سپتیٹی: اس کے غذائی فوائد کے لیے ایک جامع گائیڈ
سپتیٹی، یہ سب سے مشہور اطالوی پکوانوں میں سے ایک ہے، لیکن یہ بالکل کیا ہے؟
سپتیٹی ایک لمبی پتلی تار ہے۔ پاستا گندم کے آٹے اور پانی سے بنا۔ یہ اکثر ٹماٹر پر مبنی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ دنیا بھر میں ایک مشہور ڈش ہے اور سب سے زیادہ مشہور اطالوی پکوانوں میں سے ایک ہے۔
اس آرٹیکل میں، میں آپ کو وہ سب کچھ بتاؤں گا جو آپ کو سپتیٹی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے، بشمول اس کی تاریخ، اجزاء اور اسے پکانے کا طریقہ۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
سپتیٹی: ایک مزیدار اطالوی پاستا ڈش
سپتیٹی کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں، ہر ایک کا اپنا منفرد ذائقہ اور ساخت ہے۔ سپتیٹی کی کچھ عام اقسام میں شامل ہیں:
- روایتی سپتیٹی: یہ سپتیٹی کی سب سے عام قسم ہے اور اسے عام طور پر ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- تازہ سپتیٹی: یہ تازہ اجزاء سے بنی ہے اور اس کا ذائقہ اور ساخت نازک ہے۔
- پوری گندم کی اسپگیٹی: یہ روایتی اسپگیٹی کا صحت مند ورژن ہے اور اسے پورے گندم کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔
- پتلی اسپگیٹی: یہ روایتی اسپگیٹی کا ہلکا ورژن ہے اور ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو زیادہ کھانے سے بچنا چاہتے ہیں۔
- اسپگیٹی آلا چتررا: یہ ایک روایتی قسم کی اسپگیٹی ہے جو پاستا کو پتلی پٹیوں میں کاٹ کر بنائی جاتی ہے۔
سپتیٹی بنانے کا طریقہ
سپتیٹی بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور صرف چند آسان مراحل میں کیا جا سکتا ہے۔ سپتیٹی بنانے کا طریقہ یہاں ہے:
- پانی کے ایک برتن کو ابالیں اور ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں۔
- اسپگیٹی کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں اور 8 سے 10 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ ڈینٹی نہ ہو۔
- جب سپتیٹی پک رہی ہو تو ایک پین میں پیاز اور لہسن کو بھون کر چٹنی تیار کریں۔
- پین میں پسا ہوا گوشت شامل کریں اور بھوری ہونے تک پکائیں۔
- موٹے کٹے ہوئے ٹماٹروں کا ایک کین ڈالیں اور چٹنی کو 10-15 منٹ تک پکنے دیں۔
- سپتیٹی کو نکالیں اور اسے چٹنی کے ساتھ پین میں شامل کریں۔
- اسپگیٹی کو چٹنی کے ساتھ ٹاس کریں جب تک کہ یہ اچھی طرح سے کوٹ نہ جائے۔
- اسپگیٹی کو ایک پیالے میں سب سے اوپر گرے ہوئے پنیر اور کٹے ہوئے تازہ تلسی کے پتوں کے ساتھ سرو کریں۔
سپتیٹی پکانے کے لیے نکات
سپتیٹی پکانا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے، لیکن صحیح ٹپس کے ساتھ، آپ ہر بار بہترین ڈش بنا سکتے ہیں۔ سپتیٹی پکانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- سپتیٹی کو پکانے کے لیے پانی کے ایک بڑے برتن کا استعمال کریں تاکہ اسے ایک ساتھ چپکنے سے روکا جا سکے۔
- سپتیٹی کا ذائقہ بڑھانے کے لیے پانی میں چٹکی بھر نمک ملا دیں۔
- اسپگیٹی کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ ال ڈینٹے نہ ہو، جس کا مطلب ہے کہ یہ پکا ہوا ہے لیکن پھر بھی اس میں ہلکا سا کاٹا ہے۔
- سپتیٹی کو پکانے کے بعد ٹھنڈے پانی سے دھولیں تاکہ اسے ایک ساتھ چپکنے سے روکا جا سکے۔
- موٹی سپتیٹی کے لیے بھاری چٹنی اور پتلی سپتیٹی کے لیے نازک چٹنی استعمال کریں۔
- گوشت، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں جیسے اجزاء کو چٹنی میں شامل کریں تاکہ اسے مزید بہتر بنایا جا سکے۔
سپتیٹی کی مہاکاوی تاریخ
سپتیٹی، جیسا کہ ہم اسے آج جانتے ہیں، اس کی جڑیں سسلی، اٹلی میں ہیں۔ یہ 12 ویں صدی میں تھا کہ مورخین نے پہلی بار سسلین کھانوں میں پاستا کے استعمال کو ریکارڈ کیا۔ تاہم، یہ 18 ویں صدی تک نہیں تھا کہ سپتیٹی اٹلی میں مقبول ہوئی. اس کی مقبولیت کی کلید ٹماٹر کی چٹنی کا تعارف تھا، جو اب سپتیٹی ڈشز کے لیے ایک عام چٹنی ہے۔
عرب اثر و رسوخ
اسپگیٹی پر عرب اثرات کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ مورخین کا خیال ہے کہ ایک اطالوی ایکسپلورر مارکو پولو نے اپنے چین کے سفر سے سپتیٹی کا خیال واپس لایا تھا۔ تاہم، یہ عرب ہی تھے جنہوں نے پاستا کی بڑے پیمانے پر پیداوار اٹلی میں متعارف کرائی۔ وہ اپنے ساتھ پاستا کو خشک کرنے کی تکنیک لے کر آئے، جس کی وجہ سے اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
Spaghetti Goes Global
20 ویں صدی کے اوائل میں، سپتیٹی اٹلی اور بحیرہ روم سے باہر پھیلنا شروع ہوئی۔ اسے یوروپی تارکین وطن کے ذریعہ امریکہ لایا گیا تھا ، جنہوں نے اسے ایک سستے اور پیٹ بھرے کھانے کے طور پر فروغ دیا۔ سپتیٹی ریاستہائے متحدہ میں ایک مقبول کھانا بن گیا، اور جلد ہی، ریستورانوں نے اسے سبزیوں اور مختلف قسم کی چٹنیوں کے ساتھ پیش کرنا شروع کر دیا۔
صنعت کاری اور سپتیٹی
20 ویں صدی میں خوراک کی پیداوار کی صنعت کاری نے سپتیٹی کو بڑے پیمانے پر تیار کرنے کے قابل بنایا۔ اس نے اسے پوری دنیا کے لوگوں کے لیے زیادہ سستی اور قابل رسائی بنا دیا۔ آج، سپتیٹی بہت سے ممالک میں ایک عام کھانا ہے، اور اس کا لطف مختلف شکلوں اور مختلف قسم کی چٹنیوں کے ساتھ لیا جاتا ہے۔
سپتیٹی: ایک غذائی پاور ہاؤس
سپتیٹی ایک کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس میں اچھے اور برے دونوں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اچھے کاربوہائیڈریٹ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں، جو آہستہ آہستہ ہضم ہوتے ہیں اور توانائی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ خراب کاربوہائیڈریٹ سادہ کاربوہائیڈریٹ ہیں، جو جلدی ہضم ہو جاتے ہیں اور خون میں شکر کی سطح میں اضافے کا سبب بن سکتے ہیں۔ سپتیٹی میں دونوں قسم کے کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، لیکن اچھے کاربوہائیڈریٹ خراب کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ ہوتے ہیں۔
- ایک کپ پکی ہوئی سپتیٹی میں 43 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
- ان 43 گرام میں سے 2.5 گرام فائبر اور 1.2 گرام شکر ہے۔
- سپتیٹی کا گلیسیمک انڈیکس اعتدال پسند ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس کا خون میں شکر کی سطح پر اعتدال پسند اثر پڑتا ہے۔
- سپتیٹی ان لوگوں کے لیے توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے جنہیں اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار پر نظر رکھنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ ذیابیطس والے۔
غذائی اجزاء: سپتیٹی میں کیا ہوتا ہے۔
سپتیٹی صرف کاربوہائیڈریٹس کا ذریعہ نہیں ہے۔ اس میں مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں۔
- پکی ہوئی سپتیٹی کے ایک کپ سرونگ میں 221 کیلوریز ہوتی ہیں۔
- اس میں 8 گرام پروٹین اور 1 گرام سے کم چکنائی بھی ہوتی ہے، جس میں صرف سنترپت چربی کی مقدار ہوتی ہے۔
- اسپگیٹی آئرن اور مینگنیج جیسے معدنیات کے ساتھ ساتھ تھامین اور فولیٹ جیسے وٹامنز کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
- افزودہ اور بہتر پاستا اکثر اضافی غذائی اجزاء سے مضبوط ہوتا ہے، جیسے USDA کے مطابق 100 mcg وٹامن K فی 2 اونس پاستا۔
- سپگیٹی ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو لوگوں کو ان کے روزانہ غذائی اجزا کو پورا کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
پورشن کنٹرول: اپنے انٹیک کو دیکھنا
اگرچہ اسپگیٹی ایک غذائیت سے بھرپور کھانا ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے حصے کے سائز کو دیکھیں اور چٹنیوں اور ٹاپنگز میں شامل چربی اور شکر کے بارے میں ذہن میں رکھیں۔
- پکی ہوئی سپتیٹی کا ایک کپ سرونگ ایک مناسب حصہ سائز ہے۔
- چٹنی اور ٹاپنگز شامل کرنے سے ڈش کی کیلوری اور چکنائی میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے۔
- وہ لوگ جو اپنی کیلوری یا کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں انہیں اپنے حصے کے سائز اور چٹنیوں اور ٹاپنگس کی اقسام کا خیال رکھنا چاہیے جو وہ استعمال کرتے ہیں۔
نتیجہ
تو وہاں آپ کے پاس ہے- وہ سب کچھ جو آپ کو سپتیٹی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک مزیدار اطالوی پاستا ڈش ہے جس میں ایک منفرد ذائقہ اور ساخت ہے، اور اس کی ایک تاریخ ہے جو کافی دلچسپ ہے۔
لہذا اگلی بار جب آپ فوری اور آسان کھانے کی تلاش میں ہوں گے، تو آپ جانتے ہیں کہ کیا کرنا ہے!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
