فلپائنی سوپاس: کھانا پکانے، سرونگ اور اسٹور کرنے کے لیے حتمی گائیڈ
لفظ "سوپاس" ایک ہسپانوی لفظ ہے جس کے لفظی معنی ہیں "سوپ"۔
سوپاس فلپائنی سوپ کی ایک قسم ہے جو عام طور پر ایک اہم ڈش کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔ کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ چکنسبزیاں، اور نوڈلز یا پاستا۔ بس اسے کریمی شوربے کے ساتھ چکن میکرونی سوپ سمجھیں!
میکرونی سوپ میں ایک عمدہ ساخت کا اضافہ کرتی ہے، جبکہ چکن ایک مزیدار، دلکش ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ جب کہ دیگر میکرونی چکن سوپ میں صاف شوربہ ہوتا ہے، سوپ چکن اسٹاک اور بخارات سے بنے دودھ سے بنائے جاتے ہیں، اس لیے یہ بھرپور اور کریمی ہو جاتا ہے۔
سوپ کو عام طور پر ہری پیاز سے بھی سجایا جاتا ہے، جو رنگ اور ذائقہ کا ایک اچھا ٹچ ڈالتا ہے۔
یہ ڈش عام طور پر ناشتے کے دوران پیش کی جاتی ہے، لیکن اسے ناشتے یا اہم کھانے کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔
چکن سوپس کی ترکیب ایک طرح کا آرام دہ کھانا ہے کیونکہ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ٹھیک محسوس نہیں کر رہے ہیں۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی اچھا ہے جو رات گئے پارٹی کے سیشنوں یا سردی اور بارش کے دنوں سے ہینگ اوور رکھتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
نکالنے
فلپائنیوں کا دعویٰ ہے کہ سوپ ان سے آئے ہیں، لیکن یہ اصل میں اطالویوں سے ہے کیونکہ ڈش میں میکرونی پاستا ہے۔
یہ ڈش اٹلی میں ایک روایتی کھانا ہے اور اسے بعض اوقات پھلیاں کے ساتھ بھی پیش کیا جاتا ہے۔
لیکن درحقیقت، بہت سی دوسری کہانیاں ہیں کہ ڈش کہاں سے شروع ہوئی۔
یہ کہا جاتا ہے کہ سوپ سب سے پہلے ہسپانوی نوآبادیاتی دور میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اس کے بعد ڈش کو فلپائن لایا گیا، جہاں یہ ایک مقبول حصہ بن گیا۔ فلپائنی کھانا.
ایک اور نظریہ بتاتا ہے کہ فلپائنی چکن نوڈل سوپ امریکی ورژن سے متاثر ہے، جو امریکی نوآبادیاتی دور میں متعارف کرایا گیا تھا۔
قطع نظر، سوپاس اب ایک فلپائنی ڈش ہے جس سے بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں!
فلپائنی سوپاس کا برتن پکانا: ٹپس اور ٹرکس
کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، اپنے تمام اجزاء کو تیار کرنا یقینی بنائیں۔ اس عمل کو تیز اور آسان بنانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- اپنی سبزیوں کو کاٹنے کے لیے فوڈ پروسیسر کا استعمال کریں۔ اس سے آپ کا وقت اور محنت بچ جائے گی۔
- اگر آپ ہڈیوں کے ساتھ چکن استعمال کر رہے ہیں تو، پکانے سے پہلے گوشت کو ہڈیوں سے اتار دیں۔ اس سے بعد میں کھانے میں آسانی ہوگی۔
- پہلے سے اپنے تمام اجزاء کی پیمائش کریں۔ اس سے آپ کو منظم رہنے اور اس بات کو یقینی بنانے میں مدد ملے گی کہ آپ کچھ بھی نہ بھولیں۔
سوپ پکانا
اب جب کہ آپ نے اپنے تمام اجزاء تیار کرلیے ہیں، کھانا پکانا شروع کرنے کا وقت آگیا ہے! ایک مضبوط اور ذائقہ دار شوربہ بنانے میں آپ کی مدد کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- ایک برتن میں اپنی خوشبو (پیاز، لہسن وغیرہ) کو بھون کر شروع کریں۔ اس سے ان کے ذائقے نکالنے میں مدد ملے گی۔
- اپنا چکن شامل کریں اور اسے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ گلابی نہ ہو۔ اس میں لگ بھگ 5-7 منٹ لگنے چاہئیں۔
- چکن کو ڈھانپنے کے لیے اتنا پانی ڈالیں اور برتن کو ابالنے پر لائیں۔
- سوپ کو کم از کم ایک گھنٹے تک پکنے دیں۔ اس سے چکن اور سبزیوں کے ذائقے نکالنے میں مدد ملے گی۔
- ایک گھنٹے کے بعد چکن کو برتن سے نکالیں اور اس کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پھر چکن کو برتن میں واپس کر دیں۔
- اپنی میکرونی شامل کریں اور اسے اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ یہ نہ ہوجائے۔
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا سوپ گاڑھا ہو تو برتن میں نشاستہ یا آٹا شامل کریں۔ نشاستہ کو سوپ میں شامل کرنے سے پہلے پانی میں پتلا کر لیں تاکہ کلپس کو روکا جا سکے۔
- اگر آپ کا سوپ بہت گاڑھا ہے تو اسے پتلا کرنے کے لیے مزید پانی ڈالیں۔
- اپنی پسند کے مطابق مصالحوں کو ایڈجسٹ کریں۔ سوپ کا ذائقہ درست بنانے کے لیے مزید نمک، کالی مرچ یا دیگر مصالحے ڈالنے سے نہ گھبرائیں۔
تجارت کے فورم کے اوزار
کھانا پکانے کے سوپوں کو مزید آسان بنانے کے لیے، یہاں کچھ ٹولز ہیں جو آپ کو مددگار ثابت ہو سکتے ہیں:
- سبزیوں اور چکن کو کاٹنے کے لیے ایک کٹنگ بورڈ اور تیز چاقو۔
- سبزیوں کو تیزی سے کاٹنے کے لیے فوڈ پروسیسر۔
- سوپ پکانے کے لیے ایک بڑا برتن۔
- اجزاء کی درست پیمائش کے لیے کپ اور چمچوں کی پیمائش۔
یاد رکھیں، سوپوں کو پکانے میں وقت اور محنت لگتی ہے، لیکن حتمی نتیجہ ہمیشہ اس کے قابل ہوتا ہے۔ ان تجاویز اور چالوں کے ساتھ، آپ کو فلپائنی سوپوں کے مزیدار اور آرام دہ پیالے سے نوازا جائے گا۔
فلپائنی سوپاس کی خدمت کیسے کریں: ٹپس اور ٹرکس
1. کچھ اضافی بٹس اور سائیڈز شامل کریں۔
فلپائنی سوپس اپنے طور پر ایک مکمل ڈش ہے، لیکن کچھ اضافی بٹس اور سائیڈز شامل کرنے سے یہ اور بھی مزیدار ہو سکتا ہے۔ یہاں کچھ تجاویز ہیں:
- کٹے ہوئے ہری پیاز یا اسکیلینز
- تلی ہوئی لہسن کے ٹکڑے
- کٹے ہوئے سخت ابلے ہوئے انڈے
- پسے ہوئے چیچرون یا سور کے چھلکے
- سائیڈ پر ٹوسٹ شدہ روٹی یا پینڈسل
2. سوپاس کے مختلف ورژن آزمائیں۔
فلپائنی سوپ کے بہت سے ورژن ہیں، اور ہر ایک کا اپنا الگ موڑ ہے۔ یہاں کچھ ورژن ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں:
- بیف سوپس: ترکیب میں چکن یا ٹرکی کے لیے گائے کا گوشت بدل دیں۔
- مسالہ دار سوپس: ایک اضافی کک کے لیے کچھ کٹی ہوئی لال مرچ یا گرم چٹنی شامل کریں۔
- کریمی صوفے: مزیدار ورژن کے لیے کچھ بھاری کریم یا بخارات کا دودھ شامل کریں۔
- شیف طرز کے سوپس: ترکیب پر عمل کریں لیکن اپنا موڑ شامل کریں، جیسے مزید سبزیاں شامل کرنا یا کوئی مختلف نشاستہ استعمال کرنا۔
3. پیش کرنے سے پہلے ڈش کو آرام کرنے دیں۔
کھانا پکانے کے بعد، سرو کرنے سے پہلے سوپ کو چند منٹ آرام کرنے دیں۔ یہ نشاستے کو مائع کو جذب کرنے اور سوپ کو گاڑھا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ ذائقوں کو مزید لذیذ ڈش کے لیے ایک ساتھ ملانے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
4. بڑے کنٹینرز میں سرو کریں۔
فلپائنی سوپاس ایک ڈش ہے جس کا مقصد اشتراک کرنا ہے۔ اسے بڑے برتنوں یا پیالوں میں پیش کریں تاکہ ہر کوئی اپنی مدد کر سکے جتنی وہ چاہے۔ یہ potlucks یا دوپہر کے کھانے کے اجتماعات میں لانے کے لیے بھی ایک بہترین ڈش ہے۔
5. ایک طرف کچھ روٹی یا چاول رکھیں
فلپائنی سوپس ایک بھرنے والا پکوان ہے، لیکن اس کی طرف کچھ روٹی یا چاول رکھنا اسے مزید تسلی بخش بنا سکتا ہے۔ روٹی یا چاول کو سوپ کو بھگونے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
6. اگر ضرورت ہو تو گوشت یا نشاستے کو تبدیل کریں۔
اگر آپ کے پاس چکن یا ٹرکی نہیں ہے تو آپ اسے گائے کے گوشت یا سور کے گوشت سے بدل سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس میکرونی یا کہنی کا پاستا نہیں ہے تو آپ چاول یا آلو جیسے کوئی اور نشاستہ استعمال کر سکتے ہیں۔ فلپائنی سوپ ایک سستی ڈش ہے جو آپ کے ہاتھ میں موجود تمام اجزاء سے بنائی جا سکتی ہے۔
یاد رکھیں، فلپائنی سوپ پیش کرنے کا کوئی صحیح یا غلط طریقہ نہیں ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے پوری دنیا میں بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں، اور ہر شخص کا اس سے لطف اندوز ہونے کا اپنا طریقہ ہے۔ بس ہدایت پر عمل کریں، اپنا موڑ شامل کریں، اور لطف اٹھائیں!
اپنے فلپائنی سوپوں کو ذخیرہ کرنا: کریمی کمفرٹ کو تازہ رکھنا
- ایک بار جب آپ کے سوپس پک جائیں تو اسے آنچ سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- اگر آپ کے پاس کوئی ٹھوس اجزاء ہیں جیسے کٹا ہوا گوشت یا کٹی ہوئی گوبھی، تو انہیں برتن سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- اگر آپ سٹوریج کے لیے اضافی سوپ تیار کر رہے ہیں، تو حسب معمول ترکیب پر عمل کریں لیکن اجزاء کو آدھے یا تہائی میں کاٹ دیں۔
- اگر آپ چکن اسٹاک یا کسی اور قسم کا شوربہ استعمال کر رہے ہیں تو اسے برتن میں ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
اپنے سوپوں کو ذخیرہ کرنا
- اگر آپ اپنے صوفے کو فریج میں محفوظ کر رہے ہیں، تو اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے 3 دن تک محفوظ کریں۔
- اگر آپ اپنے سوپس کو فریزر میں محفوظ کر رہے ہیں، تو اسے فریزر سے محفوظ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے 3 ماہ تک محفوظ کریں۔
- اگر آپ اپنے سوپوں کو ٹھوس اجزاء کے ساتھ ذخیرہ کر رہے ہیں، تو انہیں سوپ سے الگ رکھیں تاکہ انہیں بھیگنے سے بچ سکے۔
- اگر آپ اپنے سوپوں کو نوڈلز کے ساتھ ذخیرہ کر رہے ہیں، تو انہیں سوپ سے الگ رکھیں تاکہ وہ تمام مائع کو جذب نہ کر سکیں۔
اضافی تجاویز
- اگر آپ اپنے سوپوں میں بخارات سے بھرا ہوا دودھ استعمال کر رہے ہیں، تو سوپ پکانے کے بعد اسے براہ راست برتن میں ڈالیں۔
- اگر آپ اپنے سوپس میں کٹے ہوئے چکن کا استعمال کر رہے ہیں، تو اسے پکانے کے آخری 5 منٹ کے دوران برتن میں ڈال دیں۔
- اگر آپ سوٹانگون نوڈلز کو اپنے سوپوں میں استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں برتن میں ڈالنے سے پہلے 10 منٹ تک پانی میں بھگو دیں۔
- اگر آپ اپنے سوپ میں خلیج کے پتے استعمال کر رہے ہیں تو سوپ کو ذخیرہ کرنے سے پہلے انہیں ہٹا دیں۔
- اگر آپ اپنے سوپ میں پیاز کا استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں باریک کاٹ لیں تاکہ وہ سوپ کو زیادہ طاقت نہ لگائیں۔
- اگر آپ اپنے صابوں میں کالی مرچ اور نمک استعمال کر رہے ہیں تو اسے حسب ذائقہ سیزن کریں۔
نتیجہ
تو وہاں آپ کے پاس یہ ہے- وہ سب کچھ جو آپ کو فلپائنی سوپ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
یہ ایک لذیذ آرام دہ کھانا ہے جو دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے، اور آپ انہیں چکن، گائے کا گوشت، یا سور کا گوشت، اور یہاں تک کہ کیکڑے یا مچھلی کے ساتھ بھی بنا سکتے ہیں۔
بہت سارے لہسن، ادرک اور پیاز کا استعمال کرنا یاد رکھیں، اور آپ کامل فلپائنی سوپ ڈش بنانے کے راستے پر ہوں گے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
