ہیروشیما پریفیکچر کا کھانا: 5 مشہور پکوان جو آپ کو آزمانے کی ضرورت ہے۔
ہیروشیما پریفیکچر جاپان کے جنوب مغربی حصے میں واقع ایک چھوٹا سا علاقہ ہے جو سمندری غذا اور روایتی جاپانی پکوانوں کی کثرت کے لیے جانا جاتا ہے۔ 2 ملین سے زیادہ لوگوں کی آبادی کے ساتھ، ہیروشیما کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک مقبول مقام ہے جو مقامی کھانوں کو آزمانا چاہتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ہیروشیما پریفیکچر میں خوراک کی اہمیت
ہیروشیما پریفیکچر میں کھانا ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہے، اور یہاں کے لوگ اپنے مقامی پکوانوں پر بہت فخر کرتے ہیں۔ اس علاقے کو اپنے منفرد ذائقوں کے لیے بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے، جو کہ پکوان میں استعمال ہونے والے مخصوص اجزاء اور کھانا پکانے کے انداز کا نتیجہ ہیں۔ ہیروشیما سویا ساس، مسو اور میپل کے شربت کی تیاری کے لیے بھی جانا جاتا ہے، جو بہت سے مقامی پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔
ہیروشیما طرز کے پکوان میں فرق
ہیروشیما پریفیکچر میں پکوان کی منفرد خصوصیات میں سے ایک ان کو پیش کرنے کا طریقہ ہے۔ بہت سے پکوان گول شکل میں پیش کیے جاتے ہیں، اور اجزاء اکثر ایک دوسرے کے اوپر پرت ہوتے ہیں۔ یہاں کچھ اختلافات ہیں جو آپ ہیروشیما طرز کے پکوان میں دیکھیں گے:
- Okonomiyaki: ہیروشیما میں، ڈش اجزاء کو ملا کر اور پھر گرم پلیٹ میں گرل کر کے بنائی جاتی ہے۔ ڈش کو عام طور پر میٹھی اور مسالیدار چٹنی کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے اور اس میں پنیر یا مایونیز جیسے دیگر ٹاپنگز بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
- ہیروشیما طرز کا سوکیمین: اس ڈش میں نوڈلز کو شوربے سے الگ کر کے پیش کیا جاتا ہے اور یہ شوربہ جاپان کے دیگر حصوں کی نسبت عام طور پر گاڑھا اور امیر ہوتا ہے۔
- Kaki-no-dote: اس ڈش میں استعمال ہونے والے سیپ قریبی سیٹو ان لینڈ سی سے فراہم کیے جاتے ہیں، جو تازہ سمندری غذا کی کثرت کے لیے جانا جاتا ہے۔
- ایناگو میشی: اس ڈش میں استعمال ہونے والی اییل کو عام طور پر سویا ساس، چینی اور پانی کے آمیزے میں ابال کر پکایا جاتا ہے، جو اسے ایک تیز اور میٹھا ذائقہ دیتا ہے۔
5 ہیروشیما میں مقامی پکوان ضرور آزمائیں
اوکونومییاکی
جب ہیروشیما میں، آپ ان کے مشہور ہیروشیما طرز کو آزمانے سے محروم نہیں رہ سکتے اوکونومییاکی. اس مشہور ڈش کو پورے جاپان میں مقبول کیا گیا ہے، لیکن اس کی جائے پیدائش میں اس کا بہترین لطف اٹھایا جاتا ہے۔ روایتی اوساکا طرز کے اوکونومیاکی کے برعکس، ہیروشیما کے ورژن میں بیٹر لگا ہوا ہے، جس کے اندر آپ کو گوبھی، سور کا گوشت اور سمندری غذا جیسے مختلف قسم کے لذیذ اجزاء ملیں گے۔ اس کے بعد ڈش کو ایک تلے ہوئے انڈے اور اوکونومیاکی چٹنی کی فراخ مقدار میں ڈالا جاتا ہے۔ آپ کو یہ ڈش پورے شہر کے مخصوص اوکوونومیاکی ریستورانوں میں مل سکتی ہے، لیکن اس پر چبانے کے لیے بہترین جگہ مرکزی اوکونومیمورا عمارت ہے، جو اس مزیدار تغیر کو پیش کرنے والے ریستوراں سے بھری ہوئی ہے۔
مومیجی منجو: میپل لیف ٹوئسٹ کے ساتھ ایک میٹھا سلوک
اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے تو آپ کو ماں جی منجو آزمانا پسند آئے گا۔ یہ علاقائی خصوصیت ایک کیک ہے جو انکو سے بھرا ہوا ہے، ایک میٹھی سرخ بین کا پیسٹ ہے، اور میپل کے پتے کی طرح ہے۔ جاپانی زبان میں "مومجی" نام کا مطلب میپل لیف ہے، اور یہ میٹھی ٹریٹ ہیروشیما آنے والے لوگوں کے لیے ایک مشہور یادگار ہے۔ آپ کو پورے شہر میں سووینئر شاپس پر مومیجی منجو مل سکتے ہیں، لیکن اس کی تاریخ کے بارے میں جاننے اور بہترین چیزوں کا مزہ چکھنے کے لیے سب سے بہترین جگہ Miyajima Momiji Kan ہے، جو Itsukushima مزار کے قریب ایک وقف شدہ مومیجی منجو کی دکان ہے۔
ہیروشیما طرز کا سوکیمین: رامین سے لطف اندوز ہونے کا ایک نیا طریقہ
اگر آپ رامین سے محبت کرتے ہیں، تو آپ ہیروشیما طرز کے سوکیمین کو آزمانا چاہیں گے۔ یہ ڈش رامین سے لطف اندوز ہونے کا ایک نیا طریقہ ہے، جہاں نوڈلز کو شوربے سے الگ سے پیش کیا جاتا ہے۔ نوڈلز عام رامین نوڈلز سے زیادہ موٹے اور چبانے والے ہوتے ہیں، اور شوربہ بھرپور اور لذیذ ہوتا ہے۔ آپ نوڈلز کو شوربے میں ڈبوتے ہیں اور ہر ایک کاٹنے کے ذائقے اور ساخت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ آپ کو یہ ڈش پورے شہر کے مخصوص رامین ریستوراں میں مل سکتی ہے، لیکن اسے آزمانے کے لیے بہترین جگہ پرجوش بیس بال تھیم والے ریستوراں، ایٹس اسٹیڈیم میں ہے۔
ہیروشیما طرز کے اویسٹرز: اندرون ملک سمندری غذا سے لذت
ہیروشیما اپنے تازہ اور لذیذ سیپوں کے لیے جانا جاتا ہے، جو قریبی اندرون ملک سمندر سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ یہ سیپ دوسرے قسم کے سیپوں سے بڑے اور میٹھے ہوتے ہیں، اور ان کا ذائقہ انوکھا ہوتا ہے جو کھارے پانی سے آتا ہے جس میں وہ اگتے ہیں۔ آپ پورے شہر میں سیپوں کو بہت سے طریقوں سے پیش کیے جاسکتے ہیں، گرلڈ سے لے کر کچے تک۔ ان کا مزہ چکھنے کے لیے بہترین جگہ ہیروشیما اویسٹر مارکیٹ ہے، جہاں دکانداروں کی جانب سے آپ کو ان کی قیمتی کیچ دکھا کر بہت زیادہ جوش و خروش کے ساتھ خوش آمدید کہا جائے گا۔
ہیروشیما طرز کے کیک: مٹھاس کی پرتیں۔
ہیروشیما طرز کے کیک میٹھے دانت والے ہر فرد کے لیے ضرور آزمائے جائیں۔ یہ کیک اسفنج کیک، وائپڈ کریم اور پھلوں کی تہوں کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جو ایک مزیدار اور تازگی بخش میٹھا بناتے ہیں۔ آپ کو یہ کیک پورے شہر میں مخصوص کیک شاپس پر مل سکتے ہیں، لیکن ان کو چکھنے کے لیے بہترین جگہ تاریخی اور مشہور ہیروشیما پیس میموریل پارک میں ہے، جہاں آپ ایٹم بم کے گنبد کی عکس والی تہوں کو دیکھتے ہوئے کھانا کھا سکتے ہیں۔ علاقائی خاصیت، میپل کے پتوں کے سائز کے کیک کو آزمانا نہ بھولیں جو انکو سے بھرا ہوا ہے، جسے مومیجی کیک کہتے ہیں۔
نتیجہ
تو وہاں آپ کے پاس یہ ہے- ہیروشیما پریفیکچر کا کھانا مزیدار ہے، اور اس کا اپنا ایک منفرد ذائقہ ہے۔
آپ اوکونومیاکی جیسے کلاسک کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے، لیکن کچھ مقامی پکوان جیسے سوکیمین یا مومیجی منجو کو بھی آزمانا نہ بھولیں۔
مجھے امید ہے کہ آپ کو یہ گائیڈ کارآمد ثابت ہوا ہے اور آپ ہیروشیما پریفیکچر میں اپنی خود کی پاک ایڈونچر شروع کرنے کے لیے تیار ہیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
