Misua Noodles: Kültür, Servis ve Saklama İpuçları

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 22, 2022 Temmuz ayında güncellendi

Normdan biraz farklı bir erişte arıyorsanız, misua'yı denemek isteyebilirsiniz. erişte. Ama onlar ne?

Misua (aynı zamanda mee sua veya miswa olarak da yazılır), çok ince bir Çin eriştesi çeşididir. buğday unu. Çin'in Fujian kentinde ortaya çıktı. Erişteler, mifen (pirinç şehriye) ve selofan eriştelerinden farklıdır, çünkü son ikisi sırasıyla pirinç ve maş fasulyesinden yapılır ve tipik olarak bu iki çeşitten çok daha incedir.

Tarihe, malzemelere ve nasıl pişirileceğine bakalım, böylece sizin için doğru olup olmadıklarına karar verebilirsiniz.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

İnce ve Narin Misua Eriştelerini Çözmek

Misua eriştesi Çin menşelidir ve Çin eriştesi olarak da bilinir. Bu ince ve narin erişteler buğday unundan, tuzlu sudan ve bazen de mısır nişastasından yapılır. İki ana misua erişte çeşidi vardır: buğday bazlı ve maş fasulyesi bazlı. Buğday bazlı misua erişteleri daha yaygındır ve genellikle selofan paketlerinde satılır.

Asya Mutfağının Temel Malzemesi Olarak Misua Eriştesi

Misua eriştesi, Asya mutfağında, özellikle Çin ve Filipin yemeklerinde temel bir malzemedir. Bu erişteler çok yönlüdür ve çorbalara, kızartmalara ve hatta salatalara eklenebilir. Ayrıca ginisang misua (sebzeli tavada kızartılmış misua eriştesi) ve batchoy (domuz suyu, misua eriştesi ve diğer malzemelerle yapılan bir erişte çorbası) gibi Filipin yemeklerinde popüler bir malzemedir.

Misua Eriştesi Nasıl Pişirilir ve Servis Edilir

Misua eriştelerini pişirmek bir esinti çünkü pişirmeleri sadece bir veya iki dakika sürüyor. Misua eriştelerini pişirmek için, onları kaynar suya ekleyin ve bir dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Erişteleri boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Misua erişteleri aşağıdakiler gibi çeşitli şekillerde servis edilebilir:

• Çorbalarda: Misua eriştesi, Filipin yemeği, sardalya misua çorbası gibi çorbalarda popüler bir malzemedir.
• Tavada kızartılmış: Misua erişteleri, hızlı ve lezzetli bir yemek için sebze ve etle karıştırılarak kızartılabilir.
• Salata: Misua eriştesi, eşsiz bir doku ve lezzet için salatalara eklenebilir.

Misua Noodles'ın Kültürel Önemi

Misua erişteleri uzun ve zengin bir geçmişe sahiptir. Çin Mutfağı. Geleneksel olarak buğday unundan yapılırlar ve doku olarak ince ve narindirler. Misua erişteleri, uzun bir ömrü simgeleyen uzunlukları nedeniyle genellikle uzun ömürlü erişteler olarak anılır. Çin Yeni Yılı ve diğer özel günlerde popüler bir yemektir.

Misua Noodles'ın Eşsiz Malzemeleri ve Üretimi

Misua erişteleri buğday unu, yumurta ve sudan yapılır. Hamur çekilir ve ince şeritler halinde gerilir ve bunlar daha sonra istenen uzunlukta kesilir. Üretim süreci benzersizdir ve misua eriştelerini diğer erişte türlerinden ayırır. Erişteler ayrıca diğer erişte türlerinden farklıdır çünkü pişirilmeden önce kurutulmazlar.

Meşhur Misua Erişte Yemekleri

Misua erişteleri çok yönlü bir malzemedir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. En popüler misua şehriye yemeklerinden bazıları şunlardır:

• Domuz eti ve sebzeli Misua: Bu yemek domuz kıyması, soğan ve zencefil gibi doğranmış sebzeler ve misua eriştesi ile yapılır. Genellikle pirinç ve soya sosu ile servis edilir.

• Baharatlı misua eriştesi: Bu yemek karabiber, kırmızı biber gevreği ve soya sosu ile yapılır. Baharatlı yiyecekleri sevenler için mükemmel olan baharatlı ve lezzetli bir yemektir.

• Yumurta misua erişte: Bu yemek, çırpılmış yumurta ve misua erişte ile yapılır. Kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel olan basit ve lezzetli bir yemektir.

Misua Noodles'ta Japon Etkisi

Misua erişteleri, bazı erişteler olarak anıldıkları Japon mutfağında da popülerdir. Somen erişteleri misua eriştelerine benzer ancak daha ince ve daha uzundur. Genellikle daldırma sosları ve doğranmış sebzelerle soğuk olarak servis edilirler.

Misua Noodles ile Yaratıcı Olmak

Misua erişteleri, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. İşte misua eriştelerini kullanmanın bazı yaratıcı yolları:

• Kızartma yemeklerinde pirinç eriştesi yerine misua erişte kullanın.

• Eşsiz bir doku için çorbalara ve güveçlere misua erişte ekleyin.

• Makarna yemeklerinde spagetti yerine misua erişte kullanın.

• Kıyılmış sebzeler ve soya sosu sosu ile misua şehriye salatası yapmayı deneyin.

Misua Erişteleri Neden Diğer Eriştelerden Daha İyi?

Misua erişteleri, diğer eriştelerden daha iyidir çünkü doku ve lezzet bakımından benzersizdirler. Hassas ve incedirler, bu da onları tavada kızartma yemekleri için mükemmel kılar. Misua erişteleri ayrıca onları diğer erişte türlerinden ayıran hafif tatlı bir tada sahiptir. Ek olarak, misua erişteleri pişirilmeden önce kurutulmaz, bu da daha taze bir tada ve dokuya sahip oldukları anlamına gelir.

İnsanlar Misua Noodles Hakkında Ne Diyor?

Misua eriştelerini deneyenler, lezzetli ve hazırlamasının kolay olduğunu söylüyor. Misua eriştelerinin eşsiz dokusuna ve lezzetine bayılıyorlar ve sundukları sağlık faydalarını takdir ediyorlar. Bazı insanlar misua eriştelerinin diğer erişte türlerinden daha iyi olduğunu çünkü çok yönlü olduklarını ve çeşitli yemeklerde kullanılabildiklerini söylüyorlar.

Misua Eriştesi Nasıl Servis Edilir ve Saklanır: İpuçları ve Püf Noktaları

• Misua erişteleri çabuk pişer, bu yüzden pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamak en iyisidir.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine bir yemek kaşığı tuz ekleyin.
• Misua eriştelerini kaynayan suya ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
• Erişteleri boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyla durulayın.

Misua Sotanghon'a Karşı: Erişte Savaşı

Misua ve sotanghon, Filipin mutfağında yaygın olarak kullanılan erişte türleridir. Her ikisi de nişastadan yapılır, ancak farklı şekilde hazırlanır ve farklı yemeklerde kullanılır.

• Misua, pirinç unu ve sudan yapılan çok ince, katı bir eriştedir. Genellikle çorbalarda veya domuz eti veya kıyma ile ana yemek olarak servis edilir.
• Sotanghon ise maş fasulyesi unundan yapılan bir erişte türüdür. Ayrıca çok incedir, ancak kurutulmuş halde satılır ve pişirilmeden önce suya batırılması gerekir. Sotanghon genellikle çorbalarda veya sebze ve etle tavada kızartılarak servis edilir.

Misua ve Sotanghon Filipin mutfağında nasıl kullanılır?

Misua ve sotanghon, Filipin mutfağında popüler malzemelerdir ve çeşitli yemeklerde kullanılır:

• Misua genellikle kıyma ve siyah fasulyeli misua çorbası gibi çorbalarda kullanılır. Kıymalı misua ve dilimlenmiş soğan gibi ana yemek olarak da servis edilebilir.
• Sotanghon, karides ve sebzeli tavuk sotanghon çorbası gibi çorbalarda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca artık tavuk ve fasulyeli sotanghon guisado gibi et ve sebzelerle tavada kızartılabilir.

Hangisini seçmelisin?

Misua ve sotanghon arasında seçim yapmak, hazırladığınız yemeğe ve istenen doku ve tada bağlıdır. İşte dikkate alınması gereken bazı faktörler:

• Misua, aromaları iyi emmesi ve daha pürüzsüz bir dokuya sahip olması nedeniyle çorbalar ve kıymalı yemekler için mükemmel bir seçimdir.
• Sotanghon, biraz daha sert bir dokuya sahip olduğu ve yemeğin çok koyulaşmasını önleyebileceği için tavada kızartmalar ve sebzeli yemekler için iyi bir seçimdir.
• İkisi arasında kaldıysanız, hazırladığınız yemeğin geleneğini bilmek önemlidir. Misua, Filipin mutfağında daha geleneksel bir malzemedir, sotanghon ise Çin mutfağında daha yaygın olarak kullanılır.

Misua Bihun'a Karşı: Erişte Savaşı

Bihun eriştesi ise kızartılarak pirinç unundan yapılıyor. Pirinç şehriye olarak da bilinirler ve Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılırlar. Bihun erişteleri sarımsı renktedir ve genellikle hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirildiği köri gibi yemeklerde kullanılır. Ayrıca kızartmalarda ve salatalarda yaygın olarak kullanılırlar.

Farklılıklar

Her iki erişte de ince ve narin olsa da, misua ve bihun erişteleri arasında bazı önemli farklar vardır. Temel farklılıklardan bazıları şunlardır:

• Misua erişteleri buğday unundan, bihun erişteleri ise pirinç unundan yapılır.
• Misua erişteleri normalde çorba yemeklerinde yenirken, bihun erişteleri genellikle kızartmalarda ve salatalarda kullanılır.
• Misua erişteleri en iyi deniz ürünleri, patates ve taze sebzelerle servis edilirken, bihun erişteleri genellikle köri gibi yemeklerde kullanılır ve hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirilir.
• Misua erişteleri tipik olarak dilimlenmiş soğan, kereviz ve ton balığı parçalarıyla süslenirken, bihun erişteleri genellikle doğranmış fasulye filizi ve taze otlarla servis edilir.

Hangisini Kullanmalı?

Hem misua hem de bihun eriştelerinin mutfakta kullanımları vardır. Her birinin ne zaman kullanılacağına dair bazı ipuçları:

• Misua erişteleri en iyi, kıyma ve yumurtalı misua çorbası gibi çorba yemeklerinde kullanılır. Ton balıklı ve zencefilli misua gibi deniz ürünleri yemeklerinde de harikadırlar.
• Bihun erişteleri, bihun goreng (kızarmış bihun eriştesi) ve deniz ürünleri ve sebzeli bihun salatası gibi kızartmalarda ve salatalarda en iyi şekilde kullanılır.

Misua Eriştesi Bulamadığınızda Ne Kullanmalısınız?

Misua eriştesi bulamazsanız, her zaman uzun Çin eriştesini tercih edebilirsiniz. Bu erişteler buğday unundan yapılır ve doku olarak misua eriştelerine benzer. Ancak misua eriştesi kadar ince değiller, bu nedenle pişirme süresini buna göre ayarlamanız gerekebilir. Çin uzun erişteleri, soğuk havalar için mükemmel olan rahatlatıcı bir Filipin çorbası olan bademligaz gibi erişte çorbaları yapmak için mükemmeldir.

Tuzlu Buğday Unlu Erişte

Misua eriştelerine bir başka alternatif de tuzlu buğday unu erişteleridir. Bu erişteler buğday unundan yapılır ve tuzla tatlandırılır. Tıpkı misua erişteleri gibi ince ve narindirler ve çorba ve kızartma yapmak için mükemmeldirler. Tuzlu buğday unu erişteleri, Çin mutfağında yaygın olarak kullanılır ve çoğu Asya marketinde bulunabilir.

Diğer Erişte Seçenekleri

Çin uzun eriştesi veya tuzlu buğday unu eriştesi bulamıyorsanız üzülmeyin! Misua erişte yerine kullanabileceğiniz birçok başka erişte seçeneği var. Göz önünde bulundurmanız gereken diğer bazı seçenekler şunlardır:

• Pirinç eriştesi: Bunlar glütensiz harika bir seçenektir ve çorba ve patates kızartması yapmak için mükemmeldir.
• Cam erişte: Selofan erişte olarak da bilinir, bunlar maş fasulyesi nişastasından yapılır ve pişirildiğinde yarı saydamdır. Salata ve patates kızartması yapmak için mükemmeldirler.
• Erişte erişte: Bunlar pirinç unundan yapılan ince, uzun eriştelerdir. Doku olarak misua eriştelerine benzerler ve çorba ve kızartma yapmak için mükemmeldirler.

Sonuç olarak, misua eriştelerini ikame etmek söz konusu olduğunda aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok seçenek vardır. Çin uzun eriştesi, tuzlu buğday unu eriştesi veya başka bir erişte türünü tercih edin, yine de bir kase sıcak erişte çorbası yemenin rahatlığını yaşayabilirsiniz.

Sonuç

Misua erişteleri hakkında bilmeniz gereken her şey burada. Buğday unundan yapılmış bir Çin eriştesi ve çok lezzetliler! Kızartmalar, salatalar ve çorbalar için mükemmeldirler ve pirinç eriştesi yerine kullanılabilirler. Ayrıca, diyetinize biraz ekstra lif ve protein eklemenin harika bir yoludur.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.