اوکاکا: ذائقہ دار اور نمکین چاولوں کی سیزننگ
اوکاکا ایک ڈش ہے جو خشک اور خمیر شدہ مچھلی سے بنتی ہے، کتسوبوشی، کے ساتھ مل کر سویا ساس. یہ فریکیک کی طرح ہے لیکن نم اور نمکین ہے۔ Furikake میں زیادہ اجزاء ہوتے ہیں اور یہ کسی حد تک کرچی ہے۔
یہ جاپان اور ایشیا کے دیگر حصوں میں مقبول ہے۔ مچھلی کو خشک کرکے اور پھر اسے ابال کر ڈش بنائی جاتی ہے۔
یہ عمل مچھلی کو ایک مضبوط ذائقہ دیتا ہے جسے اکثر پنیر کی طرح بیان کیا جاتا ہے۔ اگرچہ زیادہ تر لوگ پہلے سے خریدی گئی اس کاتسوبوشی خمیر شدہ مچھلی سے اوکاکا بنائیں گے۔
اوکاکا کو عام طور پر چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اسے دیگر پکوان جیسے سلاد یا سوپ پر ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ڈش کے مضبوط ذائقے کا مطلب یہ ہے کہ یہ ہر کسی کے ذوق کے مطابق نہیں ہے لیکن جو لوگ اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ اکثر اسے لت لگتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
"اوکاکا" کا کیا مطلب ہے؟
اوکاکا کا مطلب ہے سویا ساس کے ساتھ باریک کٹی کٹسوبوشی جسے آپ چاول یا دیگر پکوانوں پر چھڑک سکتے ہیں۔
خریدنے کے لئے بہترین اوکاکا
اوکاکا ایسی چیز نہیں ہے جسے آپ سویا ساس کی وجہ سے پہلے سے پیک شدہ خریدتے ہیں۔ نمی کی وجہ سے یہ بہت تیزی سے خراب ہو جائے گا تاکہ اسے پیک کیا جا سکے۔
لیکن آپ اسے صرف دو اجزاء سے بنا سکتے ہیں۔
استعمال کرنے کے لیے میری پسندیدہ کاتسوبوشی ہیں۔ یہ کنیسو بیگ:
اور صرف اپنی پسند کا سویا ساس برانڈ شامل کریں۔
آپ اوکاکا کے ذائقے کے ساتھ فریکاکے مسالا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ میں نے Negatanien سے دیکھا ہے۔. اس کا ذائقہ ایک جیسا ہے اور آپ اسے چاول کے ساتھ ملا کر بھی استعمال کر سکتے ہیں:
کیا اوکاکا صحت مند ہے؟
جی ہاں، اوکاکا صحت مند ہے. یہ پروٹین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ابال کا عمل پروبائیوٹکس بھی بناتا ہے، جو آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
نتیجہ
اوکاکا بنانے کے لیے اتنا آسان مسالا ہے (اگر آپ کے پاس کاتسوبوشی ہے، تو اسے خود بنانا ناممکن ہے!) لیکن ایک ہی وقت میں بہت مزیدار اور لذیذ ہے۔
بس اپنے چاولوں پر کچھ چھڑکیں اور آپ کو کسی اور چیز کی ضرورت بھی نہیں ہے۔
بھی کوشش کریں یہ اوکاکا اونیگیری نسخہ واقعی کچھ اچھے چکھنے والے چاول کی گیندیں حاصل کرنے کے لیے
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
