فلپائنی لومپیا: لومپیانگ شنگھائی ہدایت (اسپرنگ رول)
ایک ایسا کھانا جو فلپائنی باشندوں کے بیشتر مواقع پر ان کے دسترخوان میں موجود ہوتا ہے جب آپ اسے چاول سے ملاتے ہیں اور پینسیٹ بیہون۔، جی ہاں!
آپ یقینا اسے 100 فیصد پسند کریں گے۔ لومپیانگ شنگھائی چینی نسل کا اسپرنگ رول ہے جو عام طور پر انڈونیشیا اور فلپائن میں پایا جاتا ہے۔
یہ پتلی کریپ پیسٹری سکن سے بنا ہوا ایک لذیذ ناشتہ ہے جسے "لومپیا ریپر" کہا جاتا ہے۔ انڈونیشیا میں لومپیا ایک پسندیدہ ناشتا بن گیا ہے اور ملک میں اسٹریٹ ہاکر فوڈ کے طور پر جانا جاتا ہے۔
فلپائن میں ، لومپیا کسی بھی اجتماع اور جشن میں پائے جانے والے سب سے عام پکوانوں میں سے ایک ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
لومپیانگ شنگھائی تیاری۔
لومپیانگ شنگھائی نسخہ اجزاء کو ملا کر بنایا جا سکتا ہے جیسے زمینی سور کا گوشت ، کیما بنایا ہوا لہسن ، اور پیاز ، گاجر ، ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ ، آٹا (اختیاری/ایکسٹینڈر کے طور پر استعمال کریں) اور انڈے کے ذریعے کارپوریٹ کریں۔
روایتی لومپیا ریپرز چاول یا کارن سٹارچ اور انڈے کی سفیدی سے بنائے جاتے ہیں ، آپ کو انہیں کھانے سے پہلے پکانا چاہیے۔
لومپیانگ شنگھائی عام طور پر ڈیپ فرائی میں پکایا جاتا ہے اور گرمی کی سطح کا نوٹ لیں آپ کو اسے درمیانے درجے میں بھوننا چاہیے تاکہ اسے اندر سے اچھی طرح پکایا جا سکے اور باہر سے بالکل بھوری اور کرچی ہو۔
آپ کو معلوم ہوگا کہ آپ اسے پکاتے ہیں جب آپ اسے کاٹتے ہیں اور آپ کو زمینی گوشت کی رسیلی محسوس ہوتی ہے۔
فلپائنی لومپیا: لومپیانگ شنگھائی ہدایت (اسپرنگ رول)
اجزاء
- 1 کپ جولین گاجر (تقریبا 2 گاجر کی لاٹھی)
- 1 کپ جولین میٹھے آلو (تقریبا 1 XNUMX چھوٹا میٹھا آلو)
- 1 کپ جولین کابوچا اسکواش (اسکواش کا تقریبا¼ حصہ)
- 1 کپ جولین آلو (تقریبا 1 چھوٹا آلو)
- 1 کپ جولین جیکاما (یام) (تقریبا 1 چھوٹا جیکاما)
- 1 کپ کٹی ہوئی لال مرچ یا چینی اجوائن۔
- چٹکی بھر نمک
- نامیاتی چینی کی چٹکی
- 3 چمچ مکئی نشست
- 1 پیک اسپرنگ رول یا لومپیا ریپر۔ (25 ٹکڑوں میں آتا ہے ، یقینی بنائیں کہ اس میں انڈے نہیں ہیں)
- ریپر کو سیل کرنے کے لیے پانی کا چھوٹا پیالہ۔
- 3 کپ کنولا آیل
ہدایات
- ایک پیالے میں ، تمام سبزیاں ، نمک ، چینی اور مکئی کا نشاستہ ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
- کینچی کے ایک جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے ، لومپیا ریپر کو ترچھے طور پر آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ آپ کو مثلث کے دو سیٹ ہونے چاہئیں۔ ریپر کو خشک ہونے سے بچانے کے لیے ، اوپر ایک صاف نم تولیہ رکھیں۔
- ریپر کی ایک شیٹ کو چھیل کر پلیٹ پر رکھیں ، نیچے مثلث کی بنیاد اور مثلث کی نوک پلیٹ کے اوپر کی طرف اشارہ کرتی ہے۔
- ریپر کے نچلے حصے میں تقریبا one ایک چائے کا چمچ سبزیوں کا بھرنا شامل کریں ، بھرنے کے نیچے تقریبا¼ ¼ انچ خالی جگہ چھوڑ دیں۔
- ریپر کے بائیں جانب کو مرکز کی طرف موڑیں۔ دائیں طرف کو مرکز کی طرف موڑیں۔ نیچے والے حصے کو جوڑیں اور پھر اوپر کی نوک تک پہنچنے تک رول کریں۔
- تھوڑا سا پانی کے ساتھ سب سے اوپر مہر. رولنگ ختم کریں۔ تمام دہرائیں جب تک کہ تمام لومپیا رول نہ ہو جائیں۔
- چھوٹے سائز کے برتن کو زیادہ گرمی میں تقریبا 3 XNUMX منٹ تک گرم کریں۔
- کھانا پکانے کا تیل ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک گرم کریں۔
- لمپیا ریپر کا ایک ٹکڑا چھوڑ کر جانچ کریں کہ تیل کافی گرم ہے یا نہیں۔ اگر یہ جلدی سے بلبلا جائے تو یہ تیار ہے۔
- ڈیپ فرائی کرنے کے لیے آہستہ سے 5-8 ٹکڑے ڈالیں۔ گرمی کو درمیانی آنچ پر کم کریں۔
- بھونیں یہاں تک کہ ریپر کے تمام اطراف گولڈن براؤن ہو جائیں۔ باقی لومپیا کو بھوننے کے لیے مرحلہ دہرائیں۔ اگر آپ صرف چند لوگوں کو کھانا کھلاتے ہیں تو ، صرف اس مقدار میں بھونیں جو آپ چاہتے ہیں اور باقی لپیٹ لومپیا کو بعد میں استعمال کے لیے فریزر میں محفوظ کریں۔
- تلی ہوئی لومپیا کو کولینڈر میں رکھیں یا کاغذ کے تولیہ والی پلیٹ میں اضافی تیل جذب کریں۔
- کیچپ جیسی میٹھی چٹنی کے ساتھ گرما گرم پیش کریں۔
ایسا کرنے کا طریقہ آسان ہے کیونکہ 1,2,3،XNUMX،XNUMX صرف ریپر حاصل کریں مخلوط اجزاء کو ریپر کے اندر ڈالیں پھر رول اور رول کریں ، انڈے کا سفید استعمال کریں یا پانی صرف اپنی انگلی سے مسح کریں اور اسے بند کرنے کے لیے ریپر کے کنارے پر پھیلائیں بہت اچھی طرح سے جب آپ کھانا پکاتے ہو تو یہ نہیں کھل سکتا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
