ٹیپیوکا آٹا: یہ بالکل کیا ہے؟
ٹیپیوکا ایک نشاستہ ہے جو کاساوا کی جڑ (مانی ہوٹ ایسکولینٹا) سے نکالا جاتا ہے۔ یہ نسل برازیل کے شمالی علاقے سے تعلق رکھتی ہے، لیکن یہ پورے جنوبی امریکی براعظم میں پھیلی ہوئی ہے۔
پرتگالی اور ہسپانوی متلاشی اس پودے کو زیادہ تر ویسٹ انڈیز اور افریقہ اور ایشیا کے براعظموں بشمول فلپائن اور تائیوان تک لے گئے۔
اب دنیا بھر میں اس کی کاشت کی جاتی ہے۔ دنیا کے بہت سے خطوں میں ایک اہم غذا، ٹیپیوکا کو مختلف کھانوں میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
نائیجیریا کے Uhrobo اور Benin قبائل کھجور کے تیل کے ساتھ کاساوا سے نکالے گئے نشاستے کو "نشاستہ" نامی چکنائی والے کھانے میں پکاتے ہیں۔ یہ "کالی مرچ کے سوپ" کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ٹیپیوکا آٹے کا ذائقہ کیسا ہے؟
اگر آپ نے کبھی ٹیپیوکا پڈنگ کھائی ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ ٹیپیوکا آٹے کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے۔ یہ ہلکا میٹھا ذائقہ والا نشاستہ دار سفید آٹا ہے۔ ٹیپیوکا آٹا روایتی گندم کے آٹے کا متبادل ہے اور بیکنگ میں اس کے متعدد استعمال ہوتے ہیں۔
خریدنے کے لیے بہترین ٹیپیوکا آٹا
ٹیپیوکا آٹا پہلے سے ہی کام کرنے کے لیے ایک بہترین پروڈکٹ ہے، لیکن انتھونی اسے اپنے نامیاتی آٹے، غیر شعاع سے پاک اور مکمل طور پر نامیاتی کے ساتھ ایک قدم آگے لے جاتا ہے۔
یہ ایک زبردست خرید ہے۔
ٹیپیوکا آٹے اور کاساوا آٹے میں کیا فرق ہے؟
ٹیپیوکا کا آٹا کاساوا کی جڑ کے نشاستہ دار حصے سے بنایا جاتا ہے، جبکہ کاساوا کا آٹا پوری جڑ کا استعمال کرتا ہے۔ زیادہ تر ترکیبوں میں، ٹیپیوکا کے آٹے کو کاساوا کے آٹے میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن چونکہ کاساوا کے آٹے میں زیادہ فائبر ہوتا ہے، اس کا نتیجہ قدرے گاڑھا ہوتا ہے۔
ٹیپیوکا آٹے اور تمام مقصد کے آٹے میں کیا فرق ہے؟
ٹیپیوکا آٹا ایک قسم کا آٹا ہے جو کاساوا کے پودے کی جڑ سے بنایا جاتا ہے۔ یہ تھوڑا سا میٹھا ذائقہ والا نشاستہ دار سفید آٹا ہے اور اسے اکثر تمام مقاصد کے آٹے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو گندم سے بنایا جاتا ہے اور اس میں گلوٹین ہوتا ہے۔ ٹیپیوکا کا آٹا گلوٹین سے پاک ہے اور بیکنگ میں اس کے متعدد استعمال ہوتے ہیں، جیسے چٹنیوں کو گاڑھا کرنا یا اجزاء کو ایک ساتھ باندھنا۔
نتیجہ
اگر آپ کو گلوٹین فری بیک کرنا ہے تو ٹیپیوکا آٹا کام کرنے کے لیے ایک بہترین پروڈکٹ ہے، لیکن یہ قدرتی طور پر میٹھا بھی ہے اور کیک اور میٹھے کے لیے بھی بہترین ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
