Ginataang Hipon, Kalabasa'daki Sitaw (karides, çalı fasulyesi, kabak)
Filipinler gibi tropik bir ülke, takımadaların her yerinde olduğu için asla hindistancevizi ağaçlarına ihtiyaç duymaz.
Bu nedenle, birkaç yemeğimiz olması gerçekten şaşırtıcı değil. Hindistan cevizi sütü veya ana maddesi olarak “gata”.
Bölgede hindistancevizi palmiye ağaçları bol olduğu için gata genellikle Bicol bölgesi ile ilişkilendirilse de, birçok Filipinli de bölgelerinden bağımsız olarak tariflerinde gata kullanıyor.
Ginataang hipon, oturak Kalabasa'da (Karides, Çalı fasulyesi ve hindistancevizi sütlü güveçte kabak), içerik listesinde hindistan cevizi sütü kullanan tariflerden bir diğeridir.
Tek kap yemek, bu ginataang hipon, oturmakve hindistan cevizinden sütü sıkmayı bitirdikten sonra kalabasa tarifi oldukça basittir.
Gata'dan bahsetmişken, eğer illerden iseniz, bunu elde etmek özellikle kolaydır.
Ancak, şehirlerde yaşayanlarınız için, ya ıslak pazardan hindistancevizi sütü alabilirsiniz (satıcıdan rendelenmiş hindistan cevizi etinden sütü sizin için sıkmasını isteyin ya da bir “pangkayod”unuz varsa, kendiniz yapabilirsiniz. parçalayıcı) veya süpermarketten satın alın.
Ayrıca okuyun: ukoy baharatlı karides nasıl yapılır
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Ginataang Hipon, Sitaw Kalabasa Hazırlık İpucu
- Karideslere gelince, baş, deri ve hepsini içine atabilir veya karidesi açıp aynı şekilde pişirebilirsiniz. Ancak, bu ginataan yemeğini biraz dağınık ama iyi bir şekilde yemeyi sağlayacağı için karidesin derisini içeride tutmanızı öneririz.
- Özellikle yemeği yerken o çıtır çıtır olsun istiyorsanız, kabak ve çalı fasulyesi en son gelir.
- Yan daldırma ve çeşnilere gelince, bagoong alamang ile ortak olan yemeğin üzerine konmasını veya karıştırılmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca bagoong isda ve pati.
Ginataang Hipon, Sitaw Kalabasa Tarifinde
malzemeler
- 1 yk sebze yağı
- 1 Fincan doğranmış soğan
- 3 yk kıyılmış sarımsak
- 3 adet Yeşil Biber
- 1 lb karides soyulmuş ve deveined
- 3 bardaklar soyulmuş ve küp doğranmış kabak (kalabasa)
- 2 bardaklar çalı fasulyesi (sitaw) 2 1/2 "uzunluğunda kesin
- 1 yk maggi sihirli sarap
- 1½ bardaklar Hindistan cevizi sütü
- 2 yk balık sosu
- ½ tk öğütülmüş karabiber
talimatlar
- Bir tavada doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı orta ateşte yağda sote edin ve soğanlar kızarana ve sarımsakların kokusu çıkana kadar sık sık karıştırın.
- Soyulmuş ve küp doğranmış kalabasa ekleyin ve 5 dakika pişirin. Karides ve sitaw ilave edin, ardından balık sosu, biber ve Maggi sihirli sarap ekleyerek 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Hindistan cevizi sütünü tavaya dökün, kaynatın ve ardından yeşil biberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler pişene ve hindistan cevizi sütü biraz koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Buğulanmış pilav ile sıcak olarak servis edilir. Paylaşın ve keyfini çıkarın!
notlar
Beslenme
Başka bir tane yapmayı öğrenin lezzetli karides tarifi: ekmek kırıntıları ile camaron rebosado
Keyfini çıkarın!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
