گبی کے ساتھ 2 بہترین ترکیبیں: فلپائنی تارو جڑ اور پتے
Gabi، یا Colocasia esculenta، ایک اشنکٹبندیی پودا ہے جو بنیادی طور پر اپنے کورم کے لیے اگایا جاتا ہے۔ Gabi کو دوسرے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے، جیسے کہ انگریزی میں taro۔
فلپائن تقریباً واحد ملک ہے جہاں تارو کو صرف جڑ کی فصل کے بجائے اس کے پتوں اور تنے کے لیے سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
تو آئیے اس سبزی کے ساتھ کچھ مزیدار ترکیبوں پر غور کریں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 گبی کے ساتھ بہترین 2 ترکیبیں۔
- 2 گبی کے ساتھ 2 بہترین ترکیبیں۔
- 3 کیا گبی تارو جیسی ہے؟
- 4 کیا گبی کھانے کے قابل ہے؟
- 5 کیا چیز گبی کو خارش کرتی ہے؟
- 6 گبی کا ذائقہ کیسا ہے؟
- 7 آپ گبی کی کاشت کیسے کرتے ہیں؟
- 8 آپ کب تک گابی پکاتی ہیں؟
- 9 gabi اور ube میں کیا فرق ہے؟
- 10 مقبول گیبی جوڑی
- 11 گیبی کو کیسے منتخب اور اسٹور کریں۔
- 12 آپ گبی کو کیسے تیار کرتے ہیں؟
- 13 کیا گبی صحت مند ہے؟
- 14 نتیجہ
گبی کے ساتھ بہترین 2 ترکیبیں۔
لینگ کی ترکیب: ناریل کے دودھ میں تارو کے پتوں کے ساتھ فلپائنی ڈش
لینگ کو ناریل کے دودھ اور مرچوں میں پکایا جانے والا تارو کے پتوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ ایک مسالیدار سبزیوں کا پکوان ہے جو فلپائن کے بیکول علاقے میں بڑے پیمانے پر پکایا جاتا ہے!
تارو (یا Gabi میں) دریا کے کنارے اچھی طرح اگتا ہے اور اس کی کاشت تقریباً ہر وہ شخص کر سکتا ہے جو اس بچھونے کی ترکیب کو تیار کرنا چاہتا ہو۔
تارو کے پتوں کو پکانے کا دیہی انداز ان کو باریک کاٹ کر پالیوک یا مٹی کے برتنوں میں پکانا ہے۔
تارو کیک
ایک منفرد چینی ناشتے کی تلاش ہے؟ تارو کیک کیوں نہیں آزماتے؟ اس کیک کا مولی کے کیک سے موازنہ کیا گیا ہے ، پھر بھی اس میں ایک گھنی ساخت ہے۔
تارو کیک ایک کینٹونیز ڈش ہے جو تارو سے بنائی گئی ہے ، جڑ کی طرح سبزی ہے۔ یہ چاول کے آٹے کو بطور اہم جزو استعمال کرتا ہے اور یہ عام طور پر پیش کرنے سے پہلے پین فرائیڈ ہوتا ہے۔
اس میں سور کا گوشت ، سیاہ مشروم ، یا ساسیج جیسے اجزاء بھی شامل ہوسکتے ہیں۔ یہ اکثر کٹے ہوئے سکیلینز کے ساتھ سرفہرست ہوتا ہے۔
گبی کے ساتھ 2 بہترین ترکیبیں۔
اجزاء
- ¾ lbs. تارو جڑ کیوب میں کاٹ چھلکے اتارنے کے بعد یہ وزن ہوگا۔
ہدایات
گبی جڑ
- گبی جڑ کو پانی سے بھرے برتن میں ڈالیں جو ری ہائیڈریشن کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ درمیانی اونچی آنچ پر سیٹ کریں اور ابلنے دیں۔ پھر 2 منٹ تک ابالیں اور نکال دیں۔
- 1 ups کپ اپنے ذائقہ دار پانی کو مائیکروویو میں 30 سیکنڈ کے لیے گرم کریں۔ چاول کے آٹے کے ساتھ پیالے میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔
- گیبی جڑ کو چکنائی والی ڈش میں پھیلائیں۔ چاول کے آٹے کے مکسچر کو دوبارہ ہلائیں اور اسے گابی پر ڈال دیں۔
- درمیانی آنچ پر رکھیں اور ایک گھنٹے کے لیے بھاپ دیں۔ 30 منٹ کے نشان پر چیک کریں کہ سٹیمر میں کافی پانی ہے یا نہیں۔ اگر نہیں تو اسے دوبارہ بھریں۔
گابی چھوڑ دیتا ہے۔
- خشک تارو کے پتے شامل کریں لیکن ہلچل نہ کریں۔ اسے اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ پتے ناریل کے دودھ کو جذب نہ کر لیں (اس میں 20 سے 30 منٹ لگتے ہیں)۔ آپ پتوں کو آہستہ سے نیچے دھکیل سکتے ہیں تاکہ وہ زیادہ ناریل کا دودھ جذب کر سکیں۔
- ایک بار جب پتے ناریل کا دودھ جذب کر لیں تو پتوں کو ہلائیں اور پھر 10 منٹ تک پکاتے رہیں۔
کیا گبی تارو جیسی ہے؟
گبی اور تارو ایک ہی پودے ہیں۔ فرق صرف اتنا ہے کہ فلپائن میں گابی سے مراد پورے پودے ہیں جبکہ تارو صرف کورم ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ صرف فلپائن میں پورا پودا کھایا جاتا ہے جبکہ دوسرے ممالک صرف تارو کھاتے ہیں۔
کیا گبی کھانے کے قابل ہے؟
گابی کھانے کے قابل ہے، تارو کی جڑ کے ساتھ ساتھ پتے اور تنا بھی۔ لیکن پودے کے ان حصوں میں خارش ہو سکتی ہے، یہی وجہ ہے کہ فلپائن کے علاوہ دیگر ممالک میں صرف تارو کی جڑ ہی کھائی جاتی ہے۔ حالانکہ پورا پودا کھایا جا سکتا ہے۔
کیا چیز گبی کو خارش کرتی ہے؟
گابی کی وجہ سے ہونے والی خارش پودے میں موجود کیلشیم آکسیلیٹ کرسٹل کی وجہ سے ہوتی ہے۔ یہ کرسٹل سوئیوں کی طرح نظر آتے ہیں اور ان خلیوں میں پائے جاتے ہیں جنہیں "idioblasts" کہتے ہیں۔ جب یہ خلیے پھٹ جاتے ہیں تو کرسٹل خارج ہوتے ہیں اور جلن کا باعث بنتے ہیں۔
گبی کا ذائقہ کیسا ہے؟
گبی کا ذائقہ نشاستہ دار ہوتا ہے اور اسے اکثر آلو کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پتوں اور تنے کا ذائقہ پالک جیسا ہی قرار دیا جا سکتا ہے۔
آپ گبی کی کاشت کیسے کرتے ہیں؟
جب گبی پودے کے پتے خشک ہو جائیں اور پیلے رنگ کا ہو جائیں تو وہ کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ پودوں کی ایک جڑ ہوتی ہے، تارو، اس لیے پودے کو زمین سے نکالنے کے لیے اسے کھود کر جڑوں کو نکالا جاتا ہے۔
آپ کب تک گابی پکاتی ہیں؟
گابی کو نرم ہونے تک پکانا چاہیے۔ اسے زیادہ پکانے سے تارو کی جڑ بہت پانی دار ہو جائے گی۔ گابی کو پکانے میں عام طور پر 15-20 منٹ لگتے ہیں۔
gabi اور ube میں کیا فرق ہے؟
تارو اور اوبے دو مختلف پودے ہیں۔ Taro Araceae خاندان سے ہے جبکہ ube کا تعلق Convolvulaceae خاندان سے ہے۔ یہ دونوں جڑ کی فصلیں ہیں لیکن تارو کا رنگ سرمئی-لیوینڈر ہے جب کہ اوبی سیر شدہ جامنی ہے۔ تارو کا ذائقہ میٹھے آلو جیسا ہوتا ہے جس میں ہلکی کھٹی پن ہوتی ہے جبکہ اوبے زیادہ میٹھا ہوتا ہے اور اس کا ونیلا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ گابی تارو کے لیے فلپائنی لفظ ہے جبکہ اوبے جامنی شکرقندی کا لفظ ہے۔
مقبول گیبی جوڑی
گابی کو بہت سے مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے اور مختلف اجزاء کے ساتھ جوڑا بنایا جا سکتا ہے۔ اسے عام طور پر ابلا یا تلا جاتا ہے اور گوشت یا مچھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اسے سوپ یا سٹو میں بھی بنایا جا سکتا ہے۔ گابی کے پتے اکثر ابلی ہوئی ڈشوں کے لیے ریپر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
گیبی کو کیسے منتخب اور اسٹور کریں۔
گابی کا انتخاب کرتے وقت، مضبوط، داغ سے پاک جڑوں کی تلاش کریں۔ نرم دھبوں یا زخموں والے لوگوں سے پرہیز کریں۔ گابی کو ایک ہفتے تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔
آپ گبی کو کیسے تیار کرتے ہیں؟
گابی کو پکانے سے پہلے اچھی طرح دھو لینا چاہیے۔ جڑ کو چھیلایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. گابی کو کئی مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، بشمول ابالنا، تلنا یا بھاپنا۔
کیا گبی صحت مند ہے؟
ہاں، گابی صحت مند ہے۔ یہ غذائی ریشہ، وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ گبی میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جن میں صحت کے فوائد ہوتے ہیں، جیسے اینٹی آکسیڈنٹس اور سوزش کی خصوصیات۔
نتیجہ
گابی ایک بہترین پودا اور جڑ ہے جس کے ساتھ کھانا پکانا ہے، اگر آپ اس کی وجہ سے ہونے والی خارش پر قابو پا سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
