میئونیز: اس کی ابتدا سے لے کر آج اسے کیسے بنایا اور استعمال کیا جاتا ہے۔
میئونیز ایک موٹی، کریمی ہے چٹنی تیل سے بنا، انڈے yolks، اور یا تو سرکہ یا لیموں کا رس۔ یہ اکثر سینڈوچ، سلاد اور دیگر پکوانوں کے لیے اسپریڈ یا ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
میئونیز بہت سے ممالک میں ایک مقبول مسالا ہے، لیکن اس کی اصل اصل معلوم نہیں ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا بحیرہ روم کے علاقے میں ہوئی ہے، اور اسے اسپین میں "ایلولی" اور کاتالونیا میں "ایلولی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
اس آرٹیکل میں، میں اس پر ایک نظر ڈالوں گا کہ میئونیز کیا ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، میں اس مزیدار چٹنی کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق شیئر کروں گا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںآپ کے میو کے اندر کیا ہے؟
جب کامل اسپریڈ یا چٹنی بنانے کی بات آتی ہے تو، میئونیز شامل کرنے کے لیے ایک مثالی جزو ہے۔ لیکن اس کریمی مصالحے میں بالکل کیا ہے؟ یہاں تین اہم اجزاء کی ایک خرابی ہے جو زیادہ تر میئونیز کی مصنوعات پر مشتمل ہے:
- انڈے: مایونیز کی روایتی ترکیب میں انڈے کی زردی شامل ہوتی ہے، جو ایک موٹی اور مستقل ساخت بنانے کے لیے ضروری پروٹین فراہم کرتی ہے۔ کچھ برانڈز پورے انڈے یا انڈے کی سفیدی استعمال کر سکتے ہیں، لیکن زردی ایک عمدہ، کریمی میو کا راز ہے۔
- تیل: مایونیز میں استعمال ہونے والا تیل ہی انڈے کی زردی کو ایک موٹی اور پھیلنے والی مصنوعات میں تبدیل کرتا ہے۔ زیادہ تر مصنوعات غیر جانبدار تیل کا استعمال کرتی ہیں، جیسے سبزیوں یا کینولا کا تیل، لیکن کچھ ترکیبوں میں زیادہ قدرتی اور ذائقہ دار آپشن کے لیے اضافی کنواری زیتون کا تیل شامل ہوسکتا ہے۔
- تیزاب: مایونیز میں تیسرا اہم جزو ایک تیزاب ہے، عام طور پر سرکہ یا لیموں کے رس کی شکل میں۔ یہ ایک پیچیدہ ذائقہ فراہم کرتا ہے اور ایک کیمیائی رد عمل فراہم کرکے مرکب کو گاڑھا کرنے میں مدد کرتا ہے جو ایملسیفیکیشن پیدا کرتا ہے۔
دیگر اجزاء اور ممکنہ فوائد
اگرچہ مایونیز بنانے کے لیے تین اہم اجزاء ضروری ہیں، لیکن اس سادہ پروڈکٹ کو کسی خاص چیز میں تبدیل کرنے کے لیے بہت سے دوسرے اجزاء شامل کیے جا سکتے ہیں۔ یہاں کچھ نوٹ ہیں جو آپ کو اپنے پسندیدہ میو میں مل سکتے ہیں:
- شوگر: کچھ مصنوعات میں چینی شامل ہو سکتی ہے تاکہ تیزاب کے نازک ذائقے کو متوازن کیا جا سکے۔
- مصالحے: لہسن یا پیپریکا جیسے مسالے شامل کرنے سے آپ کے میو کو اچھا لگ سکتا ہے۔
- تازہ جڑی بوٹیاں: تلسی یا ڈل جیسی تازہ جڑی بوٹیاں آپ کے میو کو قدرتی اور ذائقہ دار موڑ فراہم کر سکتی ہیں۔
- گاڑھا کرنے والے ایجنٹ: کچھ مصنوعات میں اضافی اجزاء جیسے کارن اسٹارچ یا زانتھن گم شامل ہو سکتے ہیں تاکہ مستقل مزاجی اور میو کو ایک ساتھ رکھنے میں مدد مل سکے۔
بالآخر، آپ کے میو میں موجود اجزاء کا انحصار اس پروڈکٹ پر ہے جسے آپ منتخب کرتے ہیں یا آپ جس ترکیب پر عمل کرتے ہیں۔ تاہم، آپ کے کھانے میں مایونیز کو شامل کرنے کے کچھ ممکنہ فوائد ہیں:
- دل کے لیے صحت مند چکنائی: مایونیز میں استعمال ہونے والا تیل دل کے لیے صحت مند مونو ان سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
- استعمال میں آسان: مایو سینڈوچ، سلاد اور دیگر پکوانوں میں کریمی اور ذائقہ دار اضافہ فراہم کرنے کے لیے ایک آسان جزو ہے۔
- محدود کھانا پکانے کی ضرورت ہے: میو ایک غیر کھانا پکانے والا جزو ہے، جو اسے جلدی اور آسانی سے پکوان تیار کرنے کے لیے ایک مثالی اختیار بناتا ہے۔
- مستقل نتائج فراہم کرتا ہے: گرل یا بھنی ہوئی ڈشوں میں میو کو شامل کرنے سے باہر کو یکساں طور پر کوٹ کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو ایک مستقل اور ذائقہ دار نتیجہ فراہم کرتا ہے۔
چاہے آپ میو پریمی ہیں یا نہیں، اس پروڈکٹ کے اجزاء اور ممکنہ فوائد کو سمجھنا بہترین ڈش بنانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
محبوب چٹنی کی ابتدا اور ارتقاء
میئونیز، کریمی اور ٹینگی چٹنی جو بہت سے گھرانوں میں ایک اہم چیز بن چکی ہے، اس کی ایک طویل اور دلچسپ تاریخ ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ لفظ "میئونیز" فرانسیسی لفظ "moyeu" سے نکلا ہے جس کا مطلب ہے انڈے کی زردی۔ کہا جاتا ہے کہ چٹنی خود بحیرہ روم کے علاقے میں بنائی گئی تھی، جہاں اسے "آئیولی" کہا جاتا تھا، لہسن کے ذائقے والی چٹنی زیتون کا تیل اور انڈے کی زردی۔
مایونیز بنانے کے اجزاء اور عمل
میئونیز چند سادہ اجزاء سے بنائی جاتی ہے، بشمول انڈے کی زردی، تیل، سرکہ یا لیموں کا رس، اور سیزننگ۔ مایونیز بنانے کے عمل میں انڈے کی زردی اور تیل کو آہستہ آہستہ ہلانا شامل ہوتا ہے جب تک کہ وہ جذب نہ ہو جائیں، جس سے ایک موٹی اور کریمی چٹنی بنتی ہے۔ سرکہ یا لیموں کے رس کا اضافہ ذائقوں کو متوازن کرنے اور چٹنی کو اس کا ٹینگا ذائقہ دینے میں مدد کرتا ہے۔
ایک مقبول ڈش کے طور پر میئونیز کا ارتقاء
مایونیز سب سے پہلے 18ویں صدی میں فرانس میں تیار کی گئی تھی، جہاں اسے ڈیوک ڈی ریچیلیو نے مقبول بنایا تھا۔ چٹنی فرانسیسی ریستوراں میں تیزی سے مقبول ہوگئی اور جلد ہی سلاد سے لے کر سینڈوچ تک مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال ہونے لگی۔ مایونیز نے بالآخر دوسرے ممالک میں اپنا راستہ بنا لیا، جہاں اسے مقامی ذائقوں اور اجزاء کے مطابق ڈھال لیا گیا۔
میئونیز کے بہت سے تغیرات
آج، میئونیز کی بے شمار مختلف قسمیں دستیاب ہیں، ہر ایک اپنے منفرد ذائقے اور ساخت کے ساتھ۔ کچھ مقبول تغیرات میں شامل ہیں:
- لہسن آئیولی: ایک روایتی بحیرہ روم کی چٹنی جو لہسن، زیتون کے تیل اور انڈے کی زردی سے بنائی جاتی ہے۔
- چیپوٹل میو: ایک مسالہ دار چٹنی جو چیپوٹل کالی مرچ اور اڈوبو ساس سے بنی ہے۔
- وسابی میو: ایک جاپانی الہامی چٹنی جسے وسابی پیسٹ اور سویا ساس کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
- سریراچا میو: ایک مسالہ دار چٹنی جو سریراچا ساس اور مایونیز کے ساتھ بنی ہے۔
میئونیز نے انڈے کی زردی اور تیل سے بنی ایک سادہ چٹنی کے طور پر اپنی عاجزانہ شروعات کے بعد ایک طویل سفر طے کیا ہے۔ آج، یہ ایک محبوب مصالحہ ہے جو پوری دنیا کے کچن اور ریستوراں میں پایا جا سکتا ہے۔
میئونیز بنانے کا طریقہ: ایک مرحلہ وار گائیڈ
میئونیز بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔
- 1 انڈے کی زرد
- 1 چمچ سرکہ یا لیموں کا رس
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- چینی کا 1/2 چمچ (اختیاری)
- 1 کپ تیل (سبزیوں، کینولا، یا زیتون کا تیل)
آپ کو ایک مکسنگ پیالے، ایک وِسک یا الیکٹرک مکسر، اور ایک ماپنے والا کپ اور چمچوں کی بھی ضرورت ہوگی۔
عمل شروع کرو
ایک بار جب آپ اپنے اجزاء اور سامان تیار کرلیں، تو ان اقدامات پر عمل کریں:
- مکسنگ پیالے میں انڈے کی زردی، سرکہ یا لیموں کا رس، نمک اور چینی (اگر استعمال کر رہے ہوں) شامل کریں۔ اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائیں۔
- آہستہ آہستہ مکسچر میں تیل ڈالنا شروع کریں، ایک وقت میں تھوڑا سا۔ یہ ایک اہم قدم ہے، کیونکہ تیل کو بہت جلدی شامل کرنے سے مرکب ٹوٹ سکتا ہے اور مناسب ایمولشن نہیں بن سکتا۔ جب آپ تیل ڈالتے ہیں تو اجزاء کو ہلاتے یا مکس کرتے رہیں۔
- جیسے ہی آپ تیل ڈالتے رہیں گے، آپ دیکھیں گے کہ مرکب گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا اور ہلکا پیلا رنگ بدل جائے گا۔ اس وقت تک تیل ڈالتے رہیں جب تک کہ آمیزہ مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ ہو سکتا ہے آپ کو سارا تیل استعمال کرنے کی ضرورت نہ ہو، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنے میو کو کتنا موٹا بنانا چاہتے ہیں۔
- اگر آپ الیکٹرک مکسر استعمال کر رہے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء یکساں طور پر مکس ہو جائیں۔
- میو تیار ہونے کے بعد، آپ اپنے ذائقے کے مطابق اضافی ذائقے یا اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔ کچھ عام اضافے میں لہسن، جڑی بوٹیاں یا سرسوں شامل ہیں۔
خدمت کریں اور اسٹور کریں۔
میئونیز ایک ورسٹائل مصالحہ جات ہے جسے سینڈوچ سے لے کر سلاد سے لے کر گوشت کے پکوانوں تک مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپ کے گھریلو میو کو پیش کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- میو کو پیش کرنے کے لیے ایک چھوٹی ڈش میں منتقل کریں، یا بعد میں استعمال کے لیے اسے فریج میں کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
- میئونیز میں کچا انڈا ہوتا ہے، اس لیے اسے تیار اور ذخیرہ کرتے وقت کھانے کی اچھی حفاظت پر عمل کرنا ضروری ہے۔ تازہ انڈوں کا استعمال یقینی بنائیں، اور میو کو فریج میں ایک ہفتے سے زیادہ نہ رکھیں۔
- اگر آپ روایتی میو کا ویگن یا کم چکنائی والا متبادل تلاش کر رہے ہیں، تو مارکیٹ میں بہت سے برانڈز دستیاب ہیں جو مختلف غذائی ضروریات کے لیے موزوں ہیں۔ تاہم، آگاہ رہیں کہ یہ مصنوعات معیاری میو سے زیادہ مہنگی ہو سکتی ہیں اور ہو سکتا ہے کہ ان کا ذائقہ یا ساخت اصلی چیز جیسا نہ ہو۔
ٹپس اور ٹرکس
یہاں کچھ اضافی تجاویز اور چالیں ہیں جو آپ کو کامل میو حاصل کرنے میں مدد کرتی ہیں:
- کمرے کے درجہ حرارت کے اجزاء کا استعمال کریں تاکہ مرکب کو زیادہ آسانی سے جذب کرنے میں مدد ملے۔
- اگر آپ کا میو بہت پتلا ہے تو اسے گاڑھا کرنے کے لیے ایک اور انڈے کی زردی یا تھوڑی سی سرسوں کو شامل کرنے کی کوشش کریں۔
- اگر آپ کا میو بہت گاڑھا ہے تو اسے پتلا کرنے کے لیے تھوڑا سا پانی یا سرکہ ڈالنے کی کوشش کریں۔
- روایتی میو پر جدید موڑ کے لیے، اضافی ذائقہ اور غذائیت کے لیے مکسچر میں خالص سبزیاں یا جڑی بوٹیاں شامل کرنے کی کوشش کریں۔
- اگر آپ کے پاس وِسک یا الیکٹرک مکسر نہیں ہے تو آپ کانٹے یا مارٹر اور پیسٹل کا استعمال کرکے ہاتھ سے میو بھی بنا سکتے ہیں۔ تاہم، اس طریقہ کار میں کہنی کی بہت زیادہ چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے اور ہو سکتا ہے کہ مشین کے ساتھ مکس کرنے کے برابر ہموار، یہاں تک کہ ساخت پیدا نہ ہو۔
میو کے بہت سے استعمال
میئونیز ایک ورسٹائل مصالحہ ہے جسے مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مایو کو چٹنی یا اسپریڈ کے طور پر استعمال کرنے کے کچھ مشہور طریقے یہ ہیں:
- سینڈوچ کے پھیلاؤ کے طور پر: میو سینڈوچ میں ایک کلاسک جزو ہے، جو کسی بھی سینڈوچ میں بھرپور اور کریمی ساخت کا اضافہ کرتا ہے۔
- ڈپ کے طور پر: میو کو سبزیوں، چپس یا کریکر کے لیے ڈپ بنانے کے لیے دوسرے اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
- سلاد ڈریسنگ کے طور پر: میو کو سلاد ڈریسنگ کے لیے بیس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، کسی بھی سلاد میں کریمی ٹیکسچر اور ٹینگی ذائقہ شامل کیا جا سکتا ہے۔
- برگر ٹاپنگ کے طور پر: میو کو برگر کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، برگر میں بھرپور اور کریمی ذائقہ شامل کیا جا سکتا ہے۔
انڈے کے متبادل کے طور پر
میئونیز کو کئی ترکیبوں میں انڈے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ مثالیں ہیں:
- بیکنگ میں: مایو کو بیکنگ کی ترکیبوں میں انڈوں کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کیک اور مفنز۔
- آلو کے سلاد میں: مایو کو آلو کے سلاد میں سخت ابلے ہوئے انڈوں کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے ڈش میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
مختلف پکوانوں میں
ایک بھرپور اور کریمی ساخت حاصل کرنے کے لیے میئونیز کو مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ مثالیں ہیں:
- شیطانی انڈوں میں: مایو شیطانی انڈوں کا ایک اہم جزو ہے، جو پکوان میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ ڈالتا ہے۔
- کولیسلا میں: کولیسلا میں میو ایک کلیدی جزو ہے، جو ڈش میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ شامل کرتا ہے۔
- ٹونا سلاد میں: میو ٹونا سلاد میں ایک کلیدی جزو ہے، جس سے ڈش میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
دوسری مصنوعات بناتے وقت
ایک بھرپور اور کریمی ساخت حاصل کرنے کے لیے میئونیز کو دیگر مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ مثالیں ہیں:
- aioli میں: Mayo aioli میں ایک اہم جزو ہے، لہسن کے ذائقے والی چٹنی جو اکثر ڈپ یا اسپریڈ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
- رینچ ڈریسنگ میں: میو کھیتوں کی ڈریسنگ میں ایک کلیدی جزو ہے، جو ڈریسنگ میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ شامل کرتا ہے۔
- ٹارٹر ساس میں: مایو ٹارٹر ساس میں ایک اہم جزو ہے، جو چٹنی میں کریمی ساخت اور ٹینگی ذائقہ شامل کرتا ہے۔
اچھے معیار کے میو ہونے کے بنیادی اصول
اگرچہ میو کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے اعلیٰ معیار کی مصنوعات کا استعمال کرنا ضروری ہے۔ اچھے معیار کے میو ہونے کے لیے کچھ بنیادی اصول یہ ہیں:
- ایسا میو تلاش کریں جو صرف انڈے کی زردی کے بجائے پورے انڈے استعمال کرے۔ اس سے میو کو مزیدار ذائقہ اور کریمیئر ٹیکسچر ملے گا۔
- ایک میو کا انتخاب کریں جو اعلیٰ معیار کے تیل سے بنایا گیا ہو، جیسے زیتون کا تیل یا ایوکاڈو تیل۔ اس سے میو کو مزیدار ذائقہ اور صحت مند پروفائل ملے گا۔
- یقینی بنائیں کہ میو تازہ ہے اور اس کی میعاد ختم نہیں ہوئی ہے۔ میعاد ختم ہونے والے میو کا ذائقہ کھٹا ہو سکتا ہے اور آپ کی ڈش خراب ہو سکتی ہے۔
مایو بنانے کا بہترین نسخہ
اگر آپ اپنا میو بنانا چاہتے ہیں، تو یہاں ایک سادہ سا نسخہ ہے جس پر عمل کریں:
- بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں 1 انڈا، 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس، 1 چائے کا چمچ ڈیجن سرسوں اور 1 کپ تیل ملا دیں۔
- اجزاء کو تیز رفتاری سے بلینڈ کریں جب تک کہ مرکب گاڑھا اور کریمی نہ ہوجائے۔
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔
- میو کو ایک ائیر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں 1 ہفتہ تک رکھیں۔
یاد رکھیں، اپنا میو بنانا ایک تفریحی اور فائدہ مند عمل ہو سکتا ہے، لیکن بہترین ساخت اور ذائقہ حاصل کرنے کے لیے اعلیٰ معیار کے اجزاء استعمال کرنا اور نسخے پر قریب سے عمل کرنا ضروری ہے۔
میئونیز کی صحت مندی پر کمی
مایونیز عام طور پر تیل، انڈے کی زردی، اور سرکہ یا لیموں کے رس پر مشتمل ہوتی ہے۔ کچھ برانڈز میں سویا یا کینولا تیل بھی ہو سکتا ہے، جو اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کے بہترین ذرائع ہیں۔ مایونیز میں تیل کا مواد کچھ لوگوں کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے، کیونکہ اس میں چربی اور کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ تاہم، اچھی خبر یہ ہے کہ کچھ کمپنیاں کم چکنائی والی مایونیز فروخت کرتی ہیں، جس میں سیر شدہ چربی کی سطح کم ہوتی ہے۔
میئونیز کے بارے میں کچھ غذائی حقائق یہ ہیں:
- میئونیز کے 1 کپ سرونگ میں تقریباً 1440 کیلوریز، 160 گرام چکنائی، اور 24 گرام سنترپت چربی ہوتی ہے۔
- میو وٹامنز یا معدنیات کا ایک اہم ذریعہ نہیں ہے، لیکن اس میں وٹامن ای کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جو مدافعتی نظام اور دماغی صحت کے لیے اچھا ہے۔
- میو کولیسٹرول کا ایک ذریعہ بھی ہے، جس کے 1 کپ سرونگ میں تقریباً 1260 ملی گرام ہوتا ہے، جو تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 420 فیصد ہے۔
- میو میں سوڈیم کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، جس میں 1 کپ سرونگ تقریباً 2400 ملی گرام ہوتی ہے، جو تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 100 فیصد ہے۔ ہائی سوڈیم کی سطح ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتی ہے۔
میئونیز کی اقسام اور شکلیں۔
میئونیز مختلف شکلوں اور اقسام میں آتا ہے، بشمول:
- کمرشل میئونیز: یہ سب سے زیادہ عام طور پر میو کی قسم کے لیے کہا جاتا ہے، اور یہ خوردہ اسٹورز میں فروخت ہوتا ہے۔
- فرانسیسی مایونیز: یہ ایک کریمی اور ٹارٹ میئونیز ہے جو اکثر ٹارٹر ساس، فرائی ساس اور سالسا کے لیے بیس کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
- کم چکنائی والی مایونیز: اس قسم کا مایو کم تیل سے بنایا جاتا ہے اور اس میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے۔
- زیتون کا تیل مایونیز: اس قسم کے میو کو سبزیوں کے تیل کی بجائے زیتون کے تیل سے بنایا جاتا ہے اور اسے صحت مند چکنائی کا بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔
- ایوکاڈو آئل میئونیز: اس قسم کا میو ایوکاڈو آئل سے بنایا جاتا ہے جو اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا بہترین ذریعہ ہے۔
- فش فنگر میئونیز: اس قسم کا میو اکثر مچھلی کی انگلیوں یا فش کیک کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
- کولسلا میئونیز: اس قسم کا میو اکثر گوبھی یا کیکڑے کے کیک کے اڈے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
- آم کی چٹنی میئونیز: اس قسم کا میو اکثر آم کی چٹنی کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
میئونیز اور صحت
مایونیز کا طبی اور غذائیت کے شعبوں کے ماہرین نے جائزہ لیا ہے اور یہ ایک قابل خوردنی غذا ہے جو صحت مند غذا کا حصہ بن سکتی ہے۔ تاہم، مایو کو اعتدال میں استعمال کرنا ضروری ہے کیونکہ اس میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ مایو وزن میں اضافے اور دیگر صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے۔
لورا مور، ایک MBA اور مصنف جو Verywell Fit کی ترکیبیں تیار کرتی ہیں، تجویز کرتی ہیں کہ مایونیز کو اعتدال میں استعمال کریں اور جب بھی ممکن ہو کم چکنائی یا زیتون کے تیل پر مبنی مایو کا انتخاب کریں۔ میو سینڈوچ، سلاد اور دیگر کھانوں میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتا ہے، لیکن اسے تھوڑا سا استعمال کرنا چاہیے۔
Verywell Health اور Verywell Fit کے مکمل جائزہ لینے والے اس بات کی عکاسی کرتے ہیں کہ مایونیز زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک مشکل غذا نہیں ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ حصے کے سائز کا خیال رکھا جائے اور اپنی صحت کی ضروریات کے لیے بہترین قسم کے میو کا انتخاب کریں۔
نتیجہ
تو وہاں آپ کے پاس یہ ہے - میئونیز کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک مزیدار اور ورسٹائل مصالحہ جات ہے جسے آپ بہت سے پکوانوں میں استعمال کر سکتے ہیں، اور اگر آپ صحیح برانڈ کا انتخاب کرتے ہیں تو یہ آپ کی خوراک میں صحت مند اضافہ ہو سکتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔