Рецепт пузиту Гінатанг: філіппінські кальмари у вершково -кокосовому соусі
це Гінатанг Рецепт Pusit є ще одним чудовим варіантом «Ginataan», популярної, простої, але смачної філіппінської страви, яка готується з кокосове молоко.
У цьому варіанті Гінатану використовується кальмар або місцево відомий як «пусіт» на філіппінському.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Що таке Ginataang Pusit?
Цю смачну, але просту страву за рецептом досить легко приготувати, а з інгредієнтами, які легко отримати, і не надто гострими з м’яким срібла хаба.
Страва має рожевий колір, на відміну від більшості гінатанських страв, у пузита Гінатанг воно набуває рожево -сіруватий колір від кальмарів.
Для Ginataang Pusit потрібні наступні інгредієнти: зубчики часнику, подрібнена цибуля, олія для готування, сіль і перець, кокосове молоко (гінатан) та кальмар (пропонуються свіжі, дрібніші).
Додайте трохи патис рибного соусу, щоб поєднати смаки.
Рецепт пузиту Гінатанг (кальмар і кокосове молоко)
інгредієнти
- 1 кілограм кальмар середнього розміру
- 1 чашка кокосове молоко
- 2 штук срібла хаба нарізаний зелений перець чилі (за бажанням)
- 1 ч.л. мелений чорний перець
- цибуля ріпчаста рубаний
- 1 середнього розміру лук рубаний
- 3 гвоздики часник фарш
- 1 дюйм імбир порізаний
- 2 ч.л. патис або рибний соус
- 1 ч.л. сіль
інструкції
- Очистіть кальмара, видаливши дзьоб, мішок з чорнилом та прозору хребет.
- Обсмажте часник, цибулю та імбир протягом декількох хвилин, а потім додайте кальмарів.
- Знову обсмажуйте протягом декількох хвилин, поки кальмар трохи не звариться.
- Потім влийте кокосове молоко і приправте сіллю та перцем, при необхідності відрегулюйте кількість.
- Знову тушкуйте кілька хвилин, поки соус не стане густим, потім додайте зелений перець чилі.
- Не перегрівайте, щоб кальмар не став занадто жорстким.
- Зняти з вогню і подавати гарячим.
Відео
харчування
Рецепт пузиту Гінатанг, як приготувати та інше
- Перший крок, щоб зробити Ginataang Pusit, - це розтерти часник ступка і товкачик (наприклад, один з цих) Після того як ви закінчите з цим, наступним кроком буде пасерування часнику на слабкому-середньому вогні на сковороді лише з невеликою кількістю олії.
- Після цього додайте на сковорідку подрібнену цибулю, а потім обсмажте інгредієнти протягом п’яти хвилин і переконайтесь, що інгредієнти не підгорять. Часник і цибуля допомагають надати аромату Ginataang Pusit.
- Наступним кроком у приготуванні Ginataang Pusit є те, що, як тільки цибуля почне трохи підрум’янюватися, тепер можна додати нарізану кальмарами решту інгредієнтів, які ви додали раніше. Обсмажте інгредієнти ще п’ять хвилин, щоб кальмар ретельно приготувався, однак не переварюйте кальмари, оскільки це додасть кальмару гумову текстуру, що ускладнить вживання в їжу.
- Крім того, на цьому етапі приготування Ginataang Pusit ви побачите, що кальмар поливатиметься водою.
- Після того, як пройде п’ять хвилин, тепер ви можете додати кокосове молоко, а також сіль та перець, щоб додати смаку Gishataang Pusit, переконайтеся, що ви не додаєте занадто багато кокосового молока, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте Ginataang Pusit принаймні ще десять хвилин для повного приготування страви.
- Як тільки це буде зроблено, тепер ви можете подавати Ginataang Pusit, це чудово подавати з рисом. Добре харчуватися!
Також перевірте це просте приготування смаженого у фритюрі пінойського каламара
Ви можете додати трохи баклажанів або сита на свій пузит Гінатанг. Окрім цього рецепту пузиту Гінатанг, ви також можете спробувати наш Рецепт пусату Адобонг.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
