بیف کالڈیریٹا کی ترکیب
یہ بیف کالڈیرٹا نسخہ (کالڈیریٹا) آپ کو اس دلکش ڈش کی تیاری کے بارے میں جانتا ہے۔ بیف کالڈیریٹا یا کالڈیریٹا کو ٹماٹر کی چٹنی میں بیف سٹو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
فلپائن کے شمالی حصے میں جیسے الکوس نورٹ ، وہ گائے کے گوشت یا سور کے گوشت کے بجائے بکری کی گوشت والی ہڈیوں کا استعمال کرتے ہیں۔
فلپائن کے کچھ حصوں میں ، بیف کالڈیرٹا فیسٹاس اور دیگر خاندانی تہواروں جیسے سالگرہ میں پیش کیا جاتا ہے۔
اس بیف کیلڈریٹا نسخے میں گوشت کا استعمال سور کا گوشت استعمال کرنے کے مقابلے میں زیادہ مہنگا متبادل ہے۔
فلپائن کی زیادہ تر گیلی منڈیاں یا پالینگک پہلے سے کٹا ہوا گوشت بیچتی ہیں یا اکثر اسے کالڈیریٹا کٹ بیف کہا جاتا ہے۔ کیلڈریٹا پکانے کے بے شمار طریقے اور طریقے ہیں۔
کچھ باورچی سٹو بنانے سے پہلے گوشت کو براؤن کرنا پسند کریں گے۔ دوسرے پہلے گائے کے گوشت کی ہڈیوں کو ابالنے کو ترجیح دیتے ہیں ، اس کے بعد انہیں خوشبودار چیزوں جیسے پیاز اور لہسن میں بھونتے ہیں۔
یہ بیف کالڈریٹا نسخہ گوشت کو نرم کرنے اور اسے ٹماٹر کی چٹنی میں پکانے کا بہترین طریقہ استعمال کرتا ہے۔
گائے کے گوشت کو ابالنے کا عمل کم سے کم سکڑ بھی دیتا ہے اور بیف کو نم اور بہت ٹینڈر رکھتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
بیف کالڈیرٹا نسخہ اور تیاری کی تجاویز۔
یہاں تک کہ کھانا پکانے کو یقینی بنانے کے لیے بیف اور سبزیوں کو اس بیف کالڈیریٹا نسخے میں یکساں طور پر کاٹا جانا چاہیے۔
فلپائنی اپنے بیف کالڈیریٹا کو پکاتے وقت میٹھی قسم کی ٹماٹر کی چٹنی یا ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کرتے ہیں۔
وہ روٹیوں میں روایتی فلپائنی پھیلاؤ کو بھی شامل کریں گے یعنی یہ جگر کا پھیلاؤ ہے۔ اس جگر کے پھیلاؤ کا سب سے مشہور برانڈ رینو ہے۔
جگر کے پھیلاؤ نے بیف کالڈیریٹا نسخے میں کریمی اور مخملی ساخت کا اضافہ کیا ہے۔
بیف کالڈیرٹا نسخہ (کالڈیریٹا)
اجزاء
- 2 پونڈ گوشت ، کیوب میں کاٹ
- 1 کپ نباتاتی تیل
- 3 لچک لہسن ، کٹا ہوا۔
- 1 پیاز کٹی
- 1 عدد مرچ کے فلیکس
- 4 کپ پانی
- 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی
- ½ کپ جگر کا پھیلاؤ
- 3 خلیج کی پتی
- 2 کپ آلو ، چوتھا ہوا
- 2 کپ گاجر ، کٹا ہوا
- ⅔ کپ سبز زیتون
- 1 سرخ گھنٹی مرچ ، کٹی ہوئی۔
- 1 ہری کالی مرچ ، کٹی ہوئی۔
- نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ
ہدایات
- ایک پین میں تیل گرم کریں۔ آلو اور گاجر بھونیں یہاں تک کہ رنگ ہلکا براؤن ہو جائے۔ ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- پین میں گائے کا گوشت شامل کریں ہلکی بھوری ہونے تک چند منٹ ہلائیں۔ ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- اسی پین میں ، لہسن اور پیاز کو پارباسی تک بھونیں۔
- چلی فلیکس شامل کریں۔ گائے کا گوشت اور جمع شدہ جوس پین میں واپس کریں۔
- چند منٹ کے لیے ہلائیں۔ پانی ، ٹماٹر کی چٹنی ، جگر کا پھیلاؤ اور بے پتی شامل کریں یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
- ابال لائیں پھر ابالیں ، تقریبا an ایک گھنٹہ یا گوشت کے ٹینڈر ہونے تک۔
- آلو ، گاجر اور سبز زیتون شامل کریں مزید 6 سے 8 منٹ تک ابالیں۔ نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
- گھنٹی مرچ ڈالیں ، مزید 2 منٹ پکائیں۔
- ایک پلیٹر میں منتقل کریں اور پیش کریں۔
سبزیاں جو عام طور پر گائے کے گوشت میں شامل کی جاتی ہیں وہ ہیں گاجر ، سبز اور سرخ گھنٹی مرچ اور آلو۔
سیاہ اور سبز رنگ کے زیتون کا اضافہ بھی اختیاری ہے۔ ذائقہ کی مزید گہرائی کے لیے ، کٹے ہوئے پنیر کو پیش کرنے سے پہلے اس بیف کالڈیرٹا نسخے میں ملا دیا جاتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
