Spagetti: Beslenme Faydaları İçin Kapsamlı Bir Kılavuz

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 24, 2022 Temmuz ayında güncellendi

Spagetti, en popüler İtalyan yemeklerinden biri ama tam olarak nedir?

Spagetti uzun ince bir iptir. makarna buğday unu ve sudan yapılmıştır. Genellikle domates bazlı bir sos ile servis edilir. Dünya çapında popüler bir yemek ve en popüler İtalyan yemeklerinden biridir.

Bu yazıda size spagetti hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağım, tarihçesi, malzemeleri ve nasıl pişirileceği dahil.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Spagetti: Lezzetli Bir İtalyan Makarna Yemeği

Her biri kendine özgü tadı ve dokusu olan birçok farklı spagetti türü vardır. En yaygın spagetti türlerinden bazıları şunlardır:

• Geleneksel spagetti: Bu, en yaygın spagetti türüdür ve tipik olarak domates bazlı bir sos ile servis edilir.
• Taze spagetti: Bu, taze malzemelerden yapılır ve hassas bir tada ve dokuya sahiptir.
• Tam buğday spagetti: Bu, geleneksel spagetti'nin daha sağlıklı bir versiyonudur ve tam buğday unundan yapılır.
• İnce spagetti: Bu, geleneksel spagetti'nin daha hafif bir versiyonudur ve aşırı yemeyi önlemek isteyenler için mükemmeldir.
• Spagetti alla chitarra: Bu, makarnanın ince şeritler halinde dilimlenmesiyle yapılan geleneksel bir spagetti türüdür.

Spagetti Nasıl Yapılır?

Spagetti yapmak inanılmaz derecede kolaydır ve sadece birkaç basit adımda yapılabilir. İşte spagetti nasıl yapılır:

• Bir tencereye su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
• Spagettiyi kaynayan suya ekleyin ve 8-10 dakika veya al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
• Spagetti pişerken bir tavada soğan ve sarımsağı soteleyerek sosu hazırlayın.
• Tavaya kıyma ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
• Bir kutu iri doğranmış domatesi ekleyin ve sosu 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
• Spagettiyi süzün ve sosla birlikte tavaya ekleyin.
• Spagettiyi iyice kaplanana kadar sosla atın.
• Spagettiyi rendelenmiş peynir ve dilimlenmiş taze fesleğen yaprakları ile tepesinde servis edin.

Spagetti Pişirmenin İpuçları

Spagetti pişirmek biraz zor olabilir, ancak doğru ipuçlarıyla her seferinde mükemmel yemeği yapabilirsiniz. Spagetti pişirmek için bazı ipuçları:

• Birbirine yapışmasını önlemek için spagetti pişirmek için büyük bir su kabı kullanın.
• Spagetti'nin lezzetini arttırmak için suya bir tutam tuz ekleyin.
• Spagettiyi al dente olana kadar pişirin, yani pişmiş ama yine de hafif bir ısırığı var.
• Spagettiyi pişirdikten sonra birbirine yapışmasını önlemek için soğuk suyla durulayın.
• Daha kalın spagetti için ağır bir sos ve daha ince spagetti için hassas bir sos kullanın.
• Sosu daha da iyi hale getirmek için et, sebze ve otlar gibi malzemeleri ekleyin.

Spagetti'nin Destansı Tarihi

Bugün bildiğimiz şekliyle spagetti'nin kökleri İtalya, Sicilya'dadır. 12. yüzyılda tarihçiler Sicilya yemeklerinde makarna tüketimini ilk kez kaydettiler. Ancak, 18. yüzyıla kadar spagetti İtalya'da popüler hale gelmedi. Popülaritesinin anahtarı, artık spagetti yemekleri için yaygın bir sos olan domates sosunun tanıtılmasıydı.

Arap Etkisi

Spagetti üzerindeki Arap etkisi göz ardı edilemez. Tarihçiler, bir İtalyan kaşif olan Marco Polo'nun spagetti fikrini Çin'e yaptığı seyahatlerden geri getirdiğine inanıyor. Ancak seri makarna üretimini İtalya'ya getiren Araplardı. Makarnanın uzun süre saklanmasını sağlayan kurutma tekniğini de yanlarında getirdiler.

Spagetti Küreselleşiyor

20. yüzyılın başlarında spagetti, İtalya ve Akdeniz'in ötesine yayılmaya başladı. Onu ucuz ve doyurucu bir yemek olarak tanıtan Avrupalı ​​göçmenler tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. Spagetti, Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir yiyecek haline geldi ve kısa süre sonra restoranlar onu sebzeler ve farklı sos türleri ile sunmaya başladı.

Sanayileşme ve Spagetti

20. yüzyılda gıda üretiminin sanayileşmesi, spagetti'nin büyük ölçekte üretilmesini sağladı. Bu, onu dünyanın her yerinden insanlar için daha uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getirdi. Günümüzde spagetti birçok ülkede yaygın olarak tüketilen bir gıda olup, çeşitli formlarda ve farklı soslarla tüketilmektedir.

Spagetti: Bir Beslenme Santrali

Spagetti, karbonhidrat açısından zengin bir besindir, yani hem iyi hem de kötü karbonhidrat içerir. İyi karbonhidratlar, yavaş sindirilen ve sabit bir enerji kaynağı sağlayan karmaşık karbonhidratlardır. Kötü karbonhidratlar, hızla sindirilen ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere neden olabilen basit karbonhidratlardır. Spagetti her iki karbonhidrat türünü de içerir, ancak iyi karbonhidratlar kötü olanlardan daha ağır basar.

• Bir fincan pişmiş spagetti porsiyonu 43 gram karbonhidrat içerir.
• Bu 43 gramın 2.5 gramı lif ve 1.2 gramı şekerdir.
• Spagetti'nin glisemik indeksi orta düzeydedir, bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde orta düzeyde bir etkiye sahip olduğu anlamına gelir.
• Spagetti, şeker hastaları gibi karbonhidrat alımına dikkat etmesi gereken kişiler için iyi bir enerji kaynağıdır.

Besinler: Spagetti Ne İçerir?

Spagetti sadece bir karbonhidrat kaynağı değildir; ayrıca çeşitli önemli besin maddeleri içerir.

• Bir fincan pişmiş spagetti porsiyonu 221 kalori içerir.
• Ayrıca 8 gram protein ve 1 gramdan az yağ içerir, sadece eser miktarda doymuş yağ içerir.
• Spagetti, tiamin ve folat gibi vitaminlerin yanı sıra demir ve manganez gibi iyi bir mineral kaynağıdır.
• Zenginleştirilmiş ve rafine edilmiş makarna, USDA'ya göre 100 ons makarna başına 2 mcg K vitamini gibi ek besinlerle takviye edilir.
• Spagetti, insanların günlük besin ödeneklerini karşılamalarına yardımcı olabilecek, besleyiciliği yoğun bir besindir.

Porsiyon Kontrolü: Alımınıza Dikkat Edin

Spagetti besleyici bir gıda olsa da, porsiyon boyutlarınızı izlemeniz ve soslardan ve soslardan eklenen yağ ve şekerlere dikkat etmeniz önemlidir.

• Bir fincan pişmiş spagetti porsiyonu makul bir porsiyon boyutudur.
• Soslar ve soslar eklemek, yemeğin kalori ve yağ içeriğini hızla artırabilir.
• Kalori veya karbonhidrat alımlarını izleyen kişiler, porsiyon boyutlarına ve kullandıkları sos ve sos türlerine dikkat etmelidir.

Sonuç

İşte spagetti hakkında bilmeniz gereken her şey burada. Eşsiz bir tat ve dokuya sahip lezzetli bir İtalyan makarna yemeği ve oldukça ilginç bir geçmişi var. 

Bir dahaki sefere hızlı ve kolay bir yemek aradığınızda, ne yapacağınızı biliyorsunuz!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.