Tapsilog Tarifi (Sığır Tapa Orjinal)
Tapsilog Tarifi, "po" ve "opo" demek kadar yaygındır, çünkü yemek Filipin ruhuna çok fazla gömülüdür, yemeye davet edildiğinde hiç kimse aslında "hayır" demez.
Bu yemeği popüler yapan sadece pişirme kolaylığı değil, aynı zamanda sadece adını öğrenerek malzemelerinin ne olduğunu biliyor olmanızdır.
“TapSiLog” kelimesi, bileşenlerinin bir kombinasyonudur. Sığır eti olan “Tapa” dan “Tap” ve bu popüler yemeğin ana parçası olan “Si”, “Sinanağa” veya kızarmış pilav ve “Itlog”dan “Log” veya güneşli tarafı yukarı yumurta.
Filipinli carinderias ve pandesal ve kahve ile birlikte Filipinli kahvaltı masasının temel dayanağı olan bu yemek, “HotSiLog”, “ChickSiLog” veya “LongSiLog” gibi birçok varyasyon üretti, ancak yine de hiçbir şey orijinalini yenemez.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
TapSiLog Hazırlığı
Tapa veya Sığır eti sadece şeritler halinde kesilmiş, tuzla kürlenmiş ve daha sonra güneş altında kurutulmuş veya modern zamanlarda, bakkaldan kurutulmuş tapa satın alabilir, ardından ızgara yapabilir veya kızartabilirsiniz.
Bir kenara koyun ve pirinci kızartmaya başlayın. Başlangıçta, sinangag - bu sarımsaklı kızarmış pilav, aslında sadece önceki geceden kalan pirinçtir.
Bu yüzden ertesi gün için iyi olması için anneler, sıkılmış pirincin üzerine tuz ve ezilmiş sarımsak serpti ve kahvaltıda kızarttı.
Sinangag'ın bu geleneği günümüze kadar devam ediyor ama insanların hala pirinci kullanıp kullanmadığından emin değiliz, ama biz kimiz kimiz ki yemekten şikayet edeceğiz?
Damak tadınızı daha da güçlendirmek için kızarmış ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ancak önce ezilmiş sarımsağı kızartıp sonra pirinci ekleyenler de var.
Son olarak, yumurtaya gelince, genellikle güneşli tarafı yukarı gelecek şekilde kızartılır, ancak her şey yolunda gider ve gerçekten karıştırarak pişirebilirsiniz.
Tapsilog tarifi (sığır eti tapa orijinal)
malzemeler
- 2 pound Dana Tapa (veya benzeri et parçası)
- 1 ampul sarımsak kıyılmış
- ¼ Fincan Beyaz şeker
- Tatmak Salt
- Sirke
- Yemek yagı
sarımsaklı kızarmış pilav
- 2 bardaklar soğuk pirinç
- 2 sapları yeşil soğanlar kıyılmış
- 6 karanfiller sarımsak kıyılmış
- ½ küçük soğan
- tatmak için biber ve tuz
omlet
- 2 yumurta
- yemek yagı
- tatmak için biber ve tuz
talimatlar
- Sığır eti ve yemeklik yağ hariç, Beef Tapa için tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
- Şimdi eti karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yemeklik yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Yağ kızınca et karışımını tavaya ekleyin.
- Sürekli karıştırarak eti tavada kızartın.
- Sığır eti kenarlarında bir kabuk oluşturmaya başladığında, tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Sarımsaklı pilavı yapmak için, önce aynı tavaya orta-yüksek ateşte biraz sıvı yağ ekleyin.
- Şimdi tavaya sarımsak ve soğanları ekleyin ve yaklaşık bir dakika karıştırarak kızartın.
- Daha sonra pirinç ve tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Pirinci sıcak ve iyice baharatlanana kadar kızartın, ardından ocaktan alın.
- Temiz bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve yumurtaları orta-yüksek ateşte kızartın.
- Beef Tapa'yı yanında Kızarmış Pilav ve güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde pilavın üzerine yumurta ile servis yapın.
TapSiLog'un yavaş yavaş yemeğe karıştırılması için yanında sirke ile servis edilebilir veya farklı lezzetini eklemek için servis yapmadan önce sirkeyi doğrudan Tapa'nın üzerine dökebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Filipinli Sığır Eti Empanada Tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
