Bamya: Yemek Pişirmede En Çok Kullanılan Sebze Dışı
İngilizce konuşulan birçok ülkede bayan parmakları, bhindi, bamia, okro veya bamya olarak bilinen bamya (veya ; Abelmoschus esculentus Moench), ebegümeci ailesindeki çiçekli bir bitkidir.
Yenilebilir yeşil tohum kabukları için değerlidir. Bamya'nın coğrafi kökeni, Batı Afrika, Etiyopya ve Güney Asya kökenlerinin destekçileri ile tartışmalıdır. Bitki, dünya çapında tropikal, subtropikal ve sıcak ılıman bölgelerde yetiştirilmektedir.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
kırmızı bamya nedir?
Kırmızı bamya, kırmızı rengi ile karakterize edilen bir bamya türüdür. Bitki Afrika'ya özgüdür ve dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kırmızı bamya lezzet ve doku olarak genellikle yeşil bamyaya benzer ancak canlı rengiyle yemeklere eşsiz bir dokunuş sunabilir.
bamya bir asma mı?
Bamya, teknik olarak bir asmadır çünkü dallarını yapılara tutunmak için kullanır. Bununla birlikte, genellikle bir sebze olarak kabul edilir. Bunun nedeni, genellikle tatlı olanlardan ziyade tuzlu yemeklerde kullanılmasıdır. Bamya, hanımın parmakları veya bamya olarak da bilinir. Birçok Afrika ve Creole yemeklerinde popüler bir bileşendir.
Bu nedenle, bahçenize asma benzeri bir bitki örtüsü eklemek istiyorsanız bamya iyi bir seçenek olabilir. Çiğ bamya oldukça sümüksü olabileceğinden, yemeden önce pişirdiğinizden emin olun.
bamya sebze mi meyve mi
Bamya teknik olarak bir meyvedir, ancak genellikle yemeklerde sebze olarak kullanılır. Bunun nedeni tuzlu bir tada sahip olması ve genellikle çorbalarda, yahnilerde ve diğer tuzlu yemeklerde kullanılmasıdır.
Bamya, Hibiscus ile aynı bitki ailesindendir, bu da neden bu kadar büyük ve güzel çiçeklere sahip olduğunu açıklar. Ancak bamya, pamuk ve ebegümeci ailesinin diğer üyeleri ile daha yakından ilgilidir. Bu, pamuk benzeri bir merkeze sahip bamya bitkisinin çiçeklerinde belirgindir.
Bamya bitkisinin Afrika kökenli olduğu düşünülmekte ve yüzyıllardır orada yetiştirilmektedir. İlk olarak Amerika'ya Afrikalı köleler tarafından tanıtıldı. Bugün bamya, dünyanın her yerinde sıcak iklimlerde yetiştirilmektedir.
Hayır bamya salatalık ile ilgili değil. İki sebze farklı bitki ailelerindedir. Salatalık ve kabak kabak ailesinden, bamya ise ebegümeci ailesindendir. Bununla birlikte, her iki sebze de genellikle salata ve güveç gibi benzer yemeklerde kullanılır.
bamya vegan mı
Evet, bamya vegandır. İyi bir lif ve vitamin kaynağı sağlayan sağlıklı bitki bazlı bir besindir. Bamya pişmiş veya çiğ olarak yenebilir ve harika bir hayvansal ürün ikamesidir.
Çiğ bamyanın tadı nasıldır?
Ham bamya hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir. Aynı zamanda çok yapışkan, yani oldukça sümüksü. Bu balçık, bamya tohumlarını kaplayan jel benzeri bir madde olan müsilajın varlığından kaynaklanmaktadır. Bazı insanlar slime'ı itici bulur, ancak diğerleri bundan zevk alır.
bamya nasıl pişirilir
Bamya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya haşlanabilir. Et suyunu kalınlaştırmaya yardımcı olduğu için genellikle çorbalarda ve yahnilerde kullanılır. Bamya ayrıca salamura veya çiğ olarak yenebilir. Çiğ yiyorsanız, önce tohumları çıkardığınızdan emin olun.
Bamya pişirirken, fazla pişirmediğinizden emin olun. Bu onu duygusal ve iştah açıcı yapmaz. Bamya kaynatıyorsanız, 3-5 dakika pişirin. Kızartıyorsanız, 4-6 dakika pişirin. Ve eğer pişiriyorsanız, 10-12 dakika pişirin.
Sonuç
Yani, işte sende! Artık bamyanın bir asma olduğunu ve nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Bu çok yönlü sebzeyi bir sonraki yemeğinize eklediğinizden emin olun.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
