Capellini: Nedir, Nasıl Pişirilir ve Bilmeniz Gereken Diğer Her Şey

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 8, 2022 Temmuz ayında güncellendi

Capellini bir çeşittir. makarna bu spagettiye benzer ama daha incedir. Melek saç makarnası olarak da bilinir. "Capellini" kelimesi İngilizce'de makarnanın mükemmel bir tanımı olan "küçük tüyler" anlamına gelir.

Bu yazıda size kapellini hakkında bilmeniz gereken her şeyi, tarihçesi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri dahil anlatacağım. Artı, en sevdiğim capellini tariflerimden bazılarını paylaşacağım.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Capellini: Seveceğiniz En İnce Makarna Formu

Capellini, tipik olarak uzun, ince şeritler halinde satılan bir tür İtalyan makarnasıdır. Aslında, "capellini" adı İngilizce'de "küçük tüyler" anlamına gelir ve bu, bu kaliteli makarna için mükemmel bir tanımlayıcıdır. Capellini, 0.85 ila 0.92 milimetre arasında değişen çapıyla spagetti ve melek saçlı makarnadan daha incedir. Sadece birkaç bileşen içeren temel ve basit bir makarna: irmik unu ve su.

Capellini Nasıl Pişirilir?

Capellini, pişirmesi kolay, az bakım gerektiren, hızlı ve lezzetli bir yemek yapmak için mükemmel bir makarnadır. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatarak başlayın.
• Capellini'yi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika veya paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
• Makarnayı boşaltın ve 1/2 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
• Capellini'yi tencereye geri koyun ve domates, sarımsak, limon, zeytinyağı, karides, kapari veya parmesan peyniri gibi en sevdiğiniz malzemelerle atın.
• Bir sote tavasını orta ateşte ısıtın ve capellini'yi, ayrılmış pişirme suyuyla birlikte ekleyin.
• Her şey ısıtılana ve capellini kremalı bir sosla kaplanana kadar makarnayı diğer malzemelerle karıştırın.
• Tatlandırmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber gevreği ekleyin.
• Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

Kapellini Tarifleri

Capellini, hafif ve besleyici sebze bazlı yemeklerden kremalı ve şımartıcı makarna yemeklerine kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir makarnadır. İşte deneyebileceğiniz birkaç capellini tarifi:

• Limon ve Zeytinyağlı Capellini: Basit ve ferahlatıcı bir yemek için pişmiş capellini'yi limon kabuğu rendesi, limon suyu, zeytinyağı ve parmesan peyniri ile atın.
• Karides ve Sarımsaklı Capellini: Karides ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından lezzetli ve doyurucu bir yemek için pişmiş capellini ve biraz beyaz şarapla karıştırın.
• Karnabahar ve Parmesan ile Capellini: Karnabaharı sarımsak ve parmesan peyniri ile kızartın, ardından lezzetli ve besleyici bir vejetaryen yemeği için pişmiş capellini ile karıştırın.
• Ina Garten'ın Capellini Capricciosi'si: Çıplak Ayaklı Kontes'in bu tarifi, taze ve lezzetli bir makarna yemeği için kiraz domates, fesleğen ve kapari içerir.

Artık Capellini

Artan capellini varsa, atmayın! Fazladan makarnanızı kullanmanın birkaç yolu:

• Sote Capellini: Bir sote tavasını orta ateşte ısıtın ve kalan capellini'yi biraz zeytinyağı ile birlikte ekleyin. Makarnayı iyice ısınana ve hafifçe çıtır çıtır olana kadar karıştırın, ardından garnitür veya atıştırmalık olarak servis yapın.
• Capellini Frittata: Yumurta, süt ve parmesan peynirini birlikte çırpın, ardından kalan capellini ile karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve lezzetli ve kolay bir kahvaltı veya brunch yemeği için hazır olana kadar pişirin.
• Capellini Salatası: Serinletici ve besleyici bir makarna salatası için kalan capellini'yi çeri domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynirle karıştırın.

Capellini'nin Tarihi: İtalya'dan Tabağınıza

Melek kılı makarnası olarak da bilinen Capellini, ince, narin ve uzun bir makarna türüdür. Spagettiye benzeyen fakat görünüş olarak daha ince bir makarna çeşididir. "Capellini" kelimesi, "saç" anlamına gelen İtalyanca isim "capelli" den türetilmiştir. Durum buğdayı irmiği unu ve suyundan yapılan makarna, hafif ve lezzetli bir makarna yemeği isteyenlerin gözdesi.

Şekil ve Kalınlıktaki Farklılıklar

Capellini, mevcut makarnanın en ince versiyonudur ve hem taze hem de kuru formda satılmaktadır. Taze versiyon son derece hassastır ve kolayca fazla pişebilir, bu nedenle pişirirken dikkatli olmak önemlidir. Kurutulmuş versiyonu biraz daha dayanıklıdır ve daha uzun süre saklanabilir. Her iki versiyonun da bakımı kolay ve hızlı pişirilmesi, onları hafta içi yoğun akşam yemekleri için popüler bir seçenek haline getiriyor.

Capellini'nin Popülaritesi

Capellini, İtalyan mutfağında popüler bir makarna yemeğidir ve genellikle bir vejetaryen sosla veya ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir. Hafif ve sağlıklı bir makarna yemeği arayanlar için de popüler bir seçenektir. Capellini genellikle spagetti alla puttanesca ve spagetti aglio e olio gibi klasik İtalyan tariflerinde kullanılır.

Capellini'yi Evde Yapmak

Ev yapımı capellini yapmak, makarnayı al dente olana kadar tuzlu suda kaynatmak için oldukça basit bir işlemi içerir. Makarnaya renkli bir görünüm vermek için pancar suyu gibi bileşenlerin eklenmesini içeren kapellini çeşitleri de vardır. Capellini evde kendi makarnasını yapmak isteyenler için uygun fiyatlı ve lezzetli bir seçenek.

Capellini'ye Hizmet Etmenin En İyi Yolları

Capellini en iyi domates veya sarımsak ve yağ sosu gibi hafif bir sosla servis edilir. Karides veya tavukla iyi uyum sağladığı için makarna yemeğine biraz protein eklemek isteyenler için de harika bir seçenek. Çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir makarna olan Capellini, farklı tarifler denemek isteyenler için harika bir seçenektir.

Capellini Nasıl Pişirilir: Biraz Dikkat Gerektiren Hassas Bir Yemek

Capellini pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• büyük bir kap
• Su
• Tuz
• capellini makarna
• Çeşitli sebzeler (isteğe bağlı)
• Sos (isteğe bağlı)
• Tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, parmesan peyniri ve karides (tarif fikirleri için isteğe bağlıdır)

Capellini'yi hazırlamak

1. Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatarak başlayın. Her pound capellini makarnası için yaklaşık 4-6 litre suya ihtiyacınız olacak.
2. Kapellini makarnasını kaynayan suya ekleyin ve birbirine yapışmasını önlemek için hafifçe karıştırın.
3. Capellini'yi 2-3 dakika veya al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Kapellini kolayca lapa haline gelebilen narin bir makarna olduğundan, fazla pişirmemeye dikkat edin.
4. Kapellini pişince oluklu bir kaşık veya makarna çatalı kullanarak dikkatlice tencereden alın ve büyük bir tabağa koyun.
5. Sebze veya sos ekliyorsanız, şimdi tam zamanı. İyice birleştirilene kadar onları capellini ile atın.
6. İstenirse capellini'yi taze otlar veya parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tarif Fikirleri

Capellini, lezzetli yemekler yaratmak için çeşitli malzemelerle birleştirilebilen basit bir makarnadır. İşte başlamanız için birkaç tarif fikri:

• Limon Sarımsaklı Karidesli Capellini: Sarımsağı ve arpacık soğanı zeytinyağında soteleyin, ardından karidesi ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirin. Pişmiş capellini, limon kabuğu rendesi ve parmesan peyniri ile atın.
• Domates ve Fesleğenli Capellini: Doğranmış domatesleri ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından pişmiş capellini ve taze fesleğenle karıştırın. Parmesan peyniri ile doldurun.
• Tereyağlı ve Parmesanlı Capellini: Pişmiş capellini'yi eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

İpuçları

Mükemmel capellini yemeğini yapmanıza yardımcı olacak birkaç ipucu:

• Kapellini'yi fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü lapalaşabilir ve narin şeklini kaybedebilir.
• Sebze veya sos eklerken, makarnayı kırmamak için kapellini ile dikkatlice atmayı unutmayın.
• Capellini tipik olarak çapı yaklaşık 0.85-0.92 milimetre olan uzun, ince şeritler halinde satılır.
• Capellini, melek saçlı makarnaya benzer, ancak daha ince ve daha hassastır.
• Capellini, İtalyan mutfağında popüler bir makarnadır ve genellikle taze sebze veya deniz ürünleri içeren hafif soslarla servis edilir.
• Capellini "kah-puh-LEE-nee" olarak telaffuz edilir.
• Capellini ayrıca “ince saçlı” makarna olarak da bilinir.
• Capellini, daha hafif bir yemek arayanlar için mükemmel, düşük kalorili bir makarnadır.
• Capellini sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve makarna salatalarına harika bir ektir.
• Capellini, bu klasik makarna yemeğinin eşsiz ve lezzetli bir versiyonu için bile turşu haline getirilebilir.

Unutmayın, capellini, hazırlanması biraz özen gerektiren hassas bir yemektir, ancak sonuç, çabaya değer. İster zeytinyağı ve sarımsakla basit bir capellini yemeği, ister karides ve domatesle daha karmaşık bir tarif yapıyor olun, capellini herkesin sevdiği çok yönlü bir makarnadır. Öyleyse bu makaleyi kaydedin ve pişirmeye başlayın!

Capellini SSS: Bilmeniz Gereken Her Şey

Capellini, son derece ince ve narin, spagettiden bile daha ince bir makarna türüdür. İnce, kıl benzeri şekli nedeniyle "melek saçlı" makarna olarak da bilinir. İnceliğine rağmen kapellini oldukça sağlamdır ve düzgün pişirildiğinde kolayca kırılmaz. Genellikle düz, kuru parçalar halinde satılır ve pişmesi sadece birkaç dakika sürer.

Capellini pişirmenin en iyi yolu nedir?

Capellini'yi pişirmek, onu tuzlu suda kısa bir süre, genellikle yaklaşık 2-3 dakika kaynatmayı içerir. Yumuşayıp narin dokusunu kaybedebileceği için fazla pişirmemek önemlidir. Suya biraz zeytinyağı eklemek, makarnanın birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olabilir. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün ve dilediğiniz sos ile üzerine gezdirin.

Bazı popüler capellini yemekleri nelerdir?

Capellini, çeşitli soslar ve malzemelerle servis edilebilen çok yönlü bir makarnadır. Bazı popüler capellini yemekleri şunları içerir:

• Domates ve fesleğen soslu Capellini
• Limonlu ve çeri domatesli capellini
• Et soslu capellini
• Pesto soslu capellini
• Karides ve sarımsaklı capellini

Capellini vejetaryenler için iyi bir seçenek midir?

Evet, kapellini vejetaryenler için harika bir seçenek çünkü genellikle sadece un ve suyla yapılıyor, bu da onu basit ve uygun fiyatlı bir ürün yapıyor. Lezzetli ve doyurucu bir yemek yapmak için çeşitli vejetaryen soslar ve malzemelerle eşleştirilebilir.

Kapellini nasıl saklanmalı?

Capellini serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Zamanla bayatlayabileceğinden, satın aldıktan sonra birkaç ay içinde kullanmak en iyisidir.

Sonuç

İşte capellini hakkında bilmeniz gereken her şey burada. Hafif bir yemek için mükemmel olan lezzetli, çok yönlü bir makarna. Artı, pişirmesi oldukça kolay, öyleyse neden denemiyorsunuz?

Ayrıca, bu rehberde size verdiğim ipuçlarından bazılarını kullanmayı unutmayın.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.