Calamansi: Küçük Tatlı Filipinli Narenciye
Kalamondin (Citrofortunella microcarpa veya Citrofortunella mitis) önemli bir citrofortunella'dır, yani narenciye cinsinin bir üyesi (bu durumda muhtemelen mandalina portakalı) ile Fortunella'ya ait kumkuat arasında genetikler arası bir melezdir.
Calamondin, gıdadan ziyade esas olarak süs ağacı olarak kullanılır. meyve yenilebilir ve kalamansi denir.
"Calamansi" kelimesi, "limon" için Tagalog kelimesinden türetilmiştir. Güneydoğu Asya'da popüler olan küçük bir narenciye meyvesidir.
Kalamansi, Filipin yemeklerinde genellikle ekşi bir madde olarak kullanılır. Çay ve kahve gibi içeceklerde aroma olarak da kullanılabilir.
Calamansi, sarı veya yeşil renkli küçük, yuvarlak bir meyvedir. Ekşi, asidik bir tada ve güçlü bir kokuya sahiptir. Meyve taze veya kurutulmuş olarak kullanılır ve çoğu Filipin pazarında bulunabilir.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
kalaman nasıl yenir
Calamansi, Güneydoğu Asya'da popüler olan küçük bir narenciye meyvesidir. Bütün olarak yenebilir, ancak daha çok Filipin yemeklerinde ekşime maddesi olarak kullanılır.
Evet, meyvenin kabuğu yenilebilir ve aslında meyvenin etinden daha tatlıdır. Kabuğu ince ve parlaktır ve meyvenin geri kalanıyla birlikte yenebilir.
Calamansi'nin kökeni nedir?
Calamansi, Filipinler'e ve güney Çin, Tayvan, Borneo ve Sulawesi'deki çevre bölgelere özgüdür.
Calamansi ve limon arasındaki fark nedir?
Calamansi ve limon, aynı aileye ait narenciye meyveleridir. Her ikisi de C vitamini açısından zengindir. Ancak limon, kalamanın yaklaşık 3 katı büyüklüğündedir ve daha tatlı olan kalamansiden daha ekşidir.
Calamansi ve yuzu arasındaki fark nedir?
Calamansi ve yuzu, Asya mutfağında kullanılan narenciye meyveleridir. Boyut ve şekil olarak benzerler, ancak yuzu kalamansiden daha sarıdır. Yuzu'nun aroması daha derin ve daha ekşi, limonun ekşiliğine daha yakınken, kalamar biraz daha tatlı.
Popüler kalamansi eşleşmeleri
Kalamansın yanına ne iyi gider?
Calamansi, balık, tavuk ve domuz eti ile iyi eşleşir. Filipin mutfağında genellikle ekşi bir madde olarak kullanılır. calamansi içeren popüler yemekler arasında sinigang (demirhindi ve sebze ile yapılan bir çorba), adobo (tavuk veya domuz eti ile yapılan bir yemek) ve kare kare (sığır veya domuz eti ile yapılan bir güveç) yer alır.
Calamansi sağlıklı mı?
Evet, kalamansi iyi bir C vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilecek sitrik asit içerir. Calamansi'nin kalorisi ve yağı düşüktür ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız iyi bir seçimdir.
Sonuç
Calamansi, herhangi bir yemeğe harika bir ektir. Aşırı güç vermiyor ve sadece biraz asitlik ve tatlılık katıyor.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
