بادام کا مکھن اور اسے استعمال کرنے کا طریقہ: ایک جامع گائیڈ

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 6 ، 2022 ستمبر کو اپ ڈیٹ ہوا۔

بادام کا مکھن ایک کھانے کا پیسٹ ہے جو بادام کو پیس کر نٹ بٹر میں بناتا ہے۔ بادام کا مکھن "کرنچی" یا "ہموار" ہو سکتا ہے، اور عام طور پر "ہلچل" (تیل کی علیحدگی کے لیے حساس) یا "نان اسٹر" (ایملسیفائیڈ) ہوتا ہے۔ بادام کا مکھن یا تو کچا یا بھنا ہوا ہو سکتا ہے، لیکن یہ خود بادام کو پیسنے سے پہلے بیان کرتا ہے۔

اس مضمون میں، میں بتاؤں گا کہ بادام کا مکھن کیا ہے، اسے کیسے بنایا جائے، اور یہ مونگ پھلی کے مکھن سے کیسے مختلف ہے۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بادام کا مکھن: حتمی گائیڈ

بادام کا مکھن ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور اسپریڈ ہے جو زمینی بادام سے بنایا جاتا ہے۔ یہ مونگ پھلی کے مکھن کا ایک بہترین متبادل ہے اور یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو مونگ پھلی سے الرجک ہیں یا صرف چیزوں کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں۔ بادام کا مکھن پروٹین، توانائی اور صحت مند چکنائی سے بھرپور ہوتا ہے، جو اسے کسی بھی غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتا ہے۔

بادام کا مکھن استعمال کرنے کا طریقہ

بادام کے مکھن کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول:

• تیز اور آسان ناشتے کے لیے اسے ٹوسٹ یا بیگلز پر پھیلانا۔
• پروٹین اور توانائی کے اضافی فروغ کے لیے اسے اسموتھیز میں شامل کرنا۔
• اسے کٹے ہوئے پھلوں یا سبزیوں کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال کریں۔
• کریمی اور مزیدار ناشتے کے لیے اسے دلیا یا دہی میں ملانا۔
• بادام کے مکھن کو چاول یا نوڈل کے برتنوں میں ہلا کر چٹنی بنانا۔

کیا بادام کا مکھن مہنگا ہے؟

بادام کے مکھن کی قیمت جار کے برانڈ اور سائز کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ اگرچہ کچھ ماڈلز کو مہنگا سمجھا جا سکتا ہے، وہاں سستی اختیارات دستیاب ہیں۔ مزید برآں، بادام کا مکھن خود بنانا ایک سرمایہ کاری مؤثر متبادل ہو سکتا ہے۔

کھانا، خاندان، اور محبت: اپنی ترکیبوں میں بادام کے مکھن کا ایک ڈیش شامل کرنا

• بادام کا مکھن غذائیت کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو صحت مند چکنائی، پروٹین اور فائبر فراہم کرتا ہے۔
• یہ ان لوگوں کے لیے مونگ پھلی کے مکھن کا بہترین متبادل ہے جن کو الرجی یا حساسیت ہے۔
• بادام کے مکھن کو ہمواریوں سے لے کر بیکنگ تک چٹنیوں تک مختلف ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بادام کے مکھن کے لیے ایک آسان نسخہ

• گھریلو بادام کا مکھن بنانے کے لیے، 2 کپ کچے بادام، 1-2 چمچ شہد یا میپل کا شربت، 1/4 چائے کا چمچ نمک، اور 1-2 چمچ ناریل کا تیل فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں بلینڈ کریں۔
• ہموار اور کریمی ہونے تک بلینڈ کریں، ضرورت کے مطابق اطراف کو نیچے کھرچیں۔
• دو ہفتوں تک فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

بادام مکھن کا انوکھا ذائقہ جانیں۔

بادام کے مکھن کا ذائقہ بھرپور، گری دار میوے اور قدرے میٹھا کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک منفرد ذائقہ پیش کرتا ہے جو دوسرے نٹ بٹر سے مختلف ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کے برعکس، اس میں زیادہ چینی نہیں ہوتی، یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو شوگر کے لیے حساس ہیں۔

بادام مکھن کے کیا فوائد ہیں؟

بادام کا مکھن پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں وٹامن ای کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو آپ کی جلد کے معیار کو بہتر بنا سکتی ہے۔ یہ ایک قدرتی کھانا ہے جسے کئی شکلوں میں کھایا جا سکتا ہے، بشمول کٹے ہوئے، پھیلائے یا مرکب میں شامل کر کے۔

بادام کا مکھن کیسے تیار ہوتا ہے؟

بادام کا مکھن پورے بادام کو ایک ہموار اور کریمی مکسچر میں پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ بادام کا مکھن بنانے کے عمل میں بادام کو احتیاط سے پیسنا شامل ہے جب تک کہ وہ یکساں طور پر پیس کر مکس نہ ہوجائیں۔ اس کے بعد تیار شدہ مرکب کو ایک ڈبے یا جار میں محفوظ کیا جاتا ہے اور اسے فرج کے باہر ایک طویل مدت کے لیے رکھا جا سکتا ہے۔

کیا بادام کے مکھن کو دوسرے اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے؟

ہاں، بادام کے مکھن کو دوسرے کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ اجزاء مختلف قسم کے ذائقے بنانے کے لیے۔ اسے شہد، چقندر، یا انڈے کے ساتھ ملا کر میٹھا یا لذیذ پھیلایا جا سکتا ہے۔ ایک بھرپور اور ہموار مرکب بنانے کے لیے اسے اعلیٰ معیار کی چاکلیٹ کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے۔

آپ کو بادام کا مکھن کیسے ذخیرہ کرنا چاہئے؟

بادام کے مکھن کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔ اسے ایک طویل مدت کے لیے فریج کے باہر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن عام طور پر اسے زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے اسے فریج میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ فریج میں ذخیرہ کرنے پر، بادام کا مکھن ٹھوس بن سکتا ہے، لیکن اسے دوبارہ ایک ہموار ساخت بنانے کے لیے آسانی سے ہلایا جا سکتا ہے۔

تخلیقی حاصل کریں: بادام کے مکھن کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں۔

بادام کا مکھن باقاعدہ مکھن یا مارجرین کا بہترین متبادل ہے۔ تیز اور آسان ناشتے یا ناشتے کے لیے اسے ٹوسٹ یا چاول کے کیک پر پھیلائیں۔ آپ میپل سیرپ یا شہد کی ایک ڈیش میٹھی دعوت کے لیے بھی شامل کر سکتے ہیں۔

ایک چٹنی یا ڈریسنگ بنائیں

بادام کے مکھن کو مزیدار چٹنی بنانے یا آپ کے پسندیدہ پکوان کے لیے ڈریسنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے سویا ساس، چاول کا سرکہ، اور لذیذ چٹنی کے لیے لہسن کے چند لونگ کے ساتھ ملا دیں۔ یا، اس میں تھوڑا سا میپل کا شربت، لیموں کا رس، اور کٹی ہوئی ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ ایک میٹھی اور ٹینگی ڈریسنگ کے لیے مکس کریں۔

اسے بیکنگ میں استعمال کریں۔

بادام کے مکھن کو بیکنگ میں باقاعدہ مکھن یا تیل کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک گری دار میوے کا ذائقہ شامل کرتا ہے اور اضافی فوائد پیش کرتا ہے جیسے پروٹین، وٹامن ای، اور ضروری چربی۔ بادام کے مکھن کو گھریلو گرینولا سلاخوں میں یا مفنز پر پھیلانے کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کریں۔

اسے اسموتھیز یا پیالوں میں مکس کریں۔

پروٹین اور توانائی کے اضافی اضافے کے لیے اپنی اسموتھیز یا پیالوں میں ایک چمچ بادام کا مکھن شامل کریں۔ یہ کریمی اور ہموار ساخت بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ناشتے کے لیے اسے کٹے ہوئے کیلے، تازہ بیر اور بادام کے دودھ کے ساتھ ملا کر دیکھیں۔

اسے سائیڈز اور مین ڈشز میں شامل کریں۔

ذائقہ اور غذائیت کو شامل کرنے کے لیے بادام کے مکھن کو مختلف سائیڈ اور مین ڈشز میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گری دار میوے اور ذائقہ دار سائیڈ ڈش کے لیے اسے پکے ہوئے چاول یا کوئنو کے ساتھ ملائیں۔ یا، اسے گرلڈ چکن یا مچھلی کے لیے چٹنی کے طور پر استعمال کریں۔ یہ سٹر فرائی ڈشز میں بھی ایک زبردست اضافہ ہے۔

اسے صحیح طریقے سے اسٹور کریں۔

اپنے بادام کے مکھن کو تازہ اور کریمی رکھنے کے لیے اسے فریج میں کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔ اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو یہ چند ہفتوں یا اس سے زیادہ عرصے تک چل سکتا ہے۔ اس کا استعمال کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ مکسچر کو ہلائیں اور کھرچیں تاکہ یہ یکساں طور پر مکس ہو۔

بادام کا مکھن مونگ پھلی کے مکھن کا ایک سستا اور تلاش کرنے میں آسان متبادل ہے۔ یہ دیکھنے کی کوشش کرنے کے قابل ہے کہ آیا آپ اس کے ذائقہ اور فوائد کو ترجیح دیتے ہیں۔ چاہے آپ پیشہ ور باورچی ہیں یا ابھی شروعات کررہے ہیں، بادام کا مکھن آپ کے کھانا پکانے اور بیکنگ میں ایک بہترین اضافہ ہوسکتا ہے۔ لہذا، بادام کے مکھن کو اپنی خوراک میں شامل کرنا شروع کریں اور دیکھیں کہ اس سے کیا فرق پڑ سکتا ہے۔

بادام کا مکھن: آپ کے فوڈ لائن اپ میں بہترین اضافہ

• بادام کا مکھن بنانے کا عمل بہت بنیادی ہے، لیکن اس کو مزید بہتر بنانے کے لیے آپ کچھ چیزیں کر سکتے ہیں۔
• بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے اعلیٰ قسم کے بادام کا انتخاب کریں۔
• ناریل یا ایوکاڈو تیل کی طرح تھوڑا سا غیر جانبدار تیل شامل کرنے سے مرکب کو ہموار اور چمکدار بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
• اگر آپ مٹھاس کا لمس شامل کرنا چاہتے ہیں تو میپل کے شربت یا کوکونٹ شوگر میں ہلانے کی کوشش کریں۔
• آپ کی ضروریات پر منحصر ہے، آپ بادام کو کم یا زیادہ وقت کے لیے پروسیس کر سکتے ہیں تاکہ ایک chunkier یا ہموار ساخت حاصل ہو سکے۔
• پیالے کے اطراف کو کثرت سے کھرچیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر چیز یکساں طور پر مل جاتی ہے۔
• اگر مرکب بہت گاڑھا یا خشک محسوس ہوتا ہے، تو تھوڑا سا مزید تیل ڈالیں تاکہ اسے اکٹھا ہونے میں مدد ملے۔
• بادام کا مکھن تیار ہونے کے بعد، اسے ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کرنے سے پہلے اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

بادام کا مکھن ایک اعلیٰ پروڈکٹ کیوں ہے۔

• بادام کا مکھن پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔
• اس میں مونگ پھلی کے مکھن کے مقابلے میں کم کاربوہائیڈریٹس اور شکر ہوتے ہیں، یہ ان لوگوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جو اپنی چینی کی مقدار کو دیکھتے ہیں۔
• بادام کا مکھن ان لوگوں کے لیے ویگن دوستانہ آپشن بھی ہے جو ڈیری یا جانوروں کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں۔
• اس کے علاوہ، یہ انتہائی ورسٹائل ہے اور اسے مختلف ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اسموتھیز سے لے کر سینکا ہوا سامان تک لذیذ پکوانوں تک۔

بادام کو بادام کے مکھن میں تبدیل کرنا: ایک تیز اور آسان نسخہ

بادام کا مکھن بنانے کے لیے آپ کو صرف چند چیزوں کی ضرورت ہے:

• 2 کپ کچے بادام
• فوڈ پروسیسر یا بلینڈر
• ایک ڈش نمک (اختیاری)

نوٹ: آپ پہلے سے گراؤنڈ بادام خرید سکتے ہیں، لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ تازہ پیسنے والے بادام ایک بھرپور ذائقہ اور زیادہ طاقتور صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔

بادام کا مکھن بنانے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ

بادام کا مکھن بنانا ایک بہت ہی آسان عمل ہے۔ اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

1. اپنے اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں۔
2. ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر بادام کو یکساں طور پر پھیلائیں اور انہیں 10-12 منٹ تک بھونیں۔ یہ مرحلہ اختیاری ہے، لیکن یہ بادام کے مکھن میں ذائقہ کی ایک اچھی گہرائی کا اضافہ کرتا ہے۔
3. بادام کو اپنے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں شامل کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر آپ اس آمیزے میں گرم بادام ڈالتے ہیں تو یہ بادام کے مکھن کو ہموار اور کریمی بننے سے روک سکتا ہے۔
4. بادام کو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں شامل کریں اور اسے آن کریں۔ آپ کی مشین کے سائز اور طاقت پر منحصر ہے، یہ مرحلہ 5 سے 15 منٹ تک لے جا سکتا ہے۔ صبر کرو اور مشین کو اپنا کام کرنے دو۔
5. ضرورت کے مطابق پیالے کے اطراف کو کھرچیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مکسچر یکساں طور پر پروسیس ہو گیا ہے۔
6. اگر آپ تھوڑا سا اضافی ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اس مرکب میں تھوڑا سا نمک، تھوڑا سا میپل کا شربت، یا یہاں تک کہ ادرک بھی شامل کر سکتے ہیں۔ یہ مرحلہ اختیاری ہے، لیکن یہ آپ کے بادام کے مکھن کو ایک خاص ٹچ پیش کر سکتا ہے۔
7. ایک بار جب بادام کا مکھن ہموار اور کریمی ہو جائے تو آپ اسے دو ہفتوں تک فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ بادام کے مکھن کو اتنا ہی پسند کرتے ہیں جتنا کہ ہم کرتے ہیں، تو شاید یہ زیادہ دیر تک نہیں چلے گا!

اضافی تجاویز اور معلومات

بادام کا مکھن بناتے وقت چند باتوں کا خیال رکھنا ضروری ہے:

• یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ بادام کو بادام کے مکھن میں تبدیل کرنے میں جو وقت لگتا ہے اس کا انحصار آپ کے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کے سائز اور طاقت پر ہوتا ہے۔ صبر کرو اور مشین کو اپنا کام کرنے دو۔
• اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ کا بادام کا مکھن تھوڑا سا خشک ہے، تو آپ اسے ہموار کرنے میں مدد کے لیے ایک غیر جانبدار تیل جیسے انگور کے بیج یا ایوکاڈو کا تیل شامل کر سکتے ہیں۔
• بادام کا مکھن بہت سے سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے ایک اہم غذا ہے کیونکہ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ مکھن یا کریم پنیر جیسے بھاری، ڈیری پر مبنی اسپریڈز کا بہترین متبادل ہے۔
• تحقیق سے پتا چلا ہے کہ بادام صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں، جن میں دل کی صحت کو بہتر بنانا، کولیسٹرول کو کم کرنا اور خون میں شوگر کا بہتر کنٹرول شامل ہے۔
• بادام کا مکھن دیگر نٹ بٹر جیسے کاجو یا میکادامیا نٹ بٹر کا ایک سستا اور آسان متبادل ہے۔

لہٰذا، چاہے آپ اپنے صبح کے ٹوسٹ میں تھوڑا سا ورائٹی شامل کرنا چاہتے ہو یا اپنے مونگ پھلی کے مکھن کی جڑوں کو توڑنا چاہتے ہو، بادام کا مکھن بنانا اپنی غذا میں سپر فوڈ شامل کرنے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے۔

بادام کا مکھن: ایک غذائی پاور ہاؤس

بادام کا مکھن ضروری غذائی اجزاء کا ایک بھرپور ذریعہ ہے جس کی جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہے۔ اس میں شامل:

• پروٹین: ایک کھانے کا چمچ بادام کے مکھن میں تقریباً 3-4 گرام پروٹین ہوتا ہے، برانڈ کے لحاظ سے۔
• صحت مند چکنائی: بادام کے مکھن میں monounsaturated اور polyunsaturated چربی زیادہ ہوتی ہے، جو اچھی چربی سمجھی جاتی ہیں۔ یہ چربی جسم میں اہم کردار ادا کرتی ہیں، جیسے کہ کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانا اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرنا۔
• فائبر: بادام کا مکھن غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو ہاضمے کو منظم کرنے اور آپ کو پیٹ بھرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
• کاربوہائیڈریٹس: بادام کے مکھن میں کاربوہائیڈریٹس کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے جس میں فائبر اور شوگر شامل ہیں۔
• وٹامنز اور معدنیات: بادام کا مکھن وٹامن ای، آئرن اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں دیگر وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم اور پوٹاشیم کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔

بادام کا مکھن جسم کو کیسے فائدہ پہنچاتا ہے؟

بادام کا مکھن اپنی غذائیت کی وجہ سے صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ بادام کا مکھن آپ کی صحت کو بہتر بنانے کے کچھ طریقے یہ ہیں۔

• مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے: بادام کے مکھن میں وٹامن ای ہوتا ہے جو کہ مدافعتی نظام کے لیے ایک اہم غذائیت ہے۔ یہ جسم کو نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
• دماغ اور آنکھوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے: بادام کے مکھن میں وٹامن ای اور صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو دماغ اور آنکھوں کی صحت کے لیے اہم ہیں۔ وٹامن ای ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو خلیات کو نقصان سے بچاتا ہے، جبکہ صحت مند چکنائی دماغ کے کام کے لیے ضروری ہے۔
• کولیسٹرول کو کم کرتا ہے: بادام کا مکھن غیر سیر شدہ چکنائی سے بھرپور ہوتا ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
• توانائی فراہم کرتا ہے: بادام کا مکھن صحت مند چکنائی اور پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو دن بھر پائیدار توانائی فراہم کر سکتا ہے۔
• زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے: بادام کے مکھن میں وٹامن ای ہوتا ہے، جو زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد دیتا ہے۔ اس میں میگنیشیم اور زنک جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں جو زخم بھرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
• گردے کے کام کو سپورٹ کرتا ہے: بادام کے مکھن میں میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو گردے کے کام کے لیے اہم ہے۔ یہ زہریلے مادوں کو باہر نکالنے اور خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے۔

بادام کے مکھن کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں؟

بادام کا مکھن آپ کے کھانے میں مزیدار اور غذائیت سے بھرپور اضافہ ہو سکتا ہے۔ بادام کے مکھن کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں:

• تیز اور آسان ناشتے کے لیے اسے ٹوسٹ یا کریکرز پر پھیلائیں۔
• اسے پھلوں یا سبزیوں کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال کریں۔
• کریمی ساخت اور اضافی غذائی اجزاء کے لیے اسے اسموتھیز یا دلیا میں شامل کریں۔
• ترکیبوں میں اسے مونگ پھلی کے مکھن کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
• مزیدار اور صحت بخش میٹھے کے لیے اسے کچے شہد میں ملا دیں۔

بادام مکھن کی غذائی قدر کیا ہے؟

USDA FoodData Central اور WebMD کے مطابق، بادام کے مکھن کی سرونگ (تقریباً 1 چمچ یا 16 گرام) پر مشتمل ہے:

• حرارے: 98
• کل چربی: 9 گرام
• سیر شدہ چربی: 1 جی
• غیر سیر شدہ چربی: 8 جی
• کاربوہائیڈریٹ: 3 جی
• فائبر: 2 جی
• شوگر: 1 جی
• پروٹین: 3 جی
• وٹامن ای: 4.2 ملی گرام (روزانہ تجویز کردہ الاؤنس کا 28٪)
• آئرن: 0.6 ملی گرام (روزانہ تجویز کردہ الاؤنس کا 3%)
• میگنیشیم: 45 ملی گرام (روزانہ تجویز کردہ الاؤنس کا 11٪)

بادام کے مکھن میں دیگر وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم اور پوٹاشیم کی بھی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ مزید برآں، اس میں پلانٹ سٹیرولز ہوتے ہیں، جو جسم کے ذریعے جذب ہوتے ہیں اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

بادام کا مکھن بمقابلہ مونگ پھلی کا مکھن: دی نٹی شو ڈاؤن

• بادام اور مونگ پھلی کا مکھن دونوں نٹ بٹر ہیں، لیکن تکنیکی طور پر، مونگ پھلی پھلیاں ہیں جبکہ بادام درختوں کے گری دار میوے ہیں۔
• بادام اور مونگ پھلی کا مکھن ان کے غذائی اجزاء کے لحاظ سے مماثلت رکھتا ہے، جو پروٹین، مونو سیچوریٹڈ چکنائی اور خلیوں کی نشوونما کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
• تاہم، بادام کے مکھن کو مونگ پھلی کے مکھن سے قدرے صحت مند سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کے افلاٹوکسین آلودگی کے کم خطرے، کیلوریز کی تعداد کم، اور سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے۔
• مونگ پھلی کے مکھن کے مقابلے بادام کا مکھن قدرے میٹھا ذائقہ بھی پیش کرتا ہے، جو زیادہ لذیذ اور نمکین ہوتا ہے۔
• اگرچہ دونوں نٹ بٹر ٹوسٹ یا سینڈوچ میں اسپریڈ کے طور پر استعمال کیے جاسکتے ہیں، بادام کا مکھن میٹھے پکوانوں جیسے اسموتھیز، دلیا اور کٹے ہوئے سیب میں شامل کرنے کے لیے بہترین ہے، جب کہ مونگ پھلی کا مکھن ساٹے ساس، ڈریسنگز اور تھائی نوڈل جیسے لذیذ پکوانوں کے لیے بہترین ہے۔ برتن

ترکیبیں اور لطف اٹھانے کے طریقے

• مونگ پھلی کا مکھن استعمال کرنے کے بجائے، اپنی پسندیدہ مونگ پھلی کے مکھن کی ترکیبوں میں بادام کا مکھن استعمال کرنے کی کوشش کریں، جیسے مونگ پھلی کا مکھن اور جیلی سینڈوچ یا دار چینی ٹوسٹ۔
• حیرت انگیز موڑ کے لیے، بادام کے مکھن کو اپنی ہمواریوں میں شامل کریں تاکہ گری دار میوے کے ذائقے اور غذائی اجزاء شامل ہوں۔
• بادام کا مکھن چٹنیوں اور ڈریسنگ میں بھی ایک بہترین اضافہ ہے، جیسے پسے ہوئے لہسن اور ادرک کا جوس ایک کھانے کے چمچ تل کے ساتھ اور ایک کپ بادام کا مکھن، بیجوں کو نکال کر، ایک مزیدار ساتے چٹنی بنانے کے لیے۔
• ناشتے کے لیے، اجوائن پر بادام کا مکھن پھیلانے کی کوشش کریں۔
• اپنی پسندیدہ بادام کے مکھن کی ترکیبیں Pinterest پر شیئر کریں، جہاں بہت سے لوگ اس گری دار میوے کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے نئے طریقے تلاش کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

مطالعہ اور صحت کے فوائد

• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بادام اور مونگ پھلی سمیت گری دار میوے کا استعمال ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرسکتا ہے اور دل کی شریانوں کی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔
• بادام کا مکھن خلیوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے لیے ضروری غذائی اجزاء پیش کرتا ہے، اور اس کا استعمال بعض کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
• جب کہ بادام اور مونگ پھلی کا مکھن دونوں صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں، بادام کا مکھن اس کی کم کیلوریز کی تعداد، کم سنترپت چکنائی کے مواد، اور افلاٹوکسین آلودگی کے کم خطرے کی وجہ سے قدرے صحت مند اختیار ہے۔

بادام کا مکھن: آپ کے جلتے ہوئے سوالات کے جوابات

• بادام (ظاہر ہے)
• تیل (بادام کے مکھن کی قسم پر منحصر ہے)
• نمک (برانڈ پر منحصر ہے)
• سویٹینرز (برانڈ پر منحصر ہے)

کیا بادام کا مکھن قدرتی غذا ہے؟

جی ہاں، بادام کا مکھن ایک قدرتی غذا ہے۔ یہ صرف بادام کو پیس کر پیسٹ بنا کر بنایا جاتا ہے۔

کیا بادام کے مکھن میں اضافی تیل ہو سکتا ہے؟

ہاں، کچھ کمپنیاں اپنے بادام کے مکھن میں اضافی تیل ڈال سکتی ہیں تاکہ اسے ہلانا اور پھیلانا آسان ہو جائے۔ تاہم، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ استعمال شدہ تیل قدرتی اور صحت بخش تیل ہے۔

نامیاتی اور غیر نامیاتی بادام مکھن میں کیا فرق ہے؟

نامیاتی بادام کا مکھن ان باداموں سے بنایا جاتا ہے جو مصنوعی کیڑے مار ادویات یا کھادوں کے استعمال کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔ غیر نامیاتی بادام کے مکھن میں ان کیمیکلز کے نشانات ہوسکتے ہیں۔

افلاٹوکسین کیا ہے اور کیا مجھے اپنے بادام کے مکھن میں اس کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے؟

افلاٹوکسین ایک ٹاکسن ہے جو مونگ پھلی اور بادام سمیت بعض کھانوں میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ ایک فنگس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے جو ان کھانوں پر بڑھ سکتا ہے اگر وہ مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیے جائیں۔ تاہم، بادام کے مکھن کی زیادہ تر مصنوعات میں پائے جانے والے افلاٹوکسن کی سطح کو بہت کم سمجھا جاتا ہے اور یہ صحت کے لیے کوئی اہم تشویش نہیں ہے۔

بادام کا مکھن عام طور پر کتنا عرصہ چلتا ہے؟

اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو بادام کا مکھن کئی مہینوں تک چل سکتا ہے۔ تاہم، عین مطابق شیلف لائف کا انحصار مخصوص پروڈکٹ اور اسے کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

کیا بادام کا مکھن وزن کم کرنے میں مددگار ہے؟

بادام کا مکھن ایک زیادہ چکنائی والا کھانا ہے، اس لیے اسے متوازن غذا کے حصے کے طور پر اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔ تاہم، بادام کے مکھن میں پائی جانے والی صحت مند چکنائی آپ کو مکمل اور مطمئن محسوس کرنے میں مدد دے سکتی ہے، جس سے وزن کم کرنے کی کوششوں میں مدد مل سکتی ہے۔

ذائقہ کے لحاظ سے بادام کے مکھن کے قریب ترین نٹ بٹر کیا ہے؟

کاجو مکھن اکثر ذائقہ میں بادام کے مکھن کے قریب ترین سمجھا جاتا ہے۔

کیا مجھے بادام کے مکھن کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے؟

بادام کے مکھن کو کھولنے سے پہلے فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، اسے زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے کھولنے کے بعد اسے فریج میں رکھنا بہتر ہے۔

کیا بادام کا مکھن صحت کے لیے کوئی فوائد پیش کرتا ہے؟

ہاں، بادام کا مکھن صحت مند چکنائی، پروٹین اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اس میں وٹامن ای، میگنیشیم اور پوٹاشیم سمیت متعدد وٹامنز اور معدنیات بھی شامل ہیں۔

کیا بادام کا مکھن بیکنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے؟

ہاں، بادام کے مکھن کو بیکنگ کی بہت سی ترکیبوں میں مکھن یا تیل کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے پھلوں اور سبزیوں کے لیے اسپریڈ یا ڈپ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کیا بادام کے مکھن کو پیداوار کے دوران کسی خاص ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے؟

ہاں، بادام کے مکھن کی پیداوار میں احتیاط سے ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بادام سڑنا یا دیگر نقصان دہ مادوں سے آلودہ نہیں ہیں۔ اس عمل میں عام طور پر بادام کی کھالیں نکالنا، بادام کو پیس کر پیسٹ کرنا، اور کوالٹی کنٹرول چیک سے گزرنا یہ یقینی بنانا ہے کہ پروڈکٹ مخصوص معیارات پر پورا اترتا ہے۔

بادام کا مکھن بنانے کا عمل کیا ہے؟

بادام کا مکھن بنانے کے عمل میں عام طور پر درج ذیل اقدامات شامل ہوتے ہیں۔

• بادام کو بھوننا یا بلانچ کرنا (اختیاری)
• بادام کی کھالیں ہٹانا (اختیاری)
• فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے بادام کو پیس کر پیسٹ کریں۔
• کوئی بھی مطلوبہ اجزاء شامل کرنا (جیسے تیل یا مٹھاس)
• بادام کے مکھن کو ہلاتے ہوئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل یکساں طور پر تقسیم ہو۔
• بادام کے مکھن کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر محفوظ کرنا

میں بادام کے مکھن کے بارے میں مزید کہاں سے جان سکتا ہوں؟

بادام کے مکھن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے آن لائن بہت سارے وسائل دستیاب ہیں، بشمول بلاگز، ترکیب کی ویب سائٹس، اور صحت اور تندرستی کی ویب سائٹس۔ بس ارد گرد کلک کریں اور دیکھیں کہ آپ کیا پا سکتے ہیں!

نتیجہ

تو آپ کے پاس یہ ہے، اس سوال کا جواب "بادام کا مکھن کیا ہے؟" پسی ہوئی بادام سے تیار کردہ ایک مزیدار گری دار میوہ ہے۔ 

یہ ان لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے جن کو مونگ پھلی سے الرجی ہے اور یہ آپ کی خوراک میں زبردست اضافہ کرتا ہے۔ تو آگے بڑھیں اور اسے آزمائیں - آپ اسے پسند کریں گے!

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔