Daing na bangus Filipinli Fermente Balık tarifi
Bu cesaret na Bangus tarifi, balıkları iyileştirmek ve fermente etmek için ıslak bir turşu kullanır. cesaret balıkların kürlenme, sirke ve tuzla muhafaza edilme sürecini anlatmak için kullanılan genel bir terimdir.
porsiyon 6
Kalori 469kcal
Ücret $5
malzemeler
- 1 kilo taze bangus (küçük boy) , temizlenmiş ve bölünmüş
- 1 tk tuz
- 1 Fincan sirke
- 6 karanfiller sarımsak, ince doğranmış
- 1 yk karabiber, ezilmiş
- 2 yk sıvı yağ
- Sinagag (sarımsak kızarmış pilav)
- 4 yumurta, kızarmış
- 2 domates, dilimlenmiş
- baharatlı sirke, servis yapmak için
talimatlar
- Bangusu akan su altında temizleyin, ardından tuzu ovalayın.
- Büyük bir düz tabakta sirke, sarımsak ve karabiberleri birleştirin.
- Bangus'u eti alta gelecek şekilde ekleyin ve üzerine biraz sirke dökün.
- Buzdolabına koyun, en az 4 saat, ancak tercihen gece boyunca marine edin.
- Bangusu boşaltın ve turşuyu atın.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, ardından Bangus'un derili tarafını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Bangusu dikkatlice çevirin ve diğer tarafta 10 dakika daha veya altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.
- Tavadan çıkarın ve kağıt havlu üzerine boşaltın.
- Daing na bangus'u sarımsaklı kızarmış pilav, sahanda yumurta, domates ve baharatlı sirke ile servis edin.
notlar
Sirke metalle reaksiyona gireceğinden, marine etmek için metalik bir kap kullanmayın.
Beslenme
Kalori: 469kcal
