırırken parmaklarınızı tavada yakmamaya dikkat etmeniz gerekebilir çünkü bunlar çok keskindir.

Victorinox, kör ve keskin çelik spatula arasında mükemmel bir denge sağlayan dengeli bir tasarım sunar.

Ayrıca, bu spatula tam olarak doğru miktarda esnekliğe sahiptir. Basınç arttıkça palet, kalabalık bir tavada çevirmek veya büyük, ağır bir somon filetosunun altında kaymak için gereken kesin açıya göre esner.

Victorinox spatula ile karşılaştırıldığında, Boker gibi diğer sert spatulaların kullanımı daha zordur: Kaymak yerine bir fileto altına girerler ve bu da şekle zarar verir.

Yarım kiloluk bir sazan filetosu, tüm yayıyla bile Victorinox için sorun değil. Balık tavadan tabağa aktarılırken, bazı zayıf spatulalar gibi sallanmaz veya sarkmaz.

Ayrıca paletin ince eğimli bıçağında jilet gibi keskin bir açı vardır. Tencerenin dibinden yapışan parçaları kazıyarak balıkları kolayca keser.

Victorinox'un ceviz sapı, bulaşık makinesinde yıkanabilir olmadığı anlamına gelir, ancak bıçağın genel kalitesi bu küçük dezavantajdan daha ağır basar.

Victorinox'ta ahşap sap hafiftir, dengelidir ve kavraması kolaydır. Birini kullanmak, elinizin bir uzantısını kullanmak gibi bir his verir, en iyi balık spatulalarının hissettikleri tam olarak budur.

Ancak, bir restoran ortamında çalışıyorsanız, ahşap sapı sterilize etmek daha zordur, ancak yine de naylon spatula kadar çabuk zarar görmez.

Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin

Balıklar için en uygun bütçeli spatula: Zulay 12.4” Paslanmaz Çelik Turner

(daha fazla resim görüntüleyin)

• boyut: 12.4"
• ağırlık: 3.4 oz
• sap: plastik
• Malzeme: Paslanmaz çelik
• şekil: açılı ve oluklu

Bütçe dostu bir balık spatula arıyorsanız Zulay 12.4” Balık Spatula harika bir seçenektir.

Bu spatula, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır ve balığın altında manevra yapmayı kolaylaştıran esnek, ince bir bıçağa sahiptir.

Bu spatula, daha büyük yiyecek parçalarını tuttuğu için en iyi şekilde "ağır hizmet" olarak tanımlanır. Büyük bir somon fileto veya büyük bir ton balığı parçasını işleyebilecek bir balık spatulası arıyorsanız, bu sizin için olanıdır.

Bıçak ayrıca hafifçe kavislidir, bu da balığın altından kaymayı kolaylaştırır. Ve oluklu tasarım, fazla yağın veya meyve sularının dışarı atılmasına yardımcı olur.

Isıya dayanıklı yapı, bu spatulayı sıcak yüzeylerde endişelenmeden kullanabileceğiniz anlamına gelir. Bu spatulayı bir tavada veya hibachi üzerinde 400 F'ye kadar sıcaklıklarda balık pişirirken kullanabilirsiniz.

Sap kaymaz plastikten yapılmıştır, bu nedenle elleriniz ıslak olsa bile tutması kolaydır. Ve küçük sap, saklamayı ve taşımayı kolaylaştırır.

Ama bu spatula hakkında gerçekten sevdiğim şey, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve ahşap saplı spatulalardan daha kolay temizlenmesi.

Unutulmaması gereken bir şey, bu spatula diğerlerinden daha ağırdır, bu yüzden neredeyse esnek değildir. Bu, baskı altında bükülmediği için daha büyük ve ağır balık filetolarını döndürmek için iyidir.

Ancak, çok küçük veya narin balık parçaları pişiriyorsanız daha hacimlidir ve o kadar iyi değildir.

Bu spatulayı kullanan müşteriler, çok yönlü olduğunu ve kahvaltıda yumurtaları çevirmek ve karıştırmanın yanı sıra somon yemeklerini işlemek ve pişirmek için iyi olduğunu söylüyor.

Genel olarak Zulay spatula, sağlam ve çok yönlü olduğu için aynı zamanda Victorinox'tan daha ağır olduğu için en iyi değer seçeneğidir.

En son fiyatları buradan kontrol edin

Victorinox vs Zulay bütçe spatula

Bu spatulalar arasındaki bariz fark, kulp malzemesidir. Victorinox balık çeviricinin ceviz ağacından hoş bir sapı varken Zulay'ın plastik bir sapı var.

Bu nedenle Zulay'ı bulaşık makinesinde temizlemek, elde yıkanması gereken Victorinox'a göre daha kolaydır.

Victorinox, Zulay'dan daha pahalı ama aynı zamanda daha kaliteli. Bıçak daha keskindir ve genel yapı daha iyidir. İmkanınız varsa Victorinox almanızı tavsiye ederim. Pişirme yüzeylerinde kayan süper pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.

Ancak bu kadar sık ​​balık pişirmiyorsanız veya bütçenize uygun bir seçenek arıyorsanız Zulay harika bir seçim.

Ton balığı ve somon filetosu gibi büyük balık parçalarını pişirmeniz gerekiyorsa, Zulay spatula daha iyidir çünkü esnek değildir ve daha ağır yiyecek parçalarını tutabilir.

Buna karşılık, Victorinox, bir kerede gerçekten büyük filetolar yapmadığınız Japon yemekleri için daha iyi bir spatuladır. Eğilim, daha küçük porsiyonlar pişirmek ve hassas balık kesimleriyle çalışmaktır.

Yapışmaz pişirme kapları için en iyi balık spatulası: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton

(daha fazla resim görüntüleyin)

• boyut: 12x3.5x0.12"
• ağırlık: 3.2 oz
• sap: ahşap
• malzeme: exoglass
• şekil: açılı ve oluklu

Yapışmaz pişirme kaplarınız varsa, yüzeye zarar vermeyecek bir spatula almak isteyeceksiniz.

Sen ol bakır tavada yemek pişirmek, çelik tavalar veya daha ucuz yapışmaz tavalar için Matfer Bourgeat spatula tüm pişirme kaplarında kullanılabilir.

Tencerenizi çizmeyecek veya zarar vermeyecek ısıya dayanıklı malzemeden yapılmıştır.

Ayrıca, oluklu tasarım, fazla yağın yiyeceklerden dışarı akacağı anlamına gelir, böylece yemeğinizi sağlıksız hale getirme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Sap, spatula başlığıyla aynı güçlü, bulaşık makinesinde yıkanabilir malzemeden yapılmıştır.

Bu nedenle, bu aslında bir metal spatulaya en iyi alternatiflerden biridir. Exoglass, cama benzeyen ancak çok daha güçlü olan, ısıya dayanıklı bir malzeme türüdür.

Ayrıca çok hafiftir, bu da manevra yapmayı kolaylaştırır.

Tek dezavantajı, bu spatula bu listedeki diğerlerine kıyasla çok esnek değil. Bazı insanlar esnek spatulayı kullanmaktan gerçekten zevk alır çünkü tava eğrisini sarabilir.

Gerçek şu ki, balıklar için zaten en sert spatulaya ihtiyacınız yok ve bu düz tasarım çok fazla kıvrılıyor, bu nedenle bir tavada birbirine yapışmış çok sayıda fileto veya balık parçası varsa, onları gerçekten ayırabilir ve oraya parçalamadan girebilirsiniz. .

Ancak müşteriler, kullanımının hala çok kolay olduğunu ve açılı tasarımın, onu tavalardan yiyecekleri çevirmek ve çıkarmak için mükemmel hale getirdiğini söylüyor.

Yapışmaz pişirme kaplarınız varsa Matfer Bourgeat exoglass oluklu spatula almanızı öneririm. Isıya dayanıklıdır, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve tencerelerinize zarar vermez.

En son fiyatları buradan kontrol edin

Balıklar için en iyi solak spatula: Lamson Chef's Slotted Turner

(daha fazla resim görüntüleyin)

• boyut: 3×6"
• ağırlık: 3.2 oz
• sap: ahşap
• Malzeme: Paslanmaz çelik
• şekil: oluklu ve düz

Victorinox gibi bir spatula ile ilgili sorun, yalnızca sağ elini kullananların düzgün şekilde kullanabileceği açılı uçlara sahip olmasıdır, bu nedenle solaksanız açık bir dezavantajdasınız.

Solak balık spatulalarını bulmak zor olabilir ve çok daha pahalı olabilir ama Lamson Chef'in 3×6" spatulası, solakların balık pişirirken güvenle kullanabileceği bir spatuladır.

Sağ elle kullanılan bir spatula ile aynı manevra kabiliyetine ancak sol taraftan izin verir.

Lamson spatula, benzer yuvalara ve benzer boyuta sahip Victorinox ile neredeyse aynı özelliklere sahiptir. Bıçak ayrıca dayanıklı ve ağır hizmet tipi paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Lamson'ın sapı ahşaptan yapılmıştır (plastik versiyonu da mevcuttur) ve bu onu Victorinox'a benzer kılar. Ceviz ağacı sapı seviyorum çünkü ergonomik ve ellerde kolay.

Spatula çok hafif ve dengelidir. Bu esnek bir spatuladır, ancak yine de daha ağır balık filetolarını ve hatta hamburgerleri ters çevirmek için kullanabilirsiniz.

Baş, daha büyük bir somon parçasının ağırlığı altında hiç eğilmez.

Bu spatula Victorinox'tan daha düzdür, bu da elinizi tavadan uzak tutmayı zorlaştırır. Ayrıca bir tavada iki parça balık arasına girmenin daha zor olduğu anlamına gelir.

Ancak balıklar için daha düz bir spatulanın avantajı, onu krep, krep ve yumurta gibi başka şeyler için kullanabilmenizdir. Mutfakta daha çok yönlü bir araçtır.

Öğrenciler bu spatulayı aşçılık okulunda bile kullanıyor, bu kadar iyi.

İnsanlar her zaman bu spatulayı Wusthof markasıyla karşılaştırır ve ikisi arasında pek bir fark yoktur.

Bunun sapı bir arada tutan daha sıkı perçinleri var ama Lamson'ın yuvaları daha kalın ve bu da spatulayı daha sağlam yapıyor.

Ayrıca, yuvalardan balık parçalarının veya derinin düşmesi olasılığınız daha düşüktür.

Solaksanız ve sık sık balık pişiriyorsanız, bu spatula tam size göre.

En son fiyatı buradan kontrol edin

Matfer Bourgeat yapışmaz, Lamson Chef'in sol spatulasına karşı

Matfer Bourgeat ve Lamson Chef'in spatulaları, balık pişirmek için mükemmel seçeneklerdir. İkisi de ısıya dayanıklıdır ve dayanıklı malzemelerden yapılmıştır.

Matfer Bourgeat exoglass spatula tamamen bulaşık makinesinde yıkanabilir ve temizlenmesi kolay olsa da, Lamson'ın ahşap bir sapı vardır, ancak plastik saplı versiyonu tercih ederseniz, bulaşık makinesine de koyabilirsiniz.

Matfer Bourgeat, tavalardaki yiyecekleri çevirmek ve çıkarmak için kullanılabilen çok amaçlı harika bir spatuladır.

Lamson spatuladan daha esnektir ancak oldukça verimli değildir çünkü biraz hareket eder.

Solaksanız, en iyi seçeneğiniz Lamson spatuladır çünkü özellikle solak insanlar için tasarlanmıştır. Matfer Bourgeat kadar iyi ama sol taraftan.

Matfer spatula aynı zamanda daha çok yönlü bir alet arıyorsanız harika bir seçimdir çünkü sadece balık değil, krep, krep ve yumurta gibi başka şeyler için de kullanılabilir.

Spatulanızı düzenli olarak balık ızgara yapmak için kullanacaksanız, paslanmaz çelik ürünü tavsiye ederim çünkü çatlamaz ve çok ağırdır.

Balık spatulası nedir?

Silikon pişirme spatulaları veya uzun saplı ızgara spatulaları gibi her türlü spatulayı görmüş olabilirsiniz. Ama balık spatulası biraz farklı.

Oluklu ofset spatula olarak da bilinen balık spatulası, her şef için olmazsa olmaz bir mutfak aletidir ve balıklara ek olarak çeşitli günlük yemek pişirme işlerinde kullanılabilir.

Bu spatulayı kullanarak, saptaki bıçak benzeri kenar ve ince metal palet sayesinde çatalınızı yanlışlıkla yemeğinize sıkıştırmazsınız.

İyi bir metal spatulanız varsa, bütün balığı veya filetoları parçalamadan ve etin dokusunu bozmadan çevirebilirsiniz. Tavaya yapışmış bir balığı parçalamadan ve kırmadan toplamaya da yardımcı olabilir.

Doğru balık spatulasıyla yarım kiloluk burgerleri ve narin balık filetolarını aynı kolaylıkla çevirebileceksiniz. Düşük fiyatına rağmen inanılmaz derecede kullanışlı bir mutfak aletidir.

Balıklar için en iyi spatula hangisidir?

Balıklar için en iyi spatula birkaç faktöre bağlıdır. Pişirdiğiniz balığın türü, fileto boyutu ve balığı nasıl pişirdiğiniz (fırınlanmış, kızartılmış, ızgara) doğru spatula seçiminde rol oynar.

Ancak genel bir kural olarak, balıklar için en iyi spatulanın paslanmaz çelikten yapıldığını bilmelisiniz. Bunun nedeni, bu tür spatulanın balık veya pişirdiğiniz yemekle reaksiyona girmemesidir.

Isıya dayanıklı ve ince, esnek bir bıçağa sahip bir spatula seçmek de önemlidir.

İnce, esnek bir bıçak istemenizin nedeni, spatulayı balığın altında kırmadan hareket ettirebilmeniz gerektiğidir.

Ve sıcak yüzeylerde endişelenmeden kullanabilmeniz için ısıya dayanıklı bir spatula istiyorsunuz.

Ancak paslanmaz çelik spatula, kaplamayı çizdiği ve tavayı bozduğu için yapışmaz pişirme kaplarında kullanım için uygun değildir.

Bu nedenle, balıklarla etkileşime girerken pişirme kaplarını değil, yalnızca paslanmaz çelik balık spatulasını kullanmalısınız.

Balık spatulası nasıl kullanılır?

1. Balık spatulanızın iş için doğru boyutta olduğundan emin olun. Çok küçükse, balığı kolayca çeviremeyebilirsiniz. Çok büyükse, kontrol etmek zor olabilir.
2. Spatulanın bıçağı balığın altından kolayca kayabilmelidir.
3. Deriyi delmemeye veya yırtmamaya dikkat ederek balık spatulasını balığın altına yavaşça kaldırın.
4. Yumuşak bir hareketle balığı yavaşça ve dikkatlice çevirin.
5. Balığı çevirdikten sonra spatulayı altına kaydırıp hafifçe kaldırarak tavadan çıkarabilirsiniz.

SSS

Yapışmaz pişirme kapları olan bir balık spatulası kullanabilir misiniz?

Yapışmaz pişirme kaplarında paslanmaz çelik gibi metal kullanmak genellikle kötü bir fikirdir.

Metal aletlere dayanacak şekilde tasarlanmış yapışmaz pişirme kaplarınız olsa bile, bunlardan birini kullanmak tavalarınızı çizebilir ve mahvedebilir.

Bunun yerine genellikle silikon veya ekzoglasstan yapılmış yapışmaz bir spatula önerilir.

Balık spatulanın diğer spatulalardan farkı nedir?

Özellikle balık pişirmek için bir spatula satın alırken, onu diğer spatula türlerinden ayıran birkaç önemli faktör vardır.

İlk olarak, bir balık spatulasının bıçağı, diğer spatulalarınkinden genellikle daha ince ve daha esnektir. Bu, aşçının spatulayı hassas balık filetolarının altına yırtmadan daha kolay kaydırmasını sağlar.

Bıçak ayrıca sıklıkla kavislidir, bu da bu sürece daha fazla yardımcı olur. Ek olarak, bir balık spatulasının sapı genellikle diğer spatulalarınkinden daha uzundur ve aşçıya daha fazla erişim ve kaldıraç sağlar.

Balık spatulası bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Sonuç olarak, cevap hayır.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir balık spatulaları beklediğiniz kadar yaygın değildir.

Ahşap saplı spatulalar (tüm ahşap kaplarda olduğu gibi) bulaşık makinesine atılmamalıdır.

Bazı balık spatulalarının sapları, alete zarar vermeden güvenle yıkayabileceğiniz bulaşık makinesinde yıkanabilir plastikten yapılmıştır.

Balık spatulaları neden yarıklıdır?

Bir balık spatulasının oluklu tasarımı, yemek pişirirken yağın ve meyve sularının yiyeceklerden uzaklaşmasını sağlayarak balığın yağlı veya kuru olmasını önler.

Ek olarak, yuvalar ısının yemeğin etrafında dolaşmasına izin vererek eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.

Ayrıca oluklu bir balık spatulası kullandığınızda, iyi pişip pişmediğini görmek için balığın altına göz atabilir ve yanıkları önlemek için cildini kontrol edebilirsiniz.

Bir balık spatulası için en iyi malzemeler nelerdir?

Bir balık spatulası için en iyi malzemeler, yemek veya pişirme kapları ile reaksiyona girmeyen malzemelerdir.

Paslanmaz çelik iyi bir seçimdir çünkü reaktif değildir, dayanıklıdır ve temizlenmesi kolaydır.

Bununla birlikte, paslanmaz çeliğin yapışmaz pişirme kaplarına zarar verebileceğini ve yalnızca dikkatli kullanılması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Paket

Balıklar için en iyi spatulayı bulmak zor olabilir çünkü pek çok farklı marka ve stil mevcut ve sağlam bir kap bulmak düşündüğünüzden daha zor.

İster ızgarada, ister sigara tüttürücüde, ister tavada balık pişiriyor olun, her şeyi yapabilen spatula için şunu tavsiye ederim: Victorinox Barbekü Aksesuarları Oluklu Balık Çevirici çünkü balığın altından düzgünce kayan oluklu açılı bir kafası vardır.

Bu nedenle, mutfağınız için yalnızca bir spatula alabilirseniz, paslanmaz çelik balık çevirici, piyasadaki rakip silikon spatulalardan daha iyi performans gösteren sağlam spatuladır.

Şimdi tüm bunlar söylenirken, iş için doğru boyutta, kontrolü kolay ve deriyi yırtmadan balığı ters çevirebilecek bir spatula bulmak önemlidir.

Balık spatulanızı teste sokabilirsiniz. şeften bu lezzetli Deniz Mahsulleri Teppanyaki Tarifi

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.