Tavuklu pastel tarifi (Filipinli tavuklu börek): Rengine bayılacaksınız!
Chicken Pastel, Filipinler'deki İspanyol sömürgecilerinden oldukça etkilenen bir reçetedir. Amerikan tavuklu turtaya oldukça benziyor.
Tavuk göğsü kullanır ve tavuğun diğer kısımlarını kullanmanın aksine tavuğu yumuşatmak için sadece biraz zamana ihtiyacı vardır.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Tavuk Pastel Tarifi Hazırlama İpuçları
Tavuklu pastel tarifine gelince, ilk adım marine edilmiş tavuğu az yağ, kıyılmış sarımsak ve doğranmış beyaz soğan ile sotelemektir.
Bu aşamadan sonra havuç, dolmalık biber ve kabaca doğranmış patates gibi sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Bunu sebze yumuşayana kadar pişirin. Fırına dayanıklı bir fırın tepsisine tavuk pastelini aktarın.
Tavuklu pastel tarifi (Filipinli tavuklu börek)
malzemeler
- 1.8 pound tavuk göğsü kemikleri ayıklanmış ve doğranmış
- 3 adet domuz sosisleri pişmiş ve dilimlenmiş (Filipinler'de Viyana Sosis kullanıyoruz)
- 2 orta boy patates doğranmış
- 2 orta havuçlar doğranmış
- 2 bardaklar mantar dörde bölünmüş (çiftçiler kahverengi olanlar en iyi şekilde çalışır)
- 1 sap kereviz dilimlenmiş
- ½ Fincan domuz pastırması kıyılmış
- 4 yk tereyağı
- 1 büyük Beyaz soğan kıyılmış
- 5 karanfiller sarımsak kıyılmış
- ½ buharlaştırılmış süt
- ¼ Fincan un
- 3 bardaklar tavuk stoğu
- ½ tk tuz
- ½ tk Beyaz biber
- 1 yk maydanoz kıyılmış
talimatlar
- Bir tavada pastırma parçalarını tereyağında kızartın, kahverengi bir kez çıkarın ve bir kenara koyun.
- Şimdi sarımsak ve soğanı ekleyin ve bir dakika sote edin, sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
- Şimdi tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı kızarana kadar hızlıca kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
- Unu ekleyin ve bir roux oluşana kadar iyice karıştırın.
- Tavuk suyu ekleyin, topak kalmayana kadar iyice karıştırın, ardından tavuk, domuz sosisi, patates, havuç, mantar, kızarmış domuz pastırması, kızarmış sarımsak, kızarmış soğan ve kereviz ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika kaynatın
- Buharlaştırılmış sütü ekleyin, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyılmış maydanozla süsleyin
Video
Beslenme
Bunda ayrıca sosisler ve çeşitli sebzeler bulunur. Bazı pastel tavuk tarifleri, tavuğun soya sosu ve kalamansi veya limon suyu ile en az bir saat marine edilmesini gerektirir.
Bu, Chicken Pastel'in sahip olduğu lezzetli dokuyu ekler. Hamur işi kabuk sosları, çok amaçlı un, küp şeklinde soğuk tereyağı, tuz ve suyun bir kombinasyonudur.
Hepsini bir kapta karıştırıp hamur haline getirin. Hamur oluşturulduktan sonra, bunu yaklaşık 30 dakika kadar soğutucuda bekletin.
Daha sonra hamur hamuru, tavuklu pastele tepesi olarak açılır ve kabuk altın rengi alana kadar 5-10 dakika pişirilir veya kavrulur.
Bu Pastel Tavuk tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla partiler ve diğer kutlamalar için mükemmel bir yemektir. Şimdi deneyin!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
