توبن یاکی کیا ہے؟ تاریخ اور استعمال شدہ سیرامک پلیٹیں۔
اگر آپ غیر ملکی کھانوں کو تلاش کرنا چاہتے ہیں، تو ٹوبن یاکی کو ضرور آزمانا چاہیے۔
ٹوبن یاکی اگرچہ اصل ڈش کا حوالہ نہیں دیتا۔ بلکہ، یہ کھانا پکانے کا ایک انداز ہے جو کھانے کو بالکل مزیدار بناتا ہے۔
ٹوبن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھیں یاکی (یا جاپانی گرلڈ فوڈ)یہ کیا ہے، اور اس کے ذائقے کھانے کو الگ کرنے کے لیے کیسے کام کرتے ہیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
توبن یاکی کیا ہے؟
ٹوبان یاکی جاپانی اصطلاح ہے۔ "روسٹ ایک پر چینی مٹی پلیٹ" سرامک پلیٹیں گرمی کے ذرائع سے ہٹائے جانے کے بعد طویل عرصے تک حرارت خارج کرتی ہیں اور ان کا حرارت کی تابکاری کا انوکھا اثر ہوتا ہے۔ لہذا، وہ بھوننے والے اجزاء کے لیے مثالی ہیں! کھانا یکساں طور پر گرم کرکے باہر آتا ہے اور زیادہ دیر تک گرم رہتا ہے۔
کھانا پکانے کا انداز کسی بھی قسم کے اجزاء کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ عام طور پر نمایاں ہیں:
- بیف
- کیکڑے
- سکالپس
- لابسٹر
- چکن
- سبزیاں
سویا بین کا تیل عام طور پر اجزاء کو پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
جاپانی کھانا ڈش میں یاکیسوبا نوڈلز بھی شامل ہو سکتے ہیں۔ کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ گوبھی یا سبزیوں یا جانوروں کی چربی میں پکا ہوا سمندری غذا بھی شامل کیا جا سکتا ہے، اور کوبی بیف اکثر گوشت کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
کھانے کے لئے عام سائیڈ ڈشز میں مونگ پھلیاں ، انکرت ، زچینی ، لہسن کے چپس ، یا تلے ہوئے چاول شامل ہیں۔
ایک ڈپ عام طور پر گوشت کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ جاپان میں، یہ ڈپ عام طور پر سویا ساس پر مبنی ہوتا ہے۔
ٹوبن یاکی کی تاریخ
ٹوبن یاکی کا ٹیپانیاکی سے گہرا تعلق ہے، صرف ٹیپانیاکی ڈشز کو گرل یا دھات کی پلیٹ پر پکایا جاتا ہے جبکہ ٹوبن یاکی سیرامک استعمال کرتا ہے۔
پکوان دوسری جنگ عظیم کے بعد کے ہیں، اور دونوں کو ٹیپانیاکی طرز کے اسٹیک ہاؤسز میں پیش کیا جاتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ اصل اسٹیک ہاؤس Misono ہے۔ ریسٹورنٹ کا دعویٰ ہے کہ وہ 1945 میں ٹیپن (تیپنیاکی کو پکانے کے لیے استعمال ہونے والی دھات کی گرل) استعمال کرنے والا پہلا شخص ہے۔
کھانا پکانے کا طریقہ واقعی ان سیاحوں کے ساتھ پکڑا گیا جو کھانے کی میزوں پر باورچیوں کو کھانا تیار کرتے ہوئے دیکھنے کے لیے ان ریستوراں میں آتے تھے۔
وہ باورچیوں کو بجلی کی رفتار سے گوشت اور سبزیاں کاٹتے ہوئے دیکھ کر لطف اندوز ہوئے اور کارکردگی کے پہلوؤں میں خوش ہوئے جیسے پیاز کے ٹکڑوں کو ایک بھڑکتا ہوا آتش فشاں پیدا کرنے کے لیے۔
آج، امریکی اب بھی ایشیائی باورچیوں کو کھانا بناتے ہوئے دل لگی کرتب دیکھ کر خوش ہوتے ہیں۔ شاید اس روایت کو برقرار رکھنے والی تمام زنجیروں میں سب سے زیادہ مقبول بینیہانہ سلسلہ ہے۔
اگرچہ بینیہا اپنے پکوان ٹیپانیاکی تیار کرتی ہے۔ انداز ، بہت سے لوگ کھانا پکانے کی اس قسم کو ہباچی کہتے ہیں۔. اس کی وجہ یہ ہے کہ بینہانا ہیباچی سٹیک تیار کرتا ہے۔
تاہم، ٹیپانیاکی، ٹوبن یاکی اور ہیباچی میں فرق ہے۔
ہیباچی کے پکوان صرف سویا ساس کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، جب کہ ٹیپانیاکی اور ٹوبن یاکی کھانا پکانے میں میٹھی، موسمی سویا ساس پر مبنی چٹنی استعمال ہوتی ہے۔
توبن یاکی کے مشہور پکوان
توبن یاکی اکثر گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ تاہم، کئی مختلف حالتیں ہیں. یہاں کچھ ہیں جو آپ کوشش کرنا چاہتے ہیں:
- بیف توبن یاکی
- سالمن توبن یاکی
- مشروم توبن یاکی
- سمندری غذا ٹوبن یاکی: اس میں غیر ملکی سمندری غذا شامل ہو سکتی ہے جیسے کہ بلیک ٹائیگر جھینگا، سبز خول کے مسلز، اور سکیلپس
- واگیو: یہ واگیو گائے کا گوشت ہے جسے جاپانی مشروم اور ٹوبن یاکی چٹنی کے ساتھ درمیانے نایاب پیش کیا جاتا ہے۔
- ٹوفو سٹیک توبن یاکی: سبزی خوروں کو خوش رکھنے کے لیے!
- چکن توبن یاکی
- پرائم فائلٹ ٹوبن یاکی
- پھل توبن یاکی: اس میں مختلف قسم کے پھل شامل ہیں جیسے کیلے، بلیو بیری، چیری، آم، خربوزے، پپیتا اور اسٹرابیری
ٹوبن یاکی کے ساتھ گرلنگ کا نیا انداز آزمائیں۔
توبن یاکی کھانا تیار کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ انتخاب کرنے کے لیے بہت سی اقسام کے ساتھ، جب ایک مزیدار اور اطمینان بخش ڈش کی بات آتی ہے تو آسمان کی حد ہوتی ہے!
آپ اپنے کچن میں کون سی تیاری کریں گے؟
مزید پڑھئے: ہم نے توبن یاکی کے لیے سیرامک پلیٹوں کا جائزہ لیا ہے اور یہ سب سے اوپر نکلی ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
