ٹوفو سکن یا یوبا: یہ کیا ہے اور کہاں سے آیا؟

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 27 دسمبر 2022 کو تازہ کاری ہوئی

توفو جلد بڑی صلاحیت کے ساتھ ایک ورسٹائل جزو ہے۔

ٹوفو جلد سویا دودھ سے بنی ایک پتلی، خوردنی شیٹ ہے۔ یہ چینی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے اور اکثر ڈِم سم ڈشز کے لیے ریپر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

اس بلاگ پوسٹ میں، میں دریافت کروں گا کہ ٹوفو کی جلد کیا ہے، اس کے غذائی فوائد، اور اسے کھانا پکانے میں کیسے استعمال کیا جائے۔ اس منفرد جزو کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھیں!

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

ٹوفو جلد کیا ہے؟

ٹوفو جلد، جسے یوبا بھی کہا جاتا ہے، ایک کھانے کی مصنوعات ہے جو پتلی فلم سے بنی ہے جو ابلے ہوئے سویا دودھ کی سطح پر بنتی ہے۔

یہ مشرقی ایشیائی کھانوں میں ایک روایتی کھانا ہے اور سویا دودھ کو گرم کرکے اور سطح پر بننے والی فلم کو سکیم کرکے بنایا جاتا ہے۔ اس کے بعد فلم کو خشک کرکے چادروں یا چھڑیوں میں بنایا جاتا ہے۔

ٹوفو جلد ایک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اسے دوسرے اجزاء، جیسے سبزیوں کے لیے لپیٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا اسے سٹر فرائز جیسے برتنوں میں گوشت کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اسے سوپ اور سٹو بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے یا ڈیپ فرائی کر کے ناشتے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

ٹوفو جلد ایک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک صحت مند انتخاب ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں یا صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھتے ہیں، اور یہ پروٹین، غذائی ریشہ، معدنیات اور وٹامنز کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

ٹوفو کی جلد کا ذائقہ کیسا ہے؟

ٹوفو جلد، جسے یوبا بھی کہا جاتا ہے، ایک لذیذ اور ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا ہلکا، گری دار ذائقہ ہے جو قدرے میٹھا اور لذیذ ہے۔

بناوٹ چبانے والی اور کرچی ہے، اس پر منحصر ہے کہ اسے کیسے پکایا جاتا ہے۔

توفو کی جلد میں سویابین سے ایک لطیف گری دار ذائقہ ہوتا ہے جس سے اسے بنایا گیا ہے۔

لہسن، ادرک، سویا ساس، تل کا تیل اور چلی ساس جیسے دیگر اجزاء شامل کرکے توفو کی جلد کے ذائقے کو بڑھایا جا سکتا ہے۔

یہ اجزاء ٹوفو کی جلد میں ذائقہ کی گہرائی کا اضافہ کرتے ہیں، اسے مزید ذائقہ دار اور پرجوش بناتے ہیں۔

ٹوفو کی جلد کو اسٹر فرائز، سوپ اور سلاد میں گوشت کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ٹوفو کی جلد کی ساخت اور ذائقہ اسے گوشت کا بہترین متبادل بناتا ہے۔

یہ اضافی چربی یا کیلوری کے بغیر پکوان میں ساخت اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ٹوفو جلد کی اصل کیا ہے؟

ٹوفو سکن، جسے یوبا بھی کہا جاتا ہے، مشرقی ایشیا میں صدیوں سے لطف اندوز ہونے والی روایتی خوراک ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ایجاد چین میں ہان خاندان (206 قبل مسیح - 220 AD) کے دوران ہوئی تھی۔

ٹوفو جلد بنانے میں سویا دودھ کو ابالنا شامل ہے جب تک کہ سطح پر ایک پتلی فلم نہ بن جائے۔ اس فلم کو پھر احتیاط سے ہٹا کر خشک کیا جاتا ہے۔

توفو کی جلد کو ابتدائی طور پر سویا دودھ کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے طریقے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ اسے سبزی خور پکوانوں میں گوشت کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا۔

برسوں کے دوران، ٹوفو جلد بہت سے پکوانوں میں ایک مقبول جزو بن گیا ہے۔ یہ پکوڑی کے لیے ریپر کے طور پر استعمال ہوتا ہے، نوڈلز کے لیے ٹاپنگ، اور اسپرنگ رولز بھرنے کے لیے۔

جاپان میں، توفو کی جلد کو اکثر میٹھے شربت میں پیش کیا جاتا ہے، جبکہ چین میں اسے اکثر ذائقہ دار چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کوریا میں اسے سبزیوں اور گوشت کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، توفو کی جلد مغربی ممالک میں بھی مقبول ہوئی ہے، جہاں اسے اکثر پنیر کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

توفو کی جلد صدیوں سے مشرقی ایشیائی کھانوں کا ایک اہم حصہ رہی ہے۔ یہ ایک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔

جیسے جیسے اس کی مقبولیت میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے، اس بات کا یقین ہے کہ ٹوفو جلد آنے والے کئی سالوں تک مشرقی ایشیائی کھانوں میں ایک اہم مقام بنے گی۔

ٹوفو جلد کے ساتھ کھانا پکانے کا طریقہ

ٹوفو جلد ایک ناقابل یقین حد تک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ٹوفو جلد کے ساتھ کھانا پکاتے وقت، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ اسے کیسے تیار کیا جائے اور اسے صحیح طریقے سے پکایا جائے۔ 

سب سے پہلے، آپ کو کسی بھی گندگی یا نجاست کو دور کرنے کے لیے ٹوفو کی جلد کو ٹھنڈے پانی میں دھونا چاہیے۔

ٹوفو کی جلد صاف ہونے کے بعد، آپ اسے پتلی پٹیوں یا کیوبز میں کاٹ سکتے ہیں۔ اس سے ٹوفو کی جلد کو یکساں طور پر پکانے اور ڈش کے ذائقوں کو جذب کرنے میں مدد ملے گی۔

ٹوفو جلد کے ساتھ کھانا پکاتے وقت، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اسے زیادہ دیر تک پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ درحقیقت، اسے صرف چند منٹوں کے لیے پکانا چاہیے، ورنہ یہ سخت اور چبانے والا بن سکتا ہے۔

کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر توفو کی جلد کو شامل کرنا بہتر ہے۔

ٹوفو کی جلد کو ڈش میں شامل کرتے وقت، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ ڈش کے ذائقوں کو جذب کر لے گا لیکن اس کا اپنا ذائقہ زیادہ نہیں ہے۔

اس لیے اسے مضبوط ذائقوں والے پکوانوں میں شامل کرنا، جیسے سالن، اسٹر فرائز، اور سوپ بہترین ہے۔

آخر میں، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ٹوفو کی جلد کو گارنش یا برتنوں کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ پکوانوں میں ساخت اور ذائقہ شامل کر سکتا ہے، جیسے سلاد، نوڈلز، اور چاول کے پکوان۔

ٹوفو کی جلد کو کیسے ذخیرہ کریں۔

ٹوفو کی جلد کو ذخیرہ کرنا اس روایتی ایشیائی کھانے کی منفرد ساخت اور ذائقے سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ٹوفو کی جلد کو ذخیرہ کرنے کے کئی مختلف طریقے ہیں، ہر ایک اپنے فوائد اور نقصانات کے ساتھ۔

آپ ٹوفو کی جلد کو کب تک فریج میں رکھ سکتے ہیں؟

ٹوفو جلد کو ذخیرہ کرنے کا سب سے عام طریقہ ریفریجریٹر میں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، توفو کی جلد کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور اسے ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔ یہ طریقہ ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو چند دنوں کے اندر ٹوفو جلد استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

آپ ٹوفو کی جلد کو کب تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں؟

ٹوفو کی جلد کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور بہترین طریقہ منجمد کرنا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ٹوفو کی جلد کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں یا فریزر میں رکھنے سے پہلے اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ یہ طریقہ ٹوفو کی جلد کو تین ماہ تک تازہ رکھے گا۔

کیا آپ ٹوفو جلد کو ویکیوم سیل کر سکتے ہیں؟

ویکیوم سیلنگ ٹوفو کی جلد کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ٹوفو کی جلد کو ویکیوم سے بند بیگ میں رکھیں اور اسے فریزر میں محفوظ کریں۔ یہ طریقہ ٹوفو کی جلد کو چھ ماہ تک تازہ رکھے گا۔

کیا آپ ٹوفو کی جلد کو خشک کر سکتے ہیں؟

خشک کرنا توفو کی جلد کو محفوظ کرنے کا ایک روایتی طریقہ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، توفو کی جلد کو بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور اسے کئی دنوں تک گرم، خشک جگہ پر رکھیں۔ ٹوفو کی جلد مکمل طور پر خشک ہونے کے بعد، اسے ایک سال تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

آپ کے منتخب کردہ طریقہ سے قطع نظر، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ٹوفو کی جلد کو خراب ہونے سے بچانے کے لیے ہمیشہ ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھنا چاہیے۔

مناسب اسٹوریج کے ساتھ، آپ آنے والے مہینوں تک توفو کی جلد کے منفرد ذائقے اور ساخت سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

ٹوفو کی جلد کے ساتھ کیا کھائیں۔

ٹوفو جلد ایک ورسٹائل جزو ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے لذیذ بھرنے کے لیے لپیٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، سلاد کے لیے کرنچی ٹاپنگ کے طور پر، یا اسٹر فرائز میں ذائقے دار اضافے کے طور پر۔

یہاں آپ کے کھانا پکانے میں ٹوفو جلد کا استعمال کرنے کے بارے میں چند خیالات ہیں.

ہلکے دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے، توفو کی جلد کو پکی ہوئی سبزیوں جیسے گھنٹی مرچ، مشروم اور پیاز کے گرد لپیٹنے کی کوشش کریں۔

اضافی ذائقہ کے لئے کچھ جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کریں۔ آپ ٹوفو کی جلد کو سشی کے لیے لپیٹ کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں، ڈش میں ذائقہ اور ساخت کی ایک تہہ شامل کر سکتے ہیں۔

ٹوفو جلد کو سلاد کے لیے کرنچی ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے لیٹش، ٹماٹر اور کھیرے کے بستر میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔ ٹوفو کی جلد سلاد میں ایک اچھا کرنچ اور تھوڑا سا ذائقہ ڈالے گی۔

تیز اور آسان اسٹر فرائی کے لیے مکس میں کچھ ٹوفو سکن شامل کریں۔ ٹوفو کی جلد ڈش میں ایک اچھی ساخت شامل کرے گی اور چٹنی کو گاڑھا کرنے میں مدد کرے گی۔

کچھ سبزیاں، جیسے گاجر، گھنٹی مرچ، پیاز، اور اضافی ذائقہ کے لیے کچھ مصالحے شامل کریں۔

ٹوفو کی جلد کو سوپ اور سٹو کے لیے کرنچی ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانے کے لیے ایک پیالے میں میسو سوپ یا دلدار بیف سٹو میں کچھ شامل کریں۔

آخر میں، ٹوفو جلد کو میٹھیوں کے لیے کرچی ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے آئس کریم کے ایک پیالے میں یا ایک منفرد اور ذائقہ دار دعوت کے لیے کیک کے ٹکڑے میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔

یہ آپ کے کھانا پکانے میں ٹوفو کی جلد کو استعمال کرنے کے چند خیالات ہیں۔ تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، آپ اس ورسٹائل جزو سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہت سے مزیدار طریقے تلاش کر سکتے ہیں۔

دھیم جوڑ

ڈم سم ایک روایتی چینی کھانا ہے جو چھوٹے حصوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر سٹیمر کی ٹوکریوں یا چھوٹی پلیٹوں میں پیش کی جاتی ہے۔ ڈم سم کو اکثر چائے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور عام طور پر لوگوں کے ایک گروپ میں اس کا اشتراک کیا جاتا ہے۔

ڈِم سم کے طور پر پیش کی جانے والی مقبول ترین ڈشز میں سے ایک ٹوفو سکن ہے۔ توفو کی جلد پکی ہوئی سویابین سے بنائی جاتی ہے اور پھر اسے پتلی چادروں میں دبایا جاتا ہے۔

پھر چادروں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر مختلف قسم کی چٹنیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ٹوفو کی جلد کی ساخت کریپ یا پتلی پینکیک سے ملتی جلتی ہے۔

یہ اکثر سبزیوں، گوشت اور سمندری غذا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ توفو جلد اپنے ہلکے اور نازک ذائقے کی وجہ سے ڈم سم کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے۔

اناری سشی

اناری سشی ایک قسم کی سشی ہے جو میٹھے، سرکے والے چاول سے بنائی جاتی ہے اور عام طور پر سبزیوں اور دیگر اجزاء سے بھری ہوتی ہے۔ اس قسم کی سشی کا ریپر نوری سمندری سوار نہیں ہے، بلکہ سویا بین دہی کی ایک پتلی شیٹ کے ساتھ ہے جسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور پھر تلا جاتا ہے۔

اس کے بعد تلی ہوئی ٹوفو جلد کو سشی کے اجزاء کو لپیٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹوفو کی جلد سشی میں کرچی بناتی ہے اور اجزاء کو ایک ساتھ رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

سبزی خور ٹوفو جلد

سبزی خور ایک طرز زندگی کا انتخاب ہے جس میں گوشت اور جانوروں کی مصنوعات کھانے سے پرہیز کرنا شامل ہے۔

سبزی خور اکثر اپنی روزمرہ کی پروٹین کی ضروریات کو حاصل کرنے کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین جیسے ٹوفو، ٹیمپہ اور سیٹن پر انحصار کرتے ہیں۔

ٹوفو کی جلد سبزی خوروں کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے کیونکہ یہ ایک اعلیٰ پروٹین، کم چکنائی والا کھانا ہے۔ ٹوفو کی جلد سویا بین سے بنائی جاتی ہے جسے پکایا جاتا ہے اور پھر پتلی چادروں میں دبایا جاتا ہے۔

اس کے بعد چادروں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور اسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ٹوفو کی جلد کو اکثر سبزی خور پکوانوں جیسے اسٹر فرائز، سوپ اور سلاد میں گوشت کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سبزی خور سوشی رولز بنانے کے لیے بھی ایک مقبول انتخاب ہے۔

ٹوفو جلد کا موازنہ کریں۔

ٹوفو جلد بمقابلہ ٹوفو

توفو کی جلد اور ٹوفو میں ذائقہ، اصلیت اور استعمال کے لحاظ سے بہت سے فرق ہیں۔ توفو کی جلد، جسے یوبا بھی کہا جاتا ہے، ایک پتلی، خوردنی فلم ہے جو پروٹین سے بھرپور کوگولنٹ سے بنی ہے جو ٹوفو بنانے میں استعمال ہوتی ہے۔ اس میں ہلکا، گری دار میوے کا ذائقہ اور چبانے والی ساخت ہے۔ اس کے برعکس، توفو ایک نرم، کسٹرڈ جیسا کھانا ہے جو دہی ہوئے سویا دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ اس میں ہلکا، قدرے میٹھا ذائقہ اور کریمی ساخت ہے۔

اصل کے لحاظ سے، توفو کی جلد کو اسی کوگولنٹ سے بنایا جاتا ہے جو توفو بنانے میں استعمال ہوتا ہے، لیکن یہ پتلی فلم کو سکم کرکے بنایا جاتا ہے جو ابلے ہوئے سویا دودھ کی سطح پر بنتی ہے۔ توفو، دوسری طرف، دہی سویا دودھ سے بنایا جاتا ہے.

استعمال کے لحاظ سے، توفو کی جلد کو اکثر دیگر کھانے کی اشیاء، جیسے پکوڑی یا اسپرنگ رولز کے لیے لپیٹ یا ریپر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے گہری تلی ہوئی، سٹر فرائی، یا سوپ اور سٹو میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

دوسری طرف توفو کو اکثر پکوانوں میں گوشت کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے اسٹر فرائز، سالن اور کیسرول۔ اسے ڈیزرٹس میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے پڈنگ اور کسٹرڈ۔

ٹوفو جلد بمقابلہ یوبا

توفو کی جلد کو یوبا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ پتلی فلم ہے جو ابلے ہوئے سویا دودھ کی سطح پر بنتی ہے۔ یہ ٹوفو کی پیداوار کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے اور اسی اجزاء سے بنایا گیا ہے۔ اس میں چبانے والی ساخت اور ہلکا ذائقہ ہے، اور اسے اکثر سبزی خور پکوانوں میں گوشت کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

کیا ٹوفو کی جلد صحت مند ہے؟

ٹوفو جلد بہت سی وجوہات کی بناء پر ایک صحت مند غذا ہے۔ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، اور پروٹین اور غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے۔

یہ کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم سمیت وٹامنز اور معدنیات کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔

مزید برآں، توفو کی جلد میں isoflavones شامل ہیں، جو صحت کے مختلف فوائد سے منسلک ہیں۔

توفو کی جلد صحت مند چکنائیوں کا ایک اچھا ذریعہ ہے، بشمول پولی ان سیچوریٹڈ اور مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس۔ یہ چربی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

مزید برآں، توفو کی جلد میں موجود isoflavones سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، جس سے دل کی بیماری، ذیابیطس اور کینسر جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ٹوفو جلد اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے، جو خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس سے بعض بیماریوں جیسے کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

مجموعی طور پر، ٹوفو جلد ایک صحت مند غذا ہے جسے باقاعدگی سے کھایا جا سکتا ہے۔ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، اور پروٹین اور غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے۔

ٹوفو جلد کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

توفو کی جلد کو کیا کہتے ہیں؟

ٹوفو کی جلد کو جاپانی میں ٹوفو رند یا ٹوفو ریپر یا یوبا بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پتلی، کاغذی تہہ ہے جو ٹوفو بلاک کے باہر بنتی ہے۔ یہ عام طور پر کھانا پکانے یا کھانے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے لیکن اسے کھایا بھی جا سکتا ہے۔

کیا آپ ٹوفو جلد کو کچا کھا سکتے ہیں؟

جی ہاں، آپ ٹوفو جلد کو کچا کھا سکتے ہیں۔ اس کی ساخت قدرے چبانے والی ہے اور اسے اکثر سشی یا دیگر پکوانوں کے لیے لپیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کبھی کبھی سلاد کے لیے گارنش یا ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کچے ٹوفو کی جلد میں بیکٹیریا ہو سکتا ہے، اس لیے یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ اسے استعمال کرنے سے پہلے اسے اچھی طرح سے دھویا اور پکایا جائے۔

کیا توفو کی جلد مکمل پروٹین ہے؟

جی ہاں، ٹوفو جلد ایک مکمل پروٹین ہے۔ اس میں وہ تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے درکار ہوتے ہیں۔

کیا توفو کی جلد تلی ہوئی ہے؟

توفو کی جلد اکثر تلی ہوئی ہوتی ہے۔ یہ اکثر تلی ہوئی کھانوں جیسے اسپرنگ رولز یا ٹیمپورا کے لیے لپیٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک کرسپی ساخت کے لیے ڈیپ فرائی یا پین فرائیڈ بھی ہو سکتا ہے۔ لیکن ایسی مختلف ڈشیں ہیں جہاں اسے فرائی نہیں کیا جاتا۔

کیا ٹوفو جلد پر عملدرآمد شدہ کھانا ہے؟

جی ہاں، ٹوفو جلد کو پروسیسرڈ فوڈ سمجھا جاتا ہے۔ یہ سویابین کو ایک بلاک میں دبا کر اور پھر باہر کی طرف بننے والی پتلی، کاغذی تہہ کو ہٹا کر بنایا جاتا ہے۔ اس پرت کو پھر خشک کر کے کھانے کی مصنوعات کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ لیکن بہت سے اضافی چیزیں نہیں ہیں.

نتیجہ

میں اپنے لئے ٹوفو جلد آزمانے کی انتہائی سفارش کرتا ہوں۔ اس میں ایک منفرد ذائقہ اور ساخت ہے جو آپ کو دوسری پکوانوں میں نہیں ملے گی۔

اس کے علاوہ، یہ آپ کے کھانوں میں تھوڑی سی قسم شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اسے آزمائیں اور آپ مایوس نہیں ہوں گے!