سور کا گوشت Higadillo: اصل، سرونگ، اور ذخیرہ کرنے کی تجاویز
سور کا گوشت ہیگاڈیلو کیا ہے؟
سور کا گوشت higadillo a فلپائنی ڈش زمین سے بنا سور کا جگر اور پیاز. یہ عام طور پر ابلی ہوئی چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سور کا گوشت ہیگاڈیلو بنانے کے لیے، درمیانی آنچ پر ایک پین میں تیل گرم کرکے شروع کریں۔ پیاز شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں، پھر پسی ہوئی سور کا جگر شامل کریں اور بھوری ہونے تک پکائیں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں، پھر ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ سور کا گوشت higadillo کیا ہے، یہ کیسے بنایا جاتا ہے، اور فلپائن میں یہ اتنا مشہور ڈش کیوں ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
سور کا گوشت ہیگاڈیلو بالکل کیا ہے؟
پورک ہیگاڈیلو ایک مشہور فلپائنی ڈش ہے جو پورے ملک میں مشہور اور پسند کی جاتی ہے۔ یہ ایک سٹو جیسی ڈش ہے جو سور کے گوشت کے جگر، آلو اور گاجروں کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جسے سویا ساس، سرکہ اور ادرک کے ساتھ بنی چٹنی میں ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔ ڈش کو عام طور پر ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ ایک عام کھانا ہے جو خاص مواقع اور خدمت کے دوران پیش کیا جاتا ہے۔
سور کا گوشت Higadillo کی دلچسپ اصلیت
پورک ہیگاڈیلو ایک کلاسک فلپائنی ڈش ہے جو کئی سالوں سے پورے ملک میں مشہور اور پسند کی جاتی ہے۔ ڈش ایک سٹو ہے جو سور کے جگر کو اپنے دل اور روح کے طور پر استعمال کرتا ہے، ایک گرم اور لذیذ کھانا تیار کرتا ہے جو یقینی طور پر کسی کی بھوک کو پورا کرتا ہے۔ فلپائن کے کچھ حصوں میں اس ڈش کو "گیناگمے" بھی کہا جاتا ہے۔
ہسپانوی اثر و رسوخ
ڈش کا نام ہسپانوی لفظ "higado" سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب جگر ہے۔ فلپائن کو ہسپانویوں نے 300 سال سے زیادہ عرصے تک نوآبادیاتی بنایا، اور اس وقت کے دوران، ہسپانویوں نے فلپائنی لوگوں کے لیے بہت سی نئی خوراک اور کھانا پکانے کی تکنیکیں متعارف کروائیں۔ سور کا گوشت Higadillo ان بہت سے پکوانوں میں سے ایک ہے جسے فلپائنیوں نے ہسپانوی کھانوں سے اپنایا۔
جاپانی ورژن
پورک ہیگاڈیلو کو جاپانیوں نے بھی ڈھال لیا ہے، جن کے پاس ڈش کا اپنا ورژن ہے۔ جاپانی ورژن فلپائنی ورژن سے کافی ملتا جلتا ہے، لیکن اس میں سور کے گوشت کی بجائے گائے کا گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی کے بجائے سویا ساس کا استعمال کیا گیا ہے۔ جاپانی ورژن کو "Higado Nikomi" کہا جاتا ہے اور یہ اتنا ہی مزیدار ہے۔
اجزاء اور تیاری
سور کا گوشت Higadillo تیار کرنے کے لیے (یہاں مکمل نسخہ ہے)، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔
- سور کا جگر، باریک سٹرپس میں کاٹا
- سور کا گوشت، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- گاجریں، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی ہیں۔
- آلو، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- ٹماٹر کی چٹنی
- سویا ساس
- نمک اور مسالا
- پانی کا کپ
سور کا گوشت Higadillo پکانے کے لیے، ان مراحل پر عمل کریں:
1. ایک پین کو گرم کریں اور اس میں کٹے ہوئے سور کا گوشت اور جگر ڈال دیں۔
2. کٹی ہوئی گاجر اور آلو شامل کریں۔
3. ٹماٹر کی چٹنی اور سویا ساس میں ڈالیں۔
4. حسب ذائقہ نمک اور مسالا شامل کریں۔
5. ایک کپ پانی ڈالیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک سور کا گوشت اور جگر پک نہ جائیں۔
6. چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
پورک ہیگاڈیلو سے بھرپور لطف اندوز ہونے کا طریقہ
- پیش کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈش سے اضافی تیل کو چمچ سے آہستہ سے نکالیں یا اسے جذب کرنے کے لیے کاغذ کے تولیے کا استعمال کریں۔
- اگر آپ چاہیں تو، آپ کٹے ہوئے آلو، گھنٹی مرچ، یا سبز مٹر کو مزید غذائیت اور ذائقہ کے لیے ڈش میں شامل کر سکتے ہیں۔
- خدمت کرنے کے لیے، سور کا گوشت ہیگاڈیلو کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اوپر ہری پیاز کے چھینٹے ڈالیں۔
- آپ اسے اپنے کھانے کو مکمل کرنے کے لیے سائیڈ پر ابلے ہوئے چاول یا روٹی کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔
سور کا گوشت Higadillo کے لیے مزیدار چٹنی بنانا
- اپنے سور کا گوشت ہیگاڈیلو کے لیے مزیدار چٹنی بنانے کے لیے، ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، سرکہ اور ٹماٹر کی چٹنی کو مکس کریں۔
- ایک چٹکی نمک اور چینی حسب ذائقہ شامل کریں اور مکمل طور پر یکجا ہونے تک ہلائیں۔
- سرو کرنے سے پہلے سور کا گوشت ہیگاڈیلو پر چٹنی ڈالیں، یا اضافی سہولت کے لیے سائیڈ پر سرو کریں۔
سور کا گوشت Higadillo کی مختلف اقسام آزمانا
- اگرچہ سور کا گوشت کا ورژن سب سے زیادہ مقبول ہے، آپ گائے کے گوشت، چکن، یا جگر کے ساتھ ہیگاڈیلو بنانے کی بھی کوشش کر سکتے ہیں۔
- جاپانی موڑ کے لیے، کھانا پکانے سے پہلے سور کے گوشت میں سویا ساس، ساک اور میرن کا ایک اچار شامل کرنے کی کوشش کریں۔
- آپ ڈش میں سرخ مرچ کے فلیکس یا مضبوط مسالے جیسے خلیج کے پتے ڈال کر بھی گرمی بڑھا سکتے ہیں۔
بچا ہوا سور کا گوشت Higadillo: اسے بعد میں کیسے ذخیرہ کیا جائے۔
جب آپ کے پاس سور کا گوشت ہیگاڈیلو کا بچا ہوا ہے، تو اسے خراب ہونے سے روکنے کے لیے اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا ضروری ہے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ یہ بعد میں تازہ رہے۔ اپنے بچ جانے والے سور کا گوشت ہیگاڈیلو کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں کچھ نکات یہ ہیں:
- ڈش کو ذخیرہ کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- سور کا گوشت ہیگاڈیلو کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ ذخیرہ کرنے سے پہلے اضافی چٹنی یا میرینیڈ کو ہٹانا یقینی بنائیں۔
- سور کا گوشت ہیگاڈیلو کو پکانے کے دو گھنٹے کے اندر فریج میں رکھیں۔
- اگر آپ اسے تین دن سے زیادہ ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اس کے بجائے اسے منجمد کریں۔
آپ کب تک بچا ہوا سور کا گوشت Higadillo ذخیرہ کر سکتے ہیں؟
بچا ہوا سور کا گوشت higadillo تین دن تک فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ اسے تین دن سے زیادہ ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اس کے بجائے اسے منجمد کریں۔ منجمد ہونے پر، سور کا گوشت ہیگاڈیلو تین ماہ تک چل سکتا ہے۔
سور کے گوشت کے دیگر پکوان جو آپ کو پسند آئیں گے۔
- بسٹیک: ایک فلپائنی ڈش جسے باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے، لیکن مزیدار موڑ کے لیے اسے سور کے گوشت سے بھی بنایا جا سکتا ہے۔
- کورین فلیٹ ایموک: کوریا میں ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ جو زمینی سور کا گوشت اور مچھلی کے کیک سے بنایا جاتا ہے۔
- Ginataang Kahoy: ایک فلپائنی ڈش جو سور کے گوشت کے پیٹ اور تارو کے پتوں سے تیار کی جاتی ہے جسے ناریل کے دودھ میں پکایا جاتا ہے۔
- Chop Suey: ایک کلاسک چینی امریکن ڈش جو اسٹر فرائیڈ سور کا گوشت اور سبزیوں سے بنی ہے۔
سور کا سوپ اور سٹو
- Caldereta: ٹماٹر پر مبنی چٹنی میں سور کا گوشت، آلو، اور میٹھی مرچ کے ساتھ بنایا گیا ایک فلپائنی سٹو۔
- ٹیناپا سوپ: ایک فلپائنی سوپ جو تمباکو نوشی کی گئی مچھلی اور سور کے پیٹ سے بنایا جاتا ہے۔
- بالباکوا: ایک دلکش فلپائنی سوپ جو سور کا گوشت، گائے کے گوشت کی پنڈلی اور مصالحے سے بنا ہے۔
سور کا گوشت کی روٹی اور پیسٹری
- ہیموناڈو پین: ایک فلپائنی میٹھی روٹی جو سور کے گوشت سے بھری ہوئی ہے۔
- پف پیسٹری پورک بنس: ایک لذیذ اور آسان بنانے والی سور کے گوشت سے بھری پیسٹری۔
- پورک فلاس کے ساتھ اوبی پانڈسل: ایک مشہور فلپائنی روٹی جس میں میٹھے جامنی شکرقندی اور سیوری پورک فلاس ہے۔
دوسرے سور کا گوشت پسندیدہ
- Binagoongan: ایک فلپائنی ڈش جو سور کے گوشت کے پیٹ سے بنی ہے جو کیکڑے کے پیسٹ میں پکائی جاتی ہے۔
- سور کا گوشت کے ساتھ لیشے فلان: سور کے پیٹ کے ساتھ تیار کردہ کلاسک فلپائنی میٹھے پر ایک انوکھا موڑ۔
- پورک بیلی اڈوبو: ایک مشہور فلپائنی ڈش جو سور کے پیٹ سے بنی ہے جسے سویا ساس، سرکہ اور لہسن میں پکایا جاتا ہے۔
مزید لذیذ ترکیبیں تلاش کریں۔
- سینکڑوں مزیدار سور کا گوشت اور دیگر کھانے کی ترکیبیں کے لیے ہماری ویب سائٹ کو براؤز کریں۔
- براہ راست اپنے ان باکس میں نئی ترکیبیں حاصل کرنے کے لیے ہمارے نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
- ہماری مفت ecookbook اور پرنٹ ایبل ریسیپی کارڈز کے لیے سائن اپ کریں۔
- دیگر مشہور فلپائنی پکوانوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ سینی گینگ، بیبی بیک ریبز، اور مزید پر ہماری پوسٹس دیکھیں۔
- اپنے سور کے گوشت کے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ہماری کچھ پسندیدہ بیکری آئٹمز جیسے مامون، کبابیان، اور مونے لینا نہ بھولیں۔
نتیجہ
پورک ہیگاڈیلو ایک مزیدار فلپائنی ڈش ہے جو سور کے گوشت کے جگر، آلو اور گاجروں سے بنی ہے، جسے سویا ساس، سرکہ اور ادرک سے بنی چٹنی میں ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک منفرد اور ذائقہ دار کھانے سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
لہذا، کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنے اور اسے جانے سے نہ گھبرائیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
