Asya Malzemelerinden Tasarruf Edin: Yemek Planlama ve Alışveriş İçin 10 İpucu

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Haziran 3, 2023 güncellendi

Bir gurme olarak, yeni mutfakları ve tatları keşfetmekten keyif alıyorum. Ancak, özellikle yemek pişirme söz konusu olduğunda, yeni şeyler denemek maliyetli olabilir. Asya yemeği. malzemeler pahalı ve bulunması zor olabilir.

Bununla birlikte, Asya içeriklerinden tasarruf etmenin yolları vardır.

Bu yazıda, bunun nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları vereceğim ve en sevdiğim tariflerimden bazılarını paylaşacağım. Hadi başlayalım!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Asya yemeklerinde büyük tasarruf için en iyi 10 ipucu

#1: Yemek Planlama Sanatında Ustalaşın

Size bir haftayı yemek planlamasına ayırmaya karar verdiğim zamanı anlatayım. Bu bir oyun değiştiriciydi!

Sadece Asya içeriklerinden tasarruf etmeme yardımcı olmakla kalmadı, aynı zamanda önceliklerim üzerinde düşünmeme ve bilinçli tavizler vermeme yardımcı oldu.

Alışveriş listemi basit, bütçe dostu parçalara ayırmanın yemek pişirme becerilerimi geliştirmenin ve mutfakta zaman kazanmanın anahtarı olduğunu fark ettim.

Yemek Planlama Şablonlarının Kolaylığını Kucaklayın

Yemek planlamasına ilk başladığımda, bir alışveriş listesi oluşturma ve haftalık öğünlerimi düzenleme fikri beni biraz bunalmıştı. Ama sonra yemek planlama şablonlarını keşfettim!

Bu kullanışlı araçlar, satın almam gereken tüm malzemeleri listelemek için talimatlar ve alanla birlikte gelir ve hayatımı çok daha kolaylaştırır. Yemeklerimi planlamak için bir şablonu şu şekilde kullanıyorum:

• Her öğün için ana malzemeleri listeleyin (örneğin, sebzeler, protein, tahıllar)
• Yemek pişirmek için gereken özel öğeleri not edin (örn. soslar, soslar)
• Listeyi bakkal bölümüne göre düzenleyin (örneğin, ürün, dondurulmuş, kuru ürünler)

Hatta bir yemek planlayıcımız bile var. Japon yemek planlayıcımız ve yemek kitabımız.

Öğünlerinizi doğru planlarsanız, arta kalan malzemeleri atmak zorunda kalmazsınız çünkü bunların kullanımını hafta içinde planlayabilirsiniz.

Heck, toplu olarak bile satın alabilirsiniz (bu, bu listedeki başka bir ipucudur).

#2: Asya Marketlerinden Satın Alın

Size şunu söyleyeyim, ilk kez bir Asya marketine adım atmak, yepyeni bir mutfak olanakları dünyasına girmek gibiydi. Rafları sıralayan şaşırtıcı ürün yelpazesi beni büyüledi. Çok çeşitli pirinçten farklı erişte türlerine kadar, mutfağım için bir altın madeni bulduğumu biliyordum.

Sadece yasemin pirinci ve pho eriştesi gibi olağan şüphelileri bulmakla kalmadım, aynı zamanda daha önce hiç görmediğim tonlarca başka malzeme de keşfettim. Hem açık hem de torbalı olarak mevcut olan farklı çay türleri özellikle ilgimi çekti. Ve içecek reyonunda bulduğum aromalı süt, aloe ve hindistancevizi suyuna başlamama bile gerek yok.

Deniz Ürünleri ve Ette Büyük Tasarruf Edin

Asya marketlerinde kesinlikle sevdiğim şeylerden biri de taze deniz ürünleri ve et seçenekleri. Fiyatların genellikle yerel süpermarkette harcayacağımdan daha düşük olduğunu görünce şaşırdım. En sevdiğim Güneydoğu Asya yemeklerini yapmak için mükemmel olan dilimlenmiş domuz göbeği ve buğulanmış köftelerde harika fırsatlar elde etmeyi bile başardım.

İşte Asya marketlerinden alışveriş yapmak için bazı ipuçları:

• Deniz ürünleri ve et ürünlerinde satış ve indirimlere bakın.
• En iyi kesimleri seçmek için personelden yardım istemekten korkmayın.
• Daha da fazla seçenek için donmuş bölümü kontrol edin.

Asya pazarlarında alışveriş yapmak daha mı ucuz?

Evet, Asya pazarlarında alışveriş yapmak, Batı süpermarketlerinden alışveriş yapmaktan daha ucuz olabilir. Asyalı pazar sahipleri genellikle reklam ve iç dekorasyona daha az para harcar, bu da onların rekabetçi fiyatlandırma stratejileri sunmalarına olanak tanır.

Ancak, düşük fiyatların genellikle zayıf markalama, düşük işçilik maliyetleri ve aşırı fiyat rekabetinden kaynaklandığını not etmek önemlidir. Bu, yurt dışında mahallenizdeki yerel pazarlara taşınan ezici rekabete neden olabilir.

Asya'da sıklıkla tüketilen gıdaların fiyatları kendi ülkelerinde ucuza satılmakta ve hacim fiyatları aşağı çekmektedir. Ortalama bir Asyalı ve Hispanik müşteri, sık sık sıfırdan yemek pişirmek için yiyecek satın alırken, ortalama bir Batılı alışveriş yapmaz. Bu nedenle, satış hacmi sıklıkla fiyatları düşürür.

Yerel Asya pazarınızdan alışveriş yapmanız için başka nedenler nelerdir?

Potansiyel maliyet tasarruflarının yanı sıra, yerel Asya pazarından alışveriş yapmak için başka birçok neden vardır. Birincisi, ana akım süpermarketlerde bulamayabileceğiniz çok çeşitli benzersiz malzemeler bulacaksınız. Asya mutfağını pişirmekle ilgileniyorsanız, bu özellikle doğrudur. Ayrıca birçok Asya marketi, sattıkları ürünler hakkında bilgi sahibi olan ve tavsiyelerde bulunabilen personeli ile daha kişiselleştirilmiş bir alışveriş deneyimi sunuyor. Son olarak, yerel Asya pazarından alışveriş yapmak, çevrenizdeki küçük işletmeleri desteklemek için harika bir yoldur.

Yerel Asya gıda pazarında ne tür taze sebzeler bulabilirsiniz?

Yerel Asya gıda pazarında kar bezelyesi, limon otu, fasulye filizi, Çin brokoli, zencefil kökü, Çin lahanası, mantar ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli taze sebzeler bulabilirsiniz.

Yerel Asya gıda pazarınızda, bu sebzeleri ulusal süpermarket ortalamasına kıyasla maliyetin çok altında bulabilirsiniz. Örneğin, Fred Meyer'deki bok choy pound başına 1 $'a mal olabilirken, yerel Asya gıda marketinizde pound başına 0.10 $ gibi düşük bir fiyata bulabilirsiniz.

Fiyatlar düşük olsa da, ürün kalitesinin hala yüksek olduğunu belirtmekte fayda var. Birçok Asya gıda pazarı, müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamak için taze, yüksek kaliteli ürünlere öncelik verir. Böylece sadece paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda taze ve lezzetli sebzelerin de tadını çıkarabilirsiniz.

Alkol İçin Fazla Ödeme Yapmayın

Asya biralarının ve alkollü içkilerinin hayranıysanız, bunların çoğu Asya marketinde hazır olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir. Ve en iyi kısım? Normal bir süpermarkette yaptığınız gibi onlar için fazla ödeme yapmanız gerekmeyecek. Öyleyse devam edin, en sevdiğiniz sake veya sojudan bir şişe alın ve bankayı bozmadan tadını çıkarın.

#3: Fiyatları Karşılaştırın

"Hey, zaten bir Asya marketinden alışveriş yapıyorum ve toplu olarak alıyorum, bu yüzden para biriktiriyorum, değil mi?" Evet, ama her zaman iyileştirme için yer vardır! Fiyatları karşılaştırmak, dolarınızı daha da uzatmak için çok önemli bir adımdır. İnan bana, orada bulundum ve ekstra çabaya değer.

Satış ve İndirimlere Dikkat Edin

Asya malzemelerinden tasarruf etmek söz konusu olduğunda satışların ve indirimlerin en iyi arkadaşlarım olduğunu öğrendim. İşte yaptığım şey:

• Fırsatlar için mağaza broşürlerini ve web sitelerini düzenli olarak kontrol edin
• Özel indirimler almak için sadakat programlarına ve e-posta bültenlerine kaydolun
• Mağaza çalışanlarına yaklaşan satışlar hakkında soru sormaktan korkmayın

Fiyat Eşleştirme: Gizli Bir Silah

Bazı mağazaların aynı ürün için bir rakibin fiyatına denk, hatta ondan daha iyi olduğunu biliyor muydunuz? Bu politikadan yararlanarak bir ton tasarruf ettim. İşte nasıl:

• Bölgenizdeki hangi mağazaların fiyat eşleştirmesi sunduğunu araştırın
• Rakip reklamların bir kopyasını saklayın veya bunları telefonunuzda hazır bulundurun
• Reklamı bir mağaza çalışanına gösterin ve tasarrufların akmasını izleyin

Markaya Sadık Olma

Eskiden en sevdiğim markalara bağlı kalma konusunda enayiydim, ancak potansiyel tasarrufları kaçırdığımı hemen fark ettim. İşte şimdi yaptığım şey:

• Özellikle indirimdeyse farklı markaları denemeye açık olun
• Kaliteden ödün vermediğinizden emin olmak için malzemeleri ve beslenme bilgilerini karşılaştırın
• Bazen mağaza markalarının da isim markaları kadar iyi olabileceğini unutmayın.

Harika Japon malzemelerini uygun fiyatlarla sunan iki marka:

1. Ajinomoto
2. Maruçan

Birim Fiyatları Not Alın

Birim fiyatlar, karşılaştırmalı alışverişin isimsiz kahramanlarıdır. Size birim başına maliyeti gösterirler (ons başına veya pound başına gibi), farklı boyutlardaki öğeleri karşılaştırmayı kolaylaştırırlar. Bunları şu şekilde kullanıyorum:

• Raf etiketinde veya fiyat etiketinde birim fiyatı arayın
• Birim fiyatı veya listelenmemişse pound başına fiyatı belirlemek için bir hesap makinesi (veya telefonunuzu) kullanın.
• Toplam fiyat daha yüksek olsa bile en iyi anlaşmayı bulmak için birim fiyatları karşılaştırın

Bu stratejileri alışveriş rutininize dahil ederek, fiyatları karşılaştırma ve Asya içeriklerinden tasarruf etme konusunda usta olma yolunda ilerleyeceksiniz. Mutlu pazarlık avcılığı!

#4: Toplu Satın Alın

Şunu hayal edin: Bir akşam yemeği partisi düzenliyorsunuz ve misafirlerinizi etkilemek için birden fazla Asya yemeği hazırlamaya karar veriyorsunuz. Malzemelerinizi toplamak için mağazaya gidiyorsunuz, ancak her şeyi tek tek satın almanın size bir kol ve bacağa mal olacağını anlıyorsunuz. Günü (ve cüzdanınızı) kurtarmak için toplu satın almanın devreye girdiği yer burasıdır.

Toplu olarak satın almak, bu pahalı Asya içeriklerinden tasarruf etmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ek faydaları da vardır. Birincisi, sık kullandığınız ürünleri stoklayacaksınız, böylece mağazaya çok fazla seyahat etmek zorunda kalmayacaksınız. Ayrıca, genellikle daha az ambalaj anlamına geldiği için çevre dostu bir seçenektir.

Asya Mutfağı Maceralarınız İçin Toplu Olarak Neler Alınır?

Toplu alım söz konusu olduğunda, bazı ürünler diğerlerinden daha uygun maliyetlidir. İşte stoklamak isteyeceğiniz birkaç temel şey:

• Pirinç: Birçok Asya yemeğinin temelidir ve büyük miktarlarda satın almak size güzel bir kuruş kazandırabilir.
• Soslar: Soya sosu, balık sosu ve istiridye sosu, daha büyük şişelerde daha düşük bir fiyata satın alabileceğiniz çeşnilerden sadece birkaçıdır.
• Kurutulmuş ürünler: Fasulye, mercimek ve erişte, uzun bir raf ömrüne sahip oldukları ve çeşitli yemeklerde kullanılabildikleri için toptan alım için harika seçeneklerdir.
• Dondurulmuş sebzeler: Sebzeleri toplu olarak satın almak ve dondurucuda saklamak, doğaçlama tavada kızartma veya güveç için her zaman elinizin altında taze malzemeler olmasını sağlar.

Toplu Ödülünüz için Akıllı Depolama Çözümleri

Artık toplu satın alma yaşam tarzını benimsediğinize göre, yerinde uygun depolama çözümlerine sahip olmak çok önemlidir. Malzemelerinizi taze ve düzenli tutmak için birkaç ipucu:

• Hava geçirmez kaplara yatırım yapın: Bunlar, pirinç ve fasulye gibi kuru ürünlerinizin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
• Her şeyi etiketleyin: Kilerinizde ne olduğunu unutmak kolaydır, bu nedenle kaplarınızı ürün adı ve son kullanma tarihi ile etiketlemek şarttır.
• Dondurucunuzu kullanın: Daha önce de belirtildiği gibi, dondurulmuş sebzeler büyük bir toplu alımdır. Dondurucu yanmasını önlemek için bunları yeniden kapatılabilir torbalarda veya kaplarda sakladığınızdan emin olun.

#5: Asyalı Malzemeler İçin Online Alışveriş

Asya malzemeleri için çevrimiçi alışveriş yapmanın en iyi yanlarından biri, fiyatları kolayca karşılaştırabilme yeteneğidir. Bazı çevrimiçi mağazaların aynı sosu veya malzemeyi diğerlerinden çok daha ucuza sattığını gördüm. Bu nedenle, her zaman şunlardan emin olurum:

• En iyi fırsatlar için birden fazla web sitesini kontrol edin
• Satış ve indirimleri arayın
• Özel teklifler almak için bültenlere kaydolun

Çok Çeşitli Asya Malzemelerini Keşfetmek

Asya malzemeleri için çevrimiçi alışverişe ilk başladığımda, mevcut ürün çeşitliliği beni şaşırttı. Soya sosunun farklı versiyonlarından benzersiz acı biber çeşitlerine kadar, en sevdiğim yemekleri yapmak için ihtiyacım olan her şeyi bulabildim ve hatta yenilerini keşfedebildim. Çevrimiçi bulduğum malzemelerden bazıları şunlardır:

• Çok çeşitli Çin sosları ve çeşnileri
• Erişte ve pirinç çeşitleri
• Eşsiz otlar ve baharatlar
• Dondurulmuş köfte ve diğer hazır yemekler

Hatta bazı büyük çevrimiçi perakendecilerin artık Asya yemekleri için özel bölümleri bile var. Amazon'da Japonya Mağazası.

En Kaliteli Malzemelerin Seçilmesi

Bir ev aşçısı olarak yemeklerimde her zaman en iyi malzemeleri kullanmaya çalışırım. Asya malzemeleri için çevrimiçi alışveriş yapmak, piyasadaki en kaliteli ürünlerden bazılarını bulmamı sağladı. Birçok çevrimiçi mağaza, restoranlarda kullanılan profesyonel kalitede markalar satar, böylece en iyinin en iyisini aldığınızı bilirsiniz. Ayrıca, en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olmak için genellikle diğer müşterilerin incelemelerini ve önerilerini bulabilirsiniz.

#6: Mevsimsel ve Yerel Alternatifler

Her zaman Asya mutfağının hayranı oldum, ancak malzemelere ne kadar harcadığımı düşündüğümde utanırdım. İşte o zaman mevsimsel ve yerel alternatiflerin büyüsünü keşfettim. Bana sadece para kazandırmakla kalmıyorlar, aynı zamanda en sevdiğim yemeklere yeni bir dokunuş katıyorlar. İşte nedeni:

• Mevsimlik malzemeler genellikle daha ucuzdur çünkü yoğun sezonlarında bol miktarda bulunurlar.
• Yerel malzemelerin uzağa gitmesi gerekmez, bu da daha düşük nakliye maliyetleri ve daha taze ürünler anlamına gelir.
• Yerel çiftçileri ve işletmeleri desteklemek bir kazan-kazan durumudur - paradan tasarruf edersiniz ve onlar da sevdikleri şeyi yapmaya devam ederler.

İthal Malzemeleri Yerel Mücevherlerle Değiştirmek

Otantik Asya yemeklerinin özel, ithal malzemeler gerektirdiğini düşünürdüm. Ancak, bu pahalı ithalatlardan bazılarını yerel alternatiflerle değiştirerek hala ağız sulandıran yemekler yaratabileceğimi öğrendim.

İşte en sevdiğim takaslardan bazıları:

• Tay fesleğeni yerine, ferahlatıcı bir dokunuş için tatlı fesleğen veya hatta nane kullanmayı deneyin.
• Shiitake veya enoki gibi pahalı Asya mantarlarını, cremini veya düğme mantarları gibi daha uygun fiyatlı, yerel olarak yetiştirilen çeşitlerle değiştirin.
• Hurma şekeri yerine yerel kaynaklı bal veya akçaağaç şurubu kullanın.

Bulmaya ayrılmış koca bir kategorimiz var. Bulması zor veya pahalı Japon malzemelerinin en iyi ikameleri.

Mevsimlik Ürünler: Asya Mutfağının İsimsiz Kahramanları

Asya içeriklerinden tasarruf etmenin en iyi yollarından biri mevsimlik ürünleri kucaklamaktır. Sadece daha ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda yeni tatlar ve dokular denemenin harika bir yoludur. İşte Asya yemeklerine dahil etmek için en sevdiğim mevsimlik malzemelerden bazıları:

• Bahar: Kuşkonmaz, bezelye ve turp kızartmalara ve salatalara taze, çıtır çıtır bir tat katabilir.
• Yaz: Kabak, dolmalık biber ve patlıcan, ızgara yapmak veya baharatlı bir köriye atmak için mükemmeldir.
• Sonbahar: Kabak, tatlı patates ve elma çorbalarda, güveçlerde ve hatta elma dolgulu köfte gibi tatlı tariflerinde kullanılabilir.
• Kış: Çin lahanası veya Çin brokolisi yerine lahana ve karalahana gibi doyurucu yeşillikler kullanılabilir.

Mevsimsel ve Yerel Malzemelerle Yaratıcı Olun

Asya içeriklerinden tasarruf etmenin anahtarı, denemeye açık olmaktır. Tatlar ve dokularla oynamaktan korkmayın - yeni bir favori yemek keşfedebilirsiniz. Burada başlamanız için birkaç fikir var:

• Elinizde bulunan mevsim sebzeleri ile tavada kızartmayı deneyin. İmkanlar sonsuzdur!
• Salatalarınızda veya erişte yemeklerinizde farklı türde yerel yeşilliklerle deneyler yapın.
• Eşsiz tatlı tarifleri oluşturmak için çilek, şeftali veya armut gibi mevsim meyvelerini kullanın.

Unutmayın, Asya içeriklerinden tasarruf etmenin en iyi yolu alışılmışın dışında düşünmek ve size sunulan mevsimsel ve yerel alternatifleri kucaklamaktır. Damak tadınız ve cüzdanınız size teşekkür edecek!

#7: Kendi Bitkilerinizi Yetiştirmek

Kendi bitkilerinizi yetiştirmek, Asya içeriklerinden tasarruf etmenin en kolay ve en ödüllendirici yollarından biridir. Neyse ki, kişisel deneyimim bana başlamak için yeşil bir parmağa ihtiyacınız olmadığını öğretti. Bahçıvanlık yolculuğunuza başlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Maydanoz, nane ve frenk soğanı gibi büyümesi en kolay bitkilerle başlayın.
• Her bitkiyi dikmek için en iyi zamanı öğrenin. Örneğin, tarhun ve kekik erken ilkbaharda gelişirken, kişniş geç sonbahar veya kışı tercih eder.
• Bitkileriniz için bahçenizde güneşli bir yer veya evinizde iyi aydınlatılmış bir alan seçin.
• Aşırı sulamayı önlemek için iyi drenajlı saksılar veya kaplar kullanın.

Bitkilerinizi Dayanıklı Tutun: Canlı Bir Bahçe İçin İpuçları

Bitkilerinizi ektikten sonra, onları sağlıklı ve dinç tutmak çok önemlidir. İşte kendi bahçıvanlık denemelerimden öğrendiğim bazı şeyler:

• Bitkilerinizi düzenli olarak sulayın, toprağı nemli tutun ama hantal değil.
• Daha yoğun büyümeyi teşvik edecek gibi göründükleri için çiçekleri sıkıştırın.
• Önce en dıştaki gövdeleri toplayın, içteki gövdelerin büyümesine ve olgunlaşmasına izin verin.
• Hava durumuna dikkat edin ve çok soğuk olursa saksılarınızı içeriye getirin.

Bahçeden Sofraya: Taze Bitkilerinizi Kullanmak

Kendi bitkilerinizi yetiştirmenin en iyi yanlarından biri, onları mutfağınızda hazır bulundurmaktır. Onları en sevdiğiniz Asya yemeklerine nasıl ekleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

• Taze otları doğrayın ve bir lezzet patlaması için bitmiş yemeğinizin üzerine serpin.
• Kişisel favorilerinizi bulmak için farklı bitki kombinasyonlarını deneyin.
• Kendi soslarınızı ve soslarınızı yapmak için evde yetiştirdiğiniz bitkileri kullanın.

Bitkisel Ödülünüzü Saklamak: Uzun Ömür İçin İpuçları

Kullanabileceğinizden daha fazla bitkiniz varsa, boşa gitmelerine izin vermeyin! Otlarınızı ileride kullanmak üzere saklamanın bazı yolları:

• Bitkilerinizi iyi havalandırılan bir alanda baş aşağı asarak kurutun veya bir kurutucu kullanın.
• Bitkilerinizi su veya yağ ile bir buz küpü tepsisine koyarak dondurun ve ardından gerektiği gibi çıkarın.
• Taze otları bir buket çiçek gibi buzdolabında bir bardak suda saklayın.

Yeniden Yetiştirin ve Yeniden Kullanın: Vermeye Devam Eden Hediye

Yeşil soğan ve nane gibi bazı otlar, kesimlerden veya artık gövdelerden yeniden yetiştirilebilir. Bu dayanıklı bitkilerden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• Yeşil soğanların kök uçlarını bir bardak suya koyun ve birkaç gün içinde tekrar büyümelerini izleyin.
• Nane saplarını nemli toprakla dolu bir tencereye dikin, yakında kök salacak ve yeni bir bitkiye dönüşecekler.

Kendi bitkilerinizi yetiştirmek sadece eğlenceli ve tatmin edici bir deneyim değil, aynı zamanda Asya malzemelerinden tasarruf etmenin harika bir yoludur. Öyleyse devam edin ve iç bahçıvanınızı serbest bırakın - cüzdanınız ve damak tadınız size teşekkür edecek!

#8 Kendi Soslarını Yap

Size küçük bir sır vereyim: kendi soslarınızı ve soslarınızı yapmak sadece daha ucuz değil, aynı zamanda çok daha eğlenceli! Özellikle otantik Asya lezzetleri arıyorsanız, mağazadan satın alınan şeyler pahalı olabilir. Ayrıca, kendi karışımlarınızı basit, taze malzemelerle karıştırarak tonlarca tasarruf edebilirsiniz. İnanın bana, ev yapımı soslar ve soslar kullanmaya başladığınızda yemekleriniz çok daha lezzetli olacak.

Evde Yapılabilecek Sos ve Sos Örnekleri

Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok farklı türde sos ve sos var, ancak işte başlamanız için birkaç örnek:

• Tatlı ve ekşi sos
• Teriyaki sosu
• susam sosu

Ev Yapımı Soslar ve Soslar İçin Temel Malzemeler

Kendi soslarınızı ve soslarınızı yapmaya başlamak için elinizin altında bulunan birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. İşte takip etmeniz gereken basit bir liste:

• Yağ (susam veya bitkisel yağ gibi)
• Soya sosu
• Sirke (pirinç sirkesi, Asya sosları için popüler bir seçimdir)
• Tuz
• Şeker
• Asit (limon suyu veya limon suyu gibi)
• Taze otlar ve baharatlar

Ev Yapımlarınızı Doğru Şekilde Saklamak

Ev yapımı sosunuzu veya sosunuzu hazırladıktan sonra, taze ve kullanıma hazır kalması için uygun şekilde saklamanız önemlidir. İşte ev yapımı soslarınızı ve soslarınızı saklamak için bazı ipuçları:

• Mason kavanozlar gibi hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayın.
• Ev yapımı sosların çoğu buzdolabında iki haftaya kadar taze kalacaktır.
• Ömrünü uzatmak için pansumanlarınıza organik meyveler ve fındık ezmesi ekleyin.
• Soslarınızı vakumlu poşetlerde veya Ziploc kaplarda dondurarak birkaç ay güvenle saklayın.

#9 Dondurulmuş ve Kurutulmuş Malzemeler

Dondurulmuş ve kurutulmuş malzemeler, birkaç faktörden dolayı genellikle taze malzemelerle karşılaştırıldığında daha ucuzdur:

1. Daha az bozulma: Dondurulmuş ve kurutulmuş malzemeler, taze malzemelerle karşılaştırıldığında daha uzun raf ömrüne sahiptir. Taze malzemeler daha çabuk bozulur ve sınırlı bir ömre sahiptir, bu da uygun saklama ve taşıma koşulları gerektirir. Bu artan dayanıksızlık, daha yüksek bir bozulma ve atık riskine yol açabilir, bu da taze bileşenlerin genel maliyetine katkıda bulunur.
2. Toplu satın alma ve depolama: Dondurulmuş ve kurutulmuş bileşenler, ölçek ekonomilerine izin verecek şekilde toplu olarak satın alınabilir ve depolanabilir. Üreticiler ve tedarikçiler, birim başına toplam maliyeti düşürerek daha düşük fiyatlarla daha büyük miktarlarda içerik satın alabilirler. Ek olarak, donmuş ve kurutulmuş malzemeler uzun süre saklanabilir, bu da tedarikçilerin mevsimsel fiyat dalgalanmalarından yararlanmalarına ve fiyatlar düştüğünde toplu olarak satın almalarına olanak tanır.
3. İşleme ve taşıma: Dondurulmuş ve kurutulmuş bileşenler genellikle kalitelerini korumaya ve raf ömürlerini uzatmaya yardımcı olan işleme ve işleme prosedürlerinden geçer. Haşlama, dondurarak kurutma veya dehidrasyon gibi bu işlemler, taze malzemeler için gerekli olan titiz işleme ve nakliyeye kıyasla daha uygun maliyetli olabilir.
4. Azaltılmış nakliye maliyetleri: Dondurulmuş ve kurutulmuş malzemeler, taze malzemelerle karşılaştırıldığında genellikle daha hafiftir ve bu da daha düşük taşıma maliyetleri sağlar. Taze malzemeler, özellikle yüksek su içeriğine sahip olanlar, daha pahalı olabilen dikkatli kullanım ve soğuk nakliye gerektirir.
5. Kullanılabilirlik ve rahatlık: Dondurulmuş ve kurutulmuş içerikler yıl boyunca mevcuttur ve mevsimsel değişikliklere veya coğrafi sınırlamalara tabi değildir. Bu kullanılabilirlik ve rahatlık, daha istikrarlı bir tedarik zinciri sağlayarak, talepteki eksiklikler veya dalgalanmalarla ilişkili maliyetleri azaltır.

Dondurulmuş ve kurutulmuş malzemeler maliyet avantajları sunarken, tat, doku ve besin içeriği açısından taze malzemelerle karşılaştırıldığında farklılık gösterebileceğini unutmamak önemlidir.

Taze ve donmuş/kurutulmuş malzemeler arasındaki seçim, kullanım amacı, kişisel tercih ve spesifik tarif gereklilikleri gibi faktörlere bağlıdır.

#10 Asya Malzemelerinin Maliyetini Paylaşmak

Üniversite günlerimde arkadaşlarımla Asya malzemelerinden tasarruf etmek için harika bir fikrimiz olduğunu hatırlıyorum. Bir alışveriş ekibi oluşturduk ve yerel Asya pazarına birlikte girdik. Kaynaklarımızı bir araya toplayarak ve toplu ürünlerin maliyetini paylaştırarak, pirinç, soya sosu ve taze ürünler gibi temel bileşenlerde makul miktarda para tasarrufu yapabildik. Katılan herkes için bir kazan-kazan durumuydu!

Grup Yemek Pişirme Seansları: Daha Fazla Eğlence, Daha Az Harcama

Denediğimiz bir başka harika şey de grup yemek pişirme seansları düzenlemekti. Her bir çipe bir miktar para verirdik ve bir kişi, malzemeler için alışveriş yapmaktan sorumlu olurdu. Daha sonra birinin evinde toplanır ve birlikte geleneksel yemekler hazırlarız. Toplu satın alıp maliyeti paylaşarak tasarruf etmekle kalmadık, aynı zamanda birbirimizden yeni tarifler ve pişirme teknikleri öğrenerek çok eğlendik. Artı, bir restoranda bir servet harcamadan lezzetli, ev yapımı bir Asya ziyafetinin tadını çıkarmalıyız.

Paylaşmak Önem Vermektir: Malzemeleri ve Hazır Yiyecekleri Bölmek

İşte bulduğum küçük bir sır: Bazı Asya malzemeleri, özellikle belirli bir yemek için yalnızca küçük bir porsiyon kullanacaksanız oldukça pahalı olabilir. Yani, arkadaşlarımla benim yapacağımız şey, belirli malzemelerin veya hazır gıdaların maliyetini bölmek. Örneğin, belirli bir sos veya baharata ihtiyacımız olursa, daha büyük (ve daha ucuz) olanı alır ve kendi aramızda paylaşırdık. Bu bize sadece para kazandırmakla kalmadı, aynı zamanda tek bir tarif için kabın tamamına nadiren ihtiyaç duyduğumuzda israfı da önledi.

Sonuç

İşte Asya malzemelerinden nasıl tasarruf edileceğine dair bazı ipuçları ve püf noktaları burada. 

Herhangi bir market alışverişinde olduğu gibi, alışveriş yapmak ve fırsatlar aramak önemlidir, ancak yeni bir şeyler denemekten korkmayın. 

Öyleyse yemek yapmaya başlayın ve Asya'nın lezzetli tatlarının tadını çıkarın!

Asya Gıdalarında Tasarruf Edin: Dikkat Edilmesi Gereken 5 Basit Perakende Taktik
Asya Yemeklerinde Nasıl Tasarruf Edilir: Yerel Pazarınızda Taze Sebzeler ve Baharatlar İçin Alışveriş Yapın
Kurtarıcı Dondurulmuş Gıdalar: Lezzetten Ödün Vermeden Asya Yemeklerinde Nasıl Tasarruf Edilir?

Asya yemeklerinden tasarruf etmek istiyorsanız, batıdaki süpermarketlerden kaçının. Asya pazarları daha ucuz çünkü iç dekorasyona para harcamazlar ve çok fazla markalı ürün yoktur. Bunun yerine, temel yiyecekleri satıyorlar. İşte Asya yemeklerinde tasarruf etmenin en sevdiğim yollarından bazıları.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.