مسالیدار سور کا گوشت کیلون ہدایت (ٹیگالوگ)
کیلاوین ایک ڈش ہے جو خنزیر کے گوشت ، کاراباؤ ، گائے ، بکری یا سمندری غذا سے بنتی ہے اس پر منحصر ہے کہ یہ فلپائن میں کہاں ہے۔
اس پوسٹ میں ، ہم سور کا گوشت بنانے کی کوشش کریں گے۔
شمال میں ، یہ عام طور پر پولٹری اور سرخ گوشت کے اندرونی علاقوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور سمندروں کے قریب علاقوں کے لیے ، یہ تازہ پکڑے گئے سمندری غذا کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر بیئر ، جن ، یا کسی بھی شراب کے ساتھ شراکت دار پینے کی پارٹیوں میں ایک اہم بنیاد سمجھا جاتا ہے.
تاہم ، چونکہ ہم فلپائنی ہیں ، ایسے لوگ بھی ہیں جو اسے چاول کے ساتھ کھاتے ہیں۔
ذیل میں ایک سادہ پورک کیلاوین نسخہ ہے ، کنیلا بنانے کے لیے ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو گوشت یا اندرونی حصہ آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں وہ بہت صاف ہے کیونکہ آپ اسے کچا کھا رہے ہیں۔
عام طور پر ، صوبوں میں ، لوگوں کو ان کچے حصوں تک رسائی حاصل ہوتی ہے کیونکہ یہ وہی ہیں جو جانور کو ذبح کرتے ہیں یا وہ ماہی گیروں کے ہاتھوں تازہ پکڑے جاتے ہیں۔
اگر آپ کو ان تک رسائی حاصل نہیں ہے تو ، ہمیشہ اپنی عادت بنائیں کہ قصاب یا دکاندار سے دکان سے پوچھیں کہ یہ تازہ ہے یا نہیں ، پھر پوچھیں کہ یہ کتنا تازہ ہے۔
نیز ، اجزاء میں پھینکنے سے پہلے خام گوشت یا مچھلی کو اچھی طرح دھو لینا دانشمندی ہے۔
اگر آپ واقعی پریشان ہیں اور صحت کی وجوہات کی بنا پر اسے کچا کھانے کا تصور بھی نہیں کر سکتے تو آپ کچے گوشت کو پیالے میں ڈال کر تھوڑا ابال سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
مسالہ دار سور کا کیلاون (ٹیگالوگ)
اجزاء
- ¼ kg سور کا گوشت
- ¼ kg سور کا جگر
- 1 کپ پانی
- ¼ کپ سرکہ
- 2 چمچ کھانا پکانے کے تیل
- 1 عدد کٹاہوا لہسن
- ¼ کپ کٹی ہوئی پیاز
- ½ کپ کٹے ہوئے ٹماٹر
- 2 کپ لابانوس (مولی) کراس کی طرف کاٹا
- 1 کپ سرخ گھنٹی مرچ سٹرپس میں کاٹ
- نمک اور مرچ ذائقہ
ہدایات
- سور کا گوشت کاٹ کر جگر کو تنگ سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- لہسن ، پیاز ، ٹماٹر ، سور کا گوشت اور خنزیر کے جگر کو بھونیں۔
- سرکہ اور پانی شامل کریں۔
- فوڑے لائیں۔
- مولی کے ٹکڑے ڈالیں۔
- 5 منٹ تک پکائیں ، پھر کالی مرچ کی سٹرپس ڈالیں۔
- مزید 3 منٹ ابالیں۔
ویڈیو
غذائیت
سور کا گوشت تیار کرنے کا ایک اور ورژن۔
اجزاء:
1 کلو سور کا گوشت (گال ، کان اور نسوار کا مجموعہ)
2 بڑے پیاز ، کیما بنایا ہوا۔
2 انگوٹھے کے سائز کے جنجر ، کیما بنایا ہوا (اختیاری)
5 سرخ اور سبز گرم مرچ (سیلنگ لابیو) کٹی ہوئی۔
1/2 کپ سرکہ
1/3 کپ سویا چٹنی
نمک اور مرچ ذائقہ
طریقہ کار:
1. ایک برتن میں پانی ، سور کا گوشت اور نمک ڈالیں۔ 30-40 منٹ یا نرم اور ٹینڈر ہونے تک ابالیں۔
2. گرم چارکول پر نالی اور گرل براؤن ہونے تک.
3. اسے ٹھنڈا ہونے دیں پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
حصہ 2۔
1. ایک بڑے پیالے میں ، کٹے ہوئے سور کا گوشت رکھیں اور باقی اجزاء شامل کریں۔
2. خدمت کرو! پلوٹن کے لیے بہترین
وہ گوشت جس کے لیے استعمال کیا جائے۔ کنیلاو۔ عام طور پر سرکہ یا تیزابیت والی کسی بھی چیز جیسے کالامانسی ، دیپ ، یا کامیاس سے بھرا ہوا ہے۔
لیکن اکثریت سرکہ کا استعمال کرتی ہے کیونکہ یہ کافی تیزابیت والا ہوتا ہے جو کہ اصل میں گوشت یا مچھلی کے "کچے" ذائقے کو بھی چھپا سکتا ہے۔
اسے سرکہ سے ڈھکنے کے بعد ، آپ پہلے ہی دیگر مصالحے جیسے نمک اور کالی مرچ ، کٹی پیاز اور لہسن ڈال سکتے ہیں ، ادرک (بو کو ختم کرنے کے لیے) ، اور یہاں تک کہ سرخ یا ہری مرچیں۔
اور بس یہی ہے ، آپ پہلے ہی اس انتہائی سادہ پورک کیلاوین نسخے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ، ایک تیز اور آسان ڈش۔ آپ کا دن اچھا گزرے!
مزید پڑھئے: تپسلوگ ہدایت (بیف تپا اوریجنل)
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
