Tereyağlı Fasulye: Mutfağınızda İhtiyacınız Olan Sağlıklı ve Çok Yönlü Malzeme

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Haziran 27, 2022 güncellendi

Phaseolus lunatus, yenilebilir tohumları için yetiştirilen bir baklagildir. Genellikle tereyağı olarak bilinir fasulye veya lima fasulyesi.

Tereyağlı fasulye, yemek pişirmede çok yönlü bir bileşendir ve bunları çorbalardan güveçlere ve güveçlere kadar her şeyde kullanabilirsiniz.

Ama onları nasıl pişiriyorsun? Onları kaynatıyor musun? tuz ekler misin Evet ve hayır.

Bu yazıda, her seferinde yumuşak ve lezzetli olmaları için tereyağlı fasulye pişirmenin sırlarını paylaşacağım. Artı, tereyağlı fasulye kullanarak en sevdiğim tariflerimden bazılarını paylaşacağım.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Tereyağlı Fasulye: Çok Yönlü Güney Klasiği

Tereyağlı fasulye, büyük, düz ve kremsi beyaz renkli bir lima fasulyesi türüdür. Güney mutfağında temel bir malzemedir ve genellikle güveç ve güveç gibi ana yemeklerde kullanılır. Tereyağlı fasulye, harika bir protein, lif ve diğer önemli besin kaynağıdır. Domuz eti, hindi ve diğer etlerle iyi uyum sağlayan tatlı, dumanlı bir tada sahiptirler.

Tereyağlı fasulye yemek pişirmede neden önemlidir?

Tereyağlı fasulye, çeşitli tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir. Sadece su, tuz ve karabiber ile basit bir şekilde pişirilebilirler veya daha karmaşık yemeklere lezzet ve doku katmak için eklenebilirler. Tereyağlı fasulye pişirme yöntemi, yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlamak için önemlidir. Tütsülenmiş jambon veya kıyma ile saatlerce yavaş pişirilen tereyağlı fasulye, lezzetli sonuçlar veren klasik bir Güney yöntemidir.

Tereyağlı fasulyenin yanına hangi malzemeler iyi gider?

Tereyağlı fasulye, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle iyi eşleşir:

• Domuz eti veya jambon
• Türkiye
• Kekik ve biberiye gibi taze otlar
• Füme Kırmızı Biber
• Kurutuldu bayleaves
• Düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
• Acı sos
• Çekilmiş karabiber
• Tuz

Bu malzemeleri tereyağlı fasulye tariflerinize dahil etmek lezzette büyük bir fark yaratabilir.

Tereyağlı Fasulye: Güney Klasik Rahat Yemek

Lima fasulyesi olarak da bilinen tereyağlı fasulye, ana yemek veya garnitür olarak tadını çıkarabileceğiniz klasik bir Güney rahat yemeğidir. Tereyağlı fasulyeleri sıfırdan pişirmek biraz zaman alır, ancak sonuç çabaya değer. Tereyağlı fasulyeleri mükemmel bir şekilde nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

Pişirme Süresi: 2-3 saat

Tereyağlı fasulye pişirmek için büyük bir tencereye ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 pound kuru tereyağlı fasulye
• 6 su bardağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı tereyağı

Fasulye Pişirme

1. Çekirdekleri ayırın ve kalıntıları veya rengi bozulmuş çekirdekleri çıkarın.
2. Fasulyeleri soğuk su altında durulayın.
3. Fasulyeleri en az 6 saat veya gece boyunca suda bekletin. Fasulyeleri pişirmeden önce süzün ve durulayın.
4. Fasulyeleri 6 bardak su ile büyük bir tencereye koyun.
5. Tencereye tuz ve karabiber ekleyin.
6. Fasulyeleri kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve 2-3 saat veya fasulye yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.
7. Tereyağını eriyene ve fasulyeler kremsi olana kadar karıştırın.

Toplam Süre: 2-3 saat 25 dakika

Tereyağlı fasulyeleri sıfırdan pişirmek biraz zaman alabilir, ancak bu eski moda klasik konfor yemeğinin çekiciliği yadsınamaz. Sadece birkaç basit malzeme ve biraz zamanla, her durum için mükemmel olan kremsi ve yumuşak bir yemek hazırlayabilirsiniz. Öyleyse, büyük bir tencere, biraz kuru tereyağlı fasulye alın ve pişirmeye başlayın!

Tereyağlı Fasulye Yemeklerinize Neden Sağlıklı Bir Ektir?

Lima fasulyesi olarak da bilinen tereyağlı fasulye, sağlıklı bir diyet için gerekli olan besinlerle doludur. İşte yemeklerinize tereyağlı fasulye eklemenin faydalarından bazıları:

• Yüksek protein: Tereyağlı fasulye, bitki bazlı proteinin harika bir kaynağıdır, bu da onları vejeteryanlar ve veganlar için mükemmel bir seçenek haline getirir.
• Lif açısından zengin: Tereyağlı fasulye, sindirimi düzenlemeye ve sağlıklı bir bağırsağı geliştirmeye yardımcı olabilecek hem çözünür hem de çözünmez lif bakımından yüksektir.
• Düşük yağ: Kremsi ve tereyağlı tatlarına rağmen, tereyağlı fasulyelerin yağ oranı düşüktür, bu da onları kalori alımına dikkat edenler için harika bir seçenek haline getirir.
• Vitamin ve mineraller açısından zengin: Tereyağlı fasulye, genel sağlık için gerekli olan demir, magnezyum ve potasyum gibi iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Sonuç

İşte karşınızda - yemek pişirirken tereyağlı fasulye kullanmak için bir rehber. Yemeklerinize ekstra protein ve lif eklemenin harika bir yoludur ve hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanılabilirler. Artı, pişirmeleri oldukça kolaydır, bu yüzden onları denemekten korkmayın!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.