ایشیا میں کوشر: کیا یہ ممکن ہے؟ کوشر فرینڈلی ریستوراں تلاش کرنے کے لیے نکات
کیا آپ ایشیا کے پکوان کی لذتوں کو تلاش کرنا چاہتے ہیں لیکن کھانے کے بارے میں پریشان ہیں؟ ٹھیک ہے، جانے سے پہلے آپ کو ایک چیز جاننے کی ضرورت ہے: کیا یہ کوشر ہے؟
کوشر ایک یہودی لفظ ہے جس کا مطلب ہے استعمال کے لیے موزوں۔ یہ مذہبی غذائی قوانین کا ایک مجموعہ ہے جو اس بات پر حکمرانی کرتا ہے کہ یہودی کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے۔ لہذا اگر آپ ایشیا میں کوشر کھانے کے خواہاں ہیں، تو آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ آیا یہ کھانا کسی یہودی کے کھانے کے قابل ہے۔
اس گائیڈ میں، میں آپ کو ان تمام چیزوں کے بارے میں بتاؤں گا جن کی آپ کو ایشیا میں کوشر کھانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، میں صحیح کھانا تلاش کرنے اور کسی بھی سور کا گوشت یا شیلفش کے حادثات سے بچنے کے بارے میں کچھ نکات کا اشتراک کروں گا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
کوشر کا کیا مطلب ہے؟ کھانے کا ایک روایتی اور منفرد طریقہ
کاشروت (کاشروت یا کاشروس بھی) یہودیوں کے مذہبی غذائی قوانین کا مجموعہ ہے۔ عبرانی اصطلاح کاشر کے اشکنازی تلفظ سے انگریزی میں کوشر کہلانے والا کھانا جسے حلکہ (یہودی قانون) کے مطابق کھایا جا سکتا ہے، جس کا مطلب ہے "فٹ" (اس تناظر میں، استعمال کے لیے موزوں)۔
کوشر ایک اصطلاح ہے جو کھانے کی وضاحت کے لیے استعمال ہوتی ہے جو یہودی غذائی قوانین کے مطابق تیار کی جاتی ہے۔ یہ قوانین کا ایک مجموعہ ہے جو اس بات پر حکمرانی کرتا ہے کہ کیا کھایا جا سکتا ہے اور کیا نہیں، کھانا کیسے تیار کیا جانا چاہیے، اور اسے کیسے پیش کیا جانا چاہیے۔ لفظ "کوشر" عبرانی لفظ "کاشر" سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے "فٹ" یا "مناسب"۔
گلیٹ کوشر اور بینکوئٹ ہالز
ان بنیادی اصولوں کے علاوہ، کوشر سرٹیفیکیشن کی مختلف سطحیں بھی ہیں۔ Glatt kosher، مثال کے طور پر، سرٹیفیکیشن کی ایک اعلی سطح ہے جس کے لیے قواعد کی سختی سے تعمیل کی ضرورت ہوتی ہے۔ بہت سے کوشر بینکوئٹ ہال اور ریستوراں ان لوگوں کے لیے گلٹ کوشر کے اختیارات پیش کرتے ہیں جنہیں اس کی ضرورت ہوتی ہے۔
کوشر بینکویٹ ہال اس لحاظ سے منفرد ہیں کہ وہ روایتی اور مستند یہودی کھانے کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ کھانا یہودی قانون کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، اور ماحول اکثر تہوار اور جشن کا ہوتا ہے۔ چاہے آپ شادی، بار معزوا، یا دیگر خصوصی تقریب میں شرکت کر رہے ہوں، ایک کوشر بینکوئٹ ہال یہودی ثقافت اور کھانوں کا تجربہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
ایشیا میں کوشر کھانے کے امکانات کی تلاش
جب ایشیا میں کوشر فوڈ تلاش کرنے کی بات آتی ہے، تو یہ کافی مشکل ہوسکتا ہے، لیکن یہ ناممکن نہیں ہے۔ یہاں غور کرنے کے لئے کچھ اختیارات ہیں:
- ریستوراں: بڑے شہروں میں، آپ کو ایسے ریستوراں مل سکتے ہیں جو کوشر کھانے پیش کرتے ہیں۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ ریستوران کی جانچ پڑتال کریں اور اس بات کا تعین کریں کہ آیا وہ غذائی پابندیوں کی پیروی کرتے ہیں۔ کچھ ریستوراں کوشر طرز کا کھانا پیش کر سکتے ہیں، لیکن ہو سکتا ہے کہ یہ کوشر کی سند نہ ہو۔
- سپر مارکیٹیں: کچھ سپر مارکیٹوں میں کوشر پروڈکٹس ہوتے ہیں، لیکن تعداد عام طور پر بہت کم ہوتی ہے۔ آپ کو اسرائیل یا یہودیوں کی زیادہ آبادی والے دوسرے ممالک سے کچھ مصنوعات مل سکتی ہیں۔
- خاص طور پر تصدیق شدہ مصنوعات: کچھ مصنوعات کو کوشر پر غور کرنے کے لیے خصوصی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ پیکیجنگ پر کوشر سرٹیفیکیشن کی علامت والی مصنوعات تلاش کریں۔
ایشیا میں کوشر صارفین کے لیے سپورٹ
اگر آپ ایشیا کا سفر کر رہے ہیں اور کوشر فوڈ تلاش کرنے میں مدد کی ضرورت ہے، تو آپ کی مدد کے لیے وسائل دستیاب ہیں:
- ویب سائٹس اور اسمارٹ فون ایپس: کچھ ویب سائٹس اور اسمارٹ فون ایپس آپ کو اپنے قریب کوشر ریستوراں اور اسٹورز تلاش کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ ایسی ہی ایک ایپ Chanie ہے، جو دنیا بھر کے مختلف شہروں میں کوشر ریستوراں اور اسٹورز کی فہرست پیش کرتی ہے۔
- ربینیکل ایجنسیاں: کچھ ربینیکل ایجنسیاں ایشیا میں کوشر صارفین کے لیے تعاون کی پیشکش کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، آرتھوڈوکس یونین کے پاس ایشیا میں تصدیق شدہ کوشر ریستوراں اور اسٹورز کی فہرست ہے۔
- ایئر لائن کا کھانا: اگر آپ ایشیا کے لیے پرواز کر رہے ہیں، تو آپ کچھ ایئر لائنز پر کوشر کھانے کی درخواست کر سکتے ہیں۔ ال ال، اسرائیلی ایئر لائن، تمام پروازوں میں کوشر کھانے کی پیشکش کرتی ہے۔ دیگر ایئر لائنز درخواست پر کوشر کھانے کی پیشکش کر سکتی ہیں، لیکن اپنی پرواز کی بکنگ کرنے سے پہلے ایئر لائن سے چیک کرنا ضروری ہے۔
پکڑے نہ جائیں: ایشیا میں کوشر مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔
ایشیا میں کوشر پروڈکٹس کی تلاش کرتے وقت، آپ کو سب سے پہلے کوشر کے نشان کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ نشان اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پروڈکٹ کو ایک معروف اتھارٹی کے ذریعہ کوشر کے طور پر تصدیق شدہ ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آیا کوئی خاص پروڈکٹ کوشر ہے یا نہیں، تو احتیاط کے ساتھ غلطی کرنا اور اس سے بچنا ہمیشہ بہتر ہے۔
معلومات طلب کریں۔
اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کوئی پروڈکٹ کوشر ہے یا نہیں، تو معلومات طلب کرنے سے نہ گھبرائیں۔ اسٹور پر عملہ آپ کو یہ بتانے کے قابل ہونا چاہئے کہ آیا کوئی خاص پروڈکٹ کوشر ہے یا نہیں۔ اگر انہیں یقین نہیں ہے، تو وہ آپ کو مینوفیکچرر کے رابطے کی تفصیلات فراہم کر سکتے ہیں تاکہ آپ ان سے براہ راست پوچھ سکیں۔
انٹرنیٹ پر رسائی حاصل کرنا
اگر آپ کے پاس انٹرنیٹ تک رسائی ہے، تو آپ یہ جاننے کے لیے کچھ تحقیق بھی کر سکتے ہیں کہ آیا کوئی خاص پروڈکٹ کوشر ہے یا نہیں۔ بہت ساری ویب سائٹیں ہیں جو کوشر مصنوعات کے بارے میں معلومات فراہم کرتی ہیں، بشمول کوشر سرٹیفیکیشن ایجنسیاں اور آن لائن اسٹورز جو کوشر مصنوعات فروخت کرتے ہیں۔
ایشیائی ذائقوں سے ہوشیار رہیں
ایشیائی ذائقے مزیدار ہو سکتے ہیں، لیکن وہ کوشر کے مبصرین کے لیے ایک بارودی سرنگ بھی ہو سکتے ہیں۔ بہت سے ایشیائی سوپ اور نوڈل کپ میں غیر کوشر اجزاء ہوتے ہیں، جیسے سور کا گوشت یا شیلفش۔ سادہ ذائقوں یا ان پر قائم رہیں جو خاص طور پر کوشر کے طور پر نشان زد ہیں۔
ریفریجریشن کلید ہے
جب بات کوشر مصنوعات کی ہو تو ریفریجریشن کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو بھی کوشر مصنوعات خریدتے ہیں انہیں صحیح درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ کھانے کے لیے محفوظ رہیں۔
اہم سیاحوں کی توجہ ایک محفوظ شرط ہے۔
اگر آپ ایشیا کے کسی بڑے سیاحتی مقام کا سفر کر رہے ہیں، تو آپ کو کوشر مصنوعات ملنے کا زیادہ امکان ہے۔ ٹوکیو، ہانگ کانگ اور سنگاپور جیسے شہروں میں کوشر ریستوراں اور اسٹورز کی بہتات ہے، جس سے کوشر پروڈکٹس تلاش کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
اپنے کوشر کارڈز کو نہ بھولیں۔
اگر آپ یہودی مسافر ہیں تو کوشر کارڈ اپنے ساتھ رکھنا ہمیشہ دانشمندی کی بات ہے۔ یہ کارڈز اس بارے میں معلومات فراہم کرتے ہیں کہ کون سی غذائیں ہیں اور کوشر نہیں، جس سے صحیح مصنوعات کا انتخاب کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
کسٹم اور وبائی امراض سے ہوشیار رہیں
ایشیا کا سفر کرتے وقت، رسم و رواج اور وبائی امراض سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ ممالک میں سخت قوانین ہیں کہ ملک میں کیا لایا جا سکتا ہے اور کیا نہیں۔ مزید برآں، کچھ علاقے وبائی امراض سے متاثر ہو سکتے ہیں جو کیڑوں کے ذریعے پھیل سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پرواز کرنے سے پہلے اپنی تحقیق کریں۔
کوشر مصنوعات کی اسمگلنگ کرتے وقت محتاط رہیں
اگر آپ ایشیا میں کوشر مصنوعات تلاش کرنے سے قاصر ہیں، تو یہ انہیں گھر سے اسمگل کرنے کا لالچ دے سکتا ہے۔ تاہم، یہ غیر قانونی ہے اور اس کے سنگین نتائج ہو سکتے ہیں۔ کوشر پروڈکٹس کو مقامی طور پر تلاش کرنا یا انہیں اپنے چیک شدہ بیگ میں اپنے ساتھ لانا ہمیشہ بہتر ہے۔
میرا ذاتی تجربہ۔
میں نے ایشیا کا دورہ کرنے میں کچھ وقت گزارا اور محسوس کیا کہ کوشر مصنوعات تلاش کرنا ایک چیلنج ہو سکتا ہے۔ تاہم، میں ٹوکیو اور ہانگ کانگ جیسے بڑے شہروں میں کچھ بہترین کوشر ریستوراں اور اسٹورز تلاش کرنے میں کامیاب رہا۔ میں نے یہ بھی پایا کہ کوشر کارڈز اپنے ساتھ رکھنا ناقابل یقین حد تک مددگار تھا، کیونکہ اس سے صحیح کھانے کا انتخاب کرنا آسان ہو گیا تھا۔ آخر میں، میں نے سیکھا کہ جب ایشیا میں کوشر مصنوعات کی بات آتی ہے تو احتیاط کے ساتھ غلطی کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔
نتیجہ
لہذا، جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ اتنا آسان نہیں ہے جتنا آپ ایشیا میں کوشر فوڈ تلاش کرنا سوچ سکتے ہیں۔ پیکیجنگ پر کوشر سرٹیفیکیشن علامتوں کو تلاش کرنا ایک اچھا خیال ہے، اور آپ اسمارٹ فون ایپس اور ویب سائٹس کے ساتھ آن لائن مددگار وسائل بھی تلاش کرسکتے ہیں۔
لہذا، سوالات پوچھنے سے نہ گھبرائیں اور دریافت کرنے سے نہ گھبرائیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
