سلنگ ہبہ: ہلکی فلپائنی مرچ
سلنگ ہبہ، جسے "لمبی مرچ"، "انگلی مرچ" یا "Tagalog مرچ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، فلپائن میں عام پائی جانے والی مرچ کی ایک قسم ہے۔
یہ Capsicum annuum انواع کا رکن ہے، اور اس کی لمبی، پتلی شکل اور چمکدار سبز رنگ کی خصوصیت ہے۔
سلنگ ہبہ مرچ مصالحے کے لحاظ سے نسبتاً ہلکی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ مختلف فلپائنی پکوانوں میں ایک مقبول انتخاب ہیں۔
ایک سلنگ ہبہ کالی مرچ 7 انچ (18 سینٹی میٹر) تک بڑھ سکتی ہے اور اس کے چمکدار سبز رنگ سے پہچانی جا سکتی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
کچھ مشہور پکوان کون سے ہیں جن میں سلنگ حبہ استعمال کیا جاتا ہے؟
سلنگ حبہ ایک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کچھ مشہور پکوان جو اس کالی مرچ کو استعمال کرتے ہیں ان میں سینیگانگ (ایک کھٹا سوپ)، اڈوبو (ایک سٹو ڈش) اور کلڈیریٹا (گوشت کا سٹو) شامل ہیں۔
سلنگ ہبہ کو اکثر مصالحہ جات کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جسے چاول یا نوڈلز جیسے پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
آپ سائلنگ حبہ کی تیاری کیسے کرتے ہیں؟
سلنگ ہبہ مرچ تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ ایک عام طریقہ یہ ہے کہ کالی مرچ کو لمبائی کی طرف کاٹ لیں، اور پھر انہیں دوسرے اجزاء کے ساتھ بھونیں۔ یہ اکثر ایڈوبو ڈشز کے ساتھ کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر۔
سائلنگ حبہ کی اصل کیا ہے؟
سلنگ ہبہ فلپائن کا مقامی ہے اور وہاں پائی جانے والی آب و ہوا اور مٹی کی وجہ سے بڑھ سکتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ کالی مرچ 16 ویں صدی کے دوران اس ملک میں متعارف کرائی گئی تھی، جب ہسپانوی متلاشیوں نے فلپائن کو نوآبادیات بنایا تھا۔
سلنگ ہبہ اپنی استعداد اور نسبتاً ہلکی مصالحے کی وجہ سے فلپائنی کھانوں میں تیزی سے ایک مقبول جزو بن گیا۔
سائلنگ ہبہ اگاتے وقت، پودوں کو باقاعدگی سے پانی دینا ضروری ہے۔ ہر صبح مرچ کے جوان پودوں کو پانی دیں، اور مٹی سے پیدا ہونے والی کوکیی بیماریوں سے بچنے کے لیے زیادہ پانی نہ پینے کا خیال رکھیں۔
دوبارہ پانی دینے سے پہلے مٹی کو خشک ہونے دیں۔ جب کم از کم تین سے چار سچے پتے نکل آئیں تو پودوں کی پیوند کاری کریں۔
کیا سائلنگ حبہ صحت مند ہے؟
جی ہاں، سلنگ ہبہ ایک صحت بخش مرچ ہے جس میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے۔ مزید برآں، اس میں وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن سی، بیٹا کیروٹین اور پوٹاشیم شامل ہیں۔
مزید برآں، capsaicin، وہ مرکب جو مرچ مرچ کو ان کا مسالہ دار بناتا ہے، اس کے متعدد صحت کے فوائد کو دکھایا گیا ہے۔
نتیجہ
سلنگ ہبہ اپنے ہلکے ذائقے کی وجہ سے کام کرنے کے لیے ایک بہترین کالی مرچ ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
