پانڈیسل ہدایت (فلپائنی روٹی رولز)
اگر کوئی ایسا کھانا ہو جو فلپائنیوں کے ناشتے کی بہترین وضاحت کرے - وہ پانڈیسل ہوگا۔
پانڈیسل جس کا لفظی مطلب ہے "نمکین روٹی" ہسپانوی میں قومی یا شاید فلپائن کی سب سے مشہور روٹی سمجھا جا سکتا ہے۔
تاہم ، یہ پنڈسل نسخہ ، ہلکی اور نرم روٹی ، جس میں تھوڑا سا کرسٹڈ ٹاپ ہے ، اس کے نام کے برعکس نمکین نہیں ہے بلکہ ایک میٹھی قسم کی روٹی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
پنڈسل بنانے کا طریقہ۔
پانڈیسل ہدایت (فلپائنی روٹی رولز)
اجزاء
- 4 کپ تمام مقصد آٹا
- 50 g مکھن
- 1¼ dl چینی
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- 50 g تازہ خمیر یا فعال خمیر۔
- 1¼ کپ گرم دودھ
- 1 چمچ نمک
- 1 کپ breadcrumbs کے
- 1 انڈے
- 1 چمچ کھانا پکانے کے تیل
ہدایات
- ایک بڑے پیالے میں فعال خمیر کو میش کریں اور نیم گرم دودھ اور آدھی چینی شامل کریں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ باریک نہ ہو جائے۔
- ایک اور پیالے میں آٹا ، چینی ، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے تمام خشک اجزاء ملا دیں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں۔
- انڈے ، مکھن اور تیل کو خشک مرکب میں شامل کریں پھر خمیر چینی کے دودھ کے مرکب کی پیروی کریں اور ایک ساتھ ملائیں جب تک کہ یہ ایک اچھا آٹا نہ بن جائے.
- آٹا گوندھیں ، آٹا ڈھالیں جب تک کہ شکل گول نہ ہوجائے پھر مکسنگ پیالے میں ڈال دیں۔ مکسنگ پیالے کو کپڑے سے ڈھانپیں اور آٹا کم از کم 1 گھنٹہ تک بڑھنے دیں۔
- آٹا کو آئتاکار شیٹ میں رول کریں اور پھر شیٹ کو ایک لاگ میں رول کریں ، تقریبا 20 انچ لمبا اور 2 انچ قطر میں۔ بریڈ کرمبس کے ساتھ فراخ دلی سے ڈھانپیں اور اسے تقریبا 30 XNUMX منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹا کٹر یا فلیٹ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، لاگ کو 1 انچ موٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ٹکڑوں کو کٹ سائیڈ کے اوپر بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور بریڈ کرمبس کے ساتھ چھڑکیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑوں کے درمیان کافی جگہ ہے۔ آٹا تقریبا about 15 منٹ تک اٹھنے دیں ، روٹی پکانے سے پہلے آخری بار۔
- تندور کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں روٹی کو 20 منٹ یا اس وقت تک پکائیں جب تک پینڈسل ہلکا ٹوسٹ نہ ہو جائے۔
- پین ڈی سال تندور سے براہ راست لطف اندوز ہوتا ہے۔ مکھن کے ساتھ تازہ تازہ پکی ہوئی روٹی کو کوئی چیز نہیں ہرا دیتی۔ آپ انہیں ہمیشہ مائیکروویو میں 30 سیکنڈ تک گرم کر سکتے ہیں اور لطف اٹھائیں!
ایک فلپائنی ناشتہ گرم پانڈیسل سے بھرا بیگ یا ٹوکری کے بغیر مکمل نہیں ہوگا۔ یہ خمیر کی روٹی "پگون" یا لکڑی سے چلنے والے تندور میں پکی ہوئی اور دھوئیں دار ذائقے کے لیے پکی جاتی ہے۔
لیکن روایتی گیس سے چلنے والا تندور اس روٹی کو پکانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پانڈسل آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے کہ نئے گھریلو بیکر بھی انہیں بنا سکتے ہیں۔
اس میں صرف چند بنیادی اجزاء ہیں روٹی کا آٹا یا تمام مقاصد کا آٹا ، خمیر ، نمک ، چینی اور پانی۔ کچھ نسخوں میں دودھ ، مکھن اور انڈوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ نم اور بھرپور ہو۔
کسی بھی خمیر آٹے کی روٹی کی طرح ، بیکنگ کے اصل عمل سے پہلے پینڈسل آٹا اٹھنے میں کم از کم 2 گھنٹے لگتے ہیں۔
زمینی مقامی روٹی کے ٹکڑوں کو تندور کے اندر رکھنے سے پہلے پنڈسل پر لیپت کیا جاتا ہے۔
پانڈیسل ترکیب تیاری کی ترکیب۔
پانڈیسل ایک ورسٹائل روٹی ہے جو تقریبا any کسی بھی کھانے کو اس کے ساتھ جوڑ سکتی ہے۔
زیادہ تر فلپائنی کوکو جام ، مونگ پھلی کا مکھن ، سکمبلڈ انڈا ، بچا ہوا اڈوبو ، ہیم ، مارجرین ، پنیر یا کچھ پھلوں کے جام میں پھیل کر اپنے پنڈال سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
فلپائن میں کچھ مقامی بیکریوں میں بھرا ہوا پنڈال بھی دستیاب ہے۔
۔ اڈوبو بھرا ہوا اور کارنڈ بیف سے بھرا ہوا پنڈسل بھی اتنا ہی لذیذ ہے جتنا سادہ پنڈسل۔
پانڈیسل کھانے کا ایک اور روایتی طریقہ یہ ہے کہ ایک چھوٹا ٹکڑا ایک کپ گرم گرم یا گرم چاکلیٹ میں ڈبو دیں۔ پانڈیسل پرتگالی نژاد سمجھا جاتا تھا۔
یہ 3 دن تک چلر کے اندر اچھی طرح رکھ سکتا ہے اور اسے دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔ تندور ٹوسٹر یا تندور
تمہیں بھی ہونا چاہئے یہ اوٹاپ سیبو بسکٹ نسخہ بھی دیکھیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
