Çıtır Tadyang ng Baka Dana kaburga tarifi
Bira partileri söz konusu olduğunda, Pulutan gibi Filipinliler ya ızgara ya da kızarmış gibi Nilasing ve Hipon.
Ancak, eğer yardım edilebilirse, Filipinliler kendi pulutanlarını pişirmeyi çok istediler. Böyle bir pulutan, Çıtır Tadyang ng Baka (Çıtır Dana Kaburga) Tarifidir.
Basit bir tarif, bu Çıtır Tadyang ng Baka tarifindeki malzemeler, marketten veya marketten kasaptan alabileceğiniz sığır eti yedek kaburgalarını içerir.
Yine de kasaptan almanız tavsiye edilir, böylece isterseniz kasaplara kaburgalara daha fazla et koymasını söyleyebilirsiniz.
Diğer malzemeler sadece marine için kullanacağınız baharatları içerir. soya sosu, karabiber, anason, soğan, sarımsak ve Defne yaprağı.
Fark etmiş olabileceğiniz gibi, Adobo'nun turşusu için kullanılan malzemelere çok benziyor, bu yüzden maceraperest hissediyorsanız, kaburga turşusu için sirke de ekleyebilirsiniz.
Kızartma için yemeklik yağ, tereyağı veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Çıtır Tadyang ng Baka Tarifi Hazırlama Özeti ve İpuçları
Bu yemeğin hazırlanması, Çıtır Tadyang ng Baka tarifinin zor kısmıdır, çünkü bu, pirzolaları bir tencerede kaynayan suda yumuşayana kadar kaynatmayı ve bir sosla marine etmeyi gerektirecektir. Yıldız anason Karışım.
Marine ederken, ya bir gece buzdolabında bekletme seçeneğiniz var ya da çok fazla zamanınız yoksa 1-2 saat yeterli olacaktır.
Çıtır tadyang ng baka tarifi
malzemeler
- 1 kg dana kaburga yaklaşık 1 1/2 ”e kadar çapraz kesim gördüm
- ½ Fincan soya sosu
- 1 baş sarımsak ezilmiş
- 3 adet Yıldız anason
- 3 adet Defne yaprağı
- 1 yk şeker
- 1 tk karabiber
- yemek yagı
talimatlar
- Sığır kaburgalarını büyük bir tencereye yerleştirmek için bölümlere ayırın.
- Tencereye sıvı yağ hariç tüm malzemeleri ekleyin.
- 2 ila 3 bardak su ekleyin veya sığır eti bir inç kadar su ile kaplanana kadar.
- Kaynatın ve 1 ila 1 1/2 saat veya çok hassas olana kadar, ancak kemikler sağlam olana kadar pişirin.
- Gerektiğinde daha fazla su ekleyin ve yükselen köpüğü çıkarın.
- Neredeyse yumuşadığında, sığır etinin yanmasını önleyecek kadar sıvıyı azaltır.
- Sığır eti tencereden çıkarın ve bir kevgir içinde süzülmesine izin verin.
- Kızartmaya hazır olana kadar soğuk tutun.
- Derin bir fritözde yeterince yağı ısıtın.
- Sığır kaburgalarını gruplar halinde her iki tarafta 1 ila 2 dakika veya dışı gevrek ama içi nemli olana kadar kızartın.
- Bittiğinde fritözden çıkarın ve mutfak kağıtlarındaki fazla yağı boşaltın.
- Sarımsak, soğan ve biber sosu ile sirke ile servis yapın.
Video
Kaynattıktan ve marine ettikten sonra, sadece kaburgaları kızartmanız gerekeceğinden her şey kolaylaşıyor.
Tavadan çıkarırken mutlaka bir tabakta kağıt havlu bulundurun veya fazla yağlarından kurtulmak için en az bir süzgeç bulundurun.
Bunu doğranmış soğan ve biberle soya sosuyla servis edin. Bu Çıtır Tadyang ng Baka tarifi ayrıca pişirilebilir ve pirinç bazlı yemekler için bir yemek olarak servis edilebilir.
Salamat po.
Çıtır yemek gibi mi? kontrol etmelisin bu Lechon Kawali Tarifi (Çıtır Kızarmış Domuz Göbeği)
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.